Vsebina
Ptica z mesom, podobnim divjačini, priljubljena v Evropi, je zdaj začela zanimati ruske rejce perutnine. To je približno pegatke: ptica z lepim zanimivim perjem in glavo "za vsakogar." Nekaterim se bo ta glava zdela strašljiva, drugim lepa.
Res je, da ruski rejci perutnine ne poznajo ene evropske skrivnosti: praktični Evropejci raje gojijo pegatke na posebnih farmah, ki se nahajajo stran od stanovanj. In bistvo ni v tem, da pegatke povzročajo težave, ko jih hranijo na osebnem dvorišču. Ptice so samo zelo hrupne in ekscentrične. Pegatke ob najmanjši provokaciji kričijo in celo poskušajo leteti. Delavci na kmetiji vstopijo v sobo s pegatkami, potem ko so si nadeli ušesne čepke.
Toda takšna glasnost ima plus. Po čuječnosti in stopnji kričanja pegatke prekašajo celo legendarne gosi, ki so rešile Rim. Nihče ne bo šel mimo pegatk neopaženo in vsakega vsiljivca, ki vstopi v perutninsko hišo, bodo te ptice takoj izdale.
Hkrati vzreja pegatk doma za začetnike ni tako težka kot vzreja gosi, priljubljena v Rusiji. Stopnja plodnosti pegatk je večja, inkubacija jajc pa je podobna inkubaciji kokošjih jajc.Obstajajo razlike, vendar so majhne, zato mnogi lastniki pegatk, ne da bi se obremenjevali z nastavitvijo inkubatorjev, uporabljajo enak način kot za valjenje piščancev. V nekoliko manjših količinah, vendar se na ta način izležejo pegatke. To je pogosto enostavnejše in cenejše kot poskušati slediti "native" režimu, še posebej, če so poleg jajc pegatk znesena tudi kokošja jajca.
Vzreja in reja pegatk na lastnem dvorišču
Začetni rejci perutnine se morda bojijo pridobiti pegatke, ker ne vedo, kakšna ptica je.
Navadna pegatka, divji prednik domače, je sramežljiv prebivalec sušnih območij, ki odlaga majhno število jajčec in vzreja potomce v osamljenih krajih. Ptice živijo v jatah.
Po gospodarskih značilnostih se domača pegatka skoraj ne razlikuje od divje. Začela je odlagati več jajčec (60 – 80 na leto), vendar zaradi pomanjkanja tihih, osamljenih grmov jih nima želje inkubirati. Pravzaprav je ptica samo prestrašena. Če je mogoče pegatkam zagotoviti pogoje, podobne divjim, bo sama izvalila piščance, kar je uspešno dokazano pegatka na sliki, ki imajo možnost izvaliti piščance na mirnem mestu.
Pegatke niso opustile svoje divje navade, da gredo povsod samo v jati. Včasih je zelo zanimivo opazovati ducat ptic, ki se vračajo z enodnevnega »pohoda«. Ja, tudi če so svobodni in znajo leteti, ne bodo šli nikamor in se bodo zvečer vrnili nazaj. Seveda, razen če jih kdo zaloti med hojo. Tudi piščančki ostanejo ves čas skupaj.
Glavna stvar je, da pegatke pravočasno ujamete med taljenjem in nadaljujete z zavijanjem.Drugi način, kako preprečiti letečim pticam, da odletijo, je prerezati kite na sklepu kril. Toda to operacijo mora opraviti veterinar.
Če pticam ni mogoče zagotoviti življenja v prostornem ograjenem prostoru, bo treba pegatke gojiti v inkubatorju.
Za pridobitev inkubatorskega jajca in ne jajca za hrano, bo potreben en cesar za 5–6 samic. Toda lastniki imajo določene težave z določanjem spola pegatk. Spolni dimorfizem pegatk je šibak in zlahka naredimo napako.
