Vsebina
Težko si je predstavljati vrt brez črnega ribeza. To okusno jagodičevje se uživa surovo, uporablja za različne slaščice in shrani za zimo.
Trenutno obstaja približno 200 sort črnega ribeza različnih obdobij zorenja, neenakomerne odpornosti na bolezni in zahtevajo različno nego. A za potrošnike domačega jagodičevja sta verjetno najpomembnejša njihov okus in korist. V sorti sladkega črnega ribeza Belorusskaya sta ti dve lastnosti srečno združeni.
Prednosti jagod črnega ribeza
Povprečna vsebnost sladkorja v 100 g tega jagodičja je 7,3 g, ni konstantna in se razlikuje glede na sorto. Rekorderji imajo vsebnost sladkorja, ki presega 10 g na 100 g izdelka. Kljub imenu je po tem kazalniku beloruski sladki črni ribez v sredini in ne dosega vodilnih v sladkosti. A njegove koristi niso nič manjše.
- Količina vitamina C je veliko večja kot v veliki večini sadja in jagodičja. Poleg tega je prisoten ne samo v jagodah, ampak tudi v vseh delih rastline: popkih, listih in vejicah.V beloruskem sladkem ribezu vsebnost askorbinske kisline doseže 239 mg na vsakih 100 g jagod, kar je zelo dober pokazatelj, v mnogih drugih sortah pa je veliko nižja.
Dovolj je, da pojeste samo 20 slastnih jagod, da zagotovite dnevno potrebo po vitaminu C. - V tej sorti ribeza so tudi drugi vitamini, vendar je njihova količina majhna.
- Ima zelo dobro vsebnost pektinskih snovi - skoraj odstotek in pol. Njihovo vlogo v človeškem telesu je težko preceniti. S čiščenjem črevesja krepijo človekov imunski sistem in osvobodijo telo vseh škodljivih snovi.
- Velika količina antocianinov, ki dajejo jagodam temno barvo, jim omogoča, da se štejejo za odlično preventivo in terapevtsko sredstvo za virusne bolezni. Antocianini izboljšujejo človeški vid in ščitijo pred rakom.
- Tanini, ki povzročajo poseben pikanten okus jagodičja, pomagajo izboljšati delovanje razdraženega črevesja.
- Eterična olja, ki jih je toliko v različnih delih rastline, jim dajejo edinstveno aromo in imajo izrazite protivnetne lastnosti. Delujejo tudi fitoncidi, ki jih vsebujejo.
Ankete in pregledi vrtnarjev kažejo, da je beloruski sladek ena najpogostejših gojenih sort črnega ribeza. Da bi razumeli, zakaj je prednostna, si oglejmo značilnosti sorte in naredimo podroben opis; fotografija sorte je podana spodaj.
Kako je nastala sorta
Ko je znanstvenik z Beloruskega inštituta za sadjarstvo A.G.Voluznev je ustvaril to sorto ribeza, križal je 2D in 4D obliko, ki je združevala evropsko in sibirsko podvrsto, z izbranimi daljnovzhodnimi sadikami. Geni iz naravnih vrst so beloruskemu dali sladko vzdržljivost in odpornost proti zmrzali. Tudi med cvetenjem mu rahle zmrzali ne škodujejo.
Kmalu po nastanku je bila beloruska sladica vključena v državni register Republike Belorusije, leta 1979 pa je bila vpisana v državni register Rusije. Ta jagodni grm je primeren za gojenje v skoraj vseh regijah, z izjemo Zahodne Sibirije.
Sortne značilnosti
Obdobje zorenja beloruskega sladkega ribeza je povprečno. Pridelek jagodičja je zelo visok, iz njega lahko poberemo približno 5 kg izbranih jagod.
Kako izgleda
- Grm tega ribeza je visok, veje so srednje razširjene.
- Mladi poganjki so dlakavi, brez leska, na vrhu so rožnato vijolični, odrasli pa sivi in močno dlakavi.
- Popki so srednje veliki, imajo podolgovato obliko, končajo se z ostro konico, zelenkaste barve z rožnato sivim odtenkom. Sredinski del popka rahlo odstopa od poganjka.
- Listi tega črnega ribeza so srednje veliki, imajo 5 rež, barva listov pa je svetlo zelena.
- Močno nagubane listne plošče imajo vodoravno razporeditev in majhne ostre zobe.
- Dolg pecelj je poleti zelen, jeseni pa se obarva rdeče-vijolično navzgor.
Generativni organi
Pri sorti beloruskega sladkega ribeza se samoplodnost približa 72%, kar zagotavlja dobro opraševanje in nastanek jagod ter s tem pomemben pridelek.
- Viseče socvetje do 7 cm dolge so sestavljene iz cvetov, ki imajo rumenkasto-zeleno barvo in rožnate proge. Možna grozdasta rodnost.
- Jagode beloruske sladice so srednje do velike. Njihova teža se giblje od 1 do 1,5 g, ker niso enodimenzionalni.
- Pridelek ne dozori istočasno, jagode dolgo visijo na grmu in sčasoma odpadejo.
