Vsebina
Med črnega javorja je izdelek, ki nima le prijetnega vonja in očarljive barve, temveč ima tudi bogato sestavo, ki lahko obnovi telo po dolgotrajni bolezni ali ga ob pravilni uporabi okrepi. Med črnega javorja pomaga pri zdravljenju virusnih in nalezljivih bolezni, poleg tega pa pomlajuje kožo.
Značilnosti medu
Delikatesa črnega javorja ima značilen okus, ki ga poudarijo pikantne note. Kulinarični strokovnjaki pravijo, da kljub precejšnjemu deležu fruktoze izdelek ni presladkan: uživamo ga lahko v naravni obliki, ne da bi ga razredčili z vodo.
Kemična sestava
Med črnega javorja vsebuje sladkorje – največ delikatese predstavlja fruktoza (52-55%), sledi glukoza (24-24%). Tudi majski med se ne more pohvaliti s takšnimi kazalci, saj vsebuje le 5% glukoze in največ 45% fruktoze.
Naravni sladkor ni edina sestavina začimbe črnega javorja. Hitri ogljikovi hidrati, maltoza in melitoza, dajejo degustatorju energijo. Skupna bilanca ogljikovih hidratov je skoraj 85%, kar je precej visoko. Druge snovi:
- voda - 12-13%;
- vitamini in aminokisline - 2-3%;
- minerali - 1%.
Pri teh postopkih med postane temen. To pomeni, da to sploh niso barvila, ki jih dodaja človek.
Povprečna vsebnost kalorij na 100 g izdelka iz črnega javorja je 320 kcal
Mnogi ljudje radi pijejo med s čajem – ena čajna žlička vsebuje približno 25 kcal. Posebno pozornost je treba nameniti koristnim lastnostim izdelka, saj je zaradi njih tako visoko cenjen.
Prednosti črnega javorjevega medu
Poslastica je zelo redek izdelek in je ni mogoče najti v običajnih trgovinah, kot sta Pyaterochka ali Magnit. Koristne lastnosti medu črnega javorja:
- Pomirjujoče. Izdelek je dober za živčni sistem, običajno ga priporočajo fitnes trenerji po težji telesni aktivnosti. Nektar vam omogoča sprostitev, nasičenje telesa z ogljikovimi hidrati, ki bodo dali energijo umu in telesu.
- Protivnetno in celjenje ran. Med iz črnega javorja se lahko jemlje ne samo interno, ampak se lahko uporablja na primer za zdravljenje ran. Tkiva se celijo brez brazgotin, tudi če je bil rez globok. Zaradi protivnetnega učinka "mazilo" uniči bakterije in pospeši okrevanje.
- Krepitev. Z vsakodnevnim uživanjem majhnih porcij se krepi imunski sistem. Seveda ne smete preiti na velike odmerke v upanju, da "nikoli ne zbolite" - to je lahko škodljivo za vaše zdravje.
- Tonik. Črni javorjev med naredi stene krvnih žil zdrave in debele, kar služi kot preventiva pred boleznimi srca. Izboljša se tudi krvni obtok in normalizirajo presnovni procesi.
Nektar se dodaja maskam in losjonom
Kako uporabiti
Poleg tega, da lahko črni javorjev med uživamo na klasične načine - kot dodatek k čajem ali jedem - tradicionalna medicina predlaga, da preizkusite naslednje recepte:
- Zdravilo za preprečevanje ledvičnih kamnov. Potrebovali boste 40 g nektarja, 1 kozarec mineralne vode (negazirane) in dva ščepca sode bikarbone. Raztopino je treba temeljito premešati. Zaužijte na prazen želodec mesec dni. Strokovnjaki odsvetujejo uživanje izdelka ljudem z boleznimi prebavil.
- Zdravilo za nespečnost. Za pripravo zdravila morate segreti 200 g mleka, ga premešati z 1 žlico. l. medu črnega javorja, stisnite 8-10 kapljic limone. Raztopino mešamo minuto. Pijte pol ure pred spanjem. Mnenja pravijo, da nespečnost izgine 5-10 dni po vsakodnevni uporabi.
Recepti z medom črnega javorja so popolnoma naravni. Vendar pa obstaja nevarnost, da je izdelek napačno izbran. Razlog za to so ponaredki.
Kako ločiti od ponaredka
Poslastico je težko dobiti v trgovinah z živili, zaradi česar se redko pojavi na domačem trgu. Nekateri prodajalci uporabljajo klasične blagovne znamke, zatemnijo senco s samimi barvili in jo izdajo kot naravni nektar. Da bi se izognili tveganju nakupa ponaredka, bodite pozorni na naslednje značilnosti:
- Viskoznost. Naravna snov je precej gosta, podobna viskozni smoli.
- barva. Prodajalci ne morejo vedno natančno prenesti barvne palete - naravni odtenek črnega javorjevega medu mora biti bogato rjav z odtenki.Vsekakor sije v luči.
Samo oseba, ki je okusila naravni črni javorjev med, lahko razlikuje ponaredek - v nektarju ne sme biti okusa sladkorja.
Kontraindikacije in škoda medu črnega javorja
Izdelek ima številne zdravilne lastnosti, vendar je v nekaterih primerih njegova uporaba lahko nevarna. Kontraindikacije veljajo za naslednje kategorije ljudi:
- Individualna intoleranca ali alergija na nekatere sestavine.
- Bolniki na dieti ali ženske, ki pazijo na svojo postavo. V tem primeru se zdravila jemljejo v skladu s strogim odmerkom.
- Dojenčki, mlajši od treh let, pa tudi ženske med dojenjem in v vseh fazah nosečnosti.
Ker javorjev med vsebuje veliko sladkorjev, tudi naravnih, uživanje zvišuje raven glukoze v krvi. Jemanje v velikih količinah lahko povzroči nepopravljivo škodo telesu.
Samozdravljenje z uporabo tradicionalnih receptov je dovoljeno z dovoljenjem zdravnika. To velja za ljudi s težavami s ščitnico, razjedami na želodcu in črevesju.
Zaključek
Med črnega javorja je edinstven izdelek, ki so ga znanstveniki našli na različne načine. Praviloma se uporablja v kulinariki in ljudski medicini, iz nektarja izdelujejo tudi kozmetične maske in balzame. Snov ima bogato sestavo, ki krepi imunski sistem, srčne žile, pomlajuje kožo in spodbuja pospešeno celjenje ran.
Ocene medu iz črnega javorja
