Vsebina
Pozne sorte jablan so cenjene predvsem zaradi visoke kakovosti ohranjanja in dobrega ohranjanja. In če imajo hkrati tudi visoko odpornost proti zmrzali in odličen okus, potem bo vsak vrtnar želel imeti takšno sadno drevo na svoji parceli. Ena izmed njih je sorta jablan Northern Sinap.
Zgodovina izbora
Zgodovina sorte jablane Northern Sinap se je začela pred skoraj 100 leti. V prvi polovici prejšnjega stoletja so si znanstveniki zadali nalogo vzgojiti vrste, odporne proti zmrzali, na osnovi okusnih, a veliko bolj toplotno ljubečih južnih sadnih dreves. V tem času so na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo po imenu I. V. Michurin izvajali poskuse s sorto krimskega (kandilskega) sinapa. Njen odličen okus je znan že dolgo, vendar ta jablana zaradi slabe odpornosti na mraz ni bila primerna za severne zemljepisne širine.Kot rezultat opraševanja krimskega sinapa s cvetnim prahom Kitayka je bila pridobljena sorta Kandil Kitayka, vendar je njena odpornost na negativne temperature ostala nezadovoljiva.
Jabolčno drevo Kandil sinap - prednik severnega sinapa
Poskusi so se nadaljevali. Leta 1927 so pod vodstvom I. S. Isaeva na ozemlju ene od poskusnih postaj v moskovski regiji posadili sadike sorte Kandil Kitayka. Večina jih je pozneje pomrla, ker niso zdržale mrzle zime, našli pa so se tudi preživeli. Izmed teh sadik je bila naknadno izbrana najbolj perspektivna, dobrega okusa in redne rodnosti. Postal je prvi primerek sorte jabolk Northern Sinap, katerega fotografija in opis sta podana spodaj.
Leta 1959 je bila po številnih preizkusih sorte vključena v državni register kot priporočena za gojenje v regijah Volge in Srednje Črne Zemlje, pa tudi na jugu Vzhodne Sibirije, Krasnojarskega ozemlja in Hakasije.
Opis
Severna sinapsa je v desetletjih svojega obstoja postala razširjena v mnogih regijah, predvsem z zmernim podnebjem. Ta priljubljenost jablan te sorte je predvsem posledica edinstvene kakovosti ohranjanja plodov, ki lahko ohranijo svoj okus in predstavitev do maja naslednjega leta.
Videz sadja in drevesa
Jablane sorte Northern Sinap so močne, njihova višina, odvisno od podlage, lahko doseže 5-8 m, krošnja je široko piramidalna in srednje gostote. Drevo ima močan skelet, iz katerega segajo številne stranske veje. Lubje na deblu je sivo, mladi poganjki imajo češnjevo sivo barvo in rahlo pubescenco, večje veje postanejo rjavkaste.Listi so srednje veliki, obrnjeni, puhasti, temno zeleni s sivkastim odtenkom. Listni pecelj je kratek, odebeljen.
Zrela jabolka Northern Sinap imajo rahlo rdečico
Zrela jabolka Northern Sinap (na sliki zgoraj) so okroglasto stožčasta, njihova povprečna teža je 100-120 g. Zunanja barva plodov je zeleno-rumena, z rjavo-rdečim rdečilom. Koža je gladka, sijoča, med skladiščenjem dobi masten sijaj. Lijak je ozek, plitev, gladek, brez rje. Pecelj ni zelo dolg, rjav, srednje debel. Jabolčna kaša je bela, pogosto z zelenkastim odtenkom.
Življenjska doba
Na bujnih podlagah lahko jablana živi do 60 let, vendar bosta kakovost in velikost plodov v tem primeru slabša. Polpritlikava podlaga zmanjša življenjsko dobo drevesa na približno 40 let, vendar bo v tem primeru manjša in bolj kompaktna. Povečala se bo tudi kakovost plodov, postali bodo večji in okusnejši.
Najbolj kompaktne jablane rastejo na pritlikavih podlagah Northern Sinap
Okusite
Jabolka sorte Northern Sinap imajo visoko degustacijsko oceno - 4,6 z največ možnimi 5 točkami. Okus sadja je opisan kot osvežilen, sladek s prijetno kislostjo.
Rastoče regije
Optimalne regije za gojenje jablan sorte Severni Sinap so osrednja črnozemska regija, pa tudi srednje in spodnje Volge. Tu se najbolj razkrijejo vse pozitivne lastnosti vrste.Poleg tega so možne regije za gojenje sorte vzhodna Sibirija (Krasnojarsko ozemlje in Hakasija), vendar je tukaj priporočljivo gojiti jablane v stari obliki.
