Vsebina
V začetku 19. stoletja so lovorike grofa Orlova strašile številne veleposestnike. Večina jih je hitela kupovati govedo in konje v upanju, da bodo vzredili tudi novo pasmo in postali slavni. Toda brez znanja, naravnega instinkta in sistematičnega pristopa nihče ni dosegel uspeha. Poleg posestnika Borisa Makaroviča Bestuzheva, ki je živel v vasi Repyevka, okrožje Syzran. Bestužev je imel enake talente kot grof Orlov, saj je svojim sosedom zagotavljal kakovostne konje iz svojega hleva. A ni stopil po isti poti kot Orlov, ampak je začel rediti novo pasmo goveda: »lastno« kravo Bestužev. In posestnik, tako kot grof Orlov, je resnično uspel pustiti pečat v zgodovini.
Izvor pasme krav Bestužev
Konec 18. stoletja je Bestužev prinesel mesne kratkoroge, nizozemsko govedo molznico in Simentalska pasma mesno-mlečna smer. S križanjem goveda, uvoženega iz tujine, z lokalnim govedom in skrbnim izborom dobljenih križancev za produktivnost je Bestužev pridobil veliko, nezahtevno in na bolezni odporno novo pasmo goveda.
Ta politika je lastniku zemljišča omogočila, ne da bi imel Orlovovo ogromno bogastvo, da je še vedno vzrejal svojo pasmo. Če upoštevamo kmečko živino, bi lahko bila plemenska čreda Bestužev po številu celo večja od čred Orjol.
Vzrejena pasma je hitro pridobila popularnost v regiji Srednje Volge. Tik pred revolucijo, leta 1910, je deželno zemstvo od Bestuzheva kupilo matično živino za vzrejo na lastnih poskusnih postajah.
Opis pasme krav Bestuzhev
Kljub temu se je resno delo s pasmo začelo leta 1918 po organizaciji vzrejnih farm v Srednji Volgi. Leta 1928 je izšel prvi zvezek Državne rodovniške knjige. Glavna populacija pasme Bestuzhev je še vedno koncentrirana v regiji Srednje Volge in leta 1990 je bilo skoraj 1 milijon posameznikov.
Število krav Bestuzhev je še vedno heterogeno. Glavna vrsta pasme Bestuzhev je mlečna in mesna. Obstajajo tudi mlečne in mesno-mlečne živali.
Govedo je veliko in ima močno konstitucijo. Višina v vihru 130 – 135 cm, poševna dolžina 154 – 159 cm Indeks iztegnjenosti 118 Obseg zapestja 20 cm Indeks izkoščenosti 15 Obseg prsi 194.
Glava je srednje velika, sorazmerna s telesom. Je lahka in suha. Sprednji del je podolgovat, ganaši so široki, čelo je ozko. Rogovi so beli.
Fotografija jasno prikazuje obliko glave krave Bestuzhev.
Vrat je srednje dolg in debel. Koža na vratu je nagubana. Oprsje je globoko, z izrazitim podložkom.
Zgornja linija je neenakomerna. Vihra je nizka, skoraj se zliva s hrbtom. Hrbet in spodnji del hrbta sta ravna in široka. Križnica je dvignjena. Križ je dolg in raven. Noge so kratke in dobro postavljene. Vime je okroglo in srednje veliko. Režnji so enakomerno razviti.Seski so cilindrični.
Slabosti zunanjosti vključujejo redko visečo zadko.
Zahvaljujoč zahtevam lastnika zemljišča ima danes Bestuževska pasma krav samo rdečo barvo, v kateri so dovoljene le majhne bele oznake. Barvni odtenki so od svetlo rdeče do rjave (češnja).
Proizvodne značilnosti pasme krav Bestužev
Lastnosti mesa goveda Bestuzhev so precej visoke. Živa teža živali se med viri zelo razlikuje. Včasih navajajo, da lahko teža odrasle krave doseže do 800 kg, bika pa do 1200 kg. Najverjetneje pa gre za križano govedo. Podatki v Zakoniku o civilnem postopku kažejo na bistveno manjšo težo: krava 480 - 560, največji posamezniki 710 kg; biki 790 – 950, največ 1000 kg. S tako relativno nizko težo se teleta Bestuzhev rodijo velika: 30 - 34 kg. Z obilnim hranjenjem je povprečni dnevni prirastek teže bikovskih telet 700 - 850 g, pri šestih mesecih pa teleta tehtajo 155 - 180 kg. Do starosti enega leta teleta dosežejo težo 500 kg. Od dobro hranjenega bika je klavni donos mesa 58 - 60%. Povprečje je 54 – 59 %.
Mlečna produktivnost ni tako visoka, kot bi si želeli, in delo v tej smeri je treba še nadaljevati. V elitnih plemenskih čredah je povprečna mlečnost 4,3 tone na leto z vsebnostjo maščobe 4%. V komercialni čredi je povprečna produktivnost 3 tone na leto z vsebnostjo maščobe 3,8 - 4%. S polno krmljenjem v plemenski farmi v regiji Kuibyshev je bilo mogoče pridobiti povprečno 5,5 tone mleka od krav. Najboljše krave so dale 7 ton, vsebnost maščobe v mleku je bila 3,8 %. Rekorderji so proizvedli več kot 10 ton mleka na laktacijo.V banki sperme lahko kupite odmerke semena bikov, katerih matere so imele produktivnost 5 - 8 ton mleka z vsebnostjo maščobe 4 - 5,2%.
Prednosti pasme krav Bestuzhev
Za rusko živinorejo je Bestuževska pasma krav dragocena zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti na bolezni, zlasti levkemijo in tuberkulozo. Pasma tudi nima skoraj nobenih prirojenih nepravilnosti, kot so "kozje" vime, noge v obliki črke X ali oznake. Prednost pasme je dobra prilagodljivost na razmere Srednje Volge in sposobnost lahkega pridobivanja teže.
Ocene lastnikov krav pasme Bestuzhev
Zaključek
Tako kot pred revolucijo je Bestuževska pasma krav idealna za gojenje na osebnih kmetijah podeželskih prebivalcev.Majhna količina mleka v primerjavi z industrijskimi pasmami krav se kompenzira z visoko vsebnostjo maščobe. Poleg tega lahko vsako leto od krave dobite tele, ki bo do jeseni na prosti travi pridobilo približno 200 kg žive teže. To pomeni, da bo za zimo vsaj 100 kg brezplačnega govejega mesa.
