Vsebina
Persimmon za pankreatitis je dvoumen izdelek. To sadje ima bogato kemično sestavo, ki zagotavlja celo vrsto koristnih lastnosti. Hkrati lahko povzroči škodo, obstajajo kontraindikacije za uporabo. Dopustnost vključitve takšnega sadja v prehrano za pankreatitis je odvisna od njegove oblike in stopnje ter sočasnih bolezni.
Ali je mogoče jesti persimmon za pankreatitis trebušne slinavke?
Persimmon se lahko vključi v prehrano za pankreatitis, vendar ne za katero koli obliko. Vsaka stopnja bolezni ustreza določenim pravilom prehrane. To velja za dovoljene izdelke in značilnosti njihove uporabe:
- svež videz ali toplotna obdelava;
- potreba po sekljanju in lupljenju;
- dnevna norma;
- kombinaciji z drugimi izdelki.
Komentiraj! Persimmon za pankreatitis trebušne slinavke se lahko vključi v prehrano, če vnetni proces ni izrazit in organ ni pod povečanim stresom.
Koristi persimona za pankreatitis
Kaki vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih dragocenih elementov.Sestava sadja določa njegove koristne lastnosti pri pankreatitisu:
- stimulacija prebavnih procesov;
- analgetični učinek;
- protivnetni učinek;
- naravno odstranjevanje toksinov iz prebavnega sistema;
- pospešitev procesa obnove tkiva;
- aktivacija in krepitev obrambe telesa;
- diuretični učinek - zagotavlja odstranitev odvečne tekočine, odpravo edema.
Zahvaljujoč vitaminu A v svoji sestavi, redno uživanje sadja zmanjša tveganje za novotvorbe, vključno z malignimi tumorji. To je pomembno pri pankreatitisu, saj je eden od njegovih zapletov karcinom trebušne slinavke.
Škoda persimona za pankreatitis
Vključitev kakijev v prehrano za pankreatitis je lahko tudi škodljiva. Razlogi so spet v sestavi sadja. Vsebuje do 15-25% sladkorjev. Uživanje velikih količin povzroči skok glukoze v krvi, kar preobremeni trebušno slinavko. To lahko poslabša manifestacije pankreatitisa in izzove njegovo poslabšanje.
Absolutna kontraindikacija za uživanje sadja je individualna nestrpnost.
Lupina sadja in pulpa večine sort vsebujeta tanine, ki dajejo trpek okus. V primeru motenj v delovanju prebavil lahko takšne snovi upočasnijo prebavni proces in povzročijo fiksacijski učinek. To lahko privede do zaprtja in črevesne obstrukcije.
Celuloza in lupina vsebujeta vlaknine. Lahko povzroči fermentacijo v črevesju, kar lahko poslabša stanje. Ta učinek je še posebej izrazit pri uživanju sadja na prazen želodec.
Kakijev ne smemo vključiti v hrano pri nekaterih boleznih in motnjah, ne samo prebavnega sistema:
- razjeda želodca ali dvanajstnika;
- kolitis v kronični obliki;
- sladkorna bolezen, odvisna od insulina (tip I);
- debelost.
Pravila za uživanje persimona glede na vrsto bolezni
Posebnosti uporabe persimona pri pankreatitisu trebušne slinavke so usmerjene glede na vrsto bolezni. Obstajajo tudi splošna priporočila za vključitev tega sadja v vašo prehrano.
V akutni obliki
Pri akutnem pankreatitisu se bolnikom prvih nekaj dni svetuje post. Ko se stanje izboljša, v prehrano najprej uvedemo tekočo hrano. Prilagoditve prehrane opravi lečeči zdravnik, zato je persimmon mogoče zaužiti le z njegovim dovoljenjem.
Pri akutnem pankreatitisu mora biti vsa hrana zdrobljena in topla. To velja tudi za kaki. Bolje je, da ga ne uporabljate ločeno, ampak kot del jedi. Dovoljeno je pripraviti žele in kompot brez sladkorja.
V kronični fazi
V primeru kroničnega pankreatitisa trebušne slinavke lahko persimmon vključite v prehrano, vendar ne zaužijte več kot 100-150 g na dan.Ta omejitev je predvsem posledica vsebnosti sladkorja v sadju.
Pri kroničnem pankreatitisu je pomembno spremljati prehrano, da ne preobremenite prebavnega trakta. Sekljanje in mletje živil ni več potrebno, se pa spodbuja. Tako se bolje absorbirajo in ne preobremenijo prebavnega trakta.
