Češnjeva sliva in sliva: kakšna je razlika

Vsebina

1 Razlika med slivo in češnjo
2 Genetske razlike med pridelki
3 Kaj je okusnejše: češnja ali sliva?
- 3.1 Področja uporabe za slive in češnje
4 Kako razlikovati slivo od češnje
5 Razlika med slivo in češnjevo slivo pri sajenju in negi
6 Zaključek

Češnjeva sliva in sliva sta sorodni poljščini, ki sta pogosti v srednjem pasu. Pri izbiri med njimi se upoštevajo njihove lastnosti, nezahtevnost, kakovost in okus sadja.

Razlika med slivo in češnjo

Čeprav imajo kulture skupne značilnosti, pripadajo različnim vrstam. Razlike med njimi so na genetski ravni.

Glavne podobnosti med kulturami:

okrogla oblika sadja;
podolgovati zeleni listi;
videz cvetja;
visoka vsebnost vitaminov in mikroelementov v sadju;
dobro rastejo na osvetljenih območjih in nevtralnih rodovitnih tleh;
večina sort zahteva opraševanje;
podaljšano pridelovanje, ki zahteva obiranje v več fazah;
dobre medovite rastline za čebele;
načrt nege (zalivanje, obrezovanje, gnojenje);
načini razmnoževanja (potaknjenci ali poganjki).

Pogosto sta češnja in češnja cepljena na isto podlago. Vendar pa se pridelki med seboj ne bodo opraševali, zato je treba posaditi opraševalec.

Plodove vsake kulture uporabljamo sveže in za domače pripravke.

namreč:

marmelada;
marmelada;
konfitura;
kompot;
marshmallows;
sirup;
žele;
marmelada;
sok;
krivda.

V kozmetologiji se uporabljajo za pripravo mask za vlaženje kože obraza.

Genetske razlike med pridelki

Sliva in češnja sta predstavnici družine rožnic (Rosaceae), kamor sodijo tudi različne koščičaste, pečkate in jagodičevje (češnja, sliva, breskev, marelica, mandelj). Rod sliv vključuje več kot 250 vrst, ki so pogoste v zmernem podnebnem pasu.

Češnjevec je izvirna oblika domače češplje. Pridelek je znan tudi kot češnja. Ime je dobil po azerbajdžanski besedi aluca, kar pomeni "majhna sliva".

Domača sliva je bila pridobljena s križanjem trnulje in češnje. V naravi ni divjih sort sliv.

Kako se češnjeva sliva razlikuje od slive na fotografiji:

Sliva je manj odporna na bolezni in škodljivce. Zraven ni priporočljivo saditi paradižnika, paprike in drugih nočnih senčnic. Ta bližina vodi do širjenja žuželk in glivičnih bolezni. Sliva je dovzetna za pegavost, rjo, sadno in sivo gnilobo ter bolezni dlesni.

Češnjeva sliva daje posamezne bele ali rožnate cvetove, velike 20-40 mm. Kultura dobro prenaša spomladanske zmrzali. Drevo bujneje cveti, kar vpliva tudi na pridelek. Gojijo jih v dekorativne namene. Posevek popolnoma nima samooplodnih sort, zato ga sadimo v skupinah.

Sliva ima enostavne cvetne popke, ki poženejo 1-3 bele cvetove s premerom 15-20 cm, med sortami sliv so delno samooplodne. Vendar pa je zanje značilno pozno cvetenje in ne morejo služiti kot opraševalci za prejšnje sorte.

Kaj je okusnejše: češnja ali sliva?

Velikost, barva in okus plodov so v veliki meri odvisni od sorte pridelka. Običajno plodovi domače slive tehtajo 35-50 g, največji dosežejo 70 g.

Plodovi slive so vijolični, rumeni, svetlo zeleni, rdeči ali temno modri. Na koži je voskast premaz.Kost je sploščena, na robovih zašiljena. Oblika ploda je okrogla ali podolgovata. Koščico je mogoče enostavno odstraniti iz pulpe.

Češnjeva sliva obrodi plodove, ki tehtajo 12-37 g.Pogosto so okrogli ali sploščeni. Ko dozori, se lupina obarva rožnato, rumeno, rdeče ali vijolično. Plodovi nekaterih sort imajo rahlo voskasto prevleko in vzdolžno brazdo. Kost se ne loči od pulpe.

Pozor! Sliva je manj nagnjena k odpadanju plodov. Po zorenju češnja pade na tla, zato je pomembno pravočasno obiranje.

Okus sadja je odvisen od sorte. Češnja ima vsebnost sladkorja do 14%. Po okusu je sladko in kislo, ocena degustacije od 4 do 4,8 točke. Sliva vsebuje od 9 do 17% sladkorja, njena pulpa je slajša in je v povprečju ocenjena s 4,5-5 točkami.

Razlika med češnjevo slivo in slivo na fotografiji:

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost 100 g sliv:

34 kcal;
beljakovine - 0,2 g;
maščobe - 0,1 g;
ogljikovi hidrati - 7,9 g;
prehranske vlaknine - 1,8 g.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost 100 g češnjeve slive:

49 kcal;
beljakovine - 0,8 g;
maščobe - 0,3 g;
ogljikovi hidrati - 9,6 g;
prehranske vlaknine - 1,5 g.