Kako ločiti samico pegatke od samca
Običajno je priporočljivo razlikovati že spolno zrele ptice po uhanih in izrastkih na glavi.
Izrastek na kljunu pegatk obeh spolov je običajno videti enako.
Uhani so zelo različni.
V teoriji. V praksi morda skoraj ni razlik. Toda uhani pegatk so pogosto ukrivljeni in štrlijo ob straneh, medtem ko so uhani pegatk manjši, bolj ravni in obrnjeni navzdol.
Druga razlika: greben na glavi.
Samčev glavnik je običajno bolj gladek proti repu. Greben pegatke bolj spominja na vulkanski stožec.
Te ptice imajo tudi različne klice. Cezar »poči«, vendar je treba slišati jok pegatke.
Vendar pa drugi lastniki pegatk menijo, da so poskusi določitve spola po obliki glave neučinkoviti, saj so sekundarne spolne značilnosti pri pticah te vrste pogosto zelo podobne. Pegatke se med seboj malo razlikujejo tudi po velikosti in vedno obstaja nevarnost, da bi debele pegatke zamenjali za samca. Zato izkušeni rejci pegatk raje določijo spol ptic s pregledom kloake.
Določanje spola pegatk
Zbiranje in inkubacija jajc
Pegatke lahko, ne da bi nameravale inkubirati jajčeca, raztresejo kamorkoli v svojem dosegu, zato bo moral lastnik bodisi omejiti sprehajalno območje pegatke v času nesnosti bodisi se naučiti poklica iskalca. Ker nihče noče biti iskalnik, navadno omejijo sprehajanje pegatk.
Tu se začnejo druge težave. Pegatke so s svojimi jajci zelo neprevidne in jih zlahka zakopljejo v steljo ali obarvajo z iztrebki. S takšno obdelavo ptic jajca pegatk ne sijejo čisto.
Pravila za odlaganje jajc v inkubator zahtevajo pranje umazanih jajc pred inkubacijo in razkuževanje z raztopino kalijevega permanganata. Toda pri pranju je enostavno izbrisati zaščitno folijo, ki ščiti jajčeca pred vstopom vanje. Inkubator, kakorkoli ga razkužiš pred vsakim odlaganjem jajc, ne bo mogel vsega 100% očistiti. Da, in tudi v zraku so bakterije.
Zato se lahko eksperimentalno odloči, ali je treba jajca oprati ali ne, tako da se iz čistih in umazanih jajc vzrejata dve seriji pegatk. Toda v vsakem primeru, če vam uspe postaviti kokoš tudi na umazana jajca, bo stopnja izvalitve višja, saj lahko ptica zagotovi nego in temperaturne pogoje, potrebne za jajca. Inkubator, tudi najnaprednejši, ni sposoben tako finih nastavitev.
Za inkubacijo se odložijo srednje velika jajca. Majhna jajca bodo najverjetneje rodila nerazvitega piščanca, velika jajca pa imajo lahko dvojni rumenjak. Jajca morajo biti pravilne oblike in rjavkaste barve. Jajca pegatk so običajno kremne barve, vendar je barva lupine lahko v veliki meri odvisna od posameznih značilnosti ptice.
Inkubacija jajc pegatk traja dlje kot piščančja jajca, vendar manj kot račja ali puranja jajca. Upoštevati je treba, da lahko pogosto podatki o inkubaciji odstopajo v eno ali drugo smer. To je v veliki meri odvisno od temperature v inkubatorju. Če je previsoka, se bodo piščanci prej izvalili, vendar jih veliko ne bo sposobnih za preživetje. Pri nižji temperaturi bo inkubacija trajala dlje, vendar se bodo piščanci pojavili popolnoma razviti. Seveda najvišje in najnižje temperature ne smejo preveč odstopati od priporočenih vrednosti. Običajno je to ±0,5°C.