Sadje za kronični pankreatitis se lahko uporablja za pripravo pijač in sladic, kompleksnih jedi
Med poslabšanjem bolezni
Na tej stopnji pankreatitisa so persimoni popolnoma izključeni iz prehrane, saj vsebujejo veliko sladkorja. To preobremeni že tako oslabljeno telo in lahko poslabša stanje osebe.Slaba prehrana med poslabšanjem pankreatitisa je polna resnih zapletov.
Med remisijo
Med remisijo pankreatitisa se lahko kaki vrne v prehrano. Bolje je, da to storite vsaj dva meseca po koncu faze poslabšanja. Ta interval je potreben za obnovitev funkcij organa.
Pri kroničnem pankreatitisu se morate postopoma vrniti na običajno prehrano. To velja tudi za uvedbo persimona v prehrano. Začnite z 1 čajno žličko. na dan, pri čemer skrbno spremljate odziv na prehranske spremembe. Postopoma, če ni neprijetnih posledic, je dovoljeno zaužiti do 100 g sadja na dan.
Pri pankreatitisu se oseba sooča z nalogo maksimiranja dela trebušne slinavke. Ena od rešitev je znižanje splošnega glikemičnega indeksa, torej obvezno uvajanje živil z nizkim indeksom. Kakije lahko uravnotežite z beljakovinsko hrano z nizko vsebnostjo maščob. Telo jih absorbira počasi. To se dogaja tudi pri drugih izdelkih, zaužitih hkrati. Dober vir beljakovin je piščanec. Pri vnetju trebušne slinavke ga lahko kombinirate s kakijem v solati, skupaj jih spečete.
Previdnostni ukrepi
Uvajanje katere koli hrane v prehrano za pankreatitis je treba opraviti previdno. Pri uživanju kakija so pomembni naslednji dejavniki:
- Izberite mehke in zrele plodove, ki se ne pletejo.
- Jejte samo meso, ne dotikajte se kože.
- Ne jejte sadja na prazen želodec.
- Če je mogoče, izberite sorte z najmanjšo vsebnostjo sladkorja.
- Ne jejte hladnega sadja - vsa hrana naj bo topla ali vsaj sobne temperature.
Pri pankreatitisu je bolje začeti uvajati kaki v prehrano ne svežega, ampak po toplotni obdelavi. To je lahko pripravljena pijača ali pečeno sadje. Bolje je izbrati drugo možnost, da bi jasno nadzorovali količino zaužite hrane. Za začetek pojejte 1 žličko. pečeno sadje. Če ni negativne reakcije, lahko naslednji dan v prehrano vključite polovico sadja in nato celega. Nato lahko preidete na sveže sadje, vendar začnite z majhno rezino.
Ko sadje dozori, se glikemični indeks poveča - ne smete jesti prezrelega sadja, saj vsebuje največ sladkorja.
Kako izbrati kaki
Pri pankreatitisu je treba izbrati kakije, ki niso adstringentni, saj to kaže na manjšo vsebnost taninov. To velja za naslednje sorte:
- Kinglet je orientalski kaki (japonski, kitajski), najpogosteje je to sorta Hiakume;
- Čokoladni kralj (Čokoladno dekle, Zenji-Maru);
- kamilica;
- figa;
- kaki;
- Sharon je hibrid kakija in jabolka.
Plodovi nevicidnih sort so običajno okrogli ali rahlo sploščeni. Plodovi v obliki stožca so pleteni, vendar le nezreli. Pri izbiri zrelega kakija se osredotočite na naslednje lastnosti:
- bogato rdeče-oranžna ali rjava (osredotočite se na značilnosti sorte);
- tanke suhe proge na koži;
- rahlo stiskanje pri stiskanju - plodovi so premehki in vsebujejo veliko sladkorja;
- posušeni amnijski listi.
Če ste kupili nezrele kakije, jih morate pustiti, da dozorijo. Če želite to narediti, lahko sadje pustite v vrečki in ga nekaj dni hranite pri sobni temperaturi. Bližina jabolk ali banan bo pospešila proces.
Plodove lahko namesto zamrzovanja hranimo v topli vodi ali prelijemo z vrelo vodo. Nato sadje pustimo nekaj ur - viskoznost izgine.
Zaključek
Persimmon za pankreatitis je lahko vključen v prehrano, vendar v omejenih količinah. Ne sme se uporabljati v obdobju poslabšanja. Izberite zrele plodove, ki se ne pletejo. Lahko jih uživamo sveže, vendar jih je pri prvem vnosu v prehrano bolje termično obdelati.
