Vsebina
Svetla, lepa goba iz družine Hygrophoraceae - hygrocybe scarlet. Latinsko ime vrste je Hygrocybe coccinea, ruski sinonimi so hygrocybe škrlatno, rdeče. Basidiomycete je dobil samoumevno ime zaradi svetle barve celotne površine.
Kako izgleda Hygrocybe scarlet?
Plod je sestavljen iz majhnega klobuka in tankega peclja. Pobarvani so škrlatno. Plošče so nekoliko drugačne in imajo rumen odtenek.
Klobuk mladih primerkov je zvonaste oblike. Sčasoma postane prostrirana in v sredini se pojavi majhna vdolbina. Njegov premer ne presega 5 cm.Robovi so tanki in pri starejših plodiščih pokajo.
Barva je lahko vseh odtenkov škrlatne ali oranžne, odvisno od rastišča, vremenskih razmer in starosti posameznega primerka.
Koža, ki pokriva površino, je sestavljena iz majhnih mehurčkov. Celuloza zgornjega dela sadnega telesa je tanka, oranžna z rumenim odtenkom. Nima izrazitega okusa ali vonja. Ne spremeni barve, ko se zlomi.
Plošče so široke, odebeljene, lahko se razvejajo in se redko nahajajo. Pri starih gobah zrastejo do stebla z zobci. Njihova barva ponavlja barvo sadnega telesa.
Trosi so podolgovati, podolgovati, jajčasti ali elipsoidni, gladki. Bel prah iz trosov.
Noga ne zraste več kot 8 cm v dolžino in 1 cm v premeru, je tanka, vlaknasta, trdna, valjaste oblike
Pri starejših gobah se lahko med rastjo popači. Na straneh je njegova oblika rahlo stisnjena. Zgornji del je rdeč, proti dnu svetli in postane rumen. Na steblu ni obročkov.
Kje raste Hygrocybe scarlet?
Te vijolične bazidiomicete najdemo v vlažnih gozdovih Evrope in Severne Amerike, na jasah, gosto pokritih s travo in dobro osvetljenih s sončno svetlobo. V Rusiji je Hygrocybe scarlet redka, predvsem v evropskem delu Rusije.
Škrlatne kapice najdemo tudi na travnikih z izčrpanimi prstmi, kjer druge vrste ne morejo preživeti. Sadje se pojavi od julija do septembra. Plodna telesa rastejo v majhnih skupinah.
Ali je mogoče jesti Hygrocybe scarlet?
Opisana vrsta je pogojno užitna, vendar nima visokih okusnih lastnosti. Svetlo škrlatna barva pogosto prestraši ljubitelje tihega lova, verjamejo, da so naleteli na strupen primerek. Toda Hygrocybe scarlet se lahko zbira in kuha. Ponavadi je kuhana ali ocvrta.
Lažne dvojnice
Mnoge vrste družine Hygrophoraceae so podobne. Nekatere od njih je skoraj nemogoče ločiti med seboj. To zmore le izkušen gobar.
Hygrocybe škrlatno
Njena kapica je stožčaste ali zvonaste oblike, temno bordo. V sredini je majhna štrlina. Premer kapice je nekajkrat večji od opisanega kolega in lahko zraste do 12 cm.
Noga dvojčka je svetla, rumena in debela, celotna površina je posejana z žlebovi
Meso je gosto in žilavo ter ima močan neprijeten vonj.
Hygrocybe crimson velja za užitno, nabiralci gob opazijo njen prijeten okus.
Hrast higrocybe
Goba ima stožčast podolgovat klobuk. V vlažnem vremenu njegova površina postane sluzasta in lepljiva.
Barva kože in pulpe je rumeno-oranžna
Noga je votla, kratka, cilindrične oblike. Njegova barva je svetlo rumena, včasih se pojavijo belkaste lise.
Goba ni strupena, vendar nima visoke hranilne vrednosti. Celuloza nima izrazite arome ali okusa.
Hygrocybe travnik
Goba ima izbočen, okrogel, gost klobuk. Barva je marelična z rdečim odtenkom. Površina je mastna in sčasoma postane suha ter razpoka.
Noga je valjasta, debela, kratka, zožena proti dnu
Goba je užitna in se ne razlikuje po visokem okusu. Pri kuhanju zahteva dolgo toplotno obdelavo.
Pravila zbiranja in uporabe
Hygrocybe scarlet se začne zbirati sredi poletja. Najdete ga na travnikih v visoki travi.
Sadno telo je majhno in ne mesnato, za pripravo gobove jedi se morate med postopkom nabiranja trdo potruditi.
Škrlatno baziliko očistimo, operemo in nato skuhamo ali ocvremo.
Svetlo plodišče se pogosto uporablja kot okras za domače jedi iz gob. Še posebej lepa je lupina alaja v kozarcih z vloženimi gozdnimi darovi.
Zaključek
Hygrocybe scarlet je svetla, lepa goba, ki jo redko najdemo v gozdovih Rusije. Ljubitelje tihega lova privlači ne toliko njegov okus kot spektakularen videz. Ne smete pa prezreti vijoličnih plodov, lahko jih skuhate z vašimi najljubšimi jurčki ali russulo.
