Vsebina
Zlata rozga je okusna in zdrava, a precej redka poslastica. Če želite oceniti lastnosti izdelka, morate preučiti njegove edinstvene lastnosti.
Kako izgleda med zlate rozge?
Med zlate rozge je narejen iz nektarja, nabranega iz istoimenske rastline, ki ima svetlo rumene cvetove. Sveži čebelji izdelki imajo karamelni odtenek, ko kristalizirajo, potemnijo in pridobijo jantarno barvo. Aroma medu je pikantna, z rahlo trpko noto, okus je grenak do štirih mesecev po nabiranju, nato pa sladek. Konzistenca čebeljega izdelka je gosta in viskozna.
Kandidiranje medu zlate rozge traja približno šest mesecev.
Medena aroma
Vonj medu zlate rozge mora biti bogat in sladek, z ostro pikantno noto. Različica norme je tudi odsotnost izrazite arome, za to so odgovorna eterična olja, ki hitro izginejo. Posebno močan vonj praviloma oddaja le sveže satje.
V nekaterih primerih ima čebelji izdelek izrazito neprijeten vonj. Če med zlate rozge diši po gnoju, to ne pomeni vedno, da je slabe kakovosti. Poslastica zlahka absorbira tuje vonjave, zato se lahko pojavi specifičen vonj, če je bil čebelji proizvod shranjen v bližini živinorejske farme ali v pomožnem prostoru s slabo cirkulacijo zraka. Ta nektar je primeren za hrano, da odpravite aromo gnoja, ga lahko hranite odprtega v dobro prezračenem prostoru. Če pa je vonj močan in ne izgine, izdelek pa je preprosto neprijeten za uživanje, ga lahko uporabite v medicinske ali kozmetične namene.
Toda aroma urina iz medu zlate rozge najpogosteje kaže na segrevanje poslastice med predelavo ali kršitev pogojev shranjevanja. Izdelek ne predstavlja nobene nevarnosti, nima pa več nobene hranilne ali zdravilne vrednosti. Takšnega nektarja se je bolje znebiti, saj tudi v receptih tradicionalne medicine in v domači kozmetologiji ne bo prinesel nobene koristi.
Kdaj in kako zbirati
Zlata rozga je še posebej dragocena, ker je pridobljena pozno - do oktobra. Zbiranje poteka na tradicionalen način. Ko čebele začnejo tesniti satje, okvirje odstranimo, svežo poslastico pa pošljemo v točilnico.
Iz 1 hektarja zasaditve zlate rozge lahko pridobite približno 150 kg čebeljih pridelkov
Ker se sorta zlata rozga obira pozno, je ne izčrpamo v celoti.Večina nektarja gre za vzdrževanje populacije čebel in pripravo na prezimovanje. Zaradi tega je poslastica zelo cenjena in velja za precej redko.
Sestava in vrednost izdelka
Zlata rozga med vsebuje veliko število dragocenih snovi. Med glavnimi lahko naštejemo:
- popoln nabor bistvenih vitaminov;
- alkaloidi in saponini;
- esencialna olja;
- amino kisline;
- insulin;
- organske kisline in elementi v sledovih;
- encimi;
- tanini.
Izdelek vsebuje največ ogljikovih hidratov - približno 81 g.Delikatesa vsebuje tudi 0,8 g beljakovin, maščobe pa sploh ni.
Vsebnost vitaminov in vsebnost kalorij
Posebno pozornost si zaslužijo vitamini, ki jih vsebuje nektar zlate rozge. Porazdeljeni so na naslednji način:
- B1 - približno 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - do 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Izdelek vsebuje tudi majhno količino vitaminov B2, B6 in B9. 100 g poslastice vsebuje približno 329 kalorij.
Zdravilne lastnosti medu zlate rozge
Zlata rozga je cenjena ne le v gastronomski sferi, ampak tudi v ljudski medicini. Ima številne koristne lastnosti, in sicer:
- krepi imunski sistem in pomaga pri zdravljenju prehladov;
- izboljša stanje pri kolitisu in boleznih jeter;
- lajša vneto grlo in blagodejno deluje pri kašlju, rinitisu in vnetju sinusov;
- spodbuja okrevanje od vnetnih procesov genitourinarnega sistema;
- pomaga pri gastritisu;
- pospešuje presnovne procese;
- blagodejno vpliva na stanje krvnih žil in krepi srce;
- redči kri.
Čebelji izdelek se lahko uporablja v kozmetične namene. Medene maske osvežijo kožo, jo nahranijo z dragocenimi snovmi in upočasnijo staranje.
Med zlate rozge blaži nespečnost in kronično utrujenost
Uporaba v ljudski medicini
V domačih zdravilnih receptih se med iz zlate rozge uporablja v čisti obliki in v kombinaciji z drugimi sestavinami. Uporablja se za zdravljenje:
- ARVI, gripa in vneto grlo;
- cistitis in vnetje mehurja;
- bolezni ledvic in jeter;
- kožne bolezni in poškodbe.
Čebelji izdelek lahko uživamo kot zdravo sladico, v obliki sladke vodne raztopine ali kot del zdravilnih mešanic. Zlata rozga se uporablja zunanje - kot obkladki pri poškodbah kože ali bolečinah v sklepih.
Recepti
Tradicionalna medicina ponuja številne recepte na osnovi medu zlate rozge. Iz izdelka lahko pripravite vitaminske mešanice, poparke in domača mazila.
