Vsebina
Sorte grozdja brez pečk ali sultane bodo vedno v posebnem povpraševanju med vrtnarji, saj so te jagode bolj vsestranske v uporabi. Iz njih lahko preprosto pripravite grozdni sok, ne da bi vam bilo treba skrbeti za odstranjevanje pečk. Takšne jagode lahko brez strahu dajemo tudi najmlajšim otrokom in nenazadnje so idealne za pripravo domačih rozin – ene najbolj zdravih in okusnih naravnih dobrot.
Grozdje Attica, opis sorte in fotografije, ki jih najdete v tem članku, je ravno predstavnik skupine brez semen. Ker je ta sorta grozdja prišla k nam iz tujine, eno od njenih angleških imen govori o istem dejstvu - Attika brez semen, to je Atika brez semen.
Opis in zgodovina sorte
Že samo ime sorte grozdja zgovorno priča o njenem izvoru. Atika je ena od regij osrednje Grčije in v njeno čast je grški znanstvenik žlahtnitelj V. Michos poimenoval hibridno obliko grozdja, ki jo je pridobil leta 1979. Da bi se rodilo grozdje Attica, je moral Mihos križati kišmiš črni (starodavna sorta srednjeazijskega izvora) in Alphonse Lavallee (sorta francoskega izvora).Rezultat je nekakšen medetnični hibrid grozdja, ki lahko kljub precej južnemu izvoru zlahka raste in dozori tudi v vremenskih razmerah osrednje Rusije, seveda pod zavetji.
Grmi te grozdne oblike imajo nadpovprečno bujno rast. Spodbudno je, da mladi trti uspejo v razmeroma kratkem času dozoreti po vsej dolžini. To omogoča, da grozdje dobro prenese zmrzal, čeprav splošna odpornost proti zmrzali sorte, izražena predvsem v najnižji temperaturi, ki jo sadni brsti lahko prenesejo brez zavetja, ni previsoka - po različnih virih lahko prenesejo od -19 ° C do -23 ° S.
Pozitivna stvar pri gojenju grozdja Attica je, da se potaknjenci te sorte zlahka ukoreninijo. Sodeč po ocenah je pod ugodnimi pogoji možno celo stoodstotno ukoreninjenje. Dobro se razrašča tudi s podlagami, zato jo zlahka cepimo na proti zmrzali odpornejše podlage.
Rahlo razrezani listi grozdja so lahko tri- ali pet-krpi. Imajo bogat zelen odtenek, zgornja površina listne plošče je mat, gola, grobo nagubana, spodnja površina je pubescentna.
Rože v Atiki so dvospolne, kar pomeni, da se grozdje lahko uporablja v posamičnih zasaditvah ali pri začetni zasaditvi vinograda. Ne potrebuje opraševalca, da bi jagode v celoti utrdile.
Tradicionalno grozdje Attica uvrščamo med srednje zgodnje sorte glede na čas zorenja, to je v povprečju 115-120 dni od zloma popkov na grmu do popolne zrelosti jagod.V srednjem pasu bodo jagode dozorele konec avgusta - septembra. Na jugu lahko grozdje dozori hitreje - že konec julija - prva polovica avgusta. Veliko je odvisno od vremenskih razmer – v vročem poletju lahko grozdje Attica dozori zelo zgodaj, v hladnih razmerah pa bo na trgatev morda treba čakati veliko dlje.
Grozdne jagode so dobro ohranjene na grmovju in ko zorijo, lahko visijo do zmrzali, ne da bi posebej izgubile svojo predstavitev.
Grozdje začne obroditi drugo leto po sajenju. V tretjem letu lahko z enega grma poberete približno 5 kg jagod. Zreli grmi Atike so znani po zelo dobrem pridelku - do 30 ton na hektar. En odrasel grm vam bo omogočil, da zberete v povprečju približno 15-20 kg jagod.
Grozdje Attica kaže dobro odpornost na sivo gnilobo, odpornost na druge pogoste glivične bolezni grozdja je povprečna. Poleg obveznega preventivnega škropljenja je priporočljivo, da grmovja ne zgostite, poganjke odstranite pravočasno in zagotovite dobro prezračevanje. Ko se grozdni grmi zgostijo, se poveča verjetnost širjenja bolezni.
