Vsebina
Koristi in škode redkev za telo so zelo raznolike. Korenovka lahko blagodejno vpliva na vaše zdravje, a da bi jo kar najbolje izkoristili, morate vedeti vse o lastnostih redkvice.
Sestava in hranilna vrednost redkvice
Nevpadljivega videza in majhne velikosti ima korenasta zelenjava zelo bogato kemično sestavo. Vsebuje:
- kalij in mangan;
- železo, fluor in natrij;
- monosaharidi in disaharidi;
- pepel in škrob;
- krom in litij;
- nikelj, kalcij, jod, kobalt, fosfor;
- organske kisline;
- prehranske vlaknine;
- cink.
Z vidika hranilne vrednosti vsebuje korenasta zelenjava vsa hranila. Največ ogljikovih hidratov je v redkvici približno 3,4 g. Beljakovine so prisotne v količini 1,2 g, maščobe pa 0,1 g.
Kateri vitamini so v redkvici?
Vsebuje redkev in vitamine, ki so bistveni za človeško telo. Najprej je to vitamin C, veliko ga je v sočni korenasti zelenjavi. Redkev vsebuje tudi celotno skupino vitaminov B, vitamine A, E, PP in D.
Vsebnost kalorij v redkvici
Redkvice so izdelek z nizko hranilno vrednostjo. Kalorična vsebnost sveže redkvice na 100 g je le 20 kcal, zato jo lahko jeste brez strahu za lastno vitkost.
Glikemični indeks redkvice
Redkvice vsebujejo malo naravnih sladkorjev, zato je njihov glikemični indeks le 15 enot. Poraba izdelka ne povzroča močnih nihanj ravni glukoze, korenasta zelenjava pa ne predstavlja nevarnosti za ljudi z visoko vsebnostjo sladkorja.
Kakšne so koristi redkev za človeško telo?
Koristi redkev za človeško telo so zelo velike. Če jeste korenasto zelenjavo v zmernih količinah, potem redkev:
- izboljša apetit in pomaga obnoviti moč po bolezni;
- bo zaščitil telo pred virusi in prehladi zaradi visoke vsebnosti vitamina C in bo služil kot preventiva pred gripo, ARVI, vneto grlo in tonzilitis;
- izboljša metabolizem in sproži aktivne procese celične obnove, s čimer pomaga ohranjati mladost in lepoto;
- uravnava delovanje živčnega sistema, izboljšuje spanec in pomaga dobro koncentracijo;
- bo okrepil krvne žile in kapilare, naredil njihove stene bolj elastične in s tem zaščitil krvne žile in srce pred nevarnimi boleznimi;
- bo odstranil nakopičene toksine in odpadke iz telesa ter pomagal znebiti se radionuklidov in soli težkih kovin;
- bo imel diuretični in holeretični učinek, odpravlja otekline;
- izboljša stanje protina in drugih bolezni sklepov;
- odpraviti simptome slabosti;
- bo imel blag analgetični učinek med vnetnimi procesi.
Uživanje korenaste zelenjave je koristno, če ste nagnjeni k prekomerni telesni teži, saj pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
Kakšne so koristi redkev za žensko telo?
Redkev je najprej koristna za ženske, saj pomaga preprečevati razvoj raka. Uživanje je koristno za preprečevanje raka dojk, še posebej v srednjih letih, ko se tveganje za obolenje poveča. Prav tako lahko korenasta zelenjava izboljša stanje in obnovi moč med bolečimi menstruacijami in med menopavzo.
Uživanje redkev je dobro za ohranjanje mladosti in lepote. Korenina blagodejno vpliva na stanje kože - izboljša njeno elastičnost, pomaga pri glajenju gub in odpravlja otekline na obrazu. Za samooskrbo se korenovka uporablja tako znotraj kot zunaj.
Ali lahko nosečnice jedo redkev?
