Vsebina
Hruška Concord je zimska sorta, ki je zelo priljubljena med amaterskimi vrtnarji in se aktivno goji v industrijskem obsegu v Evropi, vendar je v Rusiji še vedno malo znana. Čeprav vsi predpogoji za njegovo širjenje obstajajo ne le v toplih južnih regijah, ampak tudi na območjih z zmernim podnebjem. Sorta je relativno nezahtevna pri negi, odporna proti zmrzali, plodovi se odlikujejo po izjemnem okusu, ohranjanju kakovosti in transportnosti.
Zgodovina izvora
Hruška Concorde je sorta, ki izvira iz Velike Britanije, pojavila pa se je v poznih 70. letih prejšnjega stoletja v Kentu, natančneje na raziskovalni postaji East Malling. Nastala je s križanjem hrušk Conference in Doyenne du Comice, ki so že dolgo znane tako strokovnjakom kot amaterskim vrtnarjem.
Opis hruške Concord s fotografijo
Navzven plodovi hruške Concord zelo spominjajo na enega od svojih "prednikov" - konferenco. Samo drevo se ne more pohvaliti z izvirnim "videzom".
Drevo
Hruška Concord je nizko (največ 3 m, najpogosteje 1,8-2 m) drevo, za katerega je značilna povprečna stopnja rasti. Krona se ne širi, precej kompaktna.
Poganjki so relativno močni in močni, gosto olistani, listi so gosti, usnjati na dotik
Hruška Concord cveti precej pozno. Za ruske vrtnarje je to nedvomno plus - v zmernem podnebju je manjše tveganje, da bodo brsti in jajčniki padli pod ponavljajoče se zmrzali.
sadje
Plodovi sorte Concord so videti zelo predstavljivi: so enodimenzionalni, simetrični, klasične "hruškaste oblike", rahlo podolgovati. Povprečna teža ploda je 200-220 g, posamezni primerki pa pridobijo težo do 350 g.
Lupina hruške Concord je tanka, ni trda, a precej močna, motno rumenkasto zelene barve, rahlo "mastna" na otip. Kjer ga osvetli sonce, porumeni in pojavi se plast bež "rje".
Podkožne točke na plodovih so številne, dobro vidne
Značilnosti sorte
Kombinacija sladkega okusa sadja z drugimi značilnostmi nam omogoča, da hruško Concord uvrstimo med dragocene industrijske sorte. Vendar pa ga zlahka sadijo ne le poklicni kmetje, ampak tudi amaterski vrtnarji.
Okusne lastnosti
Okus hruške Concord je izjemen: meso je izrazito sladko, a ne neokusno, ampak z rahlo "uravnoteženo" kislostjo. Tekstura je gladka, maslena, zelo sočna, s komaj opaznim hrustljanjem. Barva pulpe se spreminja od snežno bele do rumenkasto smetane, včasih z zelenkastim odtenkom.
Za pulpo je značilna nežna sladkasta aroma, ki ostane po toplotni obdelavi v domačih pripravkih.
Čas zorenja
Glede na obdobje zorenja sodi hruška Concord v kategorijo poznega zorenja. Plodovi dosežejo tehnično zrelost do konca oktobra. Lahko jih hranimo brez izgube potrošniških lastnosti najmanj štiri mesece, pogosteje je to obdobje šest mesecev.
Produktivnost
Hruška Concord začne obroditi 3-4 leta po tem, ko je sadik posajen na stalno mesto. Na podlagi tega sorta spada v kategorijo zgodnjega zorenja. Približni pridelek odraslega drevesa je 90-100 kg sadja. Takšne "kazalnike" doseže do 8-10 let. Splošna produktivna življenjska doba je 18-20, največ 25 let.
Odpornost proti zmrzali
Hladna odpornost hruške Concord je okoli -30 °C. V skladu s tem lahko prezimi v Rusiji ne le na severnem Kavkazu in v črnomorski regiji, temveč tudi v srednjem pasu, v regijah z zmernim podnebjem, kjer so lahko poletja precej hladna in vreme nekoliko nestabilno. Vendar pa ni obsežne prakse njegovega gojenja, ki bi nam omogočala oceno prisotnosti in stopnje škode zaradi zmrzali glede na temperaturo, trajanje hladnega vremena, debelino snežne odeje in druge dejavnike.
Opraševalci hrušk Concord
Hruška Concord spada v kategorijo diploidov, to je samooplodnih sort. Če v bližini ni drugih dreves, se največ 10-15% cvetov spremeni v jajčnike. Kot opraševalci se uporabljajo naslednje sorte:
- Clappov najljubši;
- Dobra Louise;
- Verdi;
- opat Vettel;
- Williamsovo poletje.
Rastoče regije
V Evropi je hruška Concord razširjena skoraj povsod. Njegove "plantaže" zavzemajo precej velika območja v Belgiji, Franciji, Italiji in Španiji. V Rusiji to sorto gojijo posamezni navdušenci, predvsem v črnomorski regiji.
Hruško Concord poznajo tudi v nekdanjih sovjetskih republikah, a tudi tam kot industrijska sorta ni priljubljena.
Odpornost na bolezni
Hruška Concord ima "prirojeno" imuniteto samo proti krastam in moniliozi. Toda izkušnje njegovega gojenja kažejo, da splošna odpornost drevesa vključuje tudi uspešno odpornost na glivične bolezni in drugo patogeno mikrofloro, vključno z bakterijskim ožigom listov.
Prednosti in slabosti
V industrijskem obsegu se hruška Concord ne goji le za prodajo svežega sadja. Aktivno se uporablja za konzerviranje, ohranja značilen okus in aromo.
