Vsebina
Sestavni del poletnih počitnic je kuhanje hrane na odprtem ognju. Najpogosteje ljudje vzamejo prenosni kovinski žar v naravo, zakurijo ogenj in pečejo šišk. Vendar pa se je v slabem vremenu in z nastopom hladnega vremena neprijetno sprostiti na prostem. Gazebo bo rešitev problema, vendar bo uporaba kovinskega žara neprijetna. Glavna ovira je dim iz ognja. Opečni žar, postavljen v gazebu, iz katerega bo dim segal daleč čez prostore, vam bo pomagal postaviti počivališče z vsemi ugodnostmi.
Zakaj je opečni žar boljši od kovinskega?
Žar lahko namestite v zgrajen gazebo ne le iz opeke. Če imate varilni stroj, spretnosti in material, lahko konstrukcijo varite iz kovine. Toda ali bo jekleni žar boljši od opečne konstrukcije?
Kovinski žari so precej preprosti za izdelavo, tudi če obstaja dimnik. Dovolj je, da zvarite rezane jeklene fragmente in konstrukcija je pripravljena. Začnimo iskati slabosti takšnega žara pri njegovi funkcionalnosti.Prvič, kovina pri segrevanju ponavadi izgori in se deformira. Življenjska doba kovinskega žara je kratka in sčasoma bo njegovo deformirano telo začelo pokvariti notranjost gazeba. Drugič, jeklo se hitro segreje in neenakomerno sprošča toploto. Meso v različnih delih žara začne goreti, ponekod pa je na splošno surovo.
Idealna možnost so peči za gazebos iz opeke, kjer lahko postavite žar, žar in druge naprave za pripravo hrane. Opeka nima lastnosti izgorevanja ali deformacije, postopoma pridobiva toploto, nato pa jo enakomerno oddaja izdelku, ki se pripravlja. Konstrukcija opečne peči ali žara je bolj zapletena kot konstrukcija kovinske konstrukcije, vendar je njena življenjska doba veliko daljša. Z vidika estetike zmaga tudi zidaništvo. Če ni bilo mogoče dobiti obrnjene opeke, lahko peč okrasite z dekorativnim kamnom.
Katero opečno konstrukcijo bo izbral?
Za kuhanje lahko z lastnimi rokami zgradite strukturo znotraj opečnega gazeba. Mnogi ljudje takoj hitijo iskati risbo na internetu, kjer naletijo na drugo težavo. Izkazalo se je, da obstaja veliko vrst zidanih žarov. Torej, kje naj se ustavimo? Takoj je treba opozoriti, da se bo v gazebo prilegala le konstrukcija z dimnikom in to je prava peč. Toda zdaj bomo ugotovili, kaj je mogoče organizirati v njem.
Žganica
Tradicionalna rešitev za izgradnjo pečice za žar je namestitev opečnega žara v gazebo. Struktura takšne peči je sestavljena iz ene žerjavice, nad katero se dviga dimnik. Pod žarom je običajno postavljena niša - drvar. Meso pečemo na žaru, nataknemo ga na nabodala. Običajno je takšna peč postavljena na skrajno steno gazeba.
Če želite zgraditi opečni žar, ne potrebujete zapletene risbe. Možno je celo zvariti kovinsko žerjavico v obliki škatle, ki jo preprosto obložite z opeko v gazebu. Po želji je lahko zasnova žara zapletena. Med žarom in dimnikom je zgrajena dodatna niša. Mora biti tesno zaprt, da dim ne pride v notranjost gazeba. Ta niša je odlična kadilnica. Zdaj bodo poleg žara na mizi tudi prekajeni izdelki.
