Pasme zajcev Zelo konvencionalno jih delimo na mesne, mesno-kožne in kožne. Pravzaprav ljudje uspešno uživajo meso katere koli pasme, kože pa se tako ali drugače uporabljajo v industriji krzna.
Toda pospešek tempa življenja vpliva tudi na pasme kuncev. Če so prej pozno dozorele velike pasme kuncev, ki izvirajo iz flamskega kunca, veljale za mesne živali, se danes daje prednost hitremu prometu in hitro rastoči pitovni kunci kljub nizki teži aktivno izpodrivajo nekdanje velikane.
Pasme mesnih kuncev lahko razdelimo na velike in zgodnje zorenje. Takšna delitev bo še natančnejša kot delitev po smereh.
Veliki zajci ali velikani
Pravzaprav vsi izhajajo iz flamskega kunca, katerega izvor še vedno ni pojasnjen.
Te pasme vključujejo:
- Flandrijski zajec;
- nemški Risen;
- angleški velikan;
- francoski velikan;
- sivi velikan;
- bela velikan.
Zadnji dve pasmi sta bili vzrejeni v ZSSR, ko se je izkazalo, da flamski zajec ne prenese ruskih podnebnih razmer. Sivi in beli velikani so bili vzrejeni z infuzijo krvi lokalnih pasemskih kuncev, ki so bili dobro prilagojeni vremenskim neprilikam Rusije.
Mnenja o kožah teh velikanov so protislovna. Lahko naletite na izjave, da imajo kakovostno gosto dlako, lahko pa naletite na oceno, da je krzno povprečne kakovosti in da gre za kunce mesne pasme, ki v krznarski industriji nimajo vrednosti.
Splošne značilnosti velikih pasem kuncev
Te pasme so si med seboj zelo podobne, do te mere, da je bil nemški orjak vzrejen brez tuje krvi, izključno s selekcijo iz flamskega kunca. V zvezi s tem mnogi rejci kuncev ne priznavajo Risen kot ločeno pasmo in upoštevajo Flandrijskega zajca, čeprav je Flandrijski kunec, ki je prišel v Nemčijo, tehtal le 5 kg, teža Risena pa se začne od 6. Hkrati Nemci, ki so dobro delali na svojem delu populacije kuncev v Flandriji in ji dali ime "Rizen", so na smrt zaradi dejstva, da je to nova pasma.
Najverjetneje imajo prav. Takšni primeri so se v živinoreji že večkrat zgodili, vendar se ljudje na to običajno ne osredotočajo.
Klavni donos mesa teh pasem je 60%, živa teža kuncev pa se začne pri 5 kg. Posamezniki z manjšo težo so predmet izločitve iz plemenske črede za meso. Običajno velikani tehtajo 6-7 kg, vendar teža 8 kg zanje ni izjema. Obstajajo zajci, ki tehtajo 10-12 kg, vendar je 25 kg prevara.
Na fotografiji so pravi flamski zajci, ki tehtajo 8 kg. In po besedah lastnika gre za res velike primerke flamske pasme.
Vsi kunci velikanskih mesnih pasem imajo dobro razvit križ z močnimi zadnjimi nogami, saj je tu koncentrirana glavna mišična masa, dolgo telo od 60 do 75 cm, glava je široka in velika, vendar sorazmerna s telesom. Jasno so vidna dobro razvita lica. Oblika zajčjih ušes je lahko različna. Če ima nemški Risen ušesa od 13 do 20 cm, ki se širijo navzgor, potem sodobna Flandrija Ušesa so dolga vsaj 19 cm, najbolje pa jih opišemo z besedo »repinci«.
Slaba stran velikanov je pozno zorenje. V zakol se pošljejo ne prej kot pri 6 mesecih, za vzrejo pa se lahko uporabljajo šele od 8-9 mesecev. Pasme brojlerjev se običajno zakoljejo za meso pri 4 mesecih.
Značilnosti ohranjanja velikanov
Zaradi velike teže velikani ne morejo živeti v kletkah z mrežastimi tlemi. Njihove tace so slabo zaščitene s krznom, velika teža pa prispeva k pojavu pododermatitisa. Zato je priporočljivo hraniti velikane v zunanjih ograjenih prostorih.
Tudi velikost tega ograjenega prostora je večja od običajne kletke za zajce. Za enega velikana je potrebna površina 1x1,1 m, za samico kunca z leglom pa je treba površino ograde povečati za 1,5-krat.
Pri vzreji mladih živali v hlevih za meso morajo lastniki kmetij izumiti naprave, ki bodo zaščitile zajčje tačke pred odrgninami. Kletke v lopah morajo biti poleg tega, da imajo večjo površino od običajnih, tudi visoke vsaj 60 cm.
