Vsebina
Zgodnji sladki ribez je ena najpogostejših vrtnih pridelkov, ki se gojijo v Rusiji. To je razloženo z dejstvom, da je sorta nezahtevna do naravnih in talnih razmer in ne potrebuje posebne nege. Grmi sorte imajo lep videz in dajejo žetev v obliki svetlo rdečih plodov z izrazitim sladko-kislim okusom.
Opis rdečega ribeza Zgodnje sladko
Sorto zgodnjega rdečega ribeza sta vzgojila ruska rejca N. Smolyaninova in A. Nitochkina leta 1963. Leta 1974 je bila vključena v Državni register žlahtniteljskih dosežkov in priporočena za sajenje v regijah, kot so Srednja Črna zemlja, Volga-Vyatka, Vzhodna Sibirija in Srednja.
Glavne značilnosti grmovja sorte rdečega zgodnjega sladkega ribeza so:
- višina - do 1,5 m;
- grmovje - kompaktno, pol razpršeno, s povprečno stopnjo rasti;
- poganjki - brez roba, srednje debeline;
- brsti so enojni, tesno ob vejah, srednje velikosti, sivo rