Vsebina
- 1 Kako izgleda pravi lipov med?
- 2 Kdaj se nabira lipov med?
- 3 Koliko kalorij je v lipovem medu?
- 4 Kemična sestava lipovega medu
- 5 Koristne lastnosti lipovega medu za človeško telo
- 6 Lipov med med nosečnostjo
- 7 Kako jemati lipov med
- 8 Uporaba lipovega medu v kozmetologiji
- 9 Kako preveriti naravnost lipovega medu
- 10 Rok trajanja lipovega medu
- 11 Kontraindikacije
- 12 Zaključek
Blagodejne lastnosti lipovega medu so v družbi zelo cenjene, ljudje so zanje vedeli že pred več generacijami. Izdelek, pridobljen iz cvetov tega drevesa, ki ima naziv kraljice medovitih rastlin, je na trgu posebno povpraševanje, je odličnega okusa in najbolj blagodejen za človeško telo.
Čebele pridelajo približno 15 kg medu iz ene lipe
Kako izgleda pravi lipov med?
Po lastnostih sodeč ima lipov med neverjetno aromo rastlinskega cvetja, prijeten okus in zaseda vodilno mesto v sladkosti. Če govorimo o videzu, se razlikuje glede na stopnjo zrelosti, kraj zbiranja, prisotnost nečistoč in rok uporabnosti.
Obstajajo tri vrste naravnih izdelkov:
- Daljni vzhod - okolju prijazen, miniran v gorskih območjih.
- Baškir - iz lipovih gozdov, kjer ni drugih medovitih rastlin.
- z matičnim mlečkom - najbolj uporabna možnost izdelka.
Kakšne barve je pravi lipov med?
Čisti lipov med mora biti prozoren in jantarne ali svetlo rumene barve. Če izdelek medene rose mešamo, dobi zelenkasto siv odtenek. Bogata rumena barva kaže na dvomljivo naravnost poslastice. Po kristalizaciji postane lipov med gost in bel ali svetlo rumen.
Kakšen je okus lipovega medu?
Lipovega medu po okusu ne loči vsakdo, a mnogi trdijo, da kdor ga je vsaj enkrat poskusil, ga v prihodnje ne bo zamenjal s čim drugim. To je najslajša sorta poslastice, z obstojnim vonjem po barvi rastline, z zelo bogatim in prijetnim okusom, hkrati pa pušča rahel občutek bolečine v grlu. Včasih ima lipov med grenak okus, vendar grenkoba ne ostane v pookusu.
Lipov med: kandiran ali ne?
Mlad lipov med je tekoč in nekaj mesecev ne kristalizira, sčasoma pa se njegova konsistenca spremeni, zgosti in sladka. Sprva se prva zrna sladkorja, ki se pojavijo, potopijo na dno, vendar se postopoma, v 3-4 mesecih, izdelek popolnoma strdi. Tega se ni treba bati, saj proces kristalizacije ne vpliva negativno na lastnosti, v tem stanju je nektar prav tako zdrav in se lahko hrani več let.
Kdaj se nabira lipov med?
V naravi obstajajo različne vrste lip in vse ne cvetijo hkrati, zato ni določenega datuma za nabiranje tega medu.Najzgodnejši čas prihoda čebel je druga polovica junija, najkasneje konec julija. Poleg tega so medovita drevesa zelo občutljiva na vremenske razmere, vlago, temperaturo, svetlobo, zato se lahko obdobje žetve, tudi na istem območju, premakne v različnih letnih časih.
Dolgo zbiranje lipovega medu je možno le v stabilnem, brezvetrju in toplem vremenu.
Koliko kalorij je v lipovem medu?
Vsebnost kalorij v lipovem čebelarskem proizvodu je precej visoka, 100 gramov vsebuje približno 320 Kcal, kar je 15,5% dnevne potrebe. Če pa upoštevate priporočila strokovnjakov in uživate poslastico v majhnih količinah, vsebnost kalorij ne bo zelo opazna. Torej ena čajna žlička nektarja vsebuje 39 kcal, žlica - 115.
