Vsebina
Severno grozdje Saperavi se goji za vino ali svežo porabo. Za sorto je značilna povečana zimska trdnost in visok donos. Rastline prenašajo ostre zime brez zavetja.
Značilnosti sorte
Grozdje Saperavi je starodavna gruzijska sorta, znana že od 17. stoletja. Grozdje je ime dobilo zaradi povečane koncentracije barvil v plodovih. Sorto so uporabljali za barvanje vina iz belih in rdečih sort grozdja.
Severna sorta Saperavi, ki ima povečano zimsko trdnost, se goji na vrtnih parcelah. Sorta je bila odobrena za gojenje od leta 1958 v regiji Severnega Kavkaza in Volge.
Glede na opis sorte, fotografije in ocene ima grozdje Saperavi Northern številne značilnosti:
- tehnični razred;
- srednje pozno zorenje;
- rastna doba 140-145 dni;
- srednje veliki zaobljeni listi;
- dvospolni cvetovi;
- teža grozda od 100 do 200 g;
- stožčasta oblika grozda.
Značilnosti jagod sorte Saperavi:
- teža od 0,7 do 1,2 g;
- ovalne oblike;
- temno modra trda koža;
- voskasta prevleka;
- sočna celuloza;
- temno roza sok;
- število semen od 2 do 5;
- preprost harmoničen okus.
Odpornost sorte na sušo je ocenjena kot povprečna. Cvetovi redko odpadejo, jagode niso dovzetne za grah.
Pridelek pobiramo konec septembra. Rodnost je visoka in stabilna. Pri poznem obiranju jagode odpadejo.
Sorta Saperavi Northern se uporablja za pripravo namiznih in mešanih sokov. Za vino Saperavi je značilna povečana trpkost.
Grozdje Saperavi na fotografiji:
Sajenje grozdja
Grozdje Saperavi sadimo jeseni, da imajo rastline čas, da se ukoreninijo in pripravijo na zimo. Sadike nabavljamo pri preverjenih dobaviteljih. Vnaprej pripravite prostor za gojenje pridelka. Bodite prepričani, da upoštevate osvetlitev, prisotnost zaščite pred vetrom in kakovost tal.
Pripravljalna faza
Dela na sajenju grozdja potekajo od začetka oktobra. Zadnji rok za sajenje sorte Saperavi je 10 dni pred nastopom zmrzali. Jesensko sajenje Bolje je spomladi, saj pride do razvoja koreninskega sistema. Če morate saditi grozdje spomladi, izberite obdobje od sredine maja do začetka junija.
Sadike Saperavi se kupujejo v drevesnicah ali pri preverjenih proizvajalcih. Najbolje je izbrati enoletni poganjek višine do 0,5 m in premera 8 cm, zdrave sadike imajo zelene veje in bele korenine. Na poganjkih morajo biti zreli popki.
Rastline so posajene na južni, jugozahodni ali zahodni strani mesta. Če so gredice na pobočju, potem so sadilne jame pripravljene v osrednjem delu. Ko se nahaja v nižini, grozdje zmrzne in je izpostavljeno vlagi. Dovoljena razdalja do dreves je 5 m.
Delovni nalog
Severno grozdje saperavi je posajeno v pripravljene luknje.Pri izvajanju sadilnih del je treba v tla dodati gnojila.
Sadike grozdja potrebujejo tudi pripravo. Njihove korenine se za en dan postavijo v čisto vodo. Poganjke skrajšamo in pustimo 4 očesa, koreninski sistem rahlo obrežemo.
Fotografija grozdja Saperavi po sajenju:
Zaporedje sajenja grozdja Saperavi:
- Najprej izkopljemo luknjo s premerom do 1 m.
- Na dnu je postavljena plast drobljenega kamna debeline 10 cm.
- Na razdalji 10 cm od roba sadilne jame namestimo cev premera 5 cm, nad površino tal pa naj ostane 15 cm cevi.
- Na drobljen kamen se vlije plast černozemske zemlje debeline 15 cm.
- Gnojila vključujejo 150 g kalijeve soli in 200 g superfosfata. Minerale lahko nadomestite z lesnim pepelom.
- Gnojila prekrijemo z rodovitno zemljo, nato pa ponovno dodamo minerale.
- Tla se vlijejo v luknjo in stisnejo. Nato izlijte 5 veder vode.
- Sadilno jamo pustimo 1-2 meseca, nato pa nalijemo majhen kup zemlje.
- Na vrh postavimo sadiko grozdja Saperavi, njene korenine poravnamo in prekrijemo z zemljo.
- Po zbijanju zemlje rastlino obilno zalijemo in zemljo prekrijemo s plastično folijo, pri čemer predhodno izrežemo luknjo za cev in sadiko.
