Vsebina
Sorte granatnega jabolka imajo različne oblike, okuse in barve. Plodovi so sestavljeni iz zrn z majhnim semenom v notranjosti. Lahko so sladke ali kisle. Vse je odvisno od vrste grma, pa tudi od mesta rasti.
Granatno jabolko je sadno drevo visoko do 6 m, obstajajo sorte v obliki grma. Zanje so značilni tanki, enakomerni poganjki rumeno-rjave barve.Listje je okroglo ali podolgovato. Dolžina listne plošče je 3-8 cm, širina pa 3 cm, listi se držijo na kratkih pecljih in se zbirajo v šopke. Deblo je neenakomerno, lubje je prekrito z majhnimi trni.
Cveti veličastno in dolgo, od maja do avgusta. Socvetja so stožčaste, svetlo rdeče. Velikost v premeru je 3 cm, razmnožuje se s potaknjenci, plastmi in semeni. V naravi rastejo granatna jabolka v Zakavkazju, Srednji in Mali Aziji.
Granatno jabolko je cenjeno kot okrasna rastlina, uporablja se tudi za ustvarjanje živih mej ali bonsajev. Namen plodov granatnega jabolka je različen.Gojijo jih za svežo porabo, tehnično predelavo in proizvodnjo sokov.
Koliko vrst granatnega jabolka obstaja?
Znanih je več kot 500 gojenih sort. Zahvaljujoč trudu rejcev jih je vedno več. Glavna naloga je ustvariti rastlino, ki bo odporna na bolezni in vremenske spremembe.
V botaničnem vrtu Nikitsky, ki se nahaja na Krimu, v bližini mesta Jalta, je veliko videti. Obstaja 340 vrst granatnega jabolka. Med njimi so vrste domače selekcije, pa tudi pridelki tujega izvora, ki ne rastejo v zmernem podnebju.
Še več vrst granatnega jabolka je v Turkmenistanu oziroma v naravnem rezervatu Kara-Kala. To je največja zbirka na svetu. Skupno je na ozemlju 800 vrst in oblik granatnega jabolka.
Katere vrste granatnega jabolka obstajajo?
V družini granatnih jabolk sta samo dve vrsti - navadni granatno jabolko in sokotransko granatno jabolko. Kot rezultat hibridizacije se je pojavilo veliko sort in vrst. Imajo različne barve plodov, sestavo in učinke na telo.
Navadna sorta granatnega jabolka
Trajno drevo iz subtropskega podnebja. Pričakovana življenjska doba je 50 let. Produktivnost z enega drevesa je 60 kg. Zraste do višine 5-6 m Veje so tanke in bodičaste. Listi so zeleni in sijoči. Plod je po velikosti podoben pomaranči. Barva kože sega od oranžne do rjavo rdeče. Rastna sezona traja 6-8 mesecev. Oblikovanje in zorenje plodov se pojavi v 120-150 dneh.
Meso in zrna vsebujejo jabolčno, citronsko, oksalno kislino, vitamin C, sladkor in minerale. Lupina vsebuje tanine, vitamine, steroide in ogljikove hidrate.
Divje drevo je razširjeno v Zakavkazju, Tadžikistanu in Uzbekistanu.
Sokotranska sorta granatnega jabolka
Doma na otoku Socotra.V naravi precej redka. Zimzeleno drevo zraste 2,5-4,5 m v višino, oblika listov je podolgovata in okrogla. Za razliko od navadnega granatnega jabolka ima rožnata socvetja, drugačno strukturo plodov, manjše plodove in nizko vsebnost sladkorja. Raje ima apnenčasta tla. Najdemo ga na skalnatih planotah, 250-300 m nadmorske višine. Ni kultivirano.
Glede na sorto se plodovi granatnega jabolka razlikujejo po videzu. Barva kože je lahko škrlatna, bordo, peščeno rumena ali oranžna. Zrna se razlikujejo po barvi. Za sorte granatnega jabolka je značilna intenzivnost rdeče barve ali njena odsotnost. Meso najdemo v belih, svetlo rožnatih, rumenih, škrlatnih ali skoraj črnih odtenkih. Svetle sorte granatnega jabolka imajo slajši okus kot temne.
