Vsebina
Že od nekdaj so biki in krave veljali za najbolj donosne živali za domačo rejo. Človek jih je udomačil med prvimi, trenutno pa so glavni dobavitelji mesa, mleka in raznih pomožnih izdelkov. Bike najdemo v skoraj vseh podnebnih območjih planeta: od visokogorja Tibeta do vročih afriških savan. Vrste bikov so precej raznolike. Na srečo je na zemlji v naravi še vedno mogoče najti različne vrste bikov, ki se uporabljajo tudi za rejsko delo pri govedu.
Vrste divjih bikov
Bik je mogočna žival, ki s celotnim videzom pooseblja moč in moč divje narave. Na žalost divji gozdni bik ali avroh, glavni prednik večine evropskih domačih krav, v prvotnem stanju ni preživel do danes. Dokončno je bila uničena, ne brez človeške pomoči, v 17. stoletju. Toda na srečo so mnoge druge vrste divjih bikov, ki so bile prav tako na robu izumrtja, rešili in jih zdaj varujejo naravovarstveniki. Z njihovo pomočjo so nekoč vzrejali domače pasme bikov, ki jih ljudje danes množično uporabljajo.
Banteng
To je zelo redka vrsta divjega bika, ki živi v državah jugovzhodne Azije.V biološkem smislu je najbližje gaurju. Vrsta je bila udomačena pred nekaj stoletji, nato pa je prišla v Avstralijo, kjer je rahlo podivjala in tam oblikovala drugo populacijo.
Biki imajo zelo urejen videz zaradi kratke in gladke dlake. Samce je zelo enostavno ločiti od samic, ne le po velikosti, ampak tudi po barvi. Pri samcih je zelo temen, skoraj črn, pri samicah je svetlo rjav ali rdečkast.
Ti biki živijo približno 25 let in se zlahka razmnožujejo v ujetništvu.
Bizon
Ta vrsta divjega bika živi na severnoameriški celini. Velja za eno največjih živali v Ameriki. Navsezadnje bizon doseže 2 m višine in celo 2,5-3 m dolžine, teža ameriškega bika je lahko 1,5 tone, samice običajno tehtajo veliko manj - 700-800 kg.
Toda s prihodom evropskih kolonialistov so živali začeli iztrebljati tako preprosto za zabavo kot tudi zato, da bi avtohtone prebivalce - Indijance - prikrajšali za hrano.
Bizone odlikuje posebej masiven sprednji del telesa z gosto in dolgo dlako (do 50 cm dolgo), ki je pogosto razkosana. Zadnji del telesa je veliko šibkejši in manjši. Imajo nizko nastavljeno glavo s širokim čelom in kratkimi rogovi, katerih konci so ukrivljeni navznoter.
Rep je kratek s kitko na samem koncu.
Barva dlake ameriških bikov je lahko rjava, siva ali črna. Medtem ko se mlada teleta odlikujejo po svetlo slamnati barvi.
Bizoni živijo v različnih naravnih območjih, predvsem v naravnih rezervatih. Zato obstajata dve glavni podvrsti:
- Stepe – raje prostorne pašnike in ravnice, dobro osvetljene s soncem.
- Gozd - naselijo se v gozdovih na severu celine, predvsem v Kanadi.
Lahko se sprehajajo v čredah in iščejo gostejšo vegetacijo. Pozimi si izkopljejo hrano pod snegom. Čreda je razdeljena na bike in krave s teleti. V njej prevladuje najstarejši bik.
Bizoni niso posebej agresivni. In v primeru nevarnosti raje pobegnejo, ko lahko dosežejo hitrosti do 50 km/h. Živali dobro plavajo, imajo odličen voh in sluh, vendar zelo slabo vidijo.
Bivoli
Te divje bike, ki živijo predvsem v južnih zemljepisnih širinah, je še vedno mogoče najti v naravi, čeprav tudi njihovo število še naprej upada.
Obstajata dve glavni vrsti: azijski in afriški bivol.
Afričani so večji po velikosti, s črnimi ali temno rjavimi, grobimi, redkimi lasmi. Dosežejo višino 1,5-1,6 m in tehtajo približno tono. Običajno živijo v savanah blizu vodnih virov. Imajo močan čredni nagon, saj se morajo braniti pred naravnimi sovražniki: levi in krokodili.
