Vsebina
Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic bodo zanimive za vse ljubitelje okusnih jagod. Borovnice ne cenimo le zaradi okusa, ampak tudi zaradi blagodejnega delovanja na telo.
Sestava in hranilna vrednost borovnic
Borovnice so zelo majhne, vendar vsebujejo veliko koristnih snovi, potrebnih za zdravo delovanje telesa. Izdelek vsebuje zlasti:
- železo in fosfor;
- jabolčna in benzojska kislina;
- magnezij in kalcij;
- oksalna in ocetna kislina;
- celoten nabor esencialnih in več kot ducat neesencialnih aminokislin;
- vlakno;
- natrij in kalij;
- baker;
- tanini;
- eterična olja, ki blagodejno vplivajo na telo.
Borovnice vsebujejo tudi naravne flavonoide in antioksidante, ki imajo močan obnovitveni in obnovitveni učinek.
Vsebnost vitaminov v borovnicah
Posebno pozornost si zasluži vitaminska sestava izdelka. Vsebuje:
- vitamini iz podskupine B - od B1 do B6;
- vitamina A in E, pomembna za zdravje kože;
- nikotinska kislina PP;
- precej redka vitamina H in K.
Vsebuje izdelek in askorbinsko kislino, ki ima močne protivnetne in imunomodulatorne lastnosti. Zato je uživanje jagodičevja še posebej koristno za krepitev imunskega sistema.
Koliko kalorij je v borovnicah
Sočne jagode imajo zelo nizko hranilno vrednost. 100 g svežega sadja vsebuje le 40 kcal, od jagodičja pa se je absolutno nemogoče zrediti.
Glikemični indeks in vsebnost BJU v borovnicah
Borovnice KBJU so porazdeljene precej neenakomerno. Večino celotne količine jagodičja zavzemajo ogljikovi hidrati, v plodovih jih je približno 6,6 g, v jagodah je tudi 1 g beljakovin in 0,5 maščobe, več kot 85 g plodov pa vsebuje vodo, ki daje borovnicam sočnost.
Kar zadeva glikemični indeks jagodičja, je enak 36 enot.Uporaba izdelka ne povzroča močnih nihanj glukoze v krvi in je popolnoma varna tudi za ljudi z visokim sladkorjem.
Kakšen je okus borovnic?
Po okusu, pa tudi po videzu so borovnice zelo podobne borovnicam – so tudi sladke in z izrazito kislostjo. A med jagodičevjem so tudi razlike – za borovnice je značilna večja vodenost, hkrati pa se sladkoba v njih čuti veliko bolj kot v borovnicah.
Koristi in škode borovnic za telo
Uporaba izdelka ni samo prijetna, ampak tudi zelo uporabna. Majhne sladke jagode:
- povečati imunsko odpornost in zaščititi telo pred razvojem virusov in bakterijskih okužb;
- boj proti vnetjem v telesu in simptomi vročine;
- izboljšati prebavne procese in odpraviti zaprtje;
- pospeši presnovo in izboljša delovanje trebušne slinavke;
- iz telesa odstrani ne samo toksine in strupene snovi, temveč tudi sledi težkih kovin;
- znižujejo raven glukoze in pomagajo ohranjati zdravo delovanje srca in ožilja;
- spodbujanje hematopoetskih procesov;
- pomaga pri delovanju ledvic in lajša otekline;
- izboljšati stanje kože in las.
Izdelek ima lastnosti proti raku in je koristen za preprečevanje razvoja malignih tumorjev.
Prednosti borovnic za moške
Za moške je uživanje jagodičja koristno za preprečevanje bolezni genitourinarnega sistema. Izdelek preprečuje razvoj prostatitisa in adenoma prostate, pomaga pri obvladovanju vnetja. Poleg tega jagode povečajo libido in pomagajo obnoviti zdravo spolno aktivnost, kar je še posebej pomembno za moške, starejše od srednjih let.
Koristi borovnic za žensko telo
Borovnice so še posebej koristne za ženske, v prvi vrsti pomagajo odpraviti nepravilnosti v mesečnem ciklu in izboljšati hormonsko raven. Jagode blagodejno vplivajo tudi na videz ženske - s pomočjo plodov se lahko znebite aken in modric pod očmi, uravnavate nastajanje podkožne maščobe in pomladite kožo obraza.
Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic za ženske vplivajo tudi na živčni sistem. Z redno uporabo izdelka se vaše razpoloženje izboljša, spanec postane močnejši in čustvena nestabilnost izgine.
Ali lahko jeste borovnice med nosečnostjo?
Med nosečnostjo je borovnice dovoljeno dodajati prehrani, vendar v omejenih količinah, da ne povzročajo prebavnih težav. Korist borovnic za nosečnice je, da jagode vsebujejo veliko kalcija, dragocenega za tvorbo okostja ploda, in vitaminov, ki jih potrebujeta tako otrok kot ženska.
Ali lahko med dojenjem uživamo borovnice?
