Vsebina
Ena najbolj produktivnih mlečnih pasem, če upoštevamo količino krme, porabljeno za proizvodnjo 1 litra, je stara otoška jersey pasma krav. Dresi so zelo ekonomični za vzdrževanje in bi bili idealni za hranjenje na zasebnih posestvih, če ne bi bilo treba upoštevati nekaterih njihovih lastnosti. Te lastnosti so neposredna posledica njihovega izvora.
Zgodovina pasme
Pisnih virov o tem, od kod izvira govedo na otoku Jersey, ni. Verjetno so Normani v času svojega razcveta tja pripeljali krave. Najverjetneje je bilo normansko govedo prvotno križano z britanskim govedom. Jersey krave so bile prvič omenjene kot pasma leta 1700. Ob koncu 18. stoletja so otoške oblasti prepovedale križanje Jerseyjev z drugimi pasmami. Govedo. Do leta 2008 je bilo govedo pasme Jersey vzrejeno čisto.
Kot katera koli otoška populacija velikih sesalcev se je govedo Jersey po prihodu na otok začelo zmanjševati. Jerseyji danes veljajo za eno najmanjših pasem goveda.
Opis pasme krav Jersey
Že od vsega začetka so se Jerseyji oblikovali kot mlečna pasma krav. Razmere na otoku in omejena ponudba hrane niso dopuščale drugih možnosti. Po telitvi so kmetje takoj zaklali teleta, da ne bi hranili »parazitov«, ampak da bi vzeli mleko zase.
Pred živalskim vrtom so teleta zaklali in pokopali.
Zaradi stroge mlečne usmerjenosti ima pasma krav Jersey danes še vedno zelo nizek klavni donos mesa. Tudi na zgornji fotografiji bika je opazno, da Jersey biki nimajo posebnih mišic.
Višina krave Jersey je 125 - 130 cm, z obilno krmo pa pogosto zraste do običajne "kravje" višine 140 - 145 cm, povprečna teža krav je 400 - 500 kg, bikov - 540 - 820 kg. Zgornje vrednosti so komaj mogoče za žival, visoko 130 cm.
Na sliki je originalna velikost goveda Jersey.
Teža telet ob rojstvu je 26 kg. Jerseyji hitro rastejo in pri 7 mesecih zaostajajo le za 3 kg za Holstein teleti. Za primerjavo: Jersey pri 7 mesecih tehta 102,8 kg; Holstein 105,5 kg. Toda holsteinsko govedo mora zrasti do 150 – 160 cm!
Zaradi parjenja v sorodstvu je okvir dresov graciozen in lahek. Posebnost teh krav so njihove velike oči z obrvi na majhni glavi. Obrazni del lobanje je skrajšan.
Najverjetneje je v družini te krave Holstein pasma. To je najpogostejša vrsta križanja.
Telo je ravno z globokim prsnim košem. Hrbet je raven, brez vdolbin. Toda tej pasmi je dovoljeno imeti usločen hrbet. Vime je čašaste oblike.
Barva modernih dresov je tako imenovana "rjava": rjavo-rjava katerega koli odtenka.
Tudi mlade krave imajo pogosto svetlo rdečo barvo, vendar sčasoma zbledijo v standardno barvo "jelena".
Produktivne lastnosti dresov
Mlečne lastnosti krav Jersey so višje od tistih pri drugih mlečnih pasmah. Povprečna mlečnost samic pasme Jersey med laktacijo je 3000 – 3500 litrov. S pravilno organiziranim hranjenjem in oskrbo v Veliki Britaniji lahko Jerseyji proizvedejo 5000 litrov mleka na leto. Rekordna mlečnost v tej državi je 9000 litrov.
