Vsebina
Repa je zelnata rastlina, ki raste samo gojeno in je v naravi ne najdemo. Pridelek se goji skoraj po vsem svetu. V Rusiji so repo dolgo gojili za krmo živine. Kot rezultat selekcije so se pojavile namizne sorte odličnega gastronomskega okusa. Poleg tega ima kultura bogato prehransko sestavo.
Kaj je repa in kako izgleda?
Repa je zelenjavna rastlina iz družine križnic, bližnja sorodnica repe in rutabage, ima drugo ime - krmna repa. Dvoletna rastlina. Koreninski pridelek nastane predvsem zaradi podkaličnic kot zaradi korenine. Ima okroglo ali stožčasto obliko.
Kot lahko vidite na fotografiji, je barva zelenjave, repa lahko drugačna.Zgornji del korenovke, ki se nahaja nad površino tal, je zelen ali vijoličen, podzemni del je bel ali rumen, odvisno od barve kaše.
Listi repe so svetlo zeleni, enostavni, podolgovato ovalni, razrezani, s celimi ali nazobčanimi robovi. Značilna lastnost kulture je pubescenca listov. V namiznih sortah so listi z gladko površino. Koren repe gre v zemljo do globine od 80 do 150 cm, v širino pa do 50 cm.
Rastna doba je 35-90 dni, odvisno od sorte. To je rastlina dolgega dneva. Kultura je hladno odporna, sadike lahko prenesejo zmrzali do -5 ° C. Semena lahko kalijo pri temperaturi +2°C. Optimalna temperatura za razvoj korenin je +15 ° C.
Za pridelavo zelenjave je potrebna vsota aktivnih temperatur v območju 1800-2000 ° C.
Koristne lastnosti korenovke repe
Repa vsebuje veliko količino vitamina C. Dnevno potrebo pokrijemo z zaužitjem dveh srednje velikih korenovk na dan. Repa vsebuje tudi različne minerale, elemente v sledovih in aminokisline. Zelenjava je dietni izdelek. Vključen je v jedilnik nizkokaloričnih diet, ki se uporabljajo pri zdravljenju debelosti, sladkorne bolezni in protina.
Druge koristne lastnosti repe:
- povečuje apetit;
- ima baktericidne in protivnetne lastnosti;
- redči kri;
- krepi krvne žile;
- pomirja živčni sistem;
- povečuje imuniteto.
Bolezni prebavil so kontraindikacije za uporabo. Uživanje repe v velikih količinah ni priporočljivo za vsakogar, saj povzroča napenjanje in splošno šibkost.
Odvarki različnih delov repe se uporabljajo v ljudski medicini. V kozmetologiji se uporablja kot sestavina tonizirajočih mask.
Okus repe
Okus zelenjave je sočen, sladek, z značilno pikantnostjo, ki spominja na redkev. Pri repi so užitni tako koreni kot vršički, ki jih uživamo sveže, pa tudi po različnih kulinaričnih obdelavah. Listi imajo okus po gorčici. Majhne korenovke so bolj okusne kot velika krmna repa
Prekomerno grenkobo odstranimo iz korenine tako, da jo potopimo v vrelo vodo. V različnih državah se repa uporablja v solatah, pečena in pripravljena v juhah. Vloženo na Bližnjem vzhodu in v Italiji. Fermentiran v Koreji za pripravo začinjene jedi kimchi. Na Japonskem ga ocvrejo s soljo in uporabljajo tudi kot sestavino za pripravo misoshiruja.
Sorte repe
Sorte repe delimo glede na barvo koreninske pulpe. Meso je belo meso ali rumeno meso.
Spodaj so sorte repe, ki jih lahko najdete v prodaji v Rusiji.
Moskva – sorta zgodnjega zorenja, čas zorenja od kalitve do zrelosti – 50-60 dni. Korenovke so okrogle oblike z gladko površino. Podzemni del je bel, zgornji pa vijoličen. Celuloza je bela, sočna, gosta. Teža - 300-400 g Primerno za zasebno in industrijsko gojenje.
Osterzundomskega – sorta s korenovkami podolgovate stožčaste oblike. Barva lupine je zgoraj vijolična, spodaj pa bela.
