Vsebina
Paradižnik Bull's Heart lahko imenujemo zaslužen favorit vseh vrtnarjev. Verjetno ni osebe v srednjem pasu, ki ne bi poznala okusa tega paradižnika. Sorta volovsko srce si je prislužila svojo priljubljenost prav zaradi posebnega okusa: paradižnikova pulpa je zelo sladka in mesnata. Ti paradižniki imajo veliko prednosti, vendar imajo tudi svoje pomanjkljivosti, značilnosti in zahteve glede rastnih pogojev - vrtnar mora vedeti o vsem tem že v fazi nakupa semen.
Značilnosti paradižnik Volovsko srce in podroben opis sorte najdete v tem članku. Tukaj bomo govorili o kmetijski tehnologiji in fazah gojenja teh paradižnikov.
Posebnosti
Kot smo že omenili, so ti paradižniki ljubljeni zaradi čudovitega okusa. Ne glede na to, kako močno so se žlahtnitelji borili, jim ni uspelo pridelati bolj bogatega, aromatičnega in sladkega paradižnika. Volovsko srce je odlična izbira paradižnika za svežo porabo. Ta paradižnik je okusen sam po sebi, plodove lahko jeste s soljo in sončničnim oljem, dobri so s kislo smetano ali majonezo, iz srčastih paradižnikov so odlične solate in aromatične omake.
Značilnosti sorte Bull's Heart so naslednje:
- Paradižnik spada v determinantno vrsto, to pomeni, da grmi sami prenehajo rasti, ni jih treba stiskati. Običajno je rast paradižnika omejena na tri do štiri poganjke z jajčnikom.
- Paradižnik "Bikovo srce" je visok, grmovje je močno, dobro razvejano. Včasih višina paradižnika presega 170 cm, vendar je standardna višina grmovja približno 100-120 cm.
- Obdobje zorenja paradižnika lahko imenujemo pozno, saj plodovi potrebujejo od tri do tri mesece in pol, da popolnoma dozorijo (120-135 dni po pojavu prvega kalčka).
- Kmetijska tehnologija sorte Bull's Heart je običajna. Te paradižnike lahko gojimo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Paradižnik je posajen po metodi sadik.
- Oblika ploda je podolgovata, morda ravna. Obarvane so škrlatno, meso paradižnika je prav tako svetlo škrlatno. Plodovi volovskega srca vsebujejo malo vode, zato so tako sladki in imajo izrazit okus. Teža plodov se lahko razlikuje, vendar so vsi precej veliki, pogosto dosežejo težo 400 gramov.
- Sorte Bull's Heart ne moremo imenovati nezahtevne. Kljub temu ta paradižnik ljubi sonce in toploto, ne prenaša visoke vlažnosti, v mnogih regijah pa plodovi pozne sorte nimajo časa za zorenje. Za gojenje velikih in okusnih paradižnikov boste morali zemljo dobro pognojiti in tudi redno zalivati gredice s paradižniki.
- Donos sorte je v veliki meri odvisen od rastnih pogojev. Tako je na odprtem terenu mogoče zbrati do pet kilogramov paradižnika iz vsakega grma, v rastlinjaku pa lahko z ene rastline poberete do 12 kg pridelka.
Danes poznamo več različic volovskega srca., ker rejci na vse možne načine poskušajo diverzificirati to nenavadno sorto. Nove hibride delimo glede na videz plodov na:
- Črna;
- roza;
- rumena;
- bela.
Zgornji opis kaže, da si sorta paradižnika Bull's Heart zasluži pozornost vsakega vrtnarja. To dokazujejo tudi navdušeni pregledi tistih, ki so te paradižnike že posadili na svojih vrtovih.
Rastoče
Za gojenje dostojnega pridelka paradižnika ni dovolj upoštevati vseh značilnosti in lastnosti določene sorte, temveč morate upoštevati tudi pravila kmetijske tehnologije. To ne pomeni, da je volovsko srce posebej muhasta sorta, vendar ima ta paradižnik svoje šibke točke in to je treba upoštevati.
Slabosti Bull's Heart vključujejo naslednje nianse:
- Potreba po vezavi grmovja zaradi njihove visoke rasti in velike mase plodov.
- Ker se grmovje zelo širi, pogosto nimajo dovolj zraka, zato je v odprtem terenu bikovo srce posajeno z razmikom vsaj meter med grmovjem, rastlinjak pa je treba prezračevati.
- Sorta je sposobna prenesti številne bolezni, vendar je volovsko srce pogosto okuženo s pozno plesnijo, zato jo je treba preprečiti pred to glivično boleznijo in upoštevati pravila gojenja.