- Grozdje je pokrito z rezano plastično steklenico.
Rastlino zalivamo skozi levo cev. Ko se grozdje ukorenini, se film in steklenica odstranita.
Skrb za sorto
Severna sorta grozdja Saperavi ob redni negi daje dobro letino. Nasade hranimo skozi celotno sezono in občasno zalivamo. Bodite prepričani, da opravite preventivno obrezovanje poganjkov. Za zaščito pred boleznimi se uporabljajo posebna sredstva. V hladnih regijah je sorta Saperavi prekrita za zimo.
Za sorto Saperavi je značilna povprečna odpornost na bolezni. Sorta je rahlo občutljiva na sivo gnilobo in plesen. Pri uporabi visokokakovostnega sadilnega materiala in upoštevanju pravil gojenja rastline redko zbolijo.
Zalivanje
Grozdje Saperavi začnemo zalivati, ko se sneg stopi in odstranimo pokrivni material. Rastline, mlajše od 3 let, zalivamo s pomočjo zakopanih cevi.
V prihodnosti se vlaga doda dvakrat - teden dni pred odpiranjem popkov in po koncu cvetenja. Ko jagode sorte Saperavi začnejo pridobivati modri odtenek, prenehajte z zalivanjem.
Pozno jeseni, preden se zavetje za zimo, grozdje obilno zalivamo. Dodajanje vlage pomaga rastlinam bolje preživeti zimo. Če se sorta Saperavi goji za vinarstvo, potem rastlinam zadostuje eno zimsko zalivanje na sezono.
Top preliv
Grozdje Saperavi se pozitivno odziva na dodajanje mineralov in organskih snovi. Pri uporabi gnojil med sajenjem se rastline ne hranijo 3-4 leta. V tem obdobju se oblikuje grm in začne plod.
Prvo obdelavo izvedemo po odstranitvi pokrova spomladi. Vsaka rastlina potrebuje 50 g sečnine, 40 g superfosfata in 30 g kalijevega sulfata. Snovi se vnesejo v brazde, narejene okoli grmovja in prekrite z zemljo.
Teden dni pred cvetenjem se grozdje hrani s piščančjimi iztrebki. Za 1 vedro gnojila dodajte 2 vedri vode. Izdelek pustimo stati 10 dni, nato ga razredčimo z vodo v razmerju 1:5. V raztopino dodajte 20 g kalijevih in fosforjevih gnojil.
Dušikova gnojila, vključno s piščančjim gnojem, se uporabljajo do sredine poletja. Dušik spodbuja nastajanje poganjkov, kar negativno vpliva na pridelek.
Ko jagode dozorijo, rastline zalijemo z raztopino, ki vsebuje 45 g fosforja in 15 g kalija. Gnojila se lahko vnesejo v tla v suhi obliki.
Severno grozdje Saperavi se predeluje s škropljenjem. Za zdravljenje vzemite pripravke Kemira ali Aquarin, ki vsebujejo kompleks hranil.
Obrezovanje
Grozdje Saperavi obrezujemo jeseni, ko se konča rastna doba. Obrezovanje vam omogoča, da pomladite grm, povečate njegovo življenjsko dobo in produktivnost. Spomladi se izvaja samo sanitarno obrezovanje, če obstajajo oboleli ali zamrznjeni poganjki.
Na mladih rastlinah pustimo 3-8 rokavov. Pri odraslih grmih se odstranijo mladi poganjki do 50 cm, na vejah, daljših od 80 cm, se stranski pastorki odstranijo in vrhovi se skrajšajo za 10%.
Poleti je dovolj, da odstranimo odvečne poganjke in liste, ki prekrivajo grozde pred soncem. Postopek omogoča, da rastlina enakomerno prejema svetlobo in prehrano.
Zavetje za zimo
Sorta Saperavi Northern je odporna na zimske zmrzali. V odsotnosti snežne odeje rastline potrebujejo dodatno zavetje.
Grozdje odstranimo s trte in prekrijemo s smrekovimi vejami. Na vrhu so nameščeni loki, na katere je raztegnjena agrofibra. Robovi pokrivnega materiala so stisnjeni s kamni. Prevleka ne sme biti pregosta. Grozdju je zagotovljen svež zrak.
Mnenja vrtnarjev
Zaključek
Grozdje Severni Saperavi je tehnična sorta, ki se uporablja za pridelavo vina. Za rastlino je značilna povečana odpornost na zimske zmrzali ter visok in stabilen pridelek. Pridelek gojimo na pripravljenih površinah, zalivamo in hranimo. Jeseni se izvaja preventivno obrezovanje. Sorta Saperavi je nezahtevna in redko trpi zaradi bolezni.
