Vsebina
Lipove cvetove lahko nabiramo od začetka junija do konca julija. Obdobje cvetenja ni daljše od dveh tednov, določen čas začetka pa ni odvisen le od podnebnih značilnosti regije, temveč tudi od trenutnega vremena. Več podrobnosti o času in pravilih zbiranja ter skladiščenju surovin so opisane spodaj.
Kdaj se nabira lipov cvet za čaj?
Nabiranje lipovih cvetov poteka v prvi polovici - sredi poletja, ko se odprejo skoraj vsi brsti. Konkretno o času nabiranja lipovih cvetov je težko reči, saj je določeno obdobje odvisno od več dejavnikov:
- Podnebne značilnosti regije (najprej na jugu, nato v srednjem pasu, nato na Uralu in v Sibiriji).
- Vrsta drevesa (zgodnja obarvajo dva tedna prej kot poznejša).
- Vremenske značilnosti. Če sta pomlad in poletje topla, pride do cvetenja prej.
Za splošno usmeritev lahko rečemo, da je treba nabiranje lipovih cvetov načrtovati od sredine junija do konca julija. Poleg tega morate upoštevati, da je skupno obdobje 10-12 dni. To je optimalen čas za zbiranje. Ko se cvetovi aktivno odprejo, vsebujejo največjo količino vitaminov, flavonoidov in drugih koristnih snovi.Poleg tega ohranijo aromo, zaradi česar je čaj okusen in dišeč.
Lipov cvet je priporočljivo nabirati junija ali julija
Kako pravilno nabirati lipo
Pri nabiranju lipovih cvetov morate upoštevati nekaj preprostih pravil:
- Lokacija naj bo čim dlje od industrijskih objektov, mest in cest.
- Zbirko je bolje načrtovati za prvo polovico dneva ali kosilo, ko je barva najbolj razkrita.
- Ne smete nabirati v deževnem vremenu ali hoditi v gozd po deževju, ko se cvetovi še niso posušili.
- Iz istega razloga ni priporočljivo vzeti cvetja po močnih meglah.
- Lipovo cvetje za čaj nabiramo ročno, s samozavestnim gibom trgamo cvetove ali z ostrimi škarjami, katerih rezila predhodno obdelamo z antiseptikom. V nobenem primeru ni treba lomiti vej - to povzroči veliko škodo rastlini in lahko povzroči celo njeno smrt zaradi okužbe.
- Vzemite le dobre, zdrave socvetje. Ne smejo imeti madežev, sluzi ali pajčevine. Prav tako ne smete nabirati lipovega cvetja z dreves, ki so močno poškodovana od žuželk.
Kako pravilno posušiti lipovo cvetje
Koristno je vedeti ne le o obdobju zbiranja, temveč tudi o pogojih sušenja cvetov lipe. To lahko storite tako na prostem kot v pečici. Idealna možnost je, da barvo po zbiranju barve postavite v električni sušilnik. Naprava omogoča nastavitev optimalne temperature in nastavitev želenega časa.
V zraku
Eden najlažjih načinov sušenja je na prostem pod baldahinom. To naredite tako:
- Listi papirja ali čiste naravne tkanine, na primer bombaž, so postavljeni na mizo pod baldahinom.
- Lipovo barvo razporedimo v enem sloju.
- Pustite, da se posuši 2-3 dni.
- Občasno premešamo, da postopek poteka enakomerno.
V pečici
Sušenje v pečici je dovoljeno le, če je mogoče nastaviti temperaturo v območju 40-45 stopinj. Zaporedje dejanj je naslednje:
- Cvetne liste položite v eno plast na pekač.
- Pečico segrejemo na 45 stopinj.
- Postavite pekač (enega ali več).
- Rahlo odprite vrata in pustite majhno vrzel.
- Sušite 7-8 ur, občasno premešajte cvetne liste.
V električnem sušilniku
Zbirko lipovih cvetov lahko predelate tudi v posebnem električnem sušilniku. Obstajata dve možnosti:
- Vklopite način sušenja zelišč in sledite navodilom.
- Če takega načina ni, nastavite temperaturo od 40 do 45 stopinj. Počakajte 7-8 ur.
Po šesti uri zdravljenja je priporočljivo pogledati cvetne liste in oceniti njihovo stanje.
Najlažji način priprave surovin je v posebnem električnem sušilniku
Kako izgleda posušena lipa?
Po nabiranju lipov cvet sušimo več dni na prostem ali več ur v sušilnici. Rezultat je približno enak - cvetni listi morajo biti popolnoma suhi. Tudi z majhnim udarcem bi se morali zlomiti. Po sušenju je treba tiste lipove cvetne liste, ki so močno spremenili barvo, zavreči.
Cvetni listi imajo zelenkasto rumenkasto barvo. So zelo tanki in dajejo prijetno aromo. Pri kuhanju je nastala pijača po videzu (barvi in prosojnosti) podobna zelenemu čaju.
Bolje je, da posušene lipove cvetove stresemo v vrečko iz blaga ali papirja.
Pravila za shranjevanje lipovega cvetja
Zbirka lipe mora biti pravilno shranjena, da se ohranijo vse koristne lastnosti in aroma. Osnovna pravila so:
- Postavite v papirnate vrečke ali naravne tkanine.
- Postavite v temen prostor z nizko vlažnostjo.
- Lahko se da v papirnato škatlo in hrani 2-3 leta.
Shranjevanje je dovoljeno pri sobni temperaturi in na hladnem. Toda glavni pogoj je, da je vlažnost zmerna, znotraj 60%.
Zaključek
Lipove cvetove lahko nabiramo v prvi polovici poletja, včasih sredi ali drugi desetini julija. Nabiranje je bolje opraviti čim dlje od naseljenih območij. Pri sušenju je dovoljena tako naravna metoda (na prostem) kot uporaba opreme (peč, sušilnik). Priporočljivo je, da surovine porabite v enem letu. Najdaljši rok uporabnosti zbiranja apna je tri leta.