Toda med dojenjem se je bolje izogibati uživanju jagodičja, vsaj v prvih šestih mesecih po porodu. Izdelek pogosto povzroča alergije pri dojenčkih, zato je preveč tvegano vrniti borovnice v prehrano kmalu po rojstvu otroka.
Pri kateri starosti lahko otroci jedo borovnice?
Jagode modre barve so zelo koristne za majhne otroke, predvsem pa krepijo imunski sistem in telo nasičijo z vitamini. Koristne lastnosti borovnic za otroke so, da plodovi ščitijo otrokov vid pred boleznimi in krepijo zobno sklenino ter spodbujajo dobro koncentracijo.
Prvič lahko borovnice ponudimo otrokom, ko dopolnijo 2-3 leta in v majhnih porcijah, najprej le nekaj jagod.Izdelek pogosto povzroča alergije, zato se morate prepričati, da otrok nima intolerance na jagode. Poleg tega lahko jagode v velikih količinah povzročijo drisko in druge prebavne motnje.
Kakšne so koristi borovnic za starejše?
Še posebej je priporočljivo vključiti modrikaste jagode v prehrano starejših ljudi. Izdelek vsebuje veliko dragocenih vitaminov in mineralnih soli ter ima več blagodejnih učinkov:
- krepi srce in krvne žile;
- deluje kot holeretik in diuretik;
- ima antisklerotične lastnosti;
- uravnava krvni tlak in raven sladkorja.
Prav tako so v starosti ljudje še posebej nagnjeni k zaprtju in presnovnim motnjam. Borovnice pomagajo rešiti te težave, saj spodbujajo zdravo prebavo in hitro odstranjevanje toksinov iz tkiv.
Koristne lastnosti vrtnih in gozdnih borovnic za telo
Izdelek koristi celotnemu telesu, nekatere njegove lastnosti pa si zaslužijo posebno pozornost. Zaradi njih je jagodičje tako cenjeno v prehrani odraslih in otrok.
Kako so borovnice dobre za vid
Izdelek vsebuje veliko količino vitamina A, zato je uživanje zelo koristno za preprečevanje sive mrene, glavkoma in kratkovidnosti. Jagoda ščiti oči pred razvojem bolezni, pomaga ohranjati dober vid in preprečuje nastanek draženja in vnetja oči. Uživanje sadja je še posebej priporočljivo ob pogostem branju in večurnem preživljanju za računalnikom.
Borovnica krepi ali slabi
Učinek izdelka na prebavo je odvisen od oblike, v kateri se jagode zaužijejo.Posušene borovnice in decokcije na njihovi osnovi vsebujejo povečano količino taninov, tako da lahko s pomočjo jagod zaustavite drisko in se spopadete z želodčnimi motnjami.
Hkrati sveže jagode vsebujejo manj taninov, njihove adstrigentne lastnosti so veliko nižje, vendar vsebujejo veliko organskih kislin. Nepredelano sadje lahko uživate pri zaprtju, v tem primeru bodo imeli odvajalni učinek.
Borovnice zvišujejo ali znižujejo krvni tlak
Izdelek znižuje krvni tlak, zato je še posebej koristen za ljudi s hipertenzijo. Res je, da jagode ne morejo služiti kot polnopravno močno zdravilo; če pritisk pogosto in zelo visoko skoči, bi bilo pametneje uporabiti farmakološka zdravila. Toda ob manjših nihanjih borovnice zelo dobro pomagajo pri krvnem tlaku, uživate jih lahko tako za lajšanje stanja kot za preventivo.
Ali lahko jeste borovnice, če imate sladkorno bolezen?
Ker ima jagodičje nizek glikemični indeks, ga lahko uživamo pri sladkorni bolezni. Izdelek bo pomagal preprečiti razvoj zapletov, povezanih z boleznijo - zaščitil bo trebušno slinavko pred boleznimi, okrepil srce in ožilje ter preprečil debelost.
V tem primeru je treba upoštevati pravilne odmerke izdelka. Dnevni odmerek jagodičja ne sme presegati 300 g, najbolje pa je, da borovnice uživate v sveži, nepredelani obliki, tako ohranijo največjo količino hranilnih snovi v svoji sestavi.
Za pankreatitis
Koristne lastnosti in kontraindikacije divjih borovnic se v obdobju poslabšanja bolezni izkažejo za negativne. Uživanje izdelka je prepovedano, modre jagode, tako kot vse druge, vsebujejo preveč organskih kislin, ki samo dražijo oboleli organ.Uživanje izdelka pri akutnem vnetju trebušne slinavke bo povzročilo le slabost, bolečine, drisko in hude zaplete.
Toda v obdobju remisije je uživanje modrih jagod zelo koristno, saj bodo izboljšale proizvodnjo prebavnih encimov in pomagale preprečiti novo poslabšanje. Najbolje je kuhati žele, kompote in želeje na osnovi borovnic. Lahko jeste tudi sveže jagode - ne več kot 3 majhne žlice na dan, da ne poškodujete telesa.