Hruška Concord je odlična za pripravo kakršnih koli domačih sladkarij
Prednosti:
- relativna enostavnost oskrbe;
- prisotnost imunosti proti več boleznim, nevarnim za kulturo, dobra odpornost na druge patogene;
- odpornost na mraz zadostuje ne samo za Evropo, ampak tudi za Rusijo;
- letno pridelovanje, dosledno visok donos;
- zgodnja zrelost;
- dobra transportnost, dolg rok trajanja sadja;
- kompaktnost drevesa, njegova relativno počasna rast, ohlapna krošnja;
- predstavljiv videz, velika velikost hruške;
- izjemen okus sadja, vsestranskost njihovega namena;
Minuse:
- potrebo po sajenju sort opraševalcev v bližini.
Pravila pristanka
Lokacija za sajenje sorte Concord je izbrana ob upoštevanju enakih meril kot pri drugih hruškah:
- dobra osvetlitev;
- možnost kroženja zraka;
- zaščita pred nenadnimi sunki hladnega vetra;
- globoka (vsaj 2-2,5 m pod nivojem tal) podzemna voda;
- hkrati rodovitna in razmeroma ohlapna podlaga;
- kislinsko-bazično ravnovesje tal je blizu nevtralnega.
Pri sajenju v senci se hruške Concord zmanjšajo in izgubijo veliko okusa.
Približne dimenzije sadilne jame za hruško Concord so 70x70 cm, izvajajo se spomladanska in jesenska sajenja, osredotočiti se morate predvsem na značilnosti lokalnega podnebja. Luknjo, napolnjeno s plodno zemljo, pustimo "stati" vsaj nekaj tednov. Sajenje poteka po skupnem algoritmu za vsa sadna in jagodičasta drevesa.
Da bi se izognili tipičnim napakam pri pristajanju, je bolje, da vnaprej preučite algoritem dejanj in pomembne nianse.
Navodila za nego
Hruške Concord ne moremo imenovati muhasto v smislu kmetijske tehnologije. Za dosledno in obilno obroditev so ji dovolj "osnovni" ukrepi nege:
- Zalivanje. Kot katera koli zimska sorta tudi hruška Concord ne mara močnega zalivanja. V odsotnosti padavin se odrasla drevesa zalivajo vsakih 12-15 dni, mlade sadike - tedensko. V vročem vremenu - dvakrat pogosteje. Približna norma je 30-50 litrov. Mesec dni pred žetvijo se zalivanje ustavi.
- Uporaba gnojila.Drevo potrebuje samo eno gnojenje z dušikom na začetku sezone in tri kompleksne - med cvetenjem, mesec dni po njem in 12-15 dni po obiranju.
- Obrezovanje. Hruška Concord je primerna za redkostopenjsko obliko krošnje. Ustvarja se v 3-4 sezonah, nato pa morate le ohraniti rezultat. Drevo potrebuje tudi sanitarno obrezovanje na začetku in koncu sezone.
- Priprave na zimo. Obvezni ukrepi vključujejo čiščenje kroga debla pred ostanki, posodobitev plasti mulčenja in beljenje debla. Za mlade sadike je priporočljivo dodatno izolirati dno debla.
- Preventivni ukrepi. Na začetku in koncu sezone je zaželeno tretiranje z insekticidi in fungicidi. Spomladi in poleti jih ponovimo ob »množičnih« napadih škodljivcev na vrt ali če je vreme dalj časa ugodno za razvoj povzročiteljev bolezni. Ko ni takšnih "nevarnih" okoliščin, lahko uporabite ljudska pravna sredstva za preprečevanje.
Vsakoletno obilno pridelovanje zahteva, da hruška "potegne" veliko hranil iz zemlje; to pomanjkanje je treba nadomestiti
Zbiranje in shranjevanje
Za obiranje hrušk Concord izberite dokaj topel in suh dan. Mokri plodovi, tudi posušeni pred skladiščenjem, opazno izgubijo rok trajanja in so bolj nagnjeni k glivičnim boleznim.
Plodove odstranimo z vej skupaj s peclji in jih sortiramo. V kategorijo »podstandardnih«, ki jih je treba zavreči ali hitro pojesti, sodijo vsi primerki z mehanskimi in drugimi poškodbami, tudi manjšimi.
Tudi popolnoma zrele hruške Concord se trdno oprimejo vej in ne odpadejo
Hruške Concord so shranjene v kateri koli zračni posodi. Priporočljivo je, da so škatle ali škatle nizke in sprejmejo največ 1-2 plasti sadja.Treba jih je "izolirati", posuti z žagovino, lesnimi ostružki in ostanki časopisnega papirja.
Optimalne pogoje za shranjevanje najlažje ustvarimo v kleti ali kleti:
- temperatura 2-3 °C;
- vlažnost zraka 80-85%;
- pomanjkanje svetlobe;
- dobro prezračevanje.
Zaključek
Hruška Concord je sorta, ki jo ruski vrtnarji očitno podcenjujejo. Spada v kategorijo sladkih in visoko donosnih, hkrati pa ni posebej muhast in zahteven za nego, zanj je značilna zadostna vzdržljivost in "odpornost na stres". Agrotehnični ukrepi vrtnarju ne bodo vzeli veliko časa in truda. Hladna odpornost sorte omogoča prezimovanje brez poškodb ali z minimalnimi poškodbami ne le v južnih subtropskih regijah, temveč tudi na območjih z zmernim podnebjem.
Ocene vrtnarjev o hruški Concord
