Vsebina
Angus bull je ena najboljših pasem na svetu glede na stopnjo rasti. Med drugimi sortami se pasma krav Aberdeen Angus odlikuje po visoki kakovosti mesnih izdelkov. Marmorirano meso bikov Angus velja za standardno.
Zgodovina vzreje in distribucije pasme Aberdeen-Angus
Angus biki so bili pripeljani v Rusijo iz Škotske. Ta pasma je dobila ime po kraju svoje prvotne vzreje - okrožjih Angus in Aberdeen.
V 19. stoletju so rejci izboljšali ključne lastnosti teh živali, kar je vodilo do nastanka prve čistokrvne črede bikov Angus. Kmalu je pasma prestopila mejo države - velika pošiljka je bila poslana v ZDA, kjer je prezgodnja žival hitro postala priljubljena med kmeti. Poleg tega je odlična kakovost proizvedenega mesa igrala vodilno vlogo pri širjenju pasme Aberdeen-Angus po svetu. Kmalu so avstralski in nenovozelandski kmetje začeli kupovati bike, nato pa se je pasma ukoreninila na farmah v Argentini. Danes angusove teličke redijo tudi v Rusiji, Kanadi in Angliji.
Opis pasme telet Aberdeen
Aberdeen Angus teleta so tipična sorta govedine. Njihova mlečnost je izjemno majhna. Izrazita zunanja značilnost je nagnjen videz goveda (brezrogost) in črna barva dlake, včasih z rjavkastim odtenkom.
Zunanjost
Mesna vrsta produktivnosti se odraža v telesni zgradbi bikov Angus. Standard pasme je naslednji:
- Živali so precej kompaktne. Višina v grebenu odrasle krave redko presega 120 cm, biki zrastejo do 150 cm. Dolžina telesa doseže 130 cm pri kravah in 140 cm pri bikih.
- Silhueta je mišičasta in okrogla. Viher je poravnan s hrbtom, križnica in spodnji del hrbta sta poravnana. Telo je široko.
- Glava krav Aberdeen Angus je majhna. Čelo živali rahlo štrli naprej, gobec je kratek. Zadnji del glave je ozek. Nobenih rogov ni.
- Vrat bikov je kratek, gladko teče v ramena.
- Barva živali je v večini primerov črna. Predpostavimo barvo dlake z rjavim odtenkom.
- Prsi so precej obsežne in globoke.
- Okončine so nekoliko kratke, vendar postavljene naravnost.
- Koža je ohlapna, elastična in tanka, vendar se zdi debelejša zaradi prisotnosti vlaken pod njo.
Zunanje pomanjkljivosti vključujejo krapov videz hrbta, sabljaste okončine in težek gobec.
Produktivnost
Priljubljenost pasme Aberdeen Angus temelji na njeni visoki produktivnosti. Mlado govedo Aberdeen zelo hitro pridobi težo - novorojena teleta tehtajo v povprečju od 15 kg do 20-25 kg (telice in biki), vendar že pri osmih mesecih njihova teža doseže 190-200 kg. Tako hitro pridobivanje teže je razloženo z razvitim materinskim instinktom krav Angus - teleta hitro rastejo zaradi dolgotrajnega hranjenja z materinim mlekom.Do 8-9 mesecev se bikova teleta gojijo s sesanjem. Do trenutka, ko so mladi Aberdeen Angus ločeni od matere, teleta tehtajo okoli 220-240 kg.
Teleta pridobijo 0,8 do 1 kg na dan. Tako pri starosti 3 let biki Aberdeen Angus tehtajo 400-500 kg.
Živa teža odrasle krave telice pasme Aberdeen Angus je v povprečju 480-700 kg, pri bikih ta številka doseže 1 tono, zlasti med pitanjem. Sterilizirani biki tehtajo manj.
Okostje bikov Angus je tanko. Okostje predstavlja le 15-17% celotne teže živali. Meso je finih vlaken in mehko. Za njegovo strukturo je značilna visoka vsebnost maščobnih plasti, kar daje mesu zunanjo podobnost z marmorjem.
