Borovnice: koristne lastnosti, opis in fotografije

Koristi in škodo borovnic ter njihov učinek na človeško telo so preučevali znanstveniki iz različnih držav. Vsi so se strinjali, da je jagodičevje v razumnih količinah neverjetno zdravo. O lastnostih sadja in njihovem vplivu na človeško telo bomo razpravljali v članku.

Kje rastejo borovnice?

Skoraj po vsej severni polobli raste nizek grm borovnice z vijoličnimi plodovi. Nezahtevna kultura se je prilagodila kamnitim tlom, suhim terenom, močvirjem, gozdom in celo tundri.

Geografija območij gojenja borovnic je velika:

regija Altai;
Kavkaz;
Uralska regija;
Daljnji vzhod;
Sibirija;
Severna Amerika;
Španija itd.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v borovnicah

Priljubljenost uporabe sadja v tradicionalni medicini, kozmetologiji in kuhanju je posledica njihove dragocene sestave. Posebnost jagodičja je njegova sposobnost ohranjanja vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za telo, tudi po toplotni obdelavi.

100 g sadja vsebuje:

20 mg askorbinske kisline;
0,02 mg riboflavina;
0,01 mg tiamina;
0,4 mg vitamina E in niacina;
0,3 mg niacina.

Med drugim so jagode obogatene z naslednjimi mikroelementi:

magnezij;
kalcij;
kalij;
fosfor;
železo;
natrij

Referenca! Plodovi so obogateni z velikim številom kislin organskega izvora (ocetna, citronska, benzojska, oksalna, jabolčna).

Kalorična vsebnost svežih borovnic ustreza zahtevam vseh diet. 100 g jagod vsebuje le 39 kcal in še:

0,5 g maščobe;
1 g beljakovin;
6,6 g ogljikovih hidratov;
2,5 g prehranske vlaknine;
87,7 g vode.

Kakšne so koristi borovnic za telo?

Koristne lastnosti jagod so posledica učinka na človeško telo dragocenih aminokislin, velike količine pektina in polifenolov. Minerali, ki jih vsebuje sadje, pomagajo krepiti imunski sistem, kar poveča odpornost telesa na viruse in okužbe.

Za ženske

Koristne lastnosti borovnic so cenili ne le zdravniki, ampak tudi kozmetologi. Plodovi vsebujejo snovi, ki obnavljajo trdnost kolagenskih vlaken. Maske na osnovi jagodičja pobelijo kožo, odstranijo toksine in odvečno vodo iz zgornjih plasti povrhnjice, kar učinkovito odpravlja težave z zabuhlostjo.

Med drugimi koristnimi lastnostmi sadja za žensko telo:

stabilizacija psiho-čustvenega ozadja in živčnega sistema;
normalizacija menstrualnega cikla;
krepitev delovanja endokrinih žlez;
stimulacija presnovnih procesov v telesu.

Koristi borovnic za telo so razložene z vsebnostjo snovi, pomembnih za ženske organe v sadju: folne kisline, antioksidantov, železa, fosforja itd.

Za moške

Borovnice naj svojo prehrano vključijo tudi moški. Koristni, hranljivi multivitamini in kisline normalizirajo delovanje genitourinarnih organov, povečajo potenco in podpirajo spolno funkcijo. Jagodičje je odlično zdravilo za prostatitis, uporablja se za preprečevanje bolezni genitourinarnega trakta in učinkovito krepi zaščitne funkcije telesa.

Redno uživanje borovnic napolni moško telo z energijo in izboljša vid. Zdravila na osnovi zdravilnega sadja pomagajo stabilizirati živčni sistem in se znebiti depresivnega razpoloženja. Vsebnost rutina in eskulina v sadni kaši pomaga očistiti krvne žile in povečati njihovo elastičnost.

Referenca! Več o prednostih borovnic lahko izveste s klikom na povezavo:

Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo borovnice?

Če otrokovo prehrano dopolnite z majhno količino jagodičevja, vam ne bo treba skrbeti za prehlad. Plodovi borovnice vsebujejo večino mikroelementov in vitaminov, potrebnih za rastoče telo. Hranila spodbujajo možgansko aktivnost, krepijo zobno sklenino in ščitijo mrežnico pred stresom ob branju knjig ali delu na računalniku.

Po mnenju pediatrov je bolje dati jagode otrokom od 2-3 let in vedno v majhnih porcijah. Ta previdnost je razložena z velikim tveganjem za alergije in vplivom na prebavni sistem. Pri dojenčkih ni v celoti oblikovan, zato se lahko pojavijo driska, črevesna disbioza in druge težave.

