Proizvodnja mleka pri kravi

Mleko se pojavi v kravi kot posledica zapletenih kemičnih reakcij, ki potekajo s pomočjo encimov. Tvorba mleka je usklajeno delo celotnega organizma kot celote. Na količino in kakovost mleka ne vpliva samo pasma živali, ampak tudi številni drugi dejavniki.

Kdaj krava daje mleko?

Laktacija je proces izločanja mleka, čas, ko se krava lahko pomolze, pa je obdobje laktacije. Strokovnjaki lahko popravijo delovanje mlečnih žlez živali in povečajo količino mlečnih izdelkov goveda.

Nastajanje mleka pri vseh sesalcih v veliki meri pospešuje prolaktin, hormon, povezan z razmnoževanjem. Potreben je za laktacijo, pospešuje zorenje kolostruma in ga spreminja v zrelo mleko. V skladu s tem se pojavi takoj po rojstvu otroka, tako da se lahko popolnoma hrani. Po vsakem dojenju in molži se mlečna žleza ponovno napolni. Če krava ni pomolžena, mleko preneha nastajati in mlečnost začne upadati.

To se dogaja tudi v naravnem habitatu sesalcev - takoj ko otrok odraste, potreba po hranjenju izgine in laktacija se začne zmanjševati.

Krava začne dajati mleko takoj po prvi telitvi. Teletu morate pustiti, da se mu približa, da pomolze nabreklo vime. Naravno sesanje bo razvilo mlečne žleze, kar bo omogočilo boljšo proizvodnjo mleka.

Krava proizvede največ mleka pri 6 letih, nato pa pridelava mleka upada.

Ali krava daje mleko brez telitve?

Ker je krava sesalec, se teleta prve 3 mesece življenja hranijo z materinim mlekom. Z njim se lahko prehranjujejo veliko dlje, vendar jih na kmetijah ločijo od matere že prvi dan, sicer bo to pozneje veliko težje. Tako za tele kot za kravo bo ločitev hud stres, kar bo vplivalo na zdravje in produktivnost. Teleta namestijo v posebej opremljen hlev za teličke, kravo pomolzejo ročno in delno nahranijo mladiča.

Materino mleko je v tem obdobju nujno za teleta, saj vsebuje vsa potrebna hranila za rast in razvoj:

• beljakovine maščobe ogljikovi hidrati;
• nekateri vitamini (A, B, D, K, E);
• minerali (jod, kalij, kalcij, železo, magnezij, fosfor, cink).

Po 3 mesecih se prenese na hrano za odrasle. Kravo molzejo, dokler ne postane ponovno breja. V tem primeru jo prenehajo z molžo 2 meseca pred predvideno telitvijo, da se v tem času okrepi.

V naravi je obdobje laktacije goveda krajše, saj otrok ne poje vsega mleka, postopoma izgori. In na kmetijah se krave popolnoma pomolzejo in telo verjame, da tele nima dovolj mleka, zato nenehno prihaja.

Krave v povprečju telijo enkrat na leto, to pomeni, da bo mleko proizvedlo v 10 mesecih. To obdobje, če krava ne zanosi ponovno, se lahko podaljša na 2 leti. Res je, količina mlečnih izdelkov bo bistveno manjša.

Če krava po več paritvah iz nekega razloga ne zanosi, potem ne bo več dajala mleka in jo je treba izločiti.

Proces nastajanja mleka pri kravi

Da bi razumeli, kako nastaja mleko, morate poznati strukturo vimena. Sestavljen je iz naslednjih delov:

• maščobno, mišično, žlezno tkivo;
• rezervoarji za mleko in seske;
• sfinkter bradavice;
• pljučni mešički;
• krvne žile in živčni končiči;
• fascija.

Osnova žleze je parenhim, vezivno tkivo. Sestavljen je iz alveolov, v katerih se tvori mleko. Vezivno in maščobno tkivo ščitita žlezo pred negativnimi zunanjimi vplivi.

Proces nastajanja mleka uporablja hranila, ki jih prebavni sistem dovaja v vime s krvjo. Tisti posamezniki, ki imajo dobro oskrbo s krvjo, veljajo za visoko donosne, saj v vime vstopi ogromna količina hranil. Znano je, da za proizvodnjo 1 litra mleka skozi vime preteče do 500 litrov krvi.

Vendar pa se mleko po svoji osnovni sestavi bistveno razlikuje od sestave krvi. Skoraj vse njegove komponente se transformirajo v alveolarnih celicah žleze s pomočjo določenih snovi, ki vstopajo tam. Mineralni elementi in različni vitamini prihajajo iz krvi v pripravljeni obliki. To se zgodi zaradi žleznih celic. Sposobni so izbrati določene snovi in ​​preprečiti vstop drugim.

