Vsebina
Malo znana, a obetavna za nadaljnje rejsko delo, je bila leta 1950 na meji med Kazahstanom in Kirgizistanom vzrejena Alatau pasma krav. Vzreja pasme Alatau se je začela leta 1904. Potem ni šlo niti za ciljno selekcijsko delo, temveč za sramežljive poskuse izboljšanja avtohtonega kirgiško-kazahstanskega goveda s križanjem s švicarskimi biki. Aktivno selekcijsko delo se je začelo leta 1929, pasma pa je bila odobrena leta 1950. Danes je skupna populacija pasme Alatau več kot 800 tisoč krav.
Zgodovina pasme
Lokalno govedo, ki je živelo v gorskem območju na meji med Kazahstanom in Kirgizistanom, je imelo visoko vzdržljivost, sposobnost hitrega pridobivanja teže na paši in dobro prilagodljivost habitatnim razmeram. Toda to so bile zelo majhne živali: krave so tehtale manj kot 400 kg. Slabosti so bile tudi nizka mlečnost - 500 - 600 litrov na laktacijo. Prednost te populacije živine je bila visoka vsebnost maščobe v mleku. Za govedo je bilo značilno tudi pozno zorenje.
Da bi izboljšali proizvodne lastnosti kirgiško-kazahstanskega goveda, so v prvi polovici dvajsetega stoletja v Kirgizistan pripeljali več kot 4,5 tisoč glav švicarskega goveda in 4,3 tisoč v Kazahstan.Schwyško govedo se je dobro prilagodilo razmeram v gorah v vročem območju, potomci, pridobljeni od lokalnih krav in Schwyz bikov, izboljšala njihove proizvodne lastnosti.
Da bi še izboljšali mlečnost, so švicarsko-kirgiške križance križali z biki Kostroma pasma, ki je bil takrat vzrejen v vzrejni tovarni Karavaevo, ki se nahaja v regiji Kostroma. Križanje je omogočilo pospešitev ustvarjanja pasme Alatau in povečanje mlečnosti, vsebnosti maščobe in žive teže živine. Končno je bila leta 1950 pasemska skupina odobrena kot neodvisna pasma.
Opis goveda Alatau
Govedo goste konstitucije, z močnimi kostmi. Glava je velika, groba, z dolgim obraznim delom. Vrat je kratek, srednje debel, z nizko odprtino. Vihra je dolga in široka. Zgornja linija ni popolnoma ravna. Križnica je rahlo dvignjena. Prsni koš je globok in širok. Rebra so sodčasta. Podlaket je dobro razvit. Križ je širok, kratek, raven. Noge so kratke, dobro postavljene in široko razporejene. Vime je okroglo, z valjastimi seski. Pri kravah so mlečne žile dobro razvite.
Barva večine (približno 60 %) goveda Aletau je rjava.
Zunanje slabosti:
- povešeni ali strehasti križ;
- oznake na prednjih nogah.
Proizvodne lastnosti
Govedo Alatau ima zelo dobre mesne lastnosti. Teža polnoletnih matic je od 500 do 600 kg, bikov od 800 kg do 1 t. Ob kastraciji lahko dnevni prirastek teže mladih volov doseže 800–900 g, povprečni klavni izkoristek mesa iz trupa je 53–55%. Izkoristek volovskega trupa po pitanju je 60 %. Kakovost govejega mesa je visoka.
Mlečne značilnosti krav Ta pasma se zelo razlikuje glede na linije in vzrejne rastline. Običajna mlečnost na kmetijah je 4 tone mleka na laktacijo. V pasmi Alatau je 9 glavnih linij, pri katerih je povprečna mlečnost 4,5-5,5 ton mleka z vsebnostjo maščobe 3,8-3,9%. Živa teža krav teh linij je približno 600 kg.
Smer selekcije goveda Alatau danes
Delo na pasmi se nadaljuje. Cilj nadaljnje selekcije je povečanje mlečnosti in deleža maščobe v mleku. Poleg preprostega izbora najboljših posameznikov rejci dodajajo kri drugih pasem goveda. Ustvarjena je že nova linija pasme Alatau s krvjo Jersey krave. Mlečnost te linije je 5000 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 4,1%.
Odločeno je bilo opustiti uporabo švicarskih bikov ameriškega porekla v korist rdeče-belih Holsteinov. Predstavnike pasme Alatau kupijo v Mongoliji in ustvarijo novo kravo mongolsko-alatau mesnega in mlečnega tipa.
Prednosti goveda Alatau
Med prednostmi pasme je treba najprej opozoriti na dobro mlečnost in eno najvišjih mlečnih maščob na svetu. Govedo te pasme je koristno tudi za govedo, saj lahko na paši hitro pridobi na teži. Odpornost na bolezni je še ena lastnost, podedovana od lokalnega kirgiško-kazahstanskega goveda.
Ocene lastnikov krav Alatau
Zaključek
Govedo Alatau bi lahko bilo koristno za rejo zasebnih lastnikov na Krimu, Krasnodarskem ali Stavropolskem ozemlju. Toda zaradi oddaljenosti vzrejnih območij je nakup tega goveda lahko donosen le za velike kmetije. Če se veliki industrijalci zanimajo za govedo Alatau, se bodo te krave postopoma razširile na zasebne kmetije. Medtem je celotna masa živine koncentrirana v treh regijah Kirgizistana: Tien Shan, Frunzen in Issyk-Kul ter v dveh kazahstanskih regijah: Alma-Ata in Taldy-Kurgan.
