Vsebina
Sladka koruza je že dolgo priljubljen žitni pridelek in jo ljudje gojijo tako za krmo kot za namizne namene. In to ni presenetljivo, saj je koruza znana po svojih gastronomskih lastnostih, pa tudi po visoki hranilni vrednosti, ki človeku zagotavlja tretjino potrebnih mikroelementov. Poleg tega pridelava sladke koruze ni težka: s sajenjem semen na zemljišču spomladi bo vsak vrtnar lahko sredi poletja užival v nenavadno okusnih storžih.
Razlika med sladko koruzo in navadno koruzo
Sladke koruze ne more vsak razlikovati od običajne, saj so očitne razlike neizkušenemu očesu nevidne. Vendar pa še vedno obstajajo posebne značilnosti:
- navadna koruza ima temnejša in večja semena;
- storž sladke koruze je pogosto v obliki soda s topim koncem;
- v sladkornih sortah, tudi v surovi obliki, imajo zrna izrazit sladek okus: povečana vsebnost sladkorja je glavna razlika med sladkornimi sortami in krmnimi sortami;
- Zrna sladke koruze so veliko mehkejša od običajne koruze.
Za razliko od navadne koruze je treba sladko koruzo požeti takoj, ko doseže mlečno fazo.
Najboljše sorte sladke koruze
Rejcem je uspelo pridobiti več kot 500 vrst pridelkov, najboljše sorte sladke koruze so obravnavane spodaj.
Dobrynya
Sorta je zgodnja sorta in ostaja priljubljena med vrtnarji zaradi enostavne in hitre kalitve semen, pa tudi enostavne nege in odpornosti na glivične okužbe. Semena lahko posejemo v tla takoj, ko nočna temperatura ne pade pod +10 °C. Rastlina doseže višino 1,7 m, dolžina storžev je približno 25 cm, okus zrn je zelo nežen, mlečno sladek. 2 - 2,5 meseca po setvi je pridelek pripravljen za spravilo. Koruza sorte Dobrynya je primerna tako za vrenje kot za konzerviranje.
Duh
Zgodnje zrela, produktivna sorta, ki zraste v višino za 1,9 - 2 m in ima storž dolžine 19 - 22 cm, tehta približno 200 - 350 g.Zrna imajo v svoji sestavi precej visoko koncentracijo sladkorja - več kot 12 %. Sadike posadimo v odprto zemljo maja, po 65 dneh pa glave zelja dosežejo polno zrelost. Sorta je odporna na bolezni in škodljivce. In zaradi dobre prilagoditve na vse pogoje in dosledno visokih donosov je pridelava sladke koruze Spirit primerna za glavno dejavnost.
Ledeni nektar
Ta sorta je pozno zrela: od trenutka setve do popolnega zorenja storža mora preteči najmanj 130 dni. Stebla rastline se raztezajo do 1,8 m v višino, dolžina storžev je 25 cm, vsebujejo sočna, velika zrna.Ledeni nektar ima značilno belo barvo jedrc in najvišjo vsebnost sladkorja med vsemi vrstami sladke koruze. Zato hibrid spada v kategorijo sladic, zato ga morajo ljudje s sladkorno boleznijo uporabljati previdno.
Gurmanski 121
To je tudi desertna, visoko donosna, zgodnja sorta. Rastlina ni zelo visoka, sega le 1,45 m, storži zrastejo 20 - 21 cm, imajo velika zrna nežno rumene barve s tanko kožico. Sorta je toplotno ljubeča, zato je priporočljivo, da jo gojite s sadikami in ne s setvijo semen v odprto zemljo. Zrelost storžev nastopi 67. – 70. dan po sajenju zrn.
Najzgodnejše sorte sladke koruze (na primer Dobrynya, Lakomka 121) so primerne za gojenje v težkih podnebnih razmerah, saj je žetev mogoče pobrati pred nastopom hladnega vremena. Pozno zoreče sorte (na primer Ice Nectar) gojimo v milejših razmerah in imajo, čeprav zorijo dlje časa, večji pridelek.
Tehnologija gojenja sladke koruze
Sladka koruza velja za nezahtevno poljščino, a ima vseeno svoje rastne značilnosti. Ta visoka rastlina ima raje sončna mesta, če ni dovolj osvetlitve, ne more oblikovati storžev. V južnih regijah države se žita začnejo sejati od začetka maja, v severnih regijah - bližje koncu meseca.
Shema sajenja sladke koruze v odprtem terenu:
- Izbira lokacije in priprava tal. Mesto mora biti sončno, zaščiteno pred vetrom in prepihom. Revna tla je treba dobro obogatiti in prezračiti (prekopati na globino lopate). Za obogatitev glinene zemlje dodajte šoto, pesek, pa tudi humus ali kompost (eno vedro za vsak kvadratni meter).Peščena tla so obogatena z organsko snovjo (7 kg na kvadratni meter) in travnato zemljo (3 vedra na kvadratni meter).
- Priprava zrn. Za sajenje so primerna samo cela, velika semena, brez vidnih napak. Da bi zaščitili prihodnje kalčke pred glivično okužbo, je priporočljivo, da zrna kisamo. Da bi to naredili, jih 10 minut namočimo v raztopino mangana.
- Setev. V tleh naredimo brazde 5 - 7 cm globoko, na medsebojni razdalji najmanj 40 cm (vendar ne več kot 75 cm). Semena se položijo v te brazde vsakih 15 cm, nato pa jih previdno potresemo s plastjo zemlje, zalijemo in mulčimo.
Pri hkratnem gojenju več vrst sladke koruze na njivi velja naslednje pravilo: navadne sladke sorte sadimo na precejšnji razdalji od sladkih (vsaj 400 metrov). Druga metoda je sajenje koruze s približno enakim datumom cvetenja v razmaku dveh tednov. To se naredi, da se izključi možnost navzkrižnega opraševanja, zaradi česar se vsebnost škroba v zrnih poveča, njihov okus pa močno vpliva.
Nega sladke koruze
Ko vse sadike poženejo, je treba zemljo med vrstami redno rahljati in izpuliti plevel. To naredimo po zalivanju, vsaj 3-4 krat na sezono, medtem ko posamezno rastlino zalijemo. Ti postopki so potrebni za izboljšanje prezračevanja tal.
Sladko koruzo je treba redno zalivati, še posebej obilno v fazi osmih listov, med izmetavanjem metic in v obdobju mlečne zrelosti. Če rastlini primanjkuje vlage, bo prenehala rasti. Zalivanje se izvaja 2-3 krat na teden, s hitrostjo treh litrov na rastlino.
V celotni sezoni se sladka koruza hrani 2-krat.Prvič - z organskim gnojilom (raztopina ptičjih iztrebkov ali infuzija mulleina), po nastanku prvega vozlišča na rastlini. Drugič - z mineralnim gnojilom, v obdobju cvetenja in polaganja storžev.
Poleg tega pridelek aktivno tvori stranske poganjke (pastorke), ki jih je treba odrezati in pustiti dva ali tri glavne. Če tega ne storite, se bodo ušesa oblikovala šibka in prazna, saj bo rastlina zapravila svojo energijo za vzdrževanje stranskih poganjkov.
Zaključek
Sladka koruza zahteva nekaj pozornosti in če rastlin ne zalivate in hranite pravočasno, ne boste uspeli pridelati dobre letine. Ob tem ne smemo pozabiti, da je navzkrižno opraševanje krmnih in namiznih sort nesprejemljivo. Strogo upoštevanje kmetijskih tehnik za pridelavo sladke koruze vam bo omogočilo bogato letino brez veliko truda in stroškov.
