Zdaj je skoraj nemogoče kupiti sorto hrušk stare domače selekcije Severyanka. V drevesnicah so ga prenehali vzrejati. Vendar Severyanko še vedno pogosto najdemo na zasebnih dvoriščih na Uralu. Sorto obožujejo številni vrtnarji zaradi okusnih plodov, zato jo mnogi ljubitelji razmnožujejo s cepljenjem. Hruška Severyanka je bila vzgojena s križanjem dveh sort: Clappov najljubši in Koperechka.
Značilnosti sorte
Za sadno drevo je značilna velika višina do 5–6 m, vendar pa hruška do takšnih dimenzij zraste pri starosti 14 let. Mlado drevo ima povprečno višino, vendar je krona na začetku široka. Veje Severyanka imajo intenzivno rast. Kot rezultat, hruška oblikuje piramidalno, skoraj zaobljeno krono do širine 6 m, veje rastejo močno, vendar ne ustvarjajo gostote. Lubje je gladko sivo. Mlade poganjke odlikuje zelena barva s perjem na konicah vej. Barva listja je temno zelena. Oblika je ovalno podolgovata z ostrim vrhom. Listi so rahlo upognjeni navznoter, na robovih imajo majhne nazobčanosti.
Cvetni listi so beli, niso popolnoma zaprti. Robovi so polkrožni brez nazobčanosti. Oblika rože Severyanka je podobna majhnemu krožniku. V socvetju jih je od štiri do šest.
Mnogi ljubitelji iščejo opis sorte hrušk Severyanka, fotografije, ocene zaradi opisa sadja. Lahko jih opišemo kot čedne moške z rdečimi ličnicami.Plodovi Severyanke rastejo v različnih velikostih. Večina hrušk tehta okoli 85 g, najdemo pa tudi večje primerke, ki tehtajo do 120 g. Oblika ploda je stožčasta s prisekano konico. Tehnično zrelost hruške določa rumeno-zelena barva lupine. Poleg tega je rumena barva prisotna na manjšem delu površine sadeža in je videti kot rahlo porjavel. Na lupini popolnoma zrele hruške, pripravljene za uživanje, ostane malo zelenih utrinkov, prevladuje rumena barva. Sod sadja je prekrit z rožnatim rdečilom. Od tod izvira drugo ime sorte - Severyanka z rdečimi ličnicami.
Na kateri koli stopnji zrelosti plodov lupina vedno ostane matirana in nikoli ne postane sijoča. Je precej gost, vendar se ob zaužitju ne zdi grob. Peci so precej dolgi in pogosto ukrivljeni. Sredica ploda ima čebulasto obliko. V notranjosti so majhne semenske komore, vendar z velikimi zrni. Zrela semena postanejo rjava.
Na pogosto zastavljeno vprašanje o okusu hruške Severyanka lahko odgovorite takole:
- pulpa sadja je hrustljava, z visoko vsebnostjo soka;
- okus spominja na sladkost vina s prisotnostjo kisline in pomanjkanjem astringentnosti;
- aroma je šibka;
- Barva celuloze je smetana.
V odstotkih je količina sladkorja v hruški 11,8, kisline pa 0,38. Po predvidenem namenu se sorta hrušk Severyanka z rdečimi ličnicami šteje za univerzalno. Čas žetve pade na začetek druge desetine avgusta. Sadje hranimo v kleti največ 10–15 dni. Po tem času pulpa postane bolj ohlapna in pridobi rjav odtenek.
Plodovi se držijo precej trdno na pecljih in se ne bojijo močnega vetra. Vendar to traja le do popolne zrelosti hrušk. Ko plodovi dozorijo, v treh dneh odpadejo z drevesa. Hruške, zbrane s tal, ne bodo shranjene. Da bi se izognili izgubi pridelka, je priporočljivo začeti s pobiranjem približno pet dni preden plodovi popolnoma dozorijo.
Glede na opis sorte hruške Severyanka je treba opozoriti na visoko stopnjo donosa, pa tudi na zgodnje plodove. Že v četrtem letu po sajenju sadike lahko dobite prve plodove. Poleg tega se bo produktivnost hitro povečala. Hruška v sedmem letu življenja obrodi do 20 kg sadja. Pridelek odraslega drevesa je 40–60 kg. Vendar to ni meja. V dobrem letu lahko hruška obrodi do 110 kg plodov.
Sorta velja za delno samooplodno. Za dobro letino hruška Severyanka še vedno potrebuje opraševalce. Lahko so druge sorte, ki imajo enako obdobje cvetenja. V primeru samooprašitve bo odraslo drevo dalo največ 35% svojega pridelka.