Produktivnost
Jablane sorte Northern Sinap imajo srednje zgodnje plodove. Prvo letino lahko dobite 5-8 let po sajenju. Na jablanah, cepljenih na polpritlikave podlage, se lahko plodovi pojavijo v 3-4 letih, na pritlikavih drevesih pa že v 2 letih. Po 20 letih se rodnost zmanjša in postane močno periodična, pri čemer se produktivna leta izmenjujejo s časi šibke letine. To postane še posebej opazno, če drevo ni obrezano.
Severna jablana Sinap lahko obrodi odlično letino
Odpornost proti zmrzali
Jablane sorte Northern Sinap veljajo za odporne proti zmrzali. Po tem kazalniku so le malo slabše od navadne antonovke. Odrasla drevesa lahko prenesejo zmrzali do – 35 °C. V hladnejših predelih so predvsem pri mladih primerkih možne lokalne poškodbe debla in vej.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Jablane sorte Northern Sinap nimajo izrazite imunosti na nobeno bolezen. Odpornost na krastavost in pepelasto plesen je povprečna. Da bi preprečili bolezni in škodljivce, je treba drevesa obdelati s posebnimi pripravki.
Obdobje cvetenja in obdobje zorenja
Severni Sinap cveti maja, postopek se običajno začne v prvih desetih dneh. V tem času je celotna jablana posuta z rdečkastimi cvetovi z rožnatimi cvetnimi listi, ki oddajajo nežno medeno aromo.
Cvetenje jablane traja od 1 do 1,5 tedna
Jabolka dosežejo tehnično zrelost oktobra.Po obiranju je treba plodove hraniti nekaj tednov, v tem času se njihov okus bistveno izboljša. Po tem se pridelek lahko predela ali shrani.
opraševalci
Sorta Northern Sinap je delno samooplodna. Za visok donos je obvezna prisotnost bližnjih opraševalcev. V ta namen so zelo primerni Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe winter, Spomin na bojevnika, Pepin žafran, Slavyanka.
Prevoz in kakovost shranjevanja
Sorta Northern Sinap se odlikuje po odlični kakovosti ohranjanja in transportnosti, zaradi česar se pogosto goji v komercialne namene. Jabolka, obrana v tehnični zrelosti, se lahko hranijo do šest mesecev brez pomembne izgube tržnih lastnosti, če so zagotovljeni optimalni pogoji skladiščenja (temperatura 0-4 ° C in vlažnost približno 85%).
Prednosti in slabosti
V dolgem obdobju obstoja Severne sinapse so si vrtnarji nabrali bogate izkušnje pri delu z njo. Pozitivne in negativne lastnosti teh jablan so že dolgo znane, zato jih je vsekakor treba upoštevati pri izbiri sorte za sajenje na osebni parceli.
Pridelek jabolk Northern Sinap je mogoče shraniti skoraj do sredine naslednjega leta
Prednosti:
- Odpornost proti zmrzali in odpornost na sušo.
- Visoki donosi.
- Prezgodnja zrelost.
- Fenomenalna kakovost ohranjanja in dobra transportnost pridelka.
- Odličen okus.
- Sposobnost uporabe pridelka tako za skladiščenje kot za industrijsko predelavo.
- Jabolka dolgo ne odpadejo.
Minuse:
- Velike dimenzije drevesa, cepljenega na visoko podlago.
- Povprečna odpornost na bolezni.
- Z visoko letino je veliko majhnih plodov.
- Zelo pozna zrelost.
- Pri gojenju severno od priporočenih območij jabolka nimajo časa pridobiti vsebnosti sladkorja.
- Delno samooplodna, za dober pridelek potrebuje opraševalce.
- Zahteva redno obrezovanje in vzdrževanje.
- Dober okus se pojavi šele po dolgotrajnem staranju obranih jabolk.
- Ostra pogostost plodov.
Pravila pristanka
Za sajenje jablane sorte Northern Sinap je bolje izbrati odprto, dobro osvetljeno mesto. Priporočljivo je, da je zaščiten pred mrzlim severnim vetrom. Podzemna voda na območju se ne sme približati površini bližje kot 1 m.Upoštevati je treba, da je odrasla jablana sorte Northern Sinap močno visoko drevo z gosto krošnjo, ki bo zagotovila močno senco. Zato ga ne sadite v bližini hiše ali drugih rastlin, ki ljubijo sonce.