Med nošenjem otroka je uživanje redkev zelo koristno, saj pomaga vzdrževati normalno ravnovesje vitaminov in mikroelementov v telesu. Prisotnost folne kisline v koreninah postane temeljnega pomena - ta snov ne samo krepi zdravje matere, ampak tudi pomaga preprečiti patologije pri plodu. Če folna kislina vstopi v telo v zadostnih količinah, se zmanjša tveganje za prirojene bolezni pri otroku ali zaplete med porodom.
Poleg tega redkvice med nosečnostjo pomagajo pri obvladovanju oteklin in zaprtja, krepijo imunski sistem in se borijo proti vnetjem. Toda korenasto zelenjavo morate zaužiti v majhnih količinah, saj je presežek redkvice škodljiv.
Ali lahko doječa mati ima redkev?
Redkev med dojenjem bo bolj škodljiva kot koristna. Otroci ga težko prebavijo in bo pri otroku najverjetneje povzročil kolike, pline in napenjanje. Ženske naj korenasto zelenjavo vrnejo v svojo prehrano šele šest mesecev po porodu in v zelo majhnih količinah.
Kakšne so prednosti redkev za moške?
Redkvice so koristne tudi za moško telo. Prvič, korenasta zelenjava ščiti krvne žile in srce - odstranjuje holesterol, preprečuje razvoj ateroskleroze, ishemije in drugih nevarnih bolezni.
Redkvice so koristne za zdravljenje bolezni genitourinarnega sistema. Zaradi povečane vsebnosti askorbinske kisline korenovka pomaga pri lajšanju vnetja in bolečin. Redkev blagodejno vpliva na potenco in pomaga ohranjati zdravo spolno aktivnost.
Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo redkev?
Redkvice so lahko koristne tudi za otroke - korenasta zelenjava krepi imunski sistem in uravnava prebavne procese. Toda otroku lahko prvič ponudite zelenjavo ne prej kot 2 leti. Zelenjava je težko prebavljiva za občutljiv želodec in lahko draži otrokovo črevesje. Poleg tega majhni otroci pogosto ne marajo grenkega okusa korenaste zelenjave.
Dojenčku lahko prvič ponudite največ četrtino majhne redkvice. Če ni negativne reakcije, lahko dnevno normo postopoma povečate na 40-50 g zelenjave na dan, 2-3 krat na teden.
Koristi redkev za telo
Koristne lastnosti redkvice so še posebej iskane pri nekaterih kroničnih obolenjih. Če korenasto zelenjavo uporabljate pravilno, bo to pomagalo izboljšati vaše počutje in preprečiti poslabšanja.
Za protin
Redkvice so koristne zaradi dejstva, da učinkovito odstranjujejo škodljive snovi iz tkiv in sklepov, vključno s solmi sečne kisline, ki se odlagajo med protinom.
Poleg tega vitamini v redkvici spodbujajo povečano proizvodnjo kolagena in krepijo hrustančno tkivo. Pomaga tudi pri preprečevanju izbruhov protina.
Za srčno-žilni sistem
Sveže redkvice krepijo krvne žile, pomagajo zniževati krvni tlak in tudi preprečujejo nalaganje holesterolnih oblog. Zahvaljujoč temu korenovka služi kot preprečevanje nevarnih bolezni srca in ožilja - kapi in srčnih napadov. Z rednim uživanjem zelenjave se normalizira srčni utrip in izboljša krvni obtok.
Za bolezni dihal
Redkvice vsebujejo veliko vitamina C in antioksidantov. Uživanje izdelka je koristno tako za preprečevanje kot za zdravljenje prehladov. Korenina ščiti telo pred virusi in okužbami, pomaga pri redčenju sluzi, pomaga hitreje odpraviti bronhitis in vneto grlo.
Za prebavila
Redkvice imajo močan čistilni učinek, kar je predvsem posledica njegovih koristi za želodec in črevesje. Korenovka preprečuje nastanek zaprtja, odstranjuje toksine iz telesa in izboljša prebavljivost hrane.