Različne vrste repe so bolj primerne za gojenje v regijah z zmernim in hladnim podnebjem. V južnih regijah pridelke pogosteje poškodujejo škodljivci.
Obstajajo tudi druge dobro znane sorte.
Vijolična repa.
zlata žoga.
Snežna kepa.
Zelena krogla.
japonska.
Bela.
Jantarna žoga.
V različnih delih sveta gojijo približno 30 sort krmne repe.
Sajenje sadik repe
Za zgodnejši pridelek lahko repo posadimo s predhodno vzgojenimi sadikami. Toda rastlina slabo prenaša nabiranje. Zato je metoda sadik uporabna le za majhne količine sajenja. Metoda gojenja repe skozi sadike je bolj delovno intenzivna, vendar omogoča zaščito sadik pred križnim bolhačem.
Kdaj sejati repo za sadike
Semena za sadike se začnejo sejati 1,5 meseca pred sajenjem v odprto zemljo. Čas setve se izračuna od datuma, po katerem na območju rasti nastopi vreme brez zmrzali, tudi ponoči.
Priprava zemlje in semen
Semena pred setvijo pregledamo, pokvarjena odstranimo, ostala pa opravimo predsetveno pripravo.
Priprava semen za setev:
- Semena se preverijo glede popolnosti. Da bi to naredili, jih spustijo v vodo, votla semena priplavajo na površje, jih poberejo in zavržejo.
- Da bi odstranili patogeno mikrofloro, semena speremo v raztopini fungicida.
- Za hitrejšo kalitev semena nekaj časa hranimo v vodi pri sobni temperaturi.
Tla za gojenje so rodovitna, ohlapna in z nevtralno kislostjo. Za lažjo nadaljnjo presajanje se semena gojijo v šotnih skodelicah ali tabletah. Šotne tablete vsebujejo že pripravljen substrat za sajenje.
Setev
Zaradi slabe presadljivosti repo sejemo takoj v ločene posode. Primerno je gojiti sadike v šotnih skodelicah ali tabletah in jih nato presaditi v odprto zemljo, ne da bi odstranili lupino posode.Tako koreninski sistem zelenjave ne bo moten, lupina šotnih skodelic ali tablet pa se bo sama razgradila v tleh.
Pri setvi se v eno posodo položi več semen. Sadimo na globino 2-2,5 cm, za boljši stik semena s tlemi zemljo po sajenju rahlo stisnemo.
Nega sadik
Posode za sajenje postavimo na okensko polico. Če je okno hladno, potem pod posode položite toplo plast. V ogrevanem rastlinjaku lahko gojite sadike pri temperaturi +5... +15°C. Nega je sestavljena iz rednega zalivanja.
Po redčenju
Ko imajo kalčki več pravih listov, je treba posevke redčiti. V eni sadilni posodi pustimo samo najmočnejšo sadiko, ostale odrežemo z razkuženimi škarjami na ravni zemlje. Sadike ne smemo izpuliti, da ne poškodujemo preostalega primerka.
Kako posaditi repo v odprto zemljo
Najpogosteje zelenjadnice sadimo z direktno setvijo v tla zgodaj spomladi. Zimska setev se ne uporablja. Glede na zgodnjo setev je treba gredico pripraviti jeseni. Glede na začetno rodovitnost tal se dodajo gnojila in izkopljejo.
Močno zakisana tla apnemo. Greben po gojenju fižola, kumar ali čebule je primeren za gojenje repe. Popolnoma je očiščen rastlinskih ostankov in plevela. Postelja mora biti ohlapna in lahka, zato je pri pripravi na zimo prekrita z mulčenjem ali zaščitnim netkanim materialom.
Datumi pristanka
Repa je ena najbolj hladno odpornih korenovk. Z neposredno setvijo v odprto zemljo se pridelek posadi konec aprila - v začetku maja, odvisno od podnebja v regiji.Čeprav zrele rastline prenesejo temperature do -6°C, lahko dolgotrajna hladna pomlad povzroči cvetenje v prvem letu gojenja.
Priprava mesta pristanka
Repa je ena najbolj vlagoljubnih korenovk. Zato je primerna za sajenje v nižinah, ki so bolje oskrbljene z vlago. Repa je rastlina dolgega dne. Za kakovosten razvoj potrebuje 12 ur osvetlitve na dan.
