Vsebina
Bele, trde žile se v paradižniku pojavijo iz različnih razlogov in niso vsi odvisni od nege. Rastline lahko na primer trpijo zaradi vročine in temperaturnih sprememb ter neozdravljivih bolezni. Opis glavnih vzrokov in učinkovitih preventivnih ukrepov najdete v tem članku.
Zakaj ima paradižnik v mesu bele in trde žile?
Razlogi, zakaj ima paradižnik v notranjosti precej trdo belo sredico, so lahko zelo različni. Včasih so povezani z boleznimi ali neugodnimi rastnimi razmerami. Čeprav lahko obstajajo objektivni dejavniki, ki jih povzročajo kulturne značilnosti. Spodaj so opisani najpogostejši razlogi.
Značilnosti sorte
Razlogi, da ima paradižnik v notranjosti bele žile, so lahko povezani z značilnostmi sorte. Dejstvo je, da je treba pri razvoju novih sort pridobiti hibride, ki imajo dober rok trajanja in prevoznost.Zato so proizvajalci prisiljeni razvijati sorte s trdo belo sredico in trdimi žilami.
Primerni so za dolgoročno sveže shranjevanje in lahko stojijo na pultu več tednov. Vendar pa poletni prebivalci ne marajo takšnih sort, saj so res zelo trde.
Zrelost paradižnika določata intenzivnost barve in narava reza.
Da jedro paradižnika ne bo trdo in belo, morate natančno preučiti opis. Če piše, da je sorta »super hitra«, to jasno pomeni, da bodo plodovi trdi. Imeli bodo trdo belo meso z žilami v notranjosti. Zato je bolje izbrati klasične sočne paradižnike, na primer Malachite Box, Antonovka med, Casta F1 in mnoge druge.
nezrelost
To je zelo pogost razlog, zakaj jedro paradižnika ostane belo in trdo. Dejansko veliko sadja nima časa za zorenje zaradi neugodnega vremena ali poznega časa. Nekatere paradižnike pa poberejo še zelene in doma imajo čas, da kar dobro dozorijo. Ta metoda se imenuje "zorenje".
Izpostavljenost vročini
Na paradižnikih se lahko zaradi ekstremne vročine v notranjosti pojavijo tudi trde bele proge. V takem vremenu rastlinam primanjkuje vlage, zato plodovi postanejo manj sočni. Običajno se takšni pojavi opazijo med dolgotrajno sušo, ko se čez dan temperatura vztrajno dvigne nad +30 stopinj 10-15 dni ali več.
V takšnih razmerah cvetni prah postane sterilen, tj.novi jajčniki se ne oblikujejo in produktivnost se zmanjša. Če so nekateri plodovi že oblikovani, začnejo hitro zoreti, saj rastlina vse svoje sile usmeri v proizvodnjo semen. Zato jedro paradižnika postane belo in trdo.
Pred tem se je nemogoče popolnoma zaščititi, vendar je povsem mogoče sprejeti preventivne ukrepe. Pomembno je upoštevati normo zalivanja in redno prezračevati rastlinjak. Potem boste tudi v vročini lahko nabrali sočne paradižnike brez trdega belega jedra.
Pomanjkanje ali presežek mikroelementov
Paradižnik je precej zahtevna rastlina, slabo reagira tako na pomanjkanje kot na presežek hranil. Pojav belega jedra s trdimi žilami je pogosto povezan z neravnovesjem dveh pomembnih elementov - kalcija in kalija. Tudi vročina bistveno poslabša situacijo, saj se med sušo absorbirajo veliko slabše.
Pomanjkanje kalija vodi do zmanjšanja pridelka, saj jajčniki zaostajajo v razvoju. Druga posledica pomanjkanja tega elementa je pojav trde bele sredice paradižnika. Plodovi postanejo neenakomerno obarvani, ob robovih listov se pojavi rumena in suha obroba. Drug znak je deformacija mladega listja (plošče so zavite v cev).