Značilne lastnosti
Glavna značilnost pasme krav Aberdeen Angus je hitro pitanje - biki pasme Angus v najkrajšem možnem času pridobijo zaobljene oblike. Kar zadeva zgodnjo zrelost, se ta sorta šteje za eno najboljših.
Prednosti in slabosti vzreje pasme
Pred nakupom naslednje serije goveda morajo rejci skrbno pretehtati vse prednosti in slabosti zadevne pasme. Skrbno seznanjanje z značilnostmi določene vrste vam bo omogočilo, da se v prihodnosti izognete napakam pri negi in vzdrževanju. Poleg tega je lažje izračunati možni dobiček.
Pozitivne lastnosti bikov Angus vključujejo naslednje lastnosti:
- Visoka produktivnost za vrsto mesa. Zakol trupov doseže 70%.
- Odlična kakovost mesnih izdelkov. Maščoba v mesnih vlaknih se porazdeli enakomerno, v tankih plasteh, brez tvorjenja obsežnih strdkov.Zato krave Aberdeen Angus veljajo za standardno pasmo, ki daje odlično marmorirano meso. Precejšen del se porabi za pripravo kakovostnih zrezkov.
- Zgodnja zrelost. Mlade živali hitro pridobijo težo - od 150 do 200 kg v 6 mesecih. Ko dopolnijo dve leti, se biki in telice pošljejo v zakol.
- Dolgoživost. Angus biki živijo v povprečju 25 do 30 let ali več.
- Enostavna telitev. V večini primerov porod poteka brez težav, kar je posledica majhne teže telet. Edina izjema so patologije intrauterinega razvoja, ko imajo mladiči povečano velikost glave.
- Visoke stopnje rodnosti. Krave Aberdeen Angus so sposobne roditi potomce vse življenje. Telice postanejo spolno zrele pri starosti 15 mesecev.
- Dobre sposobnosti prilagajanja. Krave Angus se enostavno prilagodijo na območje in se prilagajajo podnebnim razmeram v regiji. Poleg tega so biki sposobni varno prenašati dokaj nizke temperature, kar omogoča vzrejo pasme v Rusiji. Čreda se lahko večji del leta zadržuje na prostem.
- Pri križanju bikov Aberdeen Angus z drugimi vrstami potomci podedujejo njihovo visoko produktivnost mesa. Poleg tega se nanje prenaša tudi polednost.
Poleg tega imajo krave Angus dokaj mirno razpoloženje. To so mirne in dobrodušne živali, ki ne kažejo agresije brez nepotrebnega izzivanja. Edina izjema je povečana razdražljivost bikov med puberteto.
Seznam prednosti pasme je impresiven, vendar pasma Angus bull ni brez pomanjkljivosti. Ti vključujejo naslednje značilnosti živali:
- Hitro pridobivanje teže lahko povzroči resne zdravstvene težave, če se volčki ne hranijo pravilno. Predstavniki pasme pogosto trpijo zaradi debelosti, zato jih ni priporočljivo prehranjevati.
- Mlečne lastnosti krav Aberdeen Angus so zelo slabo razvite. Povprečna letna mlečnost je v najboljšem primeru 2 toni mleka.
- Sabljaste noge. Ker biki Angus tehtajo veliko, živali pogosto šepajo. Če so biki preveč hranjeni, lahko celo doživijo zlome udov.
- Težka in masivna glava je tudi slabost pri tankem okostju bikov Angus. Njegova teža močno obremenjuje vratna vretenca bikov.
- Kljub dejstvu, da so pasme aberdeen angus nezahtevne v gojitvenem prostoru, so izjemno zahtevne glede pašne površine. Angus biki potrebujejo velike prostore za optimalen razvoj.
Značilnosti vzdrževanja in nege
Skrb za krave Aberdeen Angus je standardna, te živali nimajo posebnih zahtev glede vrste krme in kraja vzreje. Prilagodijo se skoraj vsem vremenskim razmeram na območju, kar vam omogoča, da prihranite pri gradnji dodatnih zgradb za vzdrževanje črede. Produktivnost bikov Angus se ohranja tako v vročem podnebju kot v severnih regijah države.
Splošna priporočila za vzrejo pasem Aberdeen Angus vključujejo naslednje:
- Za popoln razvoj in pridobivanje teže biki Angus potrebujejo prosto hlev.
- Hoja na svežem zraku naj traja čim dlje.Hranjenje s svežo zeleno hrano blagodejno vpliva na kakovost bikovih mesnih izdelkov – maščobne plasti v vlakninah mesa se s to prehrano stanjšajo, zaradi česar je mehkejše.
- Obvezno je redno čiščenje hleva. Da bi Angusovi biki manj pogosto zboleli, je treba iz prostorov takoj odstraniti gnoj in druge ostanke. Za te namene velike kmetije avtomatizirajo postopek žetve z nakupom posebne opreme. Vsako 1 uro odstrani vse smeti v odtoke.
- Zdravje gobijev je v veliki meri odvisno od kakovosti vode. Pomembno je, da so napitki čisti in jih očistite ostankov hrane. Optimalna pogostost menjave pitne vode je vsaj enkrat na dan, najbolje 2-3 krat.
- Koža bikov Angus je temne barve. To vodi v dejstvo, da se v sončnih dneh živali lahko pregrejejo. V tem primeru se čreda prenese na zasenčena območja v bližini dreves ali velikih grmov. Prav tako lahko zgradite posebno lopo za hojo živine.
- Če je mogoče čredo izpustiti na prosto pašo večji del leta, odraslih posameznikov ni treba hraniti, da bi se izognili debelosti. Govedo se hrani samo v zimskih mesecih, ko biki ne morejo več samostojno pridobivati hrane izpod debelega snega.
- Mlade živali se pitajo od prvih mesecev življenja. Kot dodatno krmo se lahko uporabljajo predmešanice, krmne mešanice in zdrobljeno zrnje.
- Pasma Aberdeen Angus se hitro odvadi ljudi in se lahko zdi nekoliko sramežljiva. Včasih divji biki poskušajo pobegniti s pašnika. Problem se reši tako, da se takšne posameznike vrne v hlev, kjer so ljudje vidni.
Pri starosti 2 let bike Aberdeen Angus privlačijo procesi razmnoževanja. Krave Angus so zelo plodne – zdrave krave rodijo vsako leto. V leglu sta običajno 1-2 teleta. Zaradi njihove majhnosti pride do telitve brez težav.
Pasemsko specifične bolezni
Pasma Aberdeen-Angus ima odlično imuniteto. Angus biki imajo genetsko dobro zdravje, zaradi česar je smrtnost mladih živali izjemno nizka.
Največjo nevarnost za bike Angus predstavljajo naslednje bolezni:
- Kapljica možganov (tudi nevropatski hidrocefalus) – prvi znak bolezni je povečana glava pri novorojenih teletih. Je težek in nesorazmeren z dolžino telesa. Ta razvojna patologija bistveno oteži porod - veliko glavo ploda je skoraj nemogoče odstraniti iz porodnega kanala, ne da bi ga odprli.
- Multipla artrogripoza – genetska patologija, zaradi katere se teleta Angus rodijo z atrofijo sklepov. Navsezadnje bolezen povzroči, da bikove noge postanejo zvite in zvite, sklepi pa otrdeli.
- Notomelija – genetska bolezen, ki se kaže v povečanju števila okončin zaradi potlačene rasti glavnih. Možno je tudi, da dodatni kraki zrastejo k glavnim.
- Kontrakturna arahnodaktilija – se izraža v nenormalni krhkosti kosti. Okostje telet je zelo krhko, kar negativno vpliva na razvoj živali - rast se upočasni in gibljivost sklepov se zmanjša.
Zaključek
Angus bik je vedno donosna pridobitev na kmetiji. Pasma Aberdeen Angus je ena izmed standardnih pasem za proizvodnjo marmoriranega mesa, ki se uporablja za pripravo vrhunskih zrezkov. Poleg tega je ta vrsta goveda primerna za uporabo ne le za čisto vzrejo, temveč tudi za križanje z drugimi pasmami. Teleta, rojena iz takšnih zvez, imajo izboljšano zmogljivost in podedujejo najboljše lastnosti Angusa.
Več o značilnostih vzreje bikov Aberdeen Angus lahko izveste iz spodnjega videa:
