Vsebina
Čebulo lahko rešite, če začne gniti. Vendar je bolje, da tega sploh ne dovolite. Gnitje se pojavi zaradi različnih razlogov. Če ve zanje, se bo lastnik lahko izognil podobni situaciji v prihodnosti.
Zakaj čebula po obiranju zgnije?
Pojav gnilobe nastane zaradi poškodbe mikroorganizmov, ki so lahko spore gliv ali bakterij. Tudi zelenjava hitro gnije, če so kršeni roki žetve, nepravilno skladiščenje ali pomanjkanje kmetijske tehnologije.
bolezni
Običajno je gnitje čebule povezano z boleznijo pred žetvijo. Čebulice med selekcijo neopažene končajo v skladišču, kjer se glive še naprej aktivno razvijajo. Posledično se okužijo sosednje vrtnine. Bolezni so nevarne, ker lahko povzročijo izgubo velike količine pridelka.
Med njimi so najbolj škodljivi:
- Fusarium. Izraža se v pojavu rdečkastega premaza na čebuli. Korenina se zmehča in ob rezanju dobi sivo barvo. Kot posledica okužbe pride do gnilobe.
Čebula se med skladiščenjem mumificira.
- Cervikalna gniloba. Ponekod je vidna plesen, ponekod potemnijo.Ta čebula je vodena in mehka na dotik. Na luskah se pojavijo pike v barvi črnila – glivica.
Čebula postopoma gnije in bolezen se razširi na druge pridelke
- Črna gniloba. Med shranjevanjem se srednji del zmehča.
Med plastmi so vidne temne lise, ki kažejo na prisotnost glive črne trohnobe.
- Bakterioza. Čebula med skladiščenjem hitro zgnije, v sredini lahko ločite menjavo svetlih plasti s temnimi. Luske so neprijetne na dotik in imajo vodeno podlago.
Pri dolgotrajnem skladiščenju gniloba prevzame celotno glavo.
- Modra plesen. Za razliko od prejšnjih bolezni se koreninski pridelek prekrije z modrikastimi madeži.
Pri modri plesni spodnji del postane suh in nastane gnitje.
Neprimerna sorta
Gniloba na čebuli se lahko razvije na sortah, ki niso primerne za dolgotrajno skladiščenje. Vrtnarji priporočajo hibride Summit F1, Red Baron in Alonso F1. Imajo rahlo pikanten okus, vendar lahko zdržijo več kot šest mesecev.
Kršitev pravil čiščenja
Drugi razlog, zakaj čebula med skladiščenjem gnije, je nepravilno čiščenje. Nezrela zelenjava se od zrele razlikuje po prisotnosti mehkih lusk. Med prevozom se hitro deformirajo.
Tudi prezrele čebulice imajo krhko strukturo. Njihova plast poči in dno je poškodovano. Nepravilno pridelana čebula - z očitnimi znaki deformacije - je nagnjena k gnitju.Mikroorganizmi pridejo skozi razpoke.
Slabo sušenje čebule
Kot je že znano, lahko škodljivci prodrejo skozi pokrovne luske. Zaradi slabega sušenja postane ta nevarnost bolj realna. Zato čebulo sprva zračimo na prostem.
Sončni žarki delujejo kot razkužilo in ubijejo nekatere bakterije
Nato posušite v prostoru s temperaturo +25 °C. Trajanje skladiščenja je odvisno od vlažnosti zraka. V povprečju to traja 15 dni. Čebulo obrnemo in hkrati odstranimo poškodovane primerke.
Presežek vlage
Koreninski sistem zelenjave je sposoben absorbirati določeno količino tekočine. Zaradi pogostega zalivanja je podzemni del rastline podvržen gnitju. Čebula postane neprimerna za shranjevanje in uživanje.
Brez sortiranja čebule
Če je vrat korenovke suh in zaprt, gniloba med skladiščenjem ne bo motila čebule. Zelenjava z znaki uničenja, plesni ali mokrih vratov ne bo dolgo zdržala. Takšni vzorci se obdelujejo.
Bolezni je težko prepoznati v zgodnjih fazah. Osredotočeni so na stanje glave, aromo in prisotnost vključkov. Plesnivo čebulo zažgemo.
Nepripravljeno skladiščenje
Da ne bi ustvarili predpogojev za širjenje gnilobe, mora prostor ustrezati standardom shranjevanja. V vlažnih prostorih rastlina hitro razpade. Pred namestitvijo je treba odstraniti rastlinske ostanke.
Pred skladiščenjem je priporočljivo skladiščni prostor oprati z razkužili.
Poškodbe čebulic zaradi škodljivcev
Žuželke čakajo na hladno sezono v ostankih zelene vegetacije. Tudi če je soba dobro ogrevana, instinkti potiskajo škodljivce, da izberejo kraje, bogate z zelenjem.