Za velikanke bi bile dobre kletke Mihajlova ali Cvetkova s podom iz lesenih letvic, vendar te kletke zavzamejo veliko prostora in so za ljubiteljskega rejca kuncev lahko zapletene in predrage.
Dieta velikanov
Za izgradnjo mišične mase velikani potrebujejo prehrano, bogato z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Poleg tega imajo večjo potrebo po ogljikovih hidratih. Nadomestne mlade živali ne potrebujejo intenzivnega pitanja, zato naj bo osnova njihove prehrane seno, bogato s kalcijem in fosforjem. V goveji čredi glavni del prehrane sestavljajo koncentrati, to je žito.
Nekateri se raje hranijo s polnozrnatimi žiti, drugi raje z že pripravljeno krmo. Z ogljikovimi hidrati sta najbolj bogata ječmen in koruza.
Zajcem je bolje zagotoviti 24-urni dostop do sena. S kalcijem je najbogatejše lucernino seno.
Detelje ni priporočljivo dajati, saj vsebuje veliko sladkorjev. Takšno seno lahko fermentira tudi, če ga uživamo suho.
Razmnoževanje velikanov
Ker so vsi velikani pozno zrele pasme, jih je dovoljeno razmnoževati ne prej kot 8 mesecev. Živali, namenjene za plemensko čredo, je najbolje pariti od 10. meseca dalje.
V povprečju kunčje samice skotijo 10-12 mladičev. Ko držite velikane v ograjenih prostorih, morate na tla položiti debelo plast sena, saj bodo v njej zgradili gnezdo.
Idealna možnost stelje za zajce velikane na tleh bi bila mešana stelja: žagovina na dnu, slama ali seno na vrhu žagovine.
Pri izbiri velikanov bo v ruskih razmerah odgovor rejca kuncev na vprašanje, "katero pasmo kuncev je najbolje vzeti za vzrejo", "sivi ali beli velikan." Evropske pasme so morda večje, vendar so veliko bolj zahtevne glede življenjskih razmer in slabo prenašajo mraz.
Če pa imate izolirane kunce (vse pasme brez težav prenesejo temperature do 0°), potem imate lahko tudi bolj eksotične flandrome ali nemške riesenke.
Toda danes so velikani bolj eksotika in všeč ljubiteljem velikih živali kot zajci, namenjeni mesu. Zgodnje zrele pasme brojlerjev so zasedle prvo mesto v proizvodnji mesa in delno kože.
Pasme pitovnih kuncev
Najboljše mesne pasme kuncev danes so Nova Zelandija in kalifornijska.
Novozelandska pasma
Tako kot kalifornijski tudi novozelandski zajci izvirajo iz Kalifornije.
Nova Zelandija je razdeljena na tri vrste:
- bela;
- rdeča;
- Črna.
Razlikujejo se ne le po barvi, ampak tudi po teži. Izvor teh pasem ni znan. Natančneje, izvor prve sorte ni znan: rdeči zajec. Pravzaprav so jih vzrejali v Kaliforniji, a ali je bila to lokalna sorta divjega zajca ali so bili predniki rdečega NZK dejansko pripeljani iz Nove Zelandije, ni bilo mogoče ugotoviti. Čeprav, od kod bi lokalne sorte na Novi Zelandiji ali v Kaliforniji, če obstaja samo ena vrsta divjega zajca, in to je evropski zajec, ki se je po zaslugi človeka razširil tudi na druge celine.
Prve rdeče NZK so bile precej motne rdeče-rumene barve, ki je značilna za divje zajce, in majhne velikosti. Z mukotrpnim delom in infuzijo krvi iz srebrnega zajca in Flandrija uspelo povečati velikost prvotnega Novozelandca in izboljšati barvo njegovega kožuha.
Bela Nova Zelandija je bila pridobljena iz rdeče s preprosto selekcijo albinov. Toda hkrati je teža belega približno 0,5 kg večja od teže rdečega.
Če rdeča tehta 4-4,7 kg, potem bela pridobi od 4,5 do 5 kg. Največja sorta je črni novozelandec. Tehta od 5 kg. To je nova sorta, ki ni priznana v vseh državah.
Posebnost črnega Novozelandca je krzno, rjav odtenek v katerem in prisotnost belih dlak je razlog za izločitev živali.
Kalifornijska pasma
Vzrejena je bila v Kaliforniji s križanjem treh pasem in je "sorodnica" novozelandske bele. Danes je to že skoraj uveljavljena pasma, ki ji je za osvežitev krvi dovoljeno dodajati le novozelandske belce.
Zajci dosežejo klavno težo pri 4 mesecih in jih je mogoče pariti od 6 mesecev, čeprav kunci dosežejo spolno zrelost pri 3 in pred tem časom je treba imeti čas za ločitev samcev od samic, saj bo samica, ki zgodaj skoti, ne dajejo kakovostnih potomcev.