Rumeni granat
To sadje ima videz nezrelega sadeža. Nenavadna barva pritegne veliko pozornosti. Okus je sladek, lahko bi rekli, da kisline sploh ni. Zrna so bledo rožnata. Koža je tanka.
Rumeno granatno jabolko se uporablja kot začimba za mesne in ribje jedi. Rumeni sok je primeren za sirupe, omake in sladke pijače.
Sadje lahko zamrznete. Da bi to naredili, granatno jabolko damo v plastično vrečko in damo v hladilnik za dolgoročno shranjevanje.
Priljubljene sorte granatnega jabolka
Vse znane vrste in sorte granatnega jabolka so razdeljene v dve skupini. Plodovi prve skupine imajo trdo in gosto koščico. Rastejo v regiji s toplim podnebjem. Sadno drevje je nezahtevno glede tal in zunanjih razmer. Druga skupina so rastline z mehkimi kamni. Te kulture so muhaste in dojemljive.Rastejo na določenem območju. Izsušijo se, če tla, vlaga in temperatura zraka niso primerni.
Vrtnarji imajo raje sorte srednjega in zgodnjega zorenja. Zgodnja granatna jabolka praktično ne potrebujejo zavetja za zimo, hitro se ukoreninijo in rastejo. Plodovi takih dreves se pojavijo v 3. letu po sajenju, v 7. letu pa pridelek doseže 10 kg.
Mangulati sladko
Sadje prihaja iz Izraela. Srednje veliki plodovi. Teža 180-210 g Pod ugodnimi pogoji se bo rastlina raztezala do višine 5 m Celuloza ima prijeten sladek okus s kislim priokusom, kar je bolj prednost kot slabost. V Izraelu drevo granatnega jabolka simbolizira ljubezen. Iz njegovih semen se proizvaja olje. Snov se aktivno uporablja v kozmetologiji.
Akdona
Pridelek, ki se goji v Uzbekistanu in Srednji Aziji. Visok, a kompakten grm. Oblika je sploščeno okrogla. Teža granatnega jabolka je 250-600 g, lupina je gladka, sijoča, bež barve s škrlatnim rdečilom. Zrna so podolgovata, rožnate barve. Čaša je stožčaste oblike z ukrivljenimi zobci. Sok granatnega jabolka je svetlo rožnate barve in sladkega okusa. Njegova vsebnost sladkorja je 15%, vsebnost kisline je 0,6%. Obdobje zorenja sadja je v oktobru. Rok uporabnosti 60 dni. Povprečni pridelek na grm je 20-25 kg.
Achik-anor
Raznolikost rdečih granatov. Pridobili so ga znanstveniki iz Uzbekistana s selekcijo. Povprečna teža sadja je 450 g, višina rastline je 4,5 m, grm je bujen in razvejan. Meso je preveč sladko, vendar zaradi inherentne kislosti okus ni cloying. Posebna značilnost je lupina temno zelenega karminskega odtenka. Koža je gosta. Pri zrelih sadežih je znotraj karminasto obarvan.
Baby
Drugo ime je "kartažansko jabolko".Pojav sorte je bil opažen v sredozemskih državah in Aziji. Zaradi svoje miniaturne velikosti je sorta primerna za gojenje doma. Listi so podolgovate oblike, zbrani v skupinah. Listna plošča je sijajna. Veje so prekrite z majhnimi trni. Plodovi so oranžni ali rdeči. Bolj pomembno za okrasne sorte. Ne zraste nad 50 cm, grm, posajen v lonec, lepo in dolgo cveti. Da pa ne bi izgubila privlačnosti, je treba rastlino redno obrezovati. S prihodom jeseni nekateri listi odpadejo - to je naravni pojav. Granatno jabolko potrebuje počitek 1-2 meseca. Spomladi se bodo pojavili novi listi.