Ali lahko borovnice uživajo nosečnice?

Obdobje rojstva otroka ni kontraindikacija za uživanje borovnic. Toda količino jagodičja je treba omejiti, saj lahko povzročijo glavobole, slabost ali alergijsko reakcijo.

Zdravstvene koristi borovnic za nosečnice so resnično neprecenljive:

blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem;
pomaga zmanjšati krvni tlak;
preprečuje razvoj krčnih žil;
čiščenje telesa težkih kovin in toksinov;
sprostitev ciliarne mišice, ki razbremeni napetost iz oči.

Med drugim jagode obogatijo telo s koristnimi mikroelementi, potrebnimi za zdravje bodoče matere in otroka.

Referenca! Pred uživanjem borovnic med nosečnostjo se morate posvetovati z zdravnikom.

Borovnice med dojenjem

Obstajajo razprave o uvedbi jagodičja v prehrano med dojenjem. Po eni strani zdravniki ne svetujejo dajanja sadja otrokom pred 2. letom starosti, kar je posledica učinka izdelka na krhek prebavni sistem. Po drugi strani pa ni strogih prepovedi uporabe borovnic pri doječih ženskah. Mejo določi pediater ob upoštevanju zdravstvenega stanja in značilnosti otrokovega telesa.

Če se odločite za uvedbo borovnic v svojo prehrano, potem to storite postopoma, začenši z nekaj jagodami. Vsakič po njihovi uporabi morate spremljati vedenje otroka, stanje sluznice in kože.

Referenca! Novopečenim materam priporočamo uživanje borovnic trikrat na teden, 50-100 g vsaj eno uro pred hranjenjem dojenčka.

Zdravilne lastnosti listov borovnice

Listi borovnice niso nič manj dragoceni za medicino kot jagode.To je posledica njegove edinstvene sestave, ki vključuje tanine in rastlinske steroide.

Na osnovi listov rastline so izdelani pripravki, ki imajo naslednje učinke:

stabilizirati krvni tlak;
zmanjšati temperaturo;
normalizira delovanje črevesja;
lajšanje vnetnega procesa;
krepijo stene krvnih žil.

Borovnice se uporabljajo za sladkorno bolezen, zdravljenje gastritisa in enteritisa ter preprečevanje prehladov.

Uporaba borovnic v ljudski medicini

Ljudski zdravilci že dolgo uporabljajo borovnice v zdravilne namene. Iz svežih ali posušenih plodov so pripravljali zdravilne tinkture in decokcije, ki so telesu dajali moč v boju proti boleznim. Do sedaj se vzporedno s tradicionalno terapijo uporabljajo recepti za domača zdravila, ki povečujejo učinek farmakoloških sredstev.

Jagodni sok

S pomočjo sveže stisnjenega soka jagodičja lahko hitro tonizirate telo, normalizirate delovanje vitalnih procesov in okrepite imunski sistem. Njegova redna uporaba učinkovito odpravlja težave s prebavili in črevesjem. Pijača je priporočljiva za ljudi, ki imajo znake gastritisa ali imajo nizko kislost. Edinstvene lastnosti jagod pomagajo pri reprodukciji želodčnega soka na naraven način.

Čaj iz posušenih borovnic

Pri sladkorni bolezni in za preprečevanje bolezni se uporablja čaj iz suhih plodov borovnic. Edinstvenost izdelka je v njegovi sposobnosti zniževanja krvnega sladkorja. Čaj pripravimo iz 20 g posušenih jagod in 200 ml vode, kuhamo v vodni kopeli (15 minut). Morate piti ohlajeno tekočino.

Decoction vej z listi

Za krepitev krvnih žil in preprečevanje krčnih žil je priporočljivo en mesec jemati decokcijo, ki jo pripravimo iz vejice z dvema listoma. Treba jih je preliti s kozarcem vrele vode in pustiti stati 30-40 minut pod zaprtim pokrovom. Izdelek popijte v treh odmerkih.

Maske za obraz doma

Kozmetologi pri svojem delu pogosto uporabljajo maske na osnovi svežih jagod, borovnice niso izjema. Plodovi blagodejno vplivajo na kožo zaradi naslednjih lastnosti:

prisotnost antioksidantov, ki pomlajujejo povrhnjico;
protimikrobni učinek pomaga odpraviti madeže, kot so akne in ogrce;
sposobnost odstranjevanja odvečne vode in toksinov;
obogatitev celičnega sloja kože s hranili;
obnova strukture kolagenskih vlaken.