Zato je treba pred shranjevanjem čebule odstraniti lanske smeti. Plevelnost pritegne pozornost krilatih in brezkrilih žuželk:
- Lebdeča muha. Odrasla žuželka naredi luknjice v čebulo, da omogoči vstop ličink.
Lebdeče muhe se hranijo s sokom in se po nekaj dneh pripravijo na razmnoževanje
- Čebulna muha. Najprej trpijo perje korenovk, ki jih aktivno jedo ličinke.
Sčasoma muha prodre v vrat in začne gniti
- Stebelna ogorčica. V spodnjem delu rastline naredijo prehode, ki se premikajo proti kaši.
Številne luknje povzročijo, da čebula postane mehka
- Čebulna pršica. Parazit se absorbira v stene dna in se hrani s celulozo in sokom čebule.
Čebulne pršice lahko hitro uničijo celotno skladišče.
- zajemalka Ličinke imajo raje zelenjavo, medtem ko odrasli zaužijejo samo zelenjavo.
Zelenjava izgubi obliko in postane ohlapna
Kaj storiti, če čebula med shranjevanjem pozimi gnije
Preden problem preraste v obsežnega, je treba ukrepati hitro in odločno. Najprej preglejte vsako zelenjavo. Izguba več čebulic ne bo velika izguba, saj lahko celo ena nizkokakovostna korenovka okuži več kot 1,5 kg pridelka.
Vzorce z odpornim vonjem takoj zavržemo.Čebule z mehko podlago ali prisotnostjo rdečih in sivih vključkov ni mogoče shraniti. Če se odkrije plesen, se glave sežgejo.
Zelenjavo, ki je prišla v stik z okuženimi osebki, damo v karanteno. Obstaja velika verjetnost, da so v njih patogeni in škodljivci. Zunanje zdravo čebulo dodatno posušimo. Če je vreme toplo in suho, je morda primerno, da živila postavite zunaj.
Med zimskim skladiščenjem je čebula položena v bližini radiatorjev in drugih virov toplote. Po žetvi rastlino očistimo zemlje. Ne le širi umazanijo, ampak služi tudi kot dom za spore in viruse. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da koreninski pridelek potresete z zdrobljeno kredo.
Čebula se v polietilenu slabo skladišči in hitro gnije. Material preprečuje kroženje zraka, zato se ne uporablja. V sobi ne sme ostati nobena lanskoletna vegetacija. Pri skladiščenju v bližini drugih pridelkov, zlasti krompirja, se sprosti velika količina vlage. To spodbuja pojav gnilobe.
Temperature znotraj +12-15 °C so nezaželene. V takšnih razmerah se »prebudijo« glivični patogeni in ličinke žuželk. Termometer naj ne kaže več kot +10 °C, sicer dolgotrajno skladiščenje čebule ne pride v poštev.
Izogibamo se tudi negativnim temperaturam, saj izzovejo pojav gnilobe.
Za zmanjšanje ravni vlage pri shranjevanju čebule uporabite posode s peskom. Material dobro absorbira hlape. Namesto tega lahko uporabite žagovino katere koli vrste.
Kako shraniti čebulo, da ne zgnije
Čebulo hranimo v prostoru s temperaturo od 0 do +20 °C. Nižji kot so indikatorji, dlje bo trajala zelenjava. Vlažnost zraka je treba vzdrževati v območju 65-80%. V takih razmerah koreninski pridelek ne izgubi svojih prvotnih lastnosti 5-8 mesecev.
Za dolgoročno skladiščenje se uporabljajo škatle, posode in košare. Kovinske škatle se ne uporabljajo. Zelenjava je položena v eni plasti, katere optimalna debelina je 25 cm, glavna stvar je, da lahko čebula "diha". Ne glede na vrsto je v posodi narejenih veliko lukenj.
Občasno preglejte prostore in žarnice. Poškodovane vzorce odstranimo, da preprečimo izgubo dela pridelka, vzdržujemo pa tudi nadzor vlage in temperature.
Ko gniloba prizadene en koreninski pridelek, ostali gnijejo za njim. Izgubi stranke se ne bo mogoče izogniti, zato je treba pozornost preusmeriti na zmanjšanje obsega grožnje. Poškodovane primerke zavržemo in ustvarimo potrebne pogoje za skladiščenje.
Zaključek
Shranjevanje čebule, če je začela gniti, ni lahka naloga. Za uspešno shranjevanje morate pripraviti sobo. Dezinfekcija, odvoz smeti, vzdrževanje suhosti so glavne naloge. Za podaljšanje roka uporabnosti uporabite sorte z rahlo pekočim okusom.