Zelenjava blagodejno vpliva na jetra in žolčnik, saj znižuje raven bilirubina v krvi ter uravnava nastajanje žolča in encimov. Pri uživanju zelenjave se obremenitev jeter zmanjša in začne se proces obnove tega organa.
Za genitourinarni sistem
Sveže redkvice so zelo koristne pri vnetjih v sečilih, saj pomagajo pri boju proti okužbam. Pri uživanju korenaste zelenjave se bolečina zmanjša in stanje se hitro normalizira. Poleg tega redkvice odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa, kar zelo koristi tudi ledvicam in mehurju.
Za imuniteto
Askorbinska kislina v redkvici in antocianini, ki so prisotni v zelenjavi, pomagajo krepiti imunsko odpornost. To pomaga ne le pri preprečevanju sezonskih prehladov in virusov, temveč tudi pri zaščiti pred razvojem raka, rak se lahko pojavi tudi v ozadju oslabljenega imunskega sistema.
Za kožo
Redkev vsebuje cink, fosfor, vitamine B, A in E. Vse to naredi korenasto zelenjavo zelo dragoceno za kožo, uživanje redkvice pomaga ohranjati normalno vodno-solno ravnovesje povrhnjice, zaradi česar je koža bolj gladka in elastična. Redkev v redni prehrani pomaga pri soočanju z aknami in vnetji na koži, pospešuje pa tudi celjenje manjših ran, opeklin in vreznin.
Pri hujšanju
Nizkokalorične redkvice so vključene v številne diete. Zelenjava je učinkovita pomoč pri hujšanju, saj vsebuje povečano količino vlaknin – prehranske vlaknine pomagajo odstraniti odvečne toksine iz telesa. Korenina tudi pospeši metabolizem, zaradi česar se kopičenje maščobe v telesu načeloma zmanjša.
Če uporabljate redkvice za hujšanje vsaj dvakrat na teden in jih kombinirate z drugimi zdravimi živili, lahko izgubite do 3 kg na mesec brez škode za vaše zdravje.
Za diabetes
Vlaknine v redkvici spodbujajo razgradnjo ogljikovih hidratov, zato pri uživanju korenaste zelenjave raven glukoze v krvi ne povzroča močnih skokov. Korenina je bogata z minerali in vitamini, pospešuje hujšanje, spodbuja prebavo in preprečuje nastanek zaprtja. Poleg tega redkvice vsebujejo naravni insulin, ki je potreben za normalno delovanje trebušne slinavke.
Zaradi vseh teh razlogov je korenasta zelenjava zelo koristna za sladkorno bolezen. Pomaga nadzorovati ne le raven sladkorja, temveč tudi telesno težo in ščiti telo pred razvojem nevarnih zapletov.
Kakšne so prednosti vršičkov redkvice?
Za zdravljenje in kuhanje se ne uporabljajo samo korenaste zelenjave, temveč tudi listi redkvice ali bolje rečeno njeni vrhovi. Listov ni treba zavreči, njihova vitaminska sestava je skoraj enaka kot pri korenovkah. Zdravila na osnovi vrhov pomagajo pri:
- zaprtje;
- urolitiaza;
- prehladi;
- glavoboli;
- živčne motnje in težave s spominom;
- protin in radikulitis.
Pri obolenjih sklepov in migrenah lahko sveže, čiste liste redkvice zunanje polagamo na vneta mesta kot obkladek. Vršičke lahko uporabite tudi interno.
Ker ga vsi ne bodo radi jedli v čisti obliki, se vrhovi korenaste zelenjave običajno dodajo zelenjavnim solatam ali smutijem, na osnovi listov pa se pripravljajo tudi decokcije in poparki.