Kemična sestava lipovega medu
Nektar je uporaben zaradi vsebnosti velikega števila (več kot 300) hranilnih snovi. Sestava vsebuje organske kisline, kompleksne beljakovine, vitamine A, E, C, PP, skupino B: tiamin, niacinamid, biotin, piridoksin in druge. Vsebuje številne minerale: fosfor, železo, cink, magnezij, aminokisline, eterična olja, encime. Naravna sladkost lipovega medu je posledica visoke vsebnosti fruktoze - 40% in glukoze - 36%.
Koristne lastnosti lipovega medu za človeško telo
Že dolgo je znano, da so čebelarski izdelki koristni. Dolga leta so ljudje uporabljali lipov med pri prehladih in prebavnih obolenjih, pozneje pa so znanstveniki dokazali, da pomaga pri obvladovanju številnih drugih bolezni. Nektar ima antipiretično, ekspektorantno, diuretično, tonično, holeretično in protivnetno delovanje.Znižuje holesterol, izboljšuje imuniteto, čisti krvne žile, lahko aktivira metabolizem, krepi srčno mišico, pomaga pri odstranjevanju toksinov in lajša utrujenost. Lipov med je koristen za moške, normalizira delovanje spolnih žlez, v kombinaciji z oreščki poveča aktivnost semenčic, pomaga pri vnetju prostate in sečnice. Ženskam izdelek pomaga odpraviti nekatere ginekološke težave. Uporablja se za izpiranje in kopeli. Lipov med je uporaben pri zdravljenju stomatitisa in dermatoloških težav. Ima lastnosti celjenja ran, nanosi z medom zdravijo opekline in rane.
Ker nektar odpravlja vnetja v prebavilih, se lipov med priporoča pri gastritisu in razjedah za stabilizacijo črevesne gibljivosti. Dnevno uživanje skodelice čaja s priboljškom lahko bolnika osvobodi gastrointestinalne patologije in bolezni jeter. Med se uporablja v oftalmologiji. Blagodejno vpliva na mrežnico in odpravlja utrujenost oči. V zadnjem času se uporablja za obnovo tkiv in preprečevanje raka.
Poslastica pomirja, tonira in izboljša kakovost spanja. Če se človeku iz nekega razloga dvigne krvni tlak, ga lipov med pomaga znižati, saj snovi v sestavi olajšajo krvni obtok in odstranijo usedline s sten krvnih žil.
Lipov med med nosečnostjo
Kljub temu, da lipov med vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi, ga med nosečnostjo ne smemo uživati oziroma je dovoljeno, a zelo previdno.Dejstvo je, da se pri ženskah v zanimivem položaju pri uživanju čebelarskega izdelka tveganje za alergijske reakcije znatno poveča, poleg tega poslastica poveča raven glukoze v krvi, kar tudi negativno vpliva na telo nosečnice.
Kako jemati lipov med
Da bi bil nektar koristen, ga je treba pravilno jemati. Zdravi ljudje lahko to počnejo v čisti obliki, vendar ne v velikih količinah. In po mnenju strokovnjakov je najbolje jemati vodno raztopino (30-40 g priboljškov razredčite v kozarcu vode). V zdravilne namene naj bo uživanje v skladu z receptom, ki je naveden za določeno bolezen.
Uporaba lipovega medu v kozmetologiji
Lipov med ni uporaben samo za notranjo uporabo, ampak tudi za zunanjo uporabo. Ženske ga pogosto uporabljajo v kozmetične namene, vključno z maskami, pilingi, mazili in šamponi. Po medeni negi nohti, lasje in koža zasijejo od zdravja in so videti bolj negovani. Kozmetologi pravijo, da je masaža z medom tudi koristna. Ta postopek pomaga pospešiti krvni obtok, izgubiti težo, se znebiti celulita in pomaga odstraniti odvečno tekočino.