Kartagina
Domovina - Kartagina. Višina grma ne presega 1 m. Zaradi dolgega in obilnega cvetenja se rastlina uporablja kot okras. Primeren za gojenje v zaprtih prostorih. Listje je podolgovato zeleno. Cvetovi so rumeni ali beli. Plodovi so majhni in niso namenjeni uživanju. Navadno granatno jabolko je po okusu večkrat boljše od sorte Carthage.
Nana
Granatno jabolko so na evropsko celino prinesli iz Male Azije in Irana. Listje je majhno, podolgovate oblike. Višina grma je 1 m, je manjša kopija vrtnega grma. Cvetovi so podolgovati, s podolgovatimi lističi, ki tvorijo plodove. Druga vrsta socvetja ima kratke cvetne liste in nima jajčnika. Plodovi imajo podolgovato obliko. Sorta Nana je sladko-kislega okusa. Grm lahko popolnoma odvrže liste. Vse je odvisno od rastnih pogojev. Rastlina ljubi toploto in potrebuje dnevno zalivanje.
Bedana
Ena najboljših indijskih sort granatnega jabolka.Območje rasti se razteza od Irana do severne Indije in pokriva Himalajo. Zimzeleni grm je velik, plodovi pa drobni. Granatno jabolko raje raste v regijah s suhimi, vročimi poletji in hladnimi zimami.
Cossack izboljšan
Srednje veliko drevo granatnega jabolka. Plodovi so okrogle oblike. Površina je krem barve z zelenimi črtami po celotnem obodu. Pogosto najdemo karminski odtenek kože. Koža je tanka, znotraj rumena. Zrna so rdeča in rožnata, velika. Okus je sladek.
Guleisha roza
Hibridna sorta, ki so jo pridobili rejci v Azerbajdžanu. Razvejani grm zraste do 3 m v višino. Veje so prekrite s trni. Ta sorta granatnega jabolka daje plodove različnih velikosti. Plodovi so podolgovate in okrogle oblike. Povprečna teža je 250 g, največja zabeležena teža jagodičja je 600 g, rok uporabnosti zrelega sadja pa ni več kot 4 mesece. Pridelek se ne uvaža. Granatno jabolko se prodaja na sadnih trgih v Azerbajdžanu.
Sorte granatnega jabolka, odporne proti zmrzali
Granatno jabolko je toplotno ljubeča rastlina, ki se dobro počuti v tropih. Medtem je odporen na mraz in prenese kratkotrajne zmrzali do -15 °C. Vendar tudi sorte, odporne proti zmrzali, ne morejo preživeti dolge, mrzle zime. Temperatura - 17 °C je kritična za pridelek. Zaradi znižanja temperature so prizadeti predvsem poganjki, na katerih se oblikujejo plodovi. Celoten nadzemni del zmrzne do koreninskega vratu. Če temperatura pade še nižje, korenine rastline odmrejo.
Granatno jabolko se obnese pozimi pri višjih temperaturah – 15 °C. Drevesa zagotovo lahko živijo v hladnih regijah, vendar ne cvetijo vedno. Povprečna odpornost proti zmrzali pomeni pokrivanje rastlin za zimo. Postopek izolacije je preprost, a potreben.V nasprotnem primeru bodo drevesa umrla.
Ak Don Crimean
Sorto zlahka prepoznamo po obliki plodov in odtenku lupine. Barva kože je rumeno-rdeča, z vidnimi rdečkastimi lisami. Plod je na polih močno sploščen, kar se jasno razlikuje od drugih sort. Velikost je velika. Notranjost te sorte granatnega jabolka je živo rumene barve. Barva zrn je temno roza. V okusu je kislost. Listje je temno zeleno, dolgo 5-7 cm, vrat je kratek in debel. Drevo ni visoko, ampak široko. Ak Don Crimean med postopkom nege vrtnarju ne povzroča veliko težav. Gojijo jih v stepskem delu Krima in Srednje Azije. Sorta velja za srednje zgodnjo. Žetev poteka konec oktobra.