Mleko krav Jersey je v Združenem kraljestvu zelo cenjeno zaradi visoke vsebnosti maščob, beljakovin in kalcija. Toda v nasprotju z oglaševanjem v ruskem jeziku vsebnost maščobe v mleku iz dresov ni 6 - 8%, ampak le 4,85%. Toda to je tudi 25 % več kot vsebnost maščobe v "povprečnem" mleku. V Jersey mleku je tudi 18% več beljakovin kot v "povprečnem" mleku - 3,95%. Kalcija je za četrtino več. Zato je Jersey mleko veliko bolj zdravo in donosno kot mleko drugih pasem. Tudi pri razmeroma majhnih mlečnostih.
Poleg tega imajo dresi dober odziv na hrano. Za proizvodnjo 1 litra mleka potrebuje krava Jersey le 0,8 krme. enote.
Prednosti krave Jersey
Vsaka pasma ima prednosti in slabosti. Za Rusijo je Jersey lahko težko vzdrževati zaradi posebnosti vzreje pasme. Toda veliko število prednosti pasme prevlada nad pomanjkljivostmi:
- mleko je bogato s hranili;
- Za proizvodnjo 1 litra mleka je potrebno manj krme kot za druge pasme goveda;
- produktivna vzdržljivost;
- zgodnja dozorelost. Mnoge krave iz Jerseyja skotijo svojega prvega teleta pri 19 mesecih;
- enostavno in hitro telitev. Zaradi te kakovosti se Jerseyji pogosto križajo z drugimi pasmami krav;
- močna kopita, zaradi česar so dresi manj nagnjeni k šepanju;
- manjša pojavnost mastitisa kot pri drugih pasmah;
- prilagodljiv in miren značaj.
Slednje je še posebej pomembno pri strojni molži, saj krava s prepirljivim značajem pogosto zlomi molzne stroje tako, da jih z nogami brca stran.
Pomanjkljivosti Jerseyjev vključujejo slabo odpornost na bolezni in povečano potrebo po mikroelementih. Oboje je posledica dejstva, da je bila pasma vzrejena na majhnem otoku. Zaradi parjenja v sorodstvu in pomanjkanja potrebe po boju proti boleznim ni bilo selekcije dresov na podlagi moči njihove imunosti.
Značilnosti hranjenja krav Jersey
Na otoku so živino pogosto hranili z morskimi algami, poleg tega je bila otoška prst nasičena z elementi v sledovih, ki jih najdemo v oceanski vodi. Ti elementi v sledovih vstopijo na otok med nevihtami in ko morska voda pronica v dno otoka. Skozi tisočletja je bila zemlja dodobra prepojena z morsko vodo, čeprav se na prvi pogled zdi, da temu ni tako.
Na opombo! Prehrana mora vsebovati visoko vsebnost joda.
Potrebo po jodu v dresih povzročajo ravno uživanje alg, ki jih je naplavilo na obalo, in krme, gojene na morski obali.
Mini kmetija s pritlikavimi kravami
Nekatere značilnosti vzreje krav Jersey
Čeprav se govedo Jersey pogosto meša z drugimi pasmami za izboljšanje proizvodnih lastnosti, je bik Jersey običajno oče. Večina krav Jersey je še vedno precej manjših od drugih mlečnih pasem. Če je krava Jersey parjena z velikim bikom, ima lahko težave pri telitvi, ker je tele preveliko. Po drugi strani pa lahko uporabite tudi drese, ki so zrasli na celinski krmi. A le pod pogojem, da njegove dimenzije ustrezajo velikosti bika.
Ocene lastnikov krav Jersey
Zaključek
Jersey govedo v ruskih razmerah je lahko zelo donosno na jugu, saj je pasma precej termofilna. Ta pasma je primerna tudi za najbolj suha območja Rusije, saj lahko preživi z minimalno krmo. Na severu bo treba za to govedo zgraditi izolirane hleve, kar bo takoj podražilo vzdrževanje molznice. Vendar pa je na severu govedo iz Jerseyja mogoče zamenjati z domačim ruskim Krasno-Gorbatov pasma.