B-B-Q
V zadnjem času je peka na žaru postala modna. Načelo kuhanja hrane ostaja nespremenjeno: v notranjosti žerjavice so premogi, nad njimi pa se ocvre izdelek. Samo če je pri žaru meso nabodeno, potem pri žaru leži na rešetki. Zidani žar lahko namestite v gazebo po enakem principu kot žar. Zasnova in zasnova sta enaka, le izbokline so nad cvrtnikom za polaganje rešetke. Lahko so iz opeke ali pa se v zid vgradijo kosi armature. Rešetka je odstranljiva, nato pa žar enostavno spremenite v žar.
Prenosni žari za gazebos, ki jih je mogoče namestiti kjer koli, tudi v središču, so zelo priljubljeni. Edini pogoj za uporabo mobilnega žara v gazebu je namestitev nape nad njim.
Ruska peč
Najboljša možnost za gazebo je zidana peč, ki je opremljena z različnimi napravami za pomoč pri pripravi hrane. Risba ruske peči je zapletena in oseba brez izkušenj ne more obvladati same konstrukcije. Tukaj boste potrebovali peč.
Ruska peč je opremljena s kuhalno ploščo, za kuhanje pilafa je nameščen kotel, nad žarom pa je zgrajena niša za kadilnico. Sam žar ima izbokline za rešetko za žar. Peč mora biti zgrajena s prostorno drvarnico za shranjevanje polen.
Kaj še lahko zgradite iz opeke v gazebu?
Kot dobra kuharska naprava v gazebu velja za kotel. Pod njegovo namestitvijo je iz opeke položena mini pečica z dimnikom. Na kuhalni plošči je izrezana luknja, v katero se postavi kotel. Na fotografiji je prikazano, kako je njen spodnji del potopljen v kurišče.
Namestitev kamina v peč je pomembna za stekleno gazebo. V takšni sobi se lahko sprostite tudi pozimi, ne glede na zmrzal.
Ruska peč bo obdarjena z vsemi funkcijami, če bo v njej nameščen tudi žar. To pomeni, da je postavljena posebna komora, znotraj katere ogenj praži meso z vseh strani. Na fotografiji je celoten kompleks večnamenskih pečic.
Projekti za žar
Za vašo informacijo predlagamo, da razmislite o projektih dveh žarov. Vsaka risba prikazuje mere samo v informativne namene. Dimenzije opečnih žarov individualno izračuna izkušeni pečar za določen gazebo.
Prvi projekt na fotografiji je za pravokotni žar, ki ga je mogoče namestiti v gazebo ob skrajni steni.
Naslednja fotografija prikazuje kotni žar iz opeke. Načelo gradnje je enako, le konstrukcijo lahko postavite v kotiček gazeba.
Urejanje temeljev za opečni žar ali peč
Opečni žar, še bolj pa ruska peč, je zelo težka konstrukcija, ki zahteva gradnjo zanesljivih temeljev. Kako narediti betonsko podlago sami? Da, zelo preprosto. Po obodu bodoče peči je mogoče vliti tračni temelj, vendar v razmerah težkih tal to ni najboljša možnost. Da bi preprečili zlom temeljev, ga je treba zakopati pod nivojem zmrzovanja tal.
Idealna možnost je betoniranje monolitne plošče. Da bi to naredili, se v skladu z dimenzijami žara izkoplje vdolbina do 500 mm, dno prekrije s plastjo peska in drobljenega kamna debeline 200 mm in položi armaturno mrežo.
Okoli jame je nameščen opaž. Stranice morajo štrleti najmanj 100 mm nad nivojem tal. Temelj se vlije z betonom in drobljenim kamnom. Dokler se cement popolnoma ne strdi, na podlagi ne delamo.
Gradnja ruske peči
Zdaj si bomo ogledali, kako zgraditi rusko peč iz opeke v gazebu. Navodila so zgolj informativne narave in če delo opravljate sami, je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom.
Pripravljalna dela
Torej, betonski temelj za peč v gazebu je zamrznjen, čas je, da se začnemo pripravljati na delo s kamnom. Za postavitev žara ali ruske peči boste potrebovali rdeče in ognjevarne opeke. Prvi bo šel na stene, kurišče pa bo položeno iz ognjevzdržnih opek. Takoj je treba opozoriti, da silikatne in votle opeke niso primerne za delo v peči.