Indijski bivoli imajo tudi veliko podvrst: od velikanov, visokih do 2 m, do najmanjših divjih bikov - anoa. Slednji so visoki le 80 cm in težki okoli 300 kg. Kljub temu, da so uvrščeni v Rdečo knjigo in so zaščiteni z zakonom, jih lovci še naprej streljajo, saj je koža anoje zelo priljubljena med turisti v azijskih državah.
Število azijskih bikov orjakov v naravi upada tudi zaradi človeškega uničevanja njihovega življenjskega prostora.
Mnogi od njih so bili uspešno udomačeni in se celo uporabljajo za križanje z domačimi biki zaradi njihove mirne narave, nezahtevnosti in dobre zmogljivosti.
Gaur
Ta vrsta bikov velja za največjo, ki še obstaja v naravi. Dejansko je obseg njegovega telesa neverjeten: biki zrastejo do 3 m v višino, njihova teža pa doseže 1600 kg ali več. Včasih jih imenujejo tudi indijski bizoni.
Kljub tako impresivni velikosti se živali odlikujejo po mirnem in mirnem značaju. Zanje je značilna neustrašnost, saj se celo tigri bojijo napad na svoje črede.
Biki so temno rjave barve s kratko in sijočo dlako. Veliki do 90 cm v dolžino, vendar čisti rogovi so nameščeni skoraj strogo navpično in imajo obliko polmeseca.
Njihovo največje število ostaja v Indiji (do 30 tisoč). V tej državi so celo vzgojili udomačeno vrsto gaura - gayal. So manjše velikosti in se aktivno uporabljajo na kmetiji.
Zebu
Če so bile vse prej opisane vrste sorodne divjim žurom, potem so zebuji z njim popolnoma nepovezani. To je samostojna vrsta divjega bika, razširjena predvsem v Indiji.
Živali se odlikujejo po prisotnosti mišično-maščobne grbe in kožnih izločkov s posebno aromo, zaradi česar so razmeroma varne pred krvosesnimi žuželkami. Dobro prenašajo najvišje temperature zraka.
V Indiji so ti biki pogosto udomačeni in celo križani z domačimi živalmi, kar ima za posledico večjo proizvodnjo mleka, moč in vzdržljivost.
V vihru zebu zraste do 1,5 m, teža odraslih bikov je 800 kg.
Bizon
Bizoni so vrsta ameriških bizonov, njihovih najbližjih sorodnikov v Evropi.
Razlikujejo se po manjši velikosti in jasno ločeni glavi od telesa. V Evropi so trenutno največji sesalci. Težka usoda je čakala tudi bizone, bili so skoraj popolnoma iztrebljeni, kavkaški podvrsti pa je uspelo izginiti z obličja zemlje, preden so se ljudje tega zavedli. Trenutno so ti evropski biki uvrščeni v Rdečo knjigo in skrbno zaščiteni.
Bizoni imajo temno rjavo barvo dlake z majhno grbo. Dolžina telesa lahko doseže skoraj 3 m, višina - 1,7-2 m, ima izrazito grivo. Pričakovana življenjska doba je 30-40 let. Bizoni dobro plavajo in premagujejo ovire.
Jak
Obstajajo biki, ki se počutijo zelo udobno v najtežjih razmerah gorskega Tibeta. To vrsto bika odlikuje ogromna velikost telesa (višina do 2 m, dolžina do 4 m) in rogov. Tudi krzno jakov je zelo dolgo in zapleteno, kar jih zanesljivo ščiti pred zmrzaljo in vetrom. Njegova barva je lahko zelo različna.
Prebivalci Tibeta so jaka udomačili pred več kot tisoč leti. Hišni ljubljenčki imajo veliko bolj miren značaj. Vendar je bolje, da ne srečate divjega jaka. Odlikuje jih ogromna moč in divjost. Toda sami se izogibajo človeški družbi in živijo le v zapuščenih regijah. Zato so značaj in navade divjih jakov malo raziskani.
Pasme domačih bikov
Zanimivo je, da če so divje vrste bikov v povprečju dokaj lahko ukrotljive, pa tudi domače živali brez človeka relativno hitro podivjajo. Do danes je znanih približno 1000 pasem goveda, od tega je 300 pasem priljubljenih po vsem svetu.Najpogosteje jih razvrščamo po načinu gospodarske rabe in jih delimo na: mlečne, mesne in univerzalne mesno-mlečne pasme. Spodaj je nekaj najbolj priljubljenih pasem bikov s fotografijami.
