Vsebina
Med pitovni purani Najboljšo pasmo na svetu drži mesni križanec iz Britanske Združene Turčije na številki 6.
Turčija pasma Big 6 še vedno zmaguje v boju z drugimi, poznejšimi križanci brojlerskih puranov. Pri primerjavi Big 6 z Euro FP Hybridom se je izkazalo, da so samice in samci Big 6 BYT pridobili večjo živo težo kot hibridni purani. Med samci obeh pasem ni bilo bistvenih razlik v pretvorbi krme, vendar so purani Big 6 pokazali bistveno nižjo stopnjo pretvorbe kot hibridni purani.
Klavni donos mesa med pasmami puranov se je nekoliko razlikoval, vendar so hibridni samci pri zakolu po 147 dneh pitanja dali večji donos belega mesa kot purani Big 6.
V kakovosti mesa med temi pasmami brojlerjev niso opazili bistvenih razlik.
Po tej študiji je bilo ugotovljeno, da Euro FP Hybrid še ni dosegel ravni zmogljivosti BYT Big 6 in ga ni mogoče priporočiti kot zamenjavo za Big 6.
Opis križa Big 6
Big 6 je težak križanec pitovnih puranov. Samci pridobijo težo do 25 kg, purani do 11.Purani imajo belo perje, kar je bolj donosno pri prodaji izdelkov, ker v svetli koži niso vidni beli štori.
Purani Big 6 rastejo zelo hitro, pri treh mesecih pridobijo 4,5 kg, do šestih mesecev so purani popolnoma odrasli in se rast ustavi. Nadaljnje povečanje telesne mase se pojavi zaradi maščobnih oblog.
Klavni izkoristek mesa trupa purana Big 6 je 80 %. Elegantne kosti pogosto ne zdržijo takšne telesne teže in pitovni purani začnejo imeti težave s kostmi.
Raziskave Ameriškega združenja za perutnino so pokazale, da so se zaradi vzreje tako velikih osebkov v genotipu pitovnih puranov nakopičile dedne bolezni in zdaj pitovni purani trpijo ne le za boleznimi kosti, ampak tudi za boleznimi srčno-žilnega sistema (preveč teža ni škodljiva samo za ljudi). Poleg tega imajo pitovni purani Big 6 zmanjšano odpornost na patogene mikroorganizme, kar je razlog za zaupanje rejcev perutnine v "kapricioznost in nežnost" pitovnih puranov Big 6.
Zaradi dednih bolezni imajo proizvajalci puranjega mesa velike izgube. Teh težav ni mogoče rešiti s konvencionalno vzrejo, zato potekajo dela na dešifriranju puranovega genoma. Dešifriranje puranovega genoma in uporaba genetskih informacij ptic, odpornih na salmonelozo, gripo in E. coli, bi nam moralo omogočiti vzgojo bolj zdravih ptic. In genofobi bodo prikrajšani za dietno puranje meso.
Genetske informacije se lahko uporabijo tudi za krepitev skeletnih kosti, ki so danes deformirane zaradi hitro rastoče mišične mase križanca brojlerjev Big 6 in ne dohajajo rasti mišic.
Toda reševanje teh težav bo trajalo še veliko let, a za zdaj bodo kmetje morali delati s tem, kar imajo, in poskušati optimizirati vsebino Big 6.
Kako vzgajati purane Big 6 na zasebnem dvorišču
Puran Big 6 lahko znese do 100 jajc na leto. To je dober rezultat, če upoštevamo, da so stopnje izvalitve puranov precej visoke.
Glede vzreje Big 6 na zasebnih dvoriščih obstajata dve neposredno nasprotujoči si mnenji. Nekateri verjamejo, da je bolje križati purana težke linije z lažjim samcem, ker verjamejo, da bo skoraj 30-kilogramski brojlerski puran škodoval veliko lažjemu puranu. V tem primeru nastali purani niso največji. Toda med pitanjem tudi pojedo manj.
Drugi način je pridobivanje puranov z veliko mišično maso s križanjem purana lahke linije s samcem težkega brojlerja. V tem primeru ima lahko pitovni puran že pri 4 mesecih živo težo do 14 kg, klavno težo 70% žive teže in varnost trupa 95%. Za 1 kg teže se porabi 2 kg krme.
Vzreja puranov
En dan stare purančke hranimo v vadilniku pri temperaturi 30°C. Najboljša možnost pri gojenju križancev brojlerjev BYuT je uporaba začetne krme za pitovne piščance.