Sadike jablan sorte Northern Sinap lahko kupite v drevesnicah, specializiranih trgovinah za vrtnarje ali na spletu. Najbolje je, da jih posadite na stalno mesto septembra, takrat bo mlado drevo imelo čas, da se ukorenini pred nastopom zmrzali in bo dobro preživelo zimo. Če je sadika stara 2 leti ali več, jo lahko posadite spomladi, aprila, takoj po odmrzovanju tal.
Sadike jablan je najbolje kupiti v posebnih drevesnicah
Bolje je, da vnaprej pripravite luknje za sajenje jablan, tako da ima zemlja čas, da se nasiči z zrakom. Izkopano zemljo shranimo, kasneje jo bomo potrebovali za zapolnitev koreninskega sistema. Vredno mu je dodati malo superfosfata in kalijeve soli, ta gnojila bodo pripomogla k hitrejši rasti sadike v predzimskem obdobju. Velikost sadilne jame mora zagotavljati, da lahko sprejme celoten koreninski sistem mlade jablane.Za triletno sadiko zadošča globina in premer 0,5-0,6 m.
Sam pristanek je sestavljen iz več faz:
- V dno sadilne jame blizu njenega središča zabijemo močan kol. Sprva bo služil kot opora sadiki, sicer jo lahko zlomi veter.
- Nekaj ur pred sajenjem se korenine jablane namočijo v vodi. To jim bo omogočilo, da hitro začnejo opravljati svoje funkcije na novem mestu.
- Na dno luknje se nasuje kup zemlje in poskusi sadiko. Njenega koreninskega vratu po sajenju ne smete zakopati.
- Ko izravnate višino sadike, jo postavite navpično, poravnajte korenine, nato napolnite luknjo s pripravljeno zemljo in jo občasno stisnite, da ne nastanejo praznine.
- Ko je luknja popolnoma napolnjena z zemeljskim substratom, se na razdalji 0,5 m od debla oblikuje majhen okrogel valj zemlje. Zadržal bo vodo in preprečil njeno širjenje.
- Zadnja faza je obilno zalivanje posajenega drevesa, koreninsko območje pa mulčimo s šoto. Sadiko privežemo na oporo.
Pri sajenju jablane koreninski vrat ni zakopan
Gojenje in nega
Jablana Northern Sinap potrebuje dobro nego. Nujno je treba oblikovati rastoče drevo, praviloma se za to uporablja redkostopenjska shema. Prav tako je treba redno izvajati sanitarno obrezovanje, s čiščenjem krone suhih, zlomljenih in obolelih vej. Ob upadanju rodnosti jablane pomladimo tako, da odstranimo del starega lesa in prenesemo rast na enega od mladih perspektivnih poganjkov. Brez obrezovanja drevo hitro postane nered, pridelek postane manjši in postane neenakomeren.
Jablana Northern Sinap ne potrebuje posebnega zalivanja.Je precej odporna na sušo, potrebuje le zračno vlago. V zelo sušnih obdobjih, pa tudi med nastavljanjem sadja, lahko organizirate dodatno zalivanje s 5-10 vedri vode za vsako odraslo drevo. Ta postopek je vsekakor treba opraviti pozno jeseni, po žetvi. Takšno zalivanje z vlago bo okrepilo drevo in povečalo njegovo odpornost proti zmrzali.
V sušnih obdobjih jablane potrebujejo zalivanje.
Sorta Northern Sinap je glede hranjenja nezahtevna. Če je zemlja slaba, je vredno občasno dodati gnili gnoj ali humus v koreninsko cono, ki jo napolnite med jesenskim kopanjem krogov drevesnega debla. V predzimskem času in zgodaj spomladi je treba debla pobeliti. To bo preprečilo nastanek lukenj zmrzali, zmanjšalo pa se bo tudi tveganje za poškodbe lubja s strani glodalcev in škodljivcev.
Kdaj zbrati jabolka Northern Sinap za skladiščenje
Zrela jabolka sorte Northern Sinap se dobro držijo veje, zato jih lahko odložimo v skladišče šele tik pred zmrzaljo, v drugi polovici oktobra ali celo v začetku novembra, če vreme dopušča. V ta namen se izberejo samo nepoškodovani plodovi. Preostanek pridelka lahko predelamo. Iz jabolk Northern Sinap so odlične konzerve, marmelada in marmelada.
Zaključek
Sorto jablane Northern Sinap ljubi in ceni več kot ena generacija vrtnarjev. Nekateri menijo, da je zastarelo, raje nove vrste. Vendar pa že zdaj le malo njih lahko tekmuje z jablanami severnega sinapa v smislu lastnosti, kot je odličen okus v kombinaciji z odlično kakovostjo ohranjanja.