Ayrshire pasma
Ta pasma je čista mlečna pasma. Vzrejen je bil na Škotskem v 17-18 stoletju. Barva je najpogosteje rdeče-bela, včasih rjavo-bela, vendar s prevlado svetlih odtenkov. Kožuh je gladek, rogovi so zaviti.
Krave tehtajo v povprečju 450-550 kg (do 700), v vihru dosežejo 130 cm, povprečna teža bikov je 600-800 (do 1000), višina - do 140-150 cm, zorijo precej zgodaj. in se lahko zgodaj osemenijo. Naredijo okoli 5500-6000 kg mleka, z vsebnostjo maščobe do 3,9%. Prednost Ayrshires je ekonomična poraba krme. Dobro se prilagajajo zadrževanju v hladnem podnebju, slabše pa sušnemu podnebju.
Herefordska pasma
Ta čisto mesna pasma je bila vzrejena v Angliji že v 18. stoletju. Je ena najpogostejših na svetu in se uporablja za izboljšanje mesnih lastnosti drugih pasem. Živali so zelo vzdržljive in se zlahka prilagajajo vsem podnebnim razmeram. Ima zelo visoko produktivnost - do 65% kakovostnega mesa.
Barva je rdečkasta, na glavi so bele lise. Krave zlahka pridobijo težo do 600 kg ali več, biki - včasih več kot 1 tono.
Tudi koža teh živali je zelo cenjena. Uporablja se za izdelavo luksuznih usnjenih izdelkov.
Toda njihova proizvodnja mleka je zelo nizka. Pogosto je treba teleta hraniti dobesedno od prvega meseca življenja.
Kostroma pasma
Ta mlečna pasma se vzreja le v Rusiji, poznana je šele od začetka 20. stoletja.Kljub dejstvu, da je bila pasma prvotno vzrejena kot univerzalna pasma, kaže zelo dobre rezultate v proizvodnji mleka - 5-6 tisoč kg 3,7-3,9% mleka na leto.
Barva je lahko raznolika, prevladujejo pa rjavi in sivi odtenki. Teža krav je 550-700 kg, bikov - 800-1000 kg.
Pasma je hitro pridobila na priljubljenosti zaradi neverjetne vzdržljivosti, nezahtevnosti pri hranjenju in dolgega obdobja produktivnosti. Opaženi so tudi njihova prezgodnja zrelost in visok odstotek preživetja novorojenčkov ob telitvi. Krave zlahka prenesejo spremembo prehrane, ne da bi pri tem izgubile produktivnost.
Simentalska pasma
Živali te pasme so še posebej priljubljene, ker pripadajo univerzalnemu tipu. Imajo zelo dobro mlečnost - pridelajo do 4500 kg 4,1-4,2% mleka na leto. Hkrati jih odlikuje močna postava in velika teža. Biki zlahka dosežejo 1000-1200 kg, krave pa 600-800 kg.
Poleg tega imajo živali lahkotno naravo, so fizično odporne in precej nezahtevne pri hranjenju.
Kholmogorska pasma
To je ena najstarejših mlečnih pasem v Rusiji, vzrejena že v času Petra Velikega s križanjem črno-bele pasme z lokalnim severnim govedom. Teža krav se giblje od 500 do 600 kg, biki tehtajo približno 900 kg. Produktivnost je približno 4-5 tisoč kg mleka na leto.
Jaroslavska pasma
Pasma krav in bikov lokalnega izvora. Vzrejajo jih predvsem v Rusiji in Ukrajini. Barva črna z belo glavo.Teža je povprečna, krave približno 500 kg, biki 600-700 kg. Mlečnost s pravilnim hranjenjem je lahko 5-6 tisoč kg mleka (4%) na leto.
Živali so dobro prilagojene na zmerno podnebje. Nezahtevna in odporna na bolezni.
Zaključek
Vrste bikov v naravi še vedno navdušujejo s svojo raznolikostjo. Imajo veliko vlogo pri ohranjanju naravnega ravnovesja, poleg tega pa lahko človeku služijo kot dodaten material za vzrejno delo.