Češnjeva sliva je visokokalorični izdelek, ki po vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov presega slive. Za razliko od sliv vsebujejo škrob, več organskih kislin in kalija.

Plodovi pridelkov se razlikujejo glede na rok trajanja. Najdaljši čas skladiščenja sliv je 4 tedne, po katerem plodovi začnejo gniti. Češnjeva sliva prenaša dolgotrajen prevoz, zlahka dozori po obiranju in je shranjena več kot 3 mesece.

Področja uporabe za slive in češnje

Češnjeve slive se uporabljajo za pripravo omak za ribe, meso, perutnino in priloge, vključno s tradicionalno gruzijsko predjedjo - tkemali. Za pripravo tkemalija izberite kislo sadje, dodajte česen, koriander in druge začimbe.

Za pridobivanje suhega sadja in kandiranega sadja imajo prednost slive. Češnjeva sliva vsebuje več vode, po sušenju plodov pa je težko ločiti pečke.

Kako razlikovati slivo od češnje

Zaradi obilnega cvetenja je za češnjevo slivo značilna povečana produktivnost. Z enega drevesa se pobere do 50 kg plodov. Povprečni pridelek sliv je 20-30 kg.

Češnjeva sliva začne cveteti v tretji dekadi marca hkrati s cvetenjem listov. Slivovi popki cvetijo aprila-sredi maja, odvisno od rastne regije.

Čas plodov je določen s sorto pridelka. Zgodnje češnjeve slive obrodijo konec junija, poznejše sorte - avgusta in septembra. Slive zorijo sredi julija, najpoznejše sorte obirajo v drugi desetini septembra.

Češnjeva sliva hitreje obrodi sadove. Prvo letino poberemo 2 leti po sajenju. Kultura izgleda kot grm ali drevo z več stebli, visoko 3-10 m, pričakovana življenjska doba je od 30 do 50 let.

Po sajenju začne sliva obroditi v 3-6 letih. Drevo zraste do 15 m, življenjska doba pridelka je do 25 let. Aktivno sadje traja 10-15 let.

Pomembno! Sliva je bolj proti zmrzali odporna rastlina, ki prenese zimske temperature do -30 °C. Vendar pa je češnja boljša od nje glede odpornosti na sušo.

Povprečna odpornost češnje proti zmrzali je -20 °C. Nekatere sorte prenesejo temperature do -30 °C. Pri gojenju v hladnem podnebju njegove korenine in poganjki pogosto zmrznejo.

Sliva velja za bolj muhasto zaradi manjše odpornosti na bolezni in sušo. Kultura potrebuje večjo skrb.

V naravi češnjevo slivo najdemo v zahodni in srednji Aziji, Tien Shanu, na Balkanu, severnem Kavkazu, Moldaviji, Iranu in južni Ukrajini.Sodobni hibridi, odporni proti zmrzali, se gojijo v srednjem pasu in bolj severnih regijah.

Starodavna Perzija velja za rojstni kraj sliv. Sčasoma se je kultura razširila po vsej Evraziji. Pridelek v Rusiji gojijo od 17. stoletja. Njegove sadike so v vas Izmailovo blizu Moskve pripeljali iz Evrope. Za sadike je bila značilna nizka zimska trdnost. Žlahtniteljska dela za razvoj bolj zmrzali odpornih sort sliv so potekala v 19.-20. stoletju.

Razlika med slivo in češnjevo slivo pri sajenju in negi

Češnjeva sliva je bolj primerna za gojenje v toplih regijah. V hladnih podnebjih so prednostne slive. V mnogih pogledih je odpornost dreves na zunanje dejavnike odvisna od sorte.

Sadike češnjeve slive se po sajenju hitreje ukoreninijo. Najbolje je, da kupite sadilni material v lokalnih drevesnicah in izberete sorto, prilagojeno želeni regiji. Zonirane sadike rastejo močnejše.

Nasvet! Slive potrebujejo pogostejše zalivanje, zlasti v času cvetenja.

Po sajenju češnja hitro raste. Krošnja drevesa je nagnjena k razvejanju, zato je posebna pozornost namenjena obrezovanju. Pazite, da odstranite šibke in nepravilno usmerjene poganjke. Vsako leto posevek pomladimo z obrezovanjem starih vej.

Oblikovanje slive vključuje obrezovanje osrednjega vodnika. Na drevo pustimo 5-7 skeletnih vej.

Zaradi nizke odpornosti na bolezni slive zahtevajo pogosto preventivno zdravljenje. Za škropljenje se uporabljajo raztopine fungicidov. Tretiranje se izvaja pred in po rastni sezoni. Za preprečevanje bolezni je posebna pozornost namenjena negi drevesa, odstranjevanju koreninske rasti in izkopavanju zemlje.

Mlada češnjeva sliva potrebuje dodatno zavetje za zimo.Pozno jeseni drevo obilno zalijemo in deblo prekrijemo z zemljo. Sadike prekrijemo s posebnimi agrofibri in smrekovimi vejami.

Zaključek

Sliva in češnja imata podobne lastnosti, vendar so med njima precejšnje razlike. Pri izbiri določenega pridelka je treba upoštevati zimsko trdnost, produktivnost, odpornost na bolezni in škodljivce. Upošteva se tudi, da sta rast in plodnost dreves v veliki meri odvisna od posamezne sorte.

Kakšna je razlika med češnjevo slivo in slivo