Proces nastajanja poteka nenehno, zlasti med molžami. Zato je priporočljivo upoštevati določen režim goveda, tako da se molža opravi po določenem času.

Živčni sistem živali igra pomembno vlogo pri proizvodnji mleka. Izločanje je odvisno od njegovega stanja. Ob spremembi režima vzdrževanja, poslabšanju ali stresu se proces tvorbe mleka zavre.

Ko se oblikuje, mleko napolni votline alveolov, vse kanale, kanale in nato cisterne. S kopičenjem v vimenu se tonus gladkih mišic zmanjša in mišično tkivo oslabi. To preprečuje močan pritisk in spodbuja kopičenje mleka. Če je interval med molžami več kot 12 ur, se kopiči preveč izdelka in pride do zaviranja aktivnosti alveolov, zato se proizvodnja mleka zmanjša. Stopnja nastajanja mleka je neposredno odvisna od kakovosti in popolne molže.

Kompleksni procesi vključujejo tudi laktacijo in iztis mleka, ki potekata pred molžo.

Izločanje mleka je sproščanje mleka v votlino alveolov in njegovo vstopanje v kanale in cisterne v intervalih med molžema.

Iztis mleka je reakcija mlečne žleze na proces molže, med katerim mleko prehaja iz alveolarnega dela v cisternalni del. To se zgodi pod vplivom pogojenih in brezpogojnih refleksov.

Obdobja laktacije pri govedu

Dojenje je razdeljeno na 3 obdobja, v vsakem od njih se mleko razlikuje po sestavi, žival pa potrebuje drugačen obrok hranjenja.

1. Obdobje kolostruma v povprečju traja približno en teden. Kolostrum je bogat z maščobami, zelo goste konsistence in je nezaželen za prehrano ljudi. Toda tele jo potrebuje v prvih dneh svojega življenja.V tem času se otrokov prebavni in imunski sistem razvijata in kolostrum bo zanj koristna prehrana.
2. Obdobje, v katerem krava proizvaja normalno, zrelo mleko, traja nekaj manj kot 300 dni.
3. Obdobje prehodnega mleka traja 5-10 dni. V tem času se raven beljakovin v izdelku poveča, vsebnost laktoze in kislost pa se zmanjšata. Žival je v procesu okrevanja in ogljikove hidrate v krmi je treba zmanjšati na minimum.

Obdobja laktacije so individualna za vsako žival in so odvisna od zdravstvenega stanja, živčnega sistema, krmljenja in pogojev bivanja.

Kaj vpliva na količino in kakovost mleka

Na produktivnost krave vpliva veliko dejavnikov. Če želite povečati mlečnost, se morate prepričati, da žival pripada mlečni pasmi. V vsakem primeru krava po prvi telitvi ne bo proizvedla več kot 10 litrov, z vsako naslednjo brejostjo pa naj bi se proizvodnja izdelka povečala. Za izboljšanje kakovosti in količine izdelka je potrebno:

1. Ohranite določeno temperaturo v hlevu, da žival ne zmrzne, tako da energija in hranila ne gredo za ustvarjanje toplote.
2. Molža mora potekati ob določenem času, saj se krava navadi na rutino. Ta način vam omogoča, da zberete 10-15% več.
3. Bolje je molsti kravo 3-krat na dan. S tem pristopom se letna proizvodnja poveča za 20 %.
4. Organizirajte vsakodnevno aktivno gibanje v naravi. Krave imajo po sprehodu povečan apetit.
5. 2 meseca pred naslednjim telitvijo morate kravo zagnati, da ji omogočite počitek in pridobite moč za naslednjo laktacijo.

Potrebna je pravilna uravnotežena prehrana. Hranjenje je treba opraviti tudi ob določenih urah.Prehrana je sestavljena ob upoštevanju teže, starosti in fiziološkega stanja živali.

Najprimernejša prehrana za kakovostno proizvodnjo mleka mora vsebovati:

• seno, slama, zelena hrana poleti;
• pšenični otrobi, ječmen;
• mineralni in vitaminski dodatki.

Dodati je treba tudi peso, bučke, korenje, kuhan krompir in koščke belega kruha. V tem primeru mora biti dnevna prehrana približno 20 kg.

Zaključek

Krava proizvaja mleko samo za hranjenje svojih potomcev – tako deluje narava. Kako dolgo bo trajalo obdobje laktacije in kakšna bo mlečnost glede na kakovost in količino, je odvisno od dejanj osebe.

Priporočene objave

Krava pasme Bestuzhev: fotografija

Pomanjkanje vitamina pri govedu

Piroplazmoza goveda

Bolezni vimena pri kravah in njihovo zdravljenje

Bikovske pasme

Vzdevki bikov

Krava ima zaprtje: kaj storiti?

Poškodbe kravjega vimena: zdravljenje in preprečevanje

Znaki brejosti pri kravi: po mesecih, tradicionalne metode določanja