Jajčevci so se pri nas pojavili v 15. stoletju, čeprav so bili v svoji domovini, Indiji, priljubljeni že dolgo pred našim štetjem. Ta okusna in zdrava zelenjava je hitro pridobila priljubljenost na našem območju. Zanimivo je, da so bili prvi jajčevci beli in rumeni. Toda v prihodnosti so izkušeni rejci lahko razvili ne le plodove različnih barv (vijolične, rdeče, zelene, oranžne, temno vijolične, črtaste), temveč tudi različne oblike.
Jajčevci so zelo zahtevni glede temperature in svetlobnih razmer. Zato lahko v Rusiji rastejo le v južnih regijah. Toda tudi tu so se rejci potrudili in razvili sorte, primerne za hladno podnebje.
Jajčevci so cenjeni zaradi svojih koristnih lastnosti. Zasluženo veljajo za prehranski izdelek. Zelenjava vsebuje vlaknine, kalij, kalcij, pektin, železo in fosfor. Zahvaljujoč vlakninam pomagajo odstraniti toksine in odvečno tekočino iz telesa. In kalij pomaga razgraditi holesterolne obloge v krvnih žilah. Zaradi tega so ljubljeni in cenjeni po vsem svetu.
Dejansko ne more vsak vzgojiti dobrih jajčevcev. Ampak, če izberete pravo sorto in poslušate nasvete o gojenju, potem bo vse zagotovo uspelo.
Razmislimo o sorti, idealni za hladne regije - jajčevci Vikar. Naučili se bomo tudi njihove vzgoje in poslušali priporočila tistih, ki so to sorto že preizkusili v praksi.
Značilnosti sorte
"Vikar" je hladno odporna sorta, ki zlahka prenaša temperaturne spremembe. Primeren za gojenje spomladi in poleti.
Jajčevce lahko gojimo na odprtem terenu in v rastlinjakih. Bolje bodo obrodile seveda v rastlinjakih, od 5 do 7 kg na m2. Sorta je zgodnja zorenja, od kalitve semena do pojava prvih plodov bo minilo 100–115 dni.
Teža jajčevcev je lahko približno 200 g, dolžina - do 20 cm, koža je svetlo vijolična, mat in gladka. Celuloza je svetlo zelene barve in ima gosto strukturo. Ni grenkobe. Oblika ploda je hruškasta, na vrhu rahlo zaobljena. Na čašici ni trnov, kar močno olajša obiranje.
Plodovi vikarskega jajčevca se uporabljajo pri kuhanju, za konzerviranje in pripravo različnih jedi. Dobro se shranjuje, ko je zvit. Primerno za cvrtje, dušenje in pečenje v pečici. Jajčevce lahko tudi zamrznete. Enostaven za transport.
Kot lahko vidite, ima ta sorta odlične lastnosti. Hitrost zorenja in pridelek teh jajčevcev sta impresivna. In okus nikogar ni pustil ravnodušnega.
Gojenje in nega
Sejanje sadik lahko začnemo že konec februarja in do sredine maja. Jajčevci počasi kalijo, zato jih sadimo tako zgodaj.
- Tla je treba pred setvijo pripraviti s šoto in drugimi gnojili.
- Semena položite v zemljo 1,5 cm globoko, potresite z zemljo in rahlo potlačite.
- Škatla mora biti prekrita s filmom za zaščito pred vlago.
- Pred začetkom kalitve mora biti temperatura v prostoru vsaj +25 °C. In ko se pojavijo kalčki, jo lahko postopoma znižate na +20 °C, vendar ne manj kot +18 °C.
Sadike lahko začnete pikirati, ko se pojavita 1–2 polna lista. Teden dni pred sajenjem se morajo rastline začeti utrjevati. Če tega ne storite, kalčki preprosto ne bodo zdržali neposredne sončne svetlobe in temperaturnih sprememb od dneva do noči. Okvirni čas sajenja je sredina maja, ko zmrzali niso več nevarni.
Razdalja med sadikami mora biti 20–30 cm, med vrstami pa 50–60 cm, po sajenju je treba zemljo poškropiti z vodo, saj jajčevci ljubijo vlago. Nadaljnja nega jajčevcev mora vključevati redno zalivanje, gnojenje in rahljanje tal. Te sorte ni treba vezati, saj je grm nizek in dobro drži obliko.
Ocene
Naj povzamemo
Jajčevci veljajo za zelo zahtevne toplotno ljubeče rastline in vsi se ne zavežejo, da bi jih gojili. Toda sorta jajčevca Vikar je kot nalašč za hladno podnebje. Ruši vse stereotipe in omogoča pridelavo okusnih domačih jajčevcev tam, kjer nobena druga sorta ne bi preživela.