Pomanjkanje kalcija lahko povzroči tudi pojav belega trdega jedra. Pomanjkanje se lahko določi s tako nevarno boleznijo, kot je gniloba cvetov paradižnika (nosi postanejo črni in postanejo suhi). Mlado listje se prekrije z rumenimi lisami in izgleda kot ožgano. Stare listne plošče, nasprotno, postanejo bogate temno zelene barve.
Paradižnik, ki ga prizadene cvetna končna gniloba
fitoplazmoza (stolbur)
Zaradi bolezni se na paradižnikih pojavijo plodovi z belimi progami. Ena izmed njih je nevarna virusna okužba stolbur. Njegove glavne značilnosti so:
- zgostitev stebel;
- listi postanejo manjši;
- listne plošče postanejo vijolične;
- cvetovi postanejo svetlejši in pogosto rastejo skupaj.
Grmovja ne bo mogoče pozdraviti - treba jih bo izruvati, sežgati in zemljo obdelati, na primer z raztopino kalijevega permanganata (1 g na 1 liter). V nasprotnem primeru bodo okužili zdrave rastline, katerih plodovi bodo imeli tudi belo trdo sredico.
Fusarium
Druga nevarna bolezen paradižnika je fusarium. Zaradi bolezni se na plodovih pojavijo bele proge. To je glivična okužba, ki se kaže z naslednjimi simptomi:
- porumenelost in sušenje spodnjega listja;
- izsušitev celotnega grma;
- porjavitev prečne sledi;
- sredica paradižnika postane bela in trda.
Bolezen je neozdravljiva, zato je treba prizadete rastline izkopati in uničiti. Da bi preprečili pojav belega jedra s trdimi žilami, je priporočljivo dodati v tla dolomitno moko in apno. Pred sajenjem je treba semena tudi razkužiti.
Kaj storiti, če ima paradižnik belo sredico in žile
Če ima paradižnik belo trdo sredico, je varen za uživanje. Še bolje pa je, da plodove pustimo dozoreti in jih šele nato uporabimo v različnih jedeh. Za uspešno zorenje lahko ukrepate na različne načine:
- Paradižnik postavite v škatlo, predal ali na police pri sobni temperaturi do +25 stopinj. Prostor mora biti prezračen. Če želite pospešiti postopek, lahko temperaturo dvignete na +28 in zagotovite tudi dovolj svetlo osvetlitev, tj.Škatle postavite ob okna.
- Da paradižnik ne bo imel bele sredice, ga lahko postavite poleg banan, jabolk, hrušk ali že zrelih primerkov. Zrela zelenjava in sadje oddajata plin etilen, ki prispeva k zorenju nezrelih paradižnikov. Da bi pospešili postopek, je priporočljivo, da vrh sadja pokrijete s filmom (ne pretesno, zrak mora prosto teči) ali kartonom.
- Da paradižnik ne bo imel trde bele sredice, ga lahko pustimo zoreti neposredno na rastlini. Toda najprej rastline izkopljemo, jih otresemo z zemlje in prenesemo v toplo, prezračeno sobo. Nato jih obesijo s koreninami navzgor, tako da se grmovje ne dotika, in počakajo nekaj dni.
- Če se jedro paradižnika izkaže za belo in trdo in so že pobrani iz grmovja, lahko plodove preprosto položite v 2-3 plasti, pokrijete s papirjem, suho žagovino in pokrijete s pokrovom. In to tako, da zrak pride do paradižnika.
Paradižnik lahko zorite v navadnih kartonskih škatlah.
Preventivni ukrepi
Povsem mogoče je preprečiti pojav belih trdih sredic v paradižnikih. Da bi to naredili, je pomembno upoštevati dokazane preventivne ukrepe:
- redno zalivanje;
- gnojenje;
- prezračevanje rastlinjaka v vročem vremenu;
- preventivno zdravljenje bolezni.