Ko purani letijo, se temperatura v grelniku zniža. V nasprotju s prepričanjem, da brojlerji ljubijo toploto in jih je treba hraniti pri visokih temperaturah zraka, bo v resnici optimalna temperatura za že perene purane 20-25 °C.Pri temperaturah nad 35°C se pitovni piščanci upočasnijo in lahko celo poginejo zaradi toplotnega udara. To je posledica dejstva, da imajo purani ob hitri rasti pospešen metabolizem, pri pospešenem metabolizmu pa telo purana proizvaja veliko toplote. Če ta toplota še nima kam iti, saj je temperatura zraka skoraj enaka telesni temperaturi purana, potem se tu začnejo težave. Ptica se ne zna potiti, termoregulacija z odprtim kljunom pa ji ni dovolj.
Odrasle purane premestimo v ptičnico vsebino. Hranijo se, tako kot odrasli purani, na tleh. Da bi preprečili težave z okostjem, potrebujejo purani dovolj prostora za pohajkovanje. Edini način, da danes nekako okrepimo kosti in vezi, ki ne morejo dohajati rasti mišične mase, je čim daljša hoja. Najverjetneje s tem ne bomo rešili vseh puranov, bomo pa čim bolj zmanjšali število invalidov.
Če je na kmetiji krava, lastniki pogosto ne morejo gledati mleka, skute in drugih mlečnih izdelkov in jih dajejo perutnini. "Pojej skuto, hčerka, pojej jo, piščance vseeno vrzi stran" - prava replika vaške gospodinje, ki ni imela možnosti prodajati mleka. Piščanci morda ne bodo cenili takšne oskrbe, toda brojlerji se bodo dobro odzvali na hrano, bogato z beljakovinami in kalcijem.
Odraslim puranom lahko začnemo dajati mokro kašo iz otrobov in dertija, pomešanih s sirotko ali mlekom. Tja lahko vmešate tudi skuto. Poskrbeti morate le, da bo določena porcija pojedena v 15 minutah, še posebej, če se to zgodi poleti. In po takšni kaši temeljito operite krmilnice, saj se mlečni izdelki na vročini zelo hitro pokvarijo.
Purani morajo vedno imeti vodo.Da se ne bi skisalo, potem ko si purani po hranjenju v njem sperejo kljun, ga je treba zamenjati dvakrat na dan. Hkrati se morate prepričati, da purani ne razlijejo vode. Ne bodo plavale kot race, lahko pa prevrnejo posodo z vodo, če stopijo nanjo. Vlaga je pri puranih kontraindicirana, zato moramo pojilnike zapreti ali pa preprečiti možnost, da bi se prevrnili.
Puranja hiša za ptice katere koli starosti mora imeti školjke in grob pesek. Majhni kamenčki pomagajo puranom, kot vsaki ptici, pri prebavi žilavih zrn.
Za steljo v puranji se uporablja žagovina ali slama. Spremeniti ga je treba dvakrat na teden. Debelina podlage mora biti zadostna, da puran, tudi ko je sam izkopal luknjo za spanje, ne doseže hladnih tal. Ne smete pa ga narediti predebelega, saj bo predebela plast stelje povečala stroške reje puranov.
Prostor za rejo puranov mora biti dobro prezračen, da se na stenah ne nabira kondenz.
Pri zadrževanju puranov za pridobivanje valilnih jajc jim je treba zagotoviti dolge dnevne ure z uporabo fluorescenčnih sijalk.
Kako sami pripraviti krmo
Situacija, ko ni mogoče dobiti posebne krme za pitovne purane zaradi oddaljenosti naselja ali pomanjkanja financ, je na ruskih odprtih prostorih povsem realna. V tem primeru lahko krmo za pitovne purane pripravite sami.
Teoretično lahko vse sestavine preprosto zmešate, vendar morate upoštevati, da so polnozrnata žita slabo prebavljiva, zato jih je bolje zmleti v drobilniku. Praviloma kmetje zelo hitro pridobijo to uporabno napravo.
Za pripravo krme potrebujete:
- pšenica - ⅓ celotne količine načrtovane krme:
- koruza in soja - ⅕ volumna vsakega;
- vitaminsko-mineralna predmešanica - 0,15 celotne prostornine
- ribja moka - 1/10 del;
- školjke;
- zmlete jajčne lupine.
Kredo je treba dajati zelo previdno, lahko pa se znajdete tudi s školjkami in školjkami, saj se lahko kreda zlepi v grudice in zamaši črevesje.
Pri zamenjavi pšenice z ječmenom bo puran hitreje pridobil na teži, vendar lahko povzroči debelost.
Koliko stane vzreja puranov BIG-6 v rubljih?
