Vsebina
Jagode lahko najdemo skoraj na vsakem vrtu. Navsezadnje so njegovi sočni, sladki, aromatični sadeži všeč ne samo odraslim, ampak tudi otrokom. In marsikdo bo na vprašanje o identiteti plodov pridelka takoj odgovoril, da so jagode. Vendar z botaničnega vidika temu ni tako. Zato bi morali ugotoviti, ali so jagode jagode ali sadje ali morda oreščki in kateri znaki kažejo, da pripadajo posamezni vrsti.
Po skupni vsebnosti vitaminov so jagode takoj za črnim ribezom.
Opis jagod
Ta rastlina pripada družini Rosaceae, rodu Fragaria, ki vključuje vrtne in divje vrste. Njeno znanstveno ime je vrtna jagoda, vrsta rastline pa je zelnati grm. Jagoda je svoje priljubljeno ime dobila zaradi sferične oblike sadeža, saj klub pomeni okrogel.
Ta trajnica, za razliko od jagod, tvori večji grm. Njegova višina doseže 20-25 cm, odvisno od sorte. Listi so trojni, svetlo ali temno zeleni, na dolgih pecljih, na zadnji strani prekriti z majhnimi dlakami. Oblikujejo rozeto.
Socvetja so mnogocvetni ščitek. Točka rasti se nahaja v središču grma. Cvetovi so enostavni, sestavljeni iz petih cvetnih listov v beli ali rožnati barvi, običajno dvospolni.Peclji se dvigajo nad listje.
Korenika je vlaknata, proti površini tal zadebeljena in rjavo obarvana. Na enoletnih kratkih poganjkih se med sezono razrastejo plazeče vitice, na katerih se pojavijo mlade rozete. Uporabljajo se lahko za razmnoževanje rastlin.
Plod je razraščena sočna posodica. Ko dozori, dobi rdeč, manj pogosto bel, rožnat odtenek. Okus je sladek z majhno količino kislosti.
Je res, da so jagode oreščki?
Po botanični klasifikaciji je plod jagode oreh. Vendar ne v smislu, da je pokrit s trdo lupino in ima v notranjosti užitni del, ampak se nanaša na več orehov. Navsezadnje se veliko semen oblikuje na razrasli, sočni posodi pridelka. Na enem plodu jih je približno 180. In oni so norci. Njihova razlika od achenes je, da se oblikujejo ne v spodnjem jajčniku, ampak na površini ploda.
Zato ima z botaničnega vidika veliko poznanih jagod in sadja dejansko popolnoma drugačno identiteto in jagode niso izjema. Takšna zmeda je nastala, ker se je poimenovanje sadja pojavilo pred mnogimi stoletji in šele veliko kasneje so botaniki lahko našli njihovo natančno ime.
Najbolj okusne jagode so tiste, ki rastejo v Veliki Britaniji.
Zakaj je jagoda sadje?
Zdaj moramo ugotoviti, ali je res, da so jagode sadje. Navsezadnje temu pravijo sočno sadje z veliko kaše. Ni pomembno, da okus morda ni sladek. Na podlagi tega lahko rečemo, da v to kategorijo spadajo tudi jagode.
Koncept "sadja" velja za gospodinjstvo in gospodarstvo.Od jagod se razlikuje predvsem po večji velikosti. Pri uživanju ga raje odgriznejo kot dajo celega v usta.
Znaki jagod
Jagode so vrsta sadja, vendar manjše velikosti. Po botaniki se tako imenuje sadje z gosto usnjato zunanjo lupino, sočno kašo v notranjosti in več gostimi majhnimi semeni. Jagoda se lahko razvije iz zgornjega ali spodnjega jajčnika. V slednjem primeru se na vrhu oblikuje posušen perianth.
Če se plod razvije kot jagodičje, vendar v ta proces ni vključen le jajčnik, ampak tudi posoda, potem se običajno imenuje lažna jagoda. V tem primeru se lahko pravi sadni oreščki oblikujejo tako na površini kot v notranjosti sadeža. Na podlagi tega lahko rečemo, da jagode spadajo v kategorijo lažnih jagod. Zato plodov tega pridelka ni mogoče natančno pripisati nobeni posebni klasifikaciji.
Zanimiva dejstva
Jagode gojijo v številnih državah po svetu. In vsako leto se zahvaljujoč prizadevanjem rejcev pojavlja vedno več novih vrst pridelkov. To omogoča znatno razširitev distribucijskega območja. Kljub dejstvu, da jagode poznajo skoraj vsi, nihče ne ve vsega o tem edinstvenem pridelku.
Najbolj zanimiva dejstva:
- Znanstveniki so ugotovili, da jagode vsebujejo 35 tisoč genov, medtem ko jih ljudje nimajo več kot 25 tisoč.
- Z vidika vsebnosti vitamina C so lažna jabolka te kulture bistveno boljša od limon. V 100 g svežega sadja je koncentracija askorbinske kisline 60 mg, kar je dovolj za pokritje dnevnih potreb človeka.
- V majhnem belgijskem mestu Vepion je muzej, posvečen jagodam. Tam predstavljeni eksponati pripovedujejo o zgodovini nastanka kulture in obstoječih legendah. In poleg muzeja je vrt, v katerem gojijo številne sorte, in trgovina, kjer obiskovalcem prodajajo jagodne dobrote in pijačo.
- Za največje jagode na svetu že tri leta velja sadež, ki je bil pridelan na Japonskem. Njegova teža je bila 250 g, premer - 30 cm, višina - 8 cm, širina - 15 cm, hkrati pa je bila jagoda sladka, okusna in aromatična.
- Pri sajenju jagod poleg špinače, česna, peteršilja, čebule, solate, žajblja in borače se poveča pridelek pridelka ter njegova odpornost proti boleznim in škodljivcem. In mulčenje zasaditev tega pridelka z borovimi iglicami pomaga izboljšati okus njegovih lažnih jagod.
Jagode blagodejno vplivajo na delovanje številnih notranjih organov in sistemov človeka.
Zaključek
Nemogoče je narediti dokončen sklep, ali so jagode jagode ali sadje, saj združujejo ne le lastnosti teh sadežev, ampak tudi več orehov. Vendar to za navadne ljudi ni pomembno. Navsezadnje pripadnost ne spremeni dejstva, da imajo jagode prijeten okus in aromo. Zato so vrtnarji in kmetje navajeni, da ga imenujejo jagodičje.