Klasičen primer. Na eni spletni strani so ti zajci s popolnoma drugačno obliko maske, drugačnimi oznakami na ušesih, belimi tačkami, temnimi očmi in oznakami na hrbtu navedeni kot kalifornijski. To niso kalifornijci, to so metulji Kalifornijski zajci imajo še eno zanimivo lastnost: včasih se zajci rodijo s temno prevleko na telesu. Nekateri rejci kuncev se bojijo te barve in poskušajo zajce izločiti. Pravzaprav je takšna obleka za novorojenčke znak kakovostne obleke za odrasle v prihodnosti. Vsekakor teh kuncev ni treba izločiti, bolj donosno jih je pustiti za vzrejo.
Kako bi lahko izgledal zajčji mladič s temno prevleko na koži, si lahko ogledate v videu.
Kalifornijski zajci s sivo prevleko - pokvarjeni ali standardni?
Splošne značilnosti pasem brojlerjev
Kunci pitovnih pasem so namenjeni predvsem vzreji za meso, njihove kože so stranski proizvod. Toda tudi če je v načrtu le pridobivanje mesa, je te pasme kuncev bolje gojiti v kletkah v stacionarnem kunčniku z nadzorovano mikroklimo. Potem bodo zrasli tako, kot so si zamislili rejci, sicer lahko pride do pritožb glede premajhne teže ali visoke smrtnosti kuncev.
Ob upoštevanju pravil je stopnja preživetja kunčjih mladičev zelo visoka, primeri, da matica poje mladiče, pa se največkrat zgodijo zaradi žeje, ki jo kunčja občuti po porodu.
Dieta pitovnih kuncev
Ker živali hitro rastejo, potrebujejo stalen dostop do krme. V komercialni proizvodnji se kunci običajno hranijo s popolnimi peleti in senom. Za normalno rast in življenje kunci ne potrebujejo ničesar drugega. S to dieto se tudi izognemo pogosti težavi ruskih zajcev – napihnjenosti. Ker je sočna hrana nagnjena k fermentaciji v črevesju, plini nabreknejo stene želodca in črevesja. Delo prebavnega trakta se ustavi in zaradi nadaljnjega kopičenja plinov v notranjosti zajec umre.
Čas se pogosto šteje proti uri in veterinar enostavno nima časa pomagati živali. In ker je napihnjenost eden od simptomov kokcidioze, pogosto nima smisla poskušati ugotoviti, zakaj je zajec napihnjen; lažje ga je ubiti.
Burgundski zajec
Še ena zanimiva pasma kuncev, ki stoji nekoliko ločeno od drugih mesnih pasem. Podoben je novozelandskemu rdečemu, ker je bil razvit z uporabo dveh sorodnih pasem brojlerjev: kalifornijskega in novozelandskega rdečega.
Bordo se od rdečega NZK razlikuje po bolj graciozni glavi, svetlih robovih oči in teži. Teža Burgundije lahko doseže do 6 kg.
Glede kakovosti mesa in kože so mnenja različna. Nekateri menijo, da ima kalifornijska meso boljše, drugi pa, da ima burgundska meso okusno in sočno. Enako s krznom. Nekateri so prepričani, da krzno ni zelo kakovostno in je primerno le za obrtniško uporabo. Po drugi različici je burgundsko krzno zelo gosto in odporno proti obrabi.
Medtem ko se rejci kuncev prepirajo, zahodni modni oblikovalci šivajo elegantna in modna oblačila in dodatke iz bordo kunčjih kož.
Značilnosti burgundskega zajca
Tako kot starševske pasme je tudi burgundec dobro prilagojen na bivanje v kletkah, vendar je precej zahteven glede hrane. Njegova prehrana mora vsebovati sočno hrano, vključno s korenasto zelenjavo in svežo travo.
Pomanjkljivost burgundskega kunca v primerjavi s starševskimi pasmami je relativno pozno zrelost. Ampak to je le relativno. Burgundce je priporočljivo zaklati pri 6 mesecih, saj so do te starosti popolnoma odrasli in njihovo nadaljnje vzdrževanje začne povzročati izgube.
Še en odtenek, zaradi katerega ta pasma ni primerna za vsakogar, je, da so burgundski kunci tako prikupni, ko so majhni, da se je nanje zlahka navezati.
Izbira pasme kuncev za vzrejo bo v celoti odvisna od načrtov rejca kuncev in njegovih simpatij. Za industrijsko vzrejo za meso, seveda, brojlerjev. In kar je najboljše, kalifornijska.
Presenetiti druge in pridobiti velike kože za krznene izdelke - velikanske pasme zajcev.
Za združitev teh dveh smeri je burgundski zajec zelo primeren.