Infuzija medu
Pri boleznih ledvic, otekanju in vnetju mehurja je koristno naslednje zdravilo:
- majhno žlico nektarja vlijemo v 100 ml mineralne vode;
- Mešanico temeljito premešajte.
Infuzijo uporabite takoj po pripravi, skupno pa jo morate jemati dvakrat na dan 20 dni.
Voda za infuzijo medu se vzame ne vroča, ampak pri sobni temperaturi
Zlata rozga med in mešanica orehov
Pri slabokrvnosti, slabokrvnosti, pomanjkanju vitaminov in kronični utrujenosti odlično deluje naslednja mešanica:
- 300 g medu rahlo segrejemo do toplega;
- 300 g orehov zdrobimo v mešalniku;
- sestavine zmešajte do gladkega.
Izdelek morate vzeti trikrat na dan, majhno žlico. Ta količina mešanice bo telesu zagotovila dnevni odmerek vitaminov in mikroelementov.
Jemanje mešanice oreščkov in medu je koristno za aktiviranje delovanja možganov
Zlata rozga med s česnom
Pri prehladu dobro vpliva naslednja mešanica:
- Svež med zlate rozge do polovice nalijemo v kozarec, po potrebi ga lahko nekoliko pogrejemo;
- naribajte tri stroke česna in dodajte čebeljemu izdelku;
- sestavine premešajte.
Mešanico je treba zaužiti zjutraj pred zajtrkom in zvečer tik pred spanjem. Za medicinske namene vzemite 15 g izdelka.
Za preventivo lahko zaužijete le 5 g česna z medom zlate rozge.
Zlata rozga medeno mazilo z ribjim oljem
Za ureznine, opekline in druge poškodbe kože lahko pripravite naslednjo mešanico:
- 80 g medu se kombinira s 30 g ribjega olja iz farmacevtskih kapsul;
- Prinesite sestavine do gladkega.
Izdelek se nanese na prizadeta območja in pokrije s povojem ali gazo.
Mešanica medu zlate rozge in ribjega olja lajša vnetja in mehča kožo
Pravila sprejema
Tradicionalna medicina priporoča uporabo medu zlate rozge pri akutnih in kroničnih obolenjih. Da bi dosegli dober učinek, morate upoštevati navodila za jemanje izdelka.
Za bolezni jeter
Zdravilna mešanica medu in črnega ribeza pomaga očistiti jetra in zagnati procese njihove obnove. Pripravljen je takole:
- kozarec svežih zrelih jagod operemo, posušimo in zmeljemo skozi sito;
- nastalo maso zmešamo z 2/3 skodelice medu zlate rozge.
Morate vzeti majhno žlico na prazen želodec trikrat na dan. Mešanica vsebuje velike količine vitamina C in antocianinov, ki imajo močne protivnetne lastnosti.
Za bolezni genitourinarnega sistema
Pri vnetju sečil, ledvičnih boleznih in cistitisu dobro pomaga naslednje zdravilo:
- sok iztisnemo iz polovice limone in zmešamo s 100 ml decokcije šipka;
- nalijte 1/2 skodelice medene raztopine;
- sestavine temeljito premešajte.
Izdelek vzemite na prazen želodec, vzemite majhno žlico do trikrat na dan. Skupaj se zdravljenje nadaljuje deset dni, nato pa se naredi odmor za dva tedna in po potrebi se tečaj ponovi. Mešanica ne le pomaga pri lajšanju vnetja, ampak tudi raztopi majhne kamne v ledvicah in mehurju.
Za bolezni nazofarinksa
Pri rinitisu, sinusitisu in drugih boleznih grla in nosu lahko jemljete med zlate rozge v čisti obliki. Jemljemo ga trikrat na dan po dve majhni žlički na prazen želodec. Priboljška ne pogoltnemo takoj, ampak ga počasi raztopimo v ustih. Nadaljujte z zdravljenjem, dokler se ne počutite bolje.
Koliko lahko pojeste na dan
Zlata rozga je precej kaloričen izdelek, zato ga ne smete uživati v velikih količinah. Poleg tega ima presežek vitaminov in mineralov lahko tudi negativen učinek in povzroči izpuščaje, rdečico, glavobole in slabost.
Odrasli ne smejo zaužiti več kot 100 g čebeljega proizvoda na dan. Za otroke je odmerek še manjši - le 50 g na dan.
Pred prvo uporabo medu zlate rozge se morate prepričati, da ni alergij.
Omejitve in kontraindikacije
Koristi in škode medu zlate rozge so odvisne od posameznih značilnosti telesa. Prenehati je treba z uporabo:
- v prisotnosti posameznih alergij;
- za želodčne razjede in akutni pankreatitis;
- s holelitiazo;
- s hudo odpovedjo ledvic in jeter;
- s poslabšanjem hiperacidnega gastritisa;
- med dojenjem.
Med nosečnostjo se sladki izdelek jemlje previdno in z dovoljenjem zdravnika. Tudi če ženska prej ni imela alergije na med, se med nosečnostjo lahko pojavi intoleranca.
Zaključek
Med iz zlate rozge je precej redek, vendar ima velike koristi in dober okus. Uporabljamo ga lahko tako za užitek kot kot terapijo prehladov in vnetnih obolenj.