- Obdobje zorenja paradižnika je pozno, v vseh podnebnih razmerah plodovi ne bodo imeli časa za zorenje pred nastopom jesenskega hladnega vremena.Izhod iz te situacije so rastlinjaki in rastlinjaki.
Priprava semen za sajenje
Kot vse pozne paradižnike tudi volovsko srce sejemo na sadike v začetku marca. Semena paradižnika je treba pripraviti za sajenje, potem bo njihova kalivost višja, same sadike pa bodo bolj zdrave in močnejše.
Priprava semen volovskega srca je naslednja:
- namakanje semen v stopljeni vodi za spodbujanje rasti. Odtaljeno vodo je enostavno dobiti: vodo iz pipe nalijte v plastično vrečko in jo zamrznite za nekaj ur. Ko se večina tekočine spremeni v led, morate preostalo vodo izsušiti. Led stopimo in v nastalo vodo damo semena paradižnika. Hranijo se 12-14 ur pri sobni temperaturi.
- Za razkuževanje semen paradižnika jih damo v raztopino kalijevega permanganata. Raztopina mora biti šibka in rožnata. Semena se tukaj hranijo kratek čas - 15-20 minut, nato pa jih speremo s tekočo vodo.
- Če ste kupili draga semena, lahko uporabite stimulanse rasti ali jih nahranite s posebnimi mineralnimi kompleksi - to bo znatno povečalo število kaljenih paradižnikov.
Pripravljena semena volovskega srca položimo na navlaženo krpo ali bombažno blazinico, pokrijemo posodo s pokrovom in postavimo na toplo mesto. Čez nekaj dni naj bi paradižniki vzkalili – semena bodo vzklila.
Sajenje semen za sadike
Priporočljivo je, da semena paradižnika posadite v posebno kupljeno zemljo, namenjeno za sadike.Verjetno bo trgovina imela zemljo, katere sestava je idealna za paradižnike Bull's Heart - o tem morate vprašati prodajalca.
Tla se segrejejo na sobno temperaturo, dajo v plastične kozarce, tako da je plast zemlje enakomerna in približno 3 cm, zdaj pa zemljo zalijemo z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi. Vzemite pinceto in v vsak kozarec položite seme volovskega srca. Semena potresemo s tanko plastjo suhe zemlje.
Posode ali skodelice s semeni paradižnika pokrijemo s filmom ali nepredušnim pokrovom in postavimo na toplo mesto za kalitev. Ko se pojavijo prvi kalčki, odstranite pokrov - to je treba storiti postopoma. Paradižnik prestavimo v hladnejši in svetlejši prostor (idealna je okenska polica, obrnjena proti jugu).
Potapljaški paradižnik
Ko se na sadikah paradižnika pojavita dva prava lista, je čas, da jih pikiramo, torej posadimo v ločene posode. Potapljanje blagodejno vpliva na sadike: korenine rastlin se okrepijo, paradižniki postanejo bolj utrjeni, pripravljeni so za kasnejšo presaditev na stalno mesto.
Pred potapljanjem je treba sadike zaliti. Po nekaj urah previdno odstranite kalčke in jih presadite v velike posode z zemljo enake sestave.
Sajenje sadik volovega srca na stalno mesto
Če nameravate volovsko srce gojiti v rastlinjaku, morate sadike posaditi v začetku maja. Višina paradižnika do tega trenutka naj bo 20-25 cm, grmovje mora imeti 7-8 močnih listov, vidni pa so lahko prvi popki socvetja.
Pri gojenju volovskega srca na odprtem terenu je vredno upoštevati podnebje določene regije. To sorto praviloma gojijo na gredicah samo vrtnarji na jugu države, v drugih regijah pa je bolje, da raje rastlinjaku, saj paradižnik morda ne dozori.
Razdalja med luknjami je najmanj meter. Globina luknje mora biti tolikšna, da od tal do prvih listov ostane 3-4 cm, sadike je bolje zalivati manj pogosto, vendar bolj obilno. Za zadrževanje vlage v tleh je treba uporabiti mulčenje ali karton.
Ocene
Zaključek
Volovsko srce je odlična sorta, ki se že vrsto let goji na domačih vrtovih in se je uveljavila kot eden najbolj okusnih in rodovitnih paradižnikov. Plodovi tega paradižnika so zelo okusni, vendar jih ni mogoče ohraniti, saj so precej veliki. Tudi sok iz volovskega srca se ne izdeluje, saj ti paradižniki vsebujejo veliko sladkorne kaše.
Glede na vse zgoraj navedeno bo za lastne potrebe vrtnarja in njegove družine nekaj grmov tega paradižnika dovolj, da dobite veliko svežih in okusnih plodov.