- Njihov okus je zelo dober, ocenjen s 4,6 točke.
- Uporaba jagod je univerzalna.
Opis in značilnosti sorte je treba dopolniti s podatki, da Belorusskaya sladko, tako kot mnoge druge sorte črnega ribeza, prizadenejo glivične bolezni: listna pegavost, pepelasta plesen, vendar v povprečni meri. Je relativno odporen proti pršicam.
Katere druge prednosti je mogoče opaziti v beloruskem sladkem:
- začne roditi zelo zgodaj, dveletne sadike obrodijo jagode;
- ne trpi zaradi periodičnosti plodov;
- Okrogle ovalne jagode imajo dobre potrošniške lastnosti;
- grmi se starajo počasi, dajejo največji pridelek v 5-6 letih in brez izgube produktivnosti do 12 let.
Kmetijska tehnologija ribeza
Da vas bo letina jagodičja zadovoljila s svojo velikostjo in kakovostjo, je treba skrb za sorto beloruskega sladkega ribeza izvajati v skladu z vsemi pravili.
Kako in kje posaditi
Nadaljnje uspešno življenje posajenega grma je odvisno od izbire pravega mesta za sajenje.
Kakšne so zahteve glede mesta in tal za beloruski sladki ribez:
- Bolje je, če je območje sajenja osvetljeno ves dan, vendar je delno senčenje povsem možno, ta sorta v takih razmerah ne zmanjša pridelka.
- Izberite rastišče, ki je dobro preskrbljeno z vlago, vendar spomladi brez zastajanja vode, podtalnica naj bo nizka.
- Priporočljivo je zaščititi rastline pred močnimi vetrovi.
- Ribez ima raje nevtralna ali bližnja tla, če jih posadimo v kisla tla, se počutijo zelo slabo. Takšna tla je treba apneti.
- Dober pridelek je mogoče dobiti na ilovici ali peščeni ilovici z visoko vsebnostjo humusa, druga tla je treba izboljšati.
Najbolje je posaditi mlade grme jeseni, vendar tako, da imajo čas, da se ukoreninijo pred zmrzaljo.
Ker se sorta beloruskega sladkega črnega ribeza odlikuje po veliki rasti, je bolje vzdrževati razdaljo med grmovjem 1,5 m, v tem primeru bo vsaka rastlina prejela potrebno hranilno površino in bo priročno skrbeti zanje.
Velike luknje za ribez niso potrebne - njegov koreninski sistem je površen, zadostuje depresija, ki meri 40 x 40 cm, zgornjo plast zemlje pomešamo z vedrom humusa, dodamo superfosfat - 100-200 g in pollitrski kozarec. lesnega pepela. Grm posadite tako, da koreninski vrat poglobite za približno 10 cm.
Grm je treba zaliti z vedrom vode. Poganjke odrežemo do višine približno 10 cm nad tlemi, na njih pa pustimo do 4 močne popke. Območje okoli grma je mulčeno z organskim materialom.
Več informacij o sajenju črnega ribeza si lahko ogledate v videoposnetku:
Skrb
Sestavljen je iz zalivanja, še posebej potrebnega med nastajanjem in polnjenjem jagod, gnojenjem: med cvetenjem - z dušikovimi gnojili, med polnjenjem jagod - s kompleksnimi gnojili in po obiranju s fosforjem in kalijem. Ribez se dobro odziva na foliarno gnojenje z mineralnimi gnojili z mikroelementi in na dodajanje organskih snovi.
Tla pod grmovjem moramo vzdrževati čista, če jih mulčimo, pa moramo zastirko sčasoma obnavljati.
Brez posodabljanja in redčenja ribezovega grma ne boste dobili dobre letine. Zato je obrezovanje in stiskanje poganjkov obvezen poseg. Ob sajenju grma smo že opravili prvo rez. Drugi se zgodi leto kasneje, morate pustiti do 4 najmočnejše poganjke. V tretjem in četrtem letu življenja ostane od 3 do 6 najmočnejših ničelnih poganjkov. Pomemben poseg je skrajšanje vej za boljše razvejanje. Izvaja se po obiranju, pri čemer jih odrežemo za približno tretjino. Od šestega leta življenja je treba postopoma nadomestiti stare poganjke z ničelnimi poganjki. Ker je sorta beloruskega sladkega ribeza precej trpežna in največjo letino dajejo 6-letni poganjki, se taka zamenjava začne kasneje za približno 2-3 leta, odvisno od stanja grma.
Zaradi povprečne odpornosti na glivične bolezni, sorta beloruskega sladkega ribeza potrebuje preventivno zdravljenje proti njim. Še pred cvetenjem grmovje obdelamo s fungicidi, ki vsebujejo baker, po navodilih. V vlažnih letih bo treba tretiranja ponoviti.
Ocene
Zaključek
Če želite zbrati okusne vitaminske jagode dolgo in v velikih količinah, ne da bi obnovili grm, posadite belorusko sladko. Časovno preizkušena sorta vas ne bo pustila na cedilu in bo vsako leto zagotovila odlično letino.