Pridelek je najbolje gojiti na lahkih tleh, težka tla niso primerna. Kislost tal je po možnosti šibka - pH 6,0...6,5, vendar rastline prenesejo večje zakisljevanje. Območja z močno okuženostjo z žičnico niso primerna.
Za gojenje repe so primerne ilovice in z organsko snovjo bogata tla, najmanj pa peščena. Pred sajenjem gredico dobro zrahljamo in poravnamo.
Pravila pristanka
Tehnologija gojenja repe je preprosta, podobna gojenju sorodnih poljščin - rutabaga in repe. Pri gojenju repe se upošteva kolobarjenje.
Še posebej je treba upoštevati predhodne setve gredic z zelenimi gnojili iz iste družine – oljne redkve in ogrščice, ki imata skupne bolezni in škodljivce. Po repi (krmni repi) je ugodno gojiti pridelke iz drugih družin.
Semena
Za zagotovitev enotnosti setve lahko semenom dodamo granuliran superfosfat. Semena se sejejo v dveh vrsticah, med vrstami pa je razdalja 50 cm, gosto poganjke redčimo do nastanka 3 pravih listov.Po redčenju med rastlinami ostanejo 20 cm vrzeli, pri čemer se upošteva razdalja od sredine vrhov.
Sadike
Sadike presadimo v odprto zemljo v drugi polovici maja. Toda potem, ko je grožnja povratnih zmrzali minila. Pred presaditvijo na stalno rastišče rastline utrdimo, postopoma povečujemo čas bivanja na prostem.
Jamo za sajenje sadik repe izkopljemo do globine 5-6 cm, korenine pa potopimo v glineno kašo. Rastlino spustimo v luknjo in rahlo pritisnemo. Prvič voda in senca.
Gojenje in nega repe na odprtem terenu
Repo posadimo dvakrat v pomladno-poletnem obdobju. Zgodaj spomladi po odmrzovanju tal in avgusta. Za gojenje repe je potrebna zadostna krmna površina.
Kalljivost semen je visoka. Gojenje in nega repe vključuje:
- odstranjevanje plevela;
- redčenje sadik;
- rahljanje razmika med vrstami;
- gnojenje in zalivanje.
Zalivanje in gnojenje
Repo redno zalivajte, da se zemlja pod korenovkami ne izsuši ali razpoka. Posevek še posebej potrebuje vlago med nastajanjem korenovk. Zaradi pomanjkanja vlage postane okus repe grenak, meso pa trdo. Če je zalivanja preveč, postane notranja struktura vodena. Metoda kapljičnega namakanja dobro deluje.
Organska gnojila se uporabljajo v obliki infuzij gnojevke ali piščančjih iztrebkov. Proti sredini poletja dodamo superfosfat, ki poveča sladkobo sadja. Infuzija lesnega pepela zagotavlja dobro prehrano za pridelek.
Pletje in rahljanje
Zelenjavna gredica mora biti brez plevelov, ki jemljejo hranila in vlago.Pletje je potrebno v povprečju 4-5 krat na sezono. Hkrati s pletjenjem se razrahlja medvrstni razmik.
Mulčenje
Zasaditve mulčite s pokošeno travo in dodajte plast približno 1 cm, mulčenje pa vam omogoča, da zmanjšate temperaturo tal in zadržuje vlago v njej. Pod plastjo zastirke ostane zemlja rahla in se tvori manj plevela.
Zahvaljujoč mulčenju se zgornja plast zemlje ne izpere, zgornji del korenovk pa ostane pokrit. Ko je vrh korenovke močno izpostavljen, se koristne snovi delno izgubijo.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Repa iz družine križnic je še posebej v suhem in vročem vremenu dovzetna za napad križnega bolhača. Žuželke jedo liste. Proti škodljivcem se uporablja škropljenje z raztopinami insekticidov.
Pogosti bolezni sta bela gniloba in peronospora. Na težkih tleh se pogosto pojavi bela gniloba, ki prizadene koreninski vrat in spodnje liste. Prepoznati po videzu bombažu podobnega belega micelija na prizadetih območjih.