Kako uporabljati liste redkvice
Koristne lastnosti in kontraindikacije vršičkov redkvice pomagajo pri številnih boleznih. Obstaja veliko ljudskih receptov, ki predlagajo uporabo vrhov.
- Poparek za izboljšanje delovanja prebavil in proti vnetjem. Za pripravo izdelka morate 20 g svežih vrhov rastline oprati, posušiti s papirnatimi brisačami in drobno sesekljati. Surovino prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo pokrito približno eno uro in nato precedimo skozi zloženo gazo. Infuzijo morate piti trikrat na dan, 50 ml, in to storiti na poln želodec.
- Obkladki za migrene in bolečine v sklepih. Najprej morate pripraviti klasičen poparek iz svežih vrhov rastline. Nato v poparek namočimo kos blaga ali prepognjeno gazo, jo iztisnemo in položimo na boleče mesto. Vrh stiskanja je treba prekriti s polietilenom, pritrditi z zavojem in prekriti s toplim šalom ali šalom. Ta obkladek lahko držite celo noč, blagodejne snovi v poparku iz vršičkov bodo zmanjšale vnetje in bolečino.
- Izpiranje za vneto grlo in bronhitis. Poparek iz vršičkov se uporablja za zdravljenje bolezni dihal. Na primer, s pripravljeno infuzijo lahko grgrate vsak dan z vnetim grlom do 5-krat na dan, zdravilo bo pomagalo pri soočanju z okužbo in odpravilo vnetni proces. Tudi peroralno jemanje infuzije ne bo škodilo - zdravilo bo pomagalo odpraviti bronhitis in odpraviti kašelj.
Svežo kašo iz zdrobljenih listov priporočamo za zdravljenje ureznin in celjenje opeklin. Blagodejen je tudi pri pikih žuželk, saj lajša srbečico, oteklino in pospešuje celjenje.
Koristi in škode sadik redkev
Koristi in škode redkev za človeško telo niso omejene na korenasto zelenjavo. Semena zelenjave lahko kalimo, kot skoraj vse semenske kulture. Kalčki bodo vsebovali posebno veliko vlaknin, železa, kalija in fosforja ter vitaminov C, A in B.
Prednosti kalčkov redkvice so, da kalčki:
- spodbuja peristaltiko in pomaga pri lajšanju zaprtja;
- znižajo raven holesterola in izboljšajo delovanje srca in možganov;
- pospešuje prebavo in pomaga pri gastritisu z zmanjšano tvorbo klorovodikove kisline;
- imajo močan čistilni učinek in so zelo koristni pri protinu;
- spodbujajo obnovo jetrnih celic in ščitijo organ pred razvojem hepatitisa in ciroze.
Kalčke redkvice lahko jeste s sendviči ali kot del solate. Vendar pa morate biti previdni - v prevelikih količinah bodo kalčki bolj verjetno škodovali, saj lahko povzročijo napenjanje in drisko.
Omejitve in kontraindikacije
Zdravstvene koristi in škode redkev so odvisne od prisotnosti kontraindikacij. Ni priporočljivo jesti korenaste zelenjave, če:
- gastritis s povečano proizvodnjo želodčnega soka;
- akutni pankreatitis in peptični ulkus;
- črevesni kolitis;
- bolezni ščitnice;
- dojenje;
- nagnjenost k zgagi.
Redkev ne smete dajati majhnim otrokom, absolutna kontraindikacija pa je prisotnost posamezne alergije na korenasto zelenjavo. Dnevni vnos zelenjave ne sme presegati 15 majhnih redkev, zato je bolje, da izdelek ne uživate vsak dan, ampak tri ali dvakrat na teden.
Zaključek
Koristi in škode redkev za telo so odvisne od vašega osebnega zdravstvenega stanja in norm porabe zelenjave. Če ni absolutnih kontraindikacij za jemanje redkev, bo v majhnih količinah zelo koristno, da ga vključite v prehrano, ugodno bo vplivalo na skoraj vse sisteme telesa.