Jajca pegatk je treba obrniti vsaj 4-krat na dan. Inkubator, odvisno od modela, bodisi sam obrača jajca ali pa ga lahko programiramo na določeno število obratov ali pa je treba jajca v njem obračati ročno
Pri nerazvitih piščancih po izvalitvi v jajcu ostane precejšen del rumenjaka, ki se bodisi posuši ali pa se uspe umakniti v trebuh.
Lahko tudi eksperimentirate in poskušate vzrejati različne ptice v enem inkubatorju. Za to metodo potrebujete dva inkubatorja, v enem od katerih bo potekal glavni proces inkubacije, v drugem pa se bodo pri nižji temperaturi izvalili tisti piščanci, ki so dosegli rok.
Skupna inkubacija jajc različnih vrst perutnine
Da ne bi prišlo do zmede, katera jajca so bila kdaj vstavljena v inkubator, je na njih napisan datum.
Zahteve za vzdrževanje in nego pegatk
Po izvalitvi se piščanci prenesejo v grelnik. Piščance lahko pustite v inkubatorju, dokler se ne posušijo, ali pa jih takoj prenesete v grelnik. Običajno pustimo piščance, da se popolnoma posušijo.
Po namestitvi v gnetnik je za pegatke poskrbljeno enako kot za piščance. Med tema dvema vrstama ptic ni posebne razlike, zato je vse, kar je primerno za piščance, primerno tudi za pegatke.
Sprva so piščanci na dokaj visoki temperaturi vsaj 30 °C. Vendar to ni dogma in bolje se je osredotočiti na vedenje samih piščancev, še posebej, če ni termometra. Če je piščancem hladno, se stiskajo skupaj, cvilijo in poskušajo priti v sredino jate. Če se piščanci mirno sprehajajo po grelniku in občasno poskušajo kaj kljuvati, to pomeni, da jim je pri tej temperaturi udobno. Huje je, če piščanci tečejo v kote, ležijo in močno dihajo. Pregrevajo se. Zamrznjenega piščanca je zelo enostavno segreti. Zelo težko ga je hitro ohladiti, ne da bi ga potopili v vodo. In ko plava v vodi, bo piščanec dobil hipotermijo.
Ko se piščanci izvalijo v inkubatorju, se pogosto pojavijo težave, kot je nepravilen razvoj okončin. Pogosto se piščanci rodijo s tacami v različnih smereh. Noge lahko poskusite zavezati z električnim trakom, vendar bo takšen piščanec z veliko verjetnostjo vseeno umrl.
Vzdrževanje in nega odraslih pegatk
Tako kot piščanci tudi pegatke zelo hitro perejo in rastejo. Odrasli piščanci se prenesejo v ptičnico, skoraj odrasle ptice pa se spustijo v splošno jato.Zapomniti si morate, da ptice po spolu začnejo razlikovati šele, ko dozorijo, in takoj se morate odločiti, kateri del jate poslati v zakol in katerega pustiti za vzrejo. Če se mladiči ne zakoljejo pri 3 mesecih, lahko ptice postanejo debele. Francoska pasma brojlerjev je še posebej dobra pri pridobivanju maščobe.
Te ptice ne potrebujejo posebne nege. Perutninska hiša za pegatke je organizirana na enak način kot za piščance. Obe vrsti ptic radi spijo na gredah, zato je treba v perutninski hiši opremiti prostor za prenočišče.
Pegatke se zime ne bojijo posebej. Glavna stvar je imeti hrano, globoko steljo in zaščito pred mrzlim vetrom.
Ohranjanje pegatk. Notranja ptičnica.
V Evropi obožujejo meso pegatk, in kar je najpomembneje, ga znajo kuhati, saj bo meso teh ptic, če je neustrezno kuhano, trdo, čeprav okusno. Toda danes v Franciji ali Italiji ni več težko najti receptov za pripravo mesa pegatk, tako da lahko pegatke popestrijo jedi na ruski mizi.