Peronospora ali peronospora se pojavi, ko pride do ostrih sprememb dnevnih in nočnih temperatur ter dolgotrajnega deževja. Ob okužbi se na mladih listih pojavijo zamegljene lise različnih odtenkov, na spodnji strani pa sivkasta prevleka.
Glivične okužbe se pogosteje pojavljajo na zakisanih tleh, zato je treba tla za gojenje repe apneti. Za preprečevanje in zdravljenje se škropljenje izvaja z raztopino "Fitosporin", kot tudi pripravki, ki vsebujejo baker.
Pridelek repe
Repa je poljščina, ki je primerna za gojenje v zmernem podnebju. V hladnih in deževnih poletjih daje večji pridelek kot v vročih in suhih. Na pridelek vpliva tudi razpoložljivost hranil v tleh.
Sorte repe s podolgovatimi koreninami so bolj produktivne od okroglih, tako kot tiste z belo pulpo so bolj produktivne od tistih z rumenim mesom. Odvisno od rastnih pogojev in sorte je pridelek od 4 do 8 kg na kvadratni meter. m.
Spravilo in skladiščenje repe
Obdobje zorenja repe je od 1,5 do 3 mesece, odvisno od sorte. Čas nabiranja korenovk lahko določimo po porumenelosti spodnjih listov. Spomladi posajeno repo pobiramo konec junija. Zelenjava iz tega obdobja je bolj primerna za poletno porabo.
Za pridobitev korenovk za zimsko skladiščenje jih sejemo v drugi polovici poletja. Jeseni se krmna repa začne odstraniti z vrta pred zmrzaljo. Zamrznjene korenaste zelenjave ni mogoče dolgo shranjevati.
Vrtnine ročno odstranimo iz zemlje brez prekopavanja in jo očistimo iz zemlje. Korenovke je treba pred spravilom posušiti. Ob lepem vremenu jih po izkopu pustimo v gredici ali postavimo pod prezračevalno kopreno. Vrhovi so odrezani, tako da ostane nekaj centimetrov velik panj. Liste uporabljamo kot krmo za živali ali kompostiramo.
Zdravi primerki brez poškodb se shranijo za skladiščenje. Repo je najbolje shraniti v trdi posodi, vendar je ne dajajte skupaj z drugimi vrstami korenovk. Zelenjavo shranjujte v hladnih prostorih, hladilnikih ali balkonih pri temperaturi 0... +2°C. Korenovke so primerne za skladiščenje v pilotih in rovih s plastjo peska ali zemlje. Pri pravilnem skladiščenju ostane repa nespremenjena do naslednje žetve.
Razmnoževanje krmne repe
Repa ali krmna repa je dvoletna rastlina. V prvem letu tvori korenovke, semena pa se pojavijo v drugem letu.Za razmnoževanje se v prvem letu pridelave izbere maternični koreninski pridelek in shrani na enak način kot zelenjava za hrano, vendar ločeno.
Naslednje leto matično rastlino posadimo v odprto zemljo. Za gojenje so izbrana rodovitna, ohlapna tla. Matične korenovke sadimo takoj, ko je zemlja pripravljena, ko se segreje in se grudice nehajo lepiti. Po 3 mesecih rastlina vrže peclje, na katerih se pojavijo rumeni cvetovi s štirimi lističi, značilni za družino Cruciferous. Semena dozorijo v plodovih – dolgih strokih. Semena se zbirajo, ko dozorijo, kar je v rastlini neenakomerno.
Semena pridelka so majhna, ovalno okrogle oblike, rjavo rdeče ali črne barve. Testise odrežemo, dokler ne odpadejo in posušimo, položene v tanki plasti na dobro prezračevanem mestu. Zbrana semena hranimo v vrečkah iz blaga ali v posodi s tesno prilegajočim se pokrovom.
Zaključek
Repa je zdrava, dietna zelenjava. Korenina je primerna za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in imajo raje zdravo hrano. Povečana vsebnost vitamina C in fitoncidov omogoča, da se zelenjava uporablja za podporo imunosti. Preprosto sajenje repe in skrb zanjo na odprtem terenu omogočata, da jo gojijo tudi začetniki.