Značilnosti jagod in grozdov
Atiško grozdje z rozinami se od navadnih rozin razlikuje po dobrih polno velikih jagodah. Res je, da so vinogradniki opazili naslednjo značilnost - če jagode zrastejo še posebej velike, do 6-7 gramov, potem običajno vsebujejo tako imenovane rudimentarne semenske tvorbe.Povprečna velikost grozdnih jagod te sorte je 4-5 gramov.
- Grozdi Atike imajo kompleksno stožčasto-valjasto obliko z mnogimi vejami.
- Običajno jagode niso nameščene blizu ena drugi v grozdih, lahko pa nastanejo precej gosti grozdi.
- Velikost grozdov je precej velika - zlahka dosežejo dolžino 30 cm ali več.
- Povprečna teža enega grozda se giblje od 700 do 900 gramov. Toda včasih obstajajo prvaki, ki tehtajo do 2 kg.
- Jagode so dobro pritrjene na pecelj, tako da grozdje lahko dolgo visi na grmovju, ne da bi se pokvarilo.
- Jagode se odlikujejo po ovalni, pogosto podolgovati obliki. Posebnost jagod te sorte je prisotnost majhnih jamic na koncu vsakega grozda.
- Približne dimenzije jagode so 25x19 mm.
- Meso je gosto in hrustljavo. Ne pozabite, da postane tako šele po nekaj staranja grozdov na grmovju. V prvem tednu po tem, ko je grozdje popolnoma obarvano, je lahko pulpa sluzasta in precej brez okusa.
- Kožica je precej gosta, lahko bi ji rekli tudi debela, vendar nima adstringentnih lastnosti in je prekrita z dobro vidno voskasto prevleko.
- Jagode imajo temno vijoličen odtenek.
- Okus grozdja Atika je precej zanimiv, sladek, z nekaj sadnimi notami češnje, murve ali aronije.
- Vsebnost sladkorja v jagodah je od 16 do 19 Brix, kislost je približno 5%.
- Sorta spada med namizne sorte grozdja, včasih pa se uporablja tudi za vino.
- Attica je dobro ohranjena, v normalnih pogojih - do nekaj tednov. Pri dolgotrajnem skladiščenju se lahko le rahlo izsuši, vendar gnitje ne nastane.
- Tudi transportnost atiškega grozdja je na visoki ravni.
Spodnji video prikazuje vse glavne značilnosti grozdja Attica.
Značilnosti gojenja
Grmi grozdja Attica niso izbirčni glede tal in lahko rastejo na skoraj vseh tleh, razen na slanih ali namočenih. Poveča zahteve po toploti in sončni svetlobi, kot se za pravega Grka po poreklu spodobi.
Atika ima določeno nagnjenost k preobremenitvi z žetvijo, zato je treba socvetja po njihovem oblikovanju razdeliti na obroke, pri čemer pustite največ dva za poganjke. Kratko obrezovanje (2-3 oči) je bolj primerno za južne regije, v srednjem pasu pa je bolje izvesti srednje obrezovanje (5-6 oči). Na grozdni grm lahko pustite približno 30 očes.
Prednost te sorte je dobro opraševanje in nastanek plodov. Načeloma zdravljenje z giberelinom (stimulator rasti) niti ni potrebno. Čeprav se včasih uporablja za povečanje velikosti jagod in grozdov.
Da bi preprečili bolezni, je treba grmovje grozdja Attica dvakrat ali trikrat obdelati s fungicidi: po prelomu popkov, tik pred cvetenjem in takoj po cvetenju.
Mnenja vrtnarjev
Povratne informacije tistih, ki so na svojih parcelah posadili grozdje Attica, so večinoma pozitivne. Nekatera odstopanja v okusu jagod so očitno povezana z njihovim prezgodnjim okusom, ko še niso imeli časa, da pridobijo zahtevani okus in konsistenco.
Zaključek
Morda zaradi tujega ali južnega izvora grozdje Atika v Rusiji ni tako priljubljeno kot druge sorte. Toda ta hibridna oblika lahko preseneti s svojo stabilnostjo, produktivnostjo in okusom. Torej vsakdo, ki ji poskuša dodeliti mesto na spletnem mestu, verjetno ne bo razočaran.