Glede na zimsko odpornost je hruška Severyanka z rdečimi ličnicami boljša od mnogih sort. V Ufi so zabeležili zmrzovanje dveh dreves. Zimo leta 1978 so zaznamovale močne zmrzali do -50OC. Pri temperaturi –42OOpazili smo popolno zamrznitev krone, vendar koreninski sistem ni bil prizadet. Hruške so pognale nove poganjke in si popolnoma opomogle.
Sorta hruške Severyanka zmerno prenaša sušo, vendar je bolje, da drevesa ne pripeljete v takšno stanje. Če v sušnem letu ne zagotovimo umetnega namakanja, bo zorenje pridelka zakasnjeno. Plodovi bodo dobili malo soka, bodo majhni in bodo izgubili okus.
Pozitivna lastnost sorte je odpornost na pogoste škodljivce: trsko in hruševo pršico. Pozne zmrzali pa lahko pomrznejo liste. V tem primeru se poveča tveganje za bakterijske bolezni.
Videoposnetek ponuja pregled severne rdečeličke:
Gojenje hrušk in nega dreves
Za hruško Severyanka sajenje in nega vključujeta skoraj enaka dejanja, ki se izvajajo za druge sorte. Drevesnice verjetno ne prodajajo več sadik, jih pa najdeš na trgu pri zasebnikih. Ljubitelji, ki to sorto še imajo, jo razmnožujejo s cepljenjem. Če vam je uspelo kupiti sadiko Severyanka, potem morate takoj izbrati primerno mesto za drevo:
- Drevo ljubi ilovnato ali peščeno zemljo. Pred sajenjem morate v tla dodati veliko količino humusa.
- Hruška ne mara podtalnice. Če so plasti nameščene nad 2 m, se bo koreninski sistem odraslega drevesa zmočil.
- Severnjak ljubi sončno svetlobo in ne prenaša vetra.
Čas sajenja pade na april ali konec septembra začetek oktobra. Vse je odvisno od podnebnih razmer v regiji. Če pozimi opazimo hude zmrzali, je bolje saditi hruškovo sadiko spomladi. Pred jesenjo bo drevo imelo čas, da se ukorenini in ne bo zmrznilo. Mesto za sadiko pripravimo vsaj teden dni prej. Najprej izkopljemo luknjo velikosti 80x100 cm, na dno pa nalijemo dve vedri humusa, pomešane z vedrom rodovitne zemlje. V to mešanico dodajte 200 g gnojila, ki vsebuje kalij, in superfosfat - ne več kot 800 g.
Po nakupu sadike hruške jo začnejo saditi:
- Najprej se iz gline naredi tekoča raztopina - drozga. Vanj se potopijo korenine sadike.
- Naslednji korak vključuje pregled krone. Dolge veje skrajšamo, poškodovane pa popolnoma odrežemo.
- Sadiko s koreninami potopimo v luknjo, v bližino zabijemo količek in nanj ohlapno privežemo drevo.
- Koreninski sistem rahlo potresemo z zemljo in nato obilno zalivamo. Ko se voda vpije, se bo zemlja nekoliko posedla. Jamo je treba v celoti zapolniti z zemljo, sadiko pa tesneje privezati na klin.
Ko se hruška dobro ukorenini, lahko oporo odstranimo.
Glavni ukrep med nego se šteje za obrezovanje hruške Severyanka, in to je treba storiti od prvih dni življenja sadike. Če smo drevo kupili brez ogrodnih vej, moramo deblo s škarjami skrajšati tako, da nad tlemi ostane 90 cm visoka vejica, če so na sadiki ogrodne veje, jih delno obrežemo. Pustite vejice s tremi popki. Podobne akcije izvajajo že tri leta zapored. Nadaljnje obrezovanje hruške velja za sanitarno. Z drevesa odstranimo suhe, zmrznjene in poškodovane veje. Obvezno obrežite poganjke.
Skrb za hruško vključuje občasno rahljanje tal okoli debla. To je potrebno za zagotovitev kisika koreninam. Od trava Priporočljivo je, da se ga takoj znebite. Iz tal črpajo vlago in hranila. Severyanka je precej vlagoljubna sorta. Hruško je treba pogosteje zalivati, da se zemlja ne izsuši, vendar ne smemo dovoliti zalivanja. Enkrat v sezoni se drevo hrani z minerali. Jeseni se koreninam doda humus. Pred zimo je pomembno, da hruško obilno zalivamo in zemljo mulčimo. Ta postopek poveča možnost, da drevo prezimi.
Mnenja o sorti
Severyanka se trenutno ne uporablja v industrijskem obsegu, vendar vrtnarji obožujejo to sorto, kar dokazujejo številni pregledi. Najpogosteje pišejo, da je stari izbor veliko boljši. Drevesa so bolj trda, odporna proti škodljivcem in dajejo okusnejše sadeže kot sodobne sorte.