Za bronhitis
Sočne borovnice vsebujejo veliko količino askorbinske kisline in so zato dobro zdravilo za prehlad. Jemanje jagodičja je koristno za znižanje vročine in aktiviranje imunskega sistema. Izdelek je priporočljivo uporabljati tudi pri kašlju in bronhitisu – jagode delujejo kot naravni mukolitik in pomagajo utekočinjati in odvajati sluz iz bronhijev.
Za medicinske namene lahko jeste sveže jagode ali pa na njihovi osnovi pripravite decokcije in kompote.
Za onkologijo
Borovnice vsebujejo najpomembnejše vitamine, pa tudi flavonoide in naravne antioksidante. Jagode ob rednem uživanju spodbujajo obnovo tkiva na celični ravni, pomlajujejo telo, izboljšujejo njegovo zaščitno odpornost in pomagajo pri boju proti negativnim procesom.
V primeru onkologije lahko jagode zavirajo rast malignih celic in preprečujejo razvoj tumorjev. V veliko korist bodo tako sveže jagode kot borovničevi kompoti.
Uporaba borovnic
Okusne sočne borovnice se uporabljajo ne le za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Uporablja se v kulinariki in domači kozmetologiji, pa tudi pri shujševalnih dietah, jagodičje pomaga ohranjati vitkost.
Pri kuhanju
Mnogi uživajo borovnice kar tako, kot sveže jagode in uživajo v njihovem sladkem, rahlo kiselkastem okusu. Toda v kulinariki se izdelek uporablja veliko širše, na njegovi osnovi se pripravljajo številne zdrave in okusne dobrote. Na primer, jagode se uporabljajo pri kuhanju:
- sadne pijače, kompoti in žele;
- smoothie;
- cmoki in skuta;
- jagodni pudingi in tartleti;
- sirove torte in mafini;
- pite in pite;
- žele in marmelada.
Sladoledu lahko dodate jagode modre barve - to bo poslastici dalo nenavaden in zelo prijeten okus. Pecivo z borovnicami in marmelada iz jagodičja sta zelo primerna za uživanje s šibkim čajem, jagode se dobro ujemajo z večino sadja in drugega jagodičevja. Modre jagode na mizi ne razveselijo le s svežim okusom, ampak tudi izboljšajo vaše razpoloženje in pomagajo izboljšati vaše zdravje v jesensko-zimskem obdobju.
V kozmetologiji
Borovnice se pogosto uporabljajo v kozmetične namene, zaradi svoje vitaminske sestave imajo zelo pozitiven učinek na kožo pri zunanji uporabi. Maske in pilingi na osnovi jagodičja:
- pomladiti kožo zaradi prisotnosti antioksidantov v sestavi;
- imajo čistilni učinek in pomagajo v boju proti mozoljem, ogrcem in ogrcem;
- lajšajo otekline obraza in izboljšajo barvo, saj odstranjujejo odpadke in toksine iz kožnih celic;
- povečati elastičnost povrhnjice in globinsko nahraniti kožo;
- normalizira proizvodnjo podkožne maščobe in pomaga pri hitrem onesnaženju por.
Borovnice v domačih kozmetičnih maskah se odlično ujemajo s fermentiranimi mlečnimi izdelki in kosmiči, lahko jih uporabimo v večini priljubljenih mask za obraz.
Pri hujšanju
Vsebnost kalorij v borovnicah sploh ni visoka, zato je jagodičje pogosto vključeno v dietne jedi. Uživanje sadja ne vodi do prekomerne telesne teže, hkrati pa sproži aktivne procese izgorevanja maščob.
Na primer, med dieto lahko zajtrk ali večerjo nadomestite z naslednjo jedjo - 150 g nemastne skute zmešajte s pestjo borovnic in žličko medu. Zdrava jed vam bo pomagala potešiti lakoto, vendar ne bo povzročila maščobnih oblog. Borovnice na dieti pomagajo vzdrževati potrebno ravnovesje vitaminov in mikroelementov v telesu in ne trpijo zaradi pomanjkanja hranil.
Omejitve in kontraindikacije
Koristne modrikasto modre jagode lahko škodujejo pri nekaterih boleznih. Kontraindikacije za izdelek vključujejo:
- želodčna razjeda in pankreatitis v akutnih fazah;
- gastritis z visoko kislostjo v fazi poslabšanja;
- nagnjenost k plinom in napenjanje;
- individualna alergija na jagode;
- dojenje - med dojenjem ne smete jesti borovnic, lahko škoduje otroku.
Priporočljivo je tudi, da sledite majhnim dnevnim odmerkom jagodičevja - če boste uživali preveč okusnih jagod, bo to povzročilo drisko.Sveže jagode ni priporočljivo zaužiti s kavo in močnim črnim čajem, saj koristi in škode borovnic v tem primeru postanejo dvoumne, kombinacija pa lahko povzroči slabost.
Zaključek
Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic so zelo raznolike. Čeprav tega jagodičja ne moremo šteti za zelo pogosto, ima blagodejen učinek na človeško telo in z rednim uživanjem lahko izboljša stanje tudi pri kroničnih boleznih.