Rdeča gulyusha
Velikost grma je 3 m visoka. Teža enega sadja je 300-400 g, zrna so prekrita s tankim rožnatim filmom. Okus je sladek in kisel. Sorta se goji v Turkmenistanu in Gruziji. Zori praviloma oktobra. Sadje lahko shranite 3-4 mesece. Uporablja se za pridobivanje soka granatnega jabolka. Rdeča galyusha raste in obrodi sadove v zmernem podnebju, če je pozimi pokrita.
Galyusha roza
Rožnata sorta granatnega jabolka se je pojavila v Azerbajdžanu. Povprečna teža sadja je 200-250 g, ima bolj okroglo obliko. Ta sorta granatnega jabolka se uporablja za pridobivanje soka. Dobitek tekočega produkta je 54%. Primerno za pripravo omak. Zrna so rožnate barve in srednje velika. Galyusha roza slovi po svojem zanimivem okusu.
Nikitsky zgodaj
Sorta granatnega jabolka je bila vzgojena v botaničnem vrtu Nikitsky, od tod tudi ime. Visoko donosna vrsta, ki zahteva zavetje za zimo. Nikitsky zgodnje se uspešno goji v osrednjih regijah Ukrajine. Grm je srednje velik. Višina 2 m, cveti obilno poleti. Socvetja so moška in ženska.Plodovi so veliki. Zgodnja sorta Nikitsky ima zunanjo podobnost z navadnim granatnim jabolkom.
Najslajše sorte granatnega jabolka
Značilnosti okusa določajo odstotek sladkorja in kisline. Sorte granatnega jabolka lahko razdelimo v tri skupine: sladke, sladko-kisle in kisle. Najmanjša vsebnost sladkorja v sladkem sadju je 13%, v kislem - 8%.
Na okusne značilnosti granatnega jabolka vplivajo podnebne značilnosti območja rasti, sorta in stopnja zrelosti plodov. Granatno jabolko ljubi veliko svetlobe in toplote. Sorte sladkega granatnega jabolka se izvažajo iz Tadžikistana, Azerbajdžana in srednjeazijskih držav. Idealna regija za gojenje sadja je območje v bližini gorovja Talysh.
Da je sadje sladko, mora biti popolnoma zrelo. Osnovna merila za izbiro zrelega sadja:
- lupine od rdeče do temno bordo;
- odsotnost madežev, vdolbin, zunanjih napak na površini;
- veliko sadje ne sme tehtati manj kot 130 g;
- posušena in rahlo olesenela koža;
- brez vonja.
V nadaljevanju so opisane tri najslajše sorte granatnega jabolka s fotografijami.
Dholka
Naravni habitat je ozemlje Indije. Plodovi so obarvani svetlo rožnato. Zrna so enakega odtenka ali bela. Teža sadja je 180-200 g, kultura spada med srednje velike vrste. Višina grma 2 m Zelo sladko sadje.
Ahmar
Sorta granatnega jabolka iranskega izvora. Po količini sladkorja mu je težko najti enakega. Grm zraste do višine 4 m, socvetja so rdeče-oranžne barve in srednje velika. Brsti se pojavijo maja, obdobje cvetenja pa traja vse poletje.Površina ploda je rožnata s svetlo zelenim odtenkom. Zrna so rožnata. Lahko se pojedo.
Nar-Širin
Drugo sadje prihaja iz Irana. Po obliki, barvi in okusu spominja na prejšnjo sorto. Lupina je bež s svetlo zelenimi madeži. Notranja površina je roza. Zrna so skoraj vsa gladka in idealno oblikovana. Odtenek sega od svetlo rožnate do škrlatne ali rdeče. Nar-Shirin se goji v osrednjem delu države. Vrtnarji gojijo sorti Akhmar in Nar-Shirin predvsem za domači trg.
Zaključek
Sorte granatnega jabolka, ne glede na namen, zahtevajo pozornost in nego. Še posebej v hladnih podnebjih. Plodovi so sladki v toplih, južnih državah. Na želeni rezultat vplivata zemlja in upoštevanje pravil gojenja. Po želji lahko v regijah osrednje Rusije gojite drevo granatnega jabolka, vendar v rastlinjaku.