Nektar se uporablja pri izdelavi kozmetičnih izdelkov
Za obraz
Zaradi dejstva, da poslastica vsebuje veliko količino vitaminov, ima pomlajevalni učinek in spodbuja obnovo celic. Iz njega so narejene kreme in pilingi za obraz, prehranske sestavke pa lahko naredite neodvisno doma. Z njihovo pomočjo lahko izboljšate stanje kože, jo naredite mehko in žametno. Krema za obraz na osnovi lipovega medu je uporabna, ker izboljša barvo kože, odstrani drobne gube, podočnjake in vrečke okoli oči.
Za lase
Nektar je koristen ne le za telo, ampak tudi za lase. Njegove hranilne lastnosti krepijo lasišče in zdravijo poškodovane lase. Po medenih maskah pridobijo zdrav sijaj, postanejo elastični in svilnati. Poleg tega lipov med pomaga proti prhljaju in izpadanju las.
Kako preveriti naravnost lipovega medu
Standardna tehnika testiranja čebeljih pridelkov je analiza cvetnega prahu. Z njegovo pomočjo ugotovijo, kolikšen odstotek vsebuje priboljšek. Dober lipov med naj bo sestavljen iz 80 % cvetnega prahu.
Doma lahko kakovost preverite na ta način: majhno količino priboljškov raztopite v vodi in če čez nekaj časa tekočina postane motna in se pojavi usedlina, to pomeni, da so ji dodali melaso ali škrob.
Pri nakupu lipovega medu vam bo jod pomagal prepoznati ponaredek. Dovolj je, da kapljico zdravila nanesete na nektar. Če postane modro, se vzdržite nakupa izdelka, saj je njegova kakovost nizka.
Pozorni morate biti tudi na konsistenco zdravega priboljška. Če je po zbiranju minilo več mesecev in med ostaja tekoč, to pomeni, da je bil razredčen ali segret in zato ni več tako uporaben.
Svežino izdelka preverimo z leseno žlico. Pravi nektar mora ovijati jedilni pribor v tanki plasti in teči s konca v neprekinjenem curku.
Pri nakupu čebelarskega izdelka je bolje, da od prodajalca zahtevate potrdilo o kakovosti
Rok trajanja lipovega medu
Koristen izdelek je primeren za dolgotrajno uporabo. Mnogi ljudje ga hranijo več let.Če pa govorimo o lastnostih, se ohranijo eno leto po črpanju, ob upoštevanju vseh pravil shranjevanja. Po tem času od priboljška ne smete pričakovati antibakterijskega ali terapevtskega učinka.
Kontraindikacije
Lipov med ni samo zdrav. Lahko škoduje telesu, zato ima kontraindikacije. Ni priporočljivo za uporabo pri določenih kategorijah ljudi.
Izdelek je kontraindiciran:
- V primeru individualne nestrpnosti. To je močan alergen in ga je treba v prehrano vključiti v minimalnih odmerkih.
- Pri otrocih do dveh let. Otroško telo ne absorbira vseh sestavin, vključenih v izdelek.
- Nosečnice in doječe ženske. Možno zvišanje krvnega sladkorja in razvoj hudih alergij.
- Bolniki z boleznijo miokarda in sladkorno boleznijo.
Pred uporabo tega uporabnega izdelka morate opraviti test občutljivosti.
Zaključek
Blagodejne lastnosti lipovega medu so res neprecenljive, vendar je pomembno razumeti, da ga je treba uživati zmerno. Preden ga uživate, se morate prepričati, da niste alergični, in se seznaniti s kontraindikacijami. Pomembno je tudi, da znate razlikovati naravni zdrav med od ponaredka; tega ni težko storiti, le slediti morate nekaj preprostim korakom.