Z borovnicami lahko doma pomladite kožo obraza, jo nahranite in tonizirate. Na osnovi jagodičja je bilo razvitih veliko različnih receptov za maske.

Možnost št. 1: za vlaženje

Tekoči med, sveže jagode in skuto, vzeti v enakih količinah, temeljito premešamo. Nanesite debelo plast na očiščeno kožo obraza. Čas delovanja komponent je 15 minut. Postopek ponovite dvakrat na teden.

Možnost št. 2: za pomlajevanje kože

Zmešajte žlico škroba z 10 borovnicami, malo limoninega soka in enako količino olivnega olja. Pripravljeno mešanico nanesite na vse dele obraza in dekolteja (razen predela okoli oči). Na vrh položite gazo in jo namočite s preostalim izdelkom. Po 20 minutah lahko masko speremo. Pogostost postopka je 2-krat na teden.

Možnost številka 3: za mastno kožo

Beljak penasto stepemo, dodamo eterično olje pomaranče (5 kapljic), 3 kapljice limoninega olja, 10 zdrobljenih borovnic. Masko uporabljajte vsak drugi dan dva tedna.

Možnost številka 4: proti aknam

Obrišite obraz z vatirano blazinico, navlaženo z borovničevim sokom. Namočite gazo z nektarjem iz jagod in nanesite na tretirano območje 10 minut. Postopek ponavljajte vsak dan 10 dni.

Kaj lahko naredite iz borovnic?

Borovnice so zanimive tudi za kulinarične strokovnjake. Iz sadežev je pripravljeno neverjetno veliko okusnih in nenavadnih jedi, ki jih uživajo tako odrasli kot otroci. Med priljubljenimi:

skuta;
vareniki;
žele;
tartleti z jagodami;
kompot;
Jagodna pita;
sirova torta;
jagodni puding;
smoothie;
sadna pijača;
muffini in še kaj itd.

V hladni sezoni je koristno imeti čajanko z domačimi ali prijatelji. borovničeva marmelada. Jagode pustijo prijeten priokus, napolnijo telo z energijo in povečajo raven serotonina - hormona sreče.

Kdaj nabirati in kako shraniti borovnice

Tehnična zrelost borovnic pade na obdobje avgust-september. Zrele jagode dolgo časa ohranjajo predstavljiv videz na grmu, zato nabiranje traja do zmrzali.

Borovnice lahko shranite na različne načine, vendar je treba dati prednost naslednjim tehnologijam:

zamrzovanje (sadje najprej sortiramo, operemo in posušimo);
sušenje (čiste jagode položimo v predelke sušilnika ali na pekač in jih približno tri ure pečemo v pečici pri temperaturi 40°);
potresemo s sladkorjem (oprane jagode potresemo s sladkorjem, premešamo in vlijemo v sterilizirane kozarce).

Suho sadje damo v platnene vrečke in hranimo v prostoru z nizko vlažnostjo.Kozarce s "hladno marmelado" je bolje hraniti na hladnem (vrata hladilnika, klet, klet).

Škoda borovnic in kontraindikacije

Jagode niso priporočljive za uživanje v naslednjih primerih:

med dojenjem;
če pride do alergijskih reakcij telesa;
za želodčne razjede.

Ne smete jesti veliko borovnic naenkrat. V velikih količinah jagodičevje povzroči motnje v delovanju prebavnega sistema, kar povzroči: napihnjenost, drisko in povečano nastajanje plinov v črevesju. Poleg tega zloraba sadja povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Svojemu telesu lahko škodujete s hkratnim pitjem črnega čaja ali kave s svežimi jagodami. Ta tandem je strupen. Posledice lahko opazite po simptomih, značilnih za zastrupitev:

slabost;
fizična šibkost;
glavobol;
bruhanje.

Pomembno! Nabiranje jagodičja je treba izvajati izključno v ekološko čistih regijah. Borovnice imajo sposobnost absorbiranja radionuklidov in drugih škodljivih snovi, ki jih vsebuje zemlja.

Zaključek

Koristi in škode borovnic za človeško telo so uravnotežene s količino zaužitih jagod. Plodovi pridelka so primerljivi z zdravili, ki v razumnih odmerkih pomagajo pri premagovanju različnih bolezni.