Zgornji del betonskega temelja je prekrit s ploščo strešnega materiala za hidroizolacijo. Prva vrsta opeke je položena na suho brez malte. Oblikuje obris pečice za naročilo. Na tej stopnji se zidava prilagodi tako, da se izognemo rezanju opeke med nadaljnjo gradnjo.
Da bi dobili zanesljivo zidanje, morate pravilno pripraviti malto. Včasih so stene peči ali žara položene na cementno malto, samo kurišče pa je položeno na glino. To lahko storite, čeprav so mnogi pečarji bolj nagnjeni k uporabi samo glinene malte. Obstaja nekaj takega, kot je vsebnost maščobe v glini. Od tu se določijo deleži raztopine, kar se naredi individualno. Lahko so 1:1 ali 1:2. Bolj kot je glina mastna, več je dodanega peska.
Ognjevarna opeka v notranjosti kurišča je položena na drugo malto iz ognjevzdržne gline. To suho mešanico lahko kupite v trgovini, doma pa jo morate le razredčiti z vodo. Priporočljivo je pripraviti drugo rešitev za dimnik. Kondenzacija bo uničila glineni zid, zato bi bila najboljša možnost raztopina treh delov peska in enega dela apnene paste. Za trdnost je dovoljeno dodati en del cementa.
Postavitev prve in naslednjih vrstic se začne od vogala. Pomembno je ohraniti raven zidakov, da se peč ali žar ne zvija. Na vseh vogalih je žica vdelana v zid vsake vrste. To bo strukturi dodalo moč.
Polaganje peči
Na fotografiji je prikazan primer sheme polaganja opečne peči.V tem projektu je na eni strani prekajevalnica z žarom na vrhu, nad njimi pa dimnik. Pod kuriščem žara je posoda za pepel. Na drugi strani peči je niša za odlaganje drv. Postavljen je iz 6 vrst opeke. V 8. vrsti je izdelana polica in položena jeklena pločevina, ki pokriva zaboj za drva od zgoraj.
Dno jame za pepel se začne opremiti z drugo vrsto zidakov. Tudi tukaj je bolje uporabiti jekleno pločevino. Višina komore za pepel je 3 opeke. Odprtina pepelnice je zaprta z litoželeznimi vrati. V 6. vrsti nad jamo za pepel so položene rešetke in kurišče izrinjeno iz 4 vrst. Notranjost je obložena z ognjevarno opeko.
Če štejete od samega dna peči, potem je 11. vrsta opeke izdelana s štrlino na sredini. Na vrhu je nameščena kuhalna plošča iz litega železa, ki dodatno tvori dno kadilnice. Zgoraj so vrstice same kadilne komore, v njeni odprtini pa so nameščena vrata.
Na drugi strani peči sta na pločevino položeni dve vrsti rdeče in ena vrsta ognjevarne opeke. Na tem območju se oblikuje žar. Nadaljnje polaganje peči sega do 16. vrstice, kjer začnejo oblikovati lok. Konča se v 19. vrstici in tvori zgornji del žarne komore.
Nato se zid izbije do 22. vrste, kjer se nad kadilnico namesti jeklena pločevina z okni za dim. Omogočajo hladno in vroče kajenje. Od 23. vrstice je izdelan zgornji del pečice. Nadaljnja obloga poteka tako, da se opeka premakne navznoter za eno četrtino. Vrh peči je sestavljen iz 10 vrstic, po katerih je položen gladek dimnik.
V videu si lahko ogledate zidani žar:
Zaključek
Za lepoto je gotova opečna peč obložena z dekorativnim kamnom. Na steno lahko pritrdite kovani nakit, naredite poker, oprijem in druge pripomočke.