Zalivanje
Eno od pomembnih pravil je skladnost z normami zalivanja. Da bi paradižnikom preprečili belo, trdo jedro, je treba vodo dati dvakrat na teden, v sušnih razmerah pa trikrat (v načinu "vsak drugi dan"). Tekočina mora biti ustaljena, ne prehladna. Priporočljivo je, da redno preverjate površinsko plast zemlje - ta naj ostane zmerno vlažna.
Hranjenje
Da paradižnik ne bo imel bele trde sredice, je priporočljivo, da rastline redno hranimo z gnojili. Običajno jih dajemo 4-5 krat na sezono z intervalom 10-15 dni. Uporabite lahko kompleksne mineralne dodatke, na primer Agricola, in organske snovi, na primer infuzijo mulleina 1:10.
Če obstajajo znaki pomanjkanja kalija, kalcija in drugih elementov, ki lahko povzročijo pojav belega, trdega jedra paradižnika, dajte foliarno hranjenje na listih z naslednjimi sestavami:
- kalcijev nitrat;
- monokalijev fosfat;
- kalijev sulfat;
- lesni pepel.
Prezračevanje rastlinjaka
Eden od dejavnikov, zaradi katerih paradižniki razvijejo trda bela sredica, je ekstremna vročina. Nemogoče se je zavarovati pred njim, vendar je povsem mogoče sprejeti ukrepe za zaščito zasaditev. Za to potrebujete:
- redno prezračujte rastlinjak;
- namestite ščitnike iz belega materiala, zasenčite grmovje;
- mulčenje postelj;
- povečajte zalivanje (da pa se izognete preveliki količini vode, jo dajajte malo po malo in pogosteje).
Zdravljenje z zdravili
Da bi preprečili širjenje okužb, ki lahko povzročijo nastanek bele trde sredice pri paradižnikih, jih morate pravočasno zdraviti tudi z zdravili. Po presajanju sadik jih je treba zdraviti s fungicidi, na primer:
- "Maksim";
- "Bordeaux mešanica";
- "Tattu";
- "DOM."
Ali je mogoče jesti takšno zelenjavo?
Tudi paradižnik z belo in zelo trdo sredico se lahko uživa. Po okusu in aromi se ne razlikujejo veliko od zrelih, z izjemo trdega dela.O njihovi varnosti ni dvoma. Tudi če so rastline okužene z virusom, ta za ljudi ne predstavlja nobene nevarnosti.
Paradižnik z belo sredico je popolnoma varen za ljudi
Plodove lahko uporabljamo na različne načine. Najprej jih operemo in izrežemo najtrše dele. Po tem pošljejo na priprave ali pripravijo različne jedi:
- juhe;
- solate;
- omake;
- zelenjavne enolončnice;
- lecho.
Naredite lahko tudi zelenjavne rezine, pri čemer se znebite trde bele sredice. Ne morete narediti samo soka ali pireja. Tudi plodovi s trdo kašo niso primerni za vlaganje in vlaganje. Če pa počakate, da paradižniki dozorijo, jih lahko uporabite v skoraj vseh jedeh.
Sorte paradižnika brez bele sredice
Obstaja kar nekaj uspešnih sort in hibridov paradižnikov, ki praktično nimajo bele trde sredice. Za takšne paradižnike je dovolj, da izrežete samo pecelj in ga uporabite za poljubne jedi. Pri izbiri določene sorte je priporočljivo biti pozoren na sočne sorte, pa tudi na skupino rožnatih paradižnikov. Najbolj priljubljeni predstavniki vključujejo:
- Divja vrtnica;
- Češnjevo roza;
- Čio-čio-san;
- japonski rak;
- koča Puzata;
- Črni princ;
- predsednik F1;
- apetit;
- Medeni ognjemet in drugi.
Zaključek
Kadar ima paradižnik bele trde žile, poskusite ugotoviti vzrok. Če je to povezano s pomanjkanjem gnojila ali kršitvijo pravil za zalivanje, je odprava precej preprosta. Zgodi pa se tudi, da je pojav belega trdega jedra povezan z boleznimi. V takih primerih bo treba grmovje zavreči, naslednjo sezono pa je pomembno poskrbeti za preventivo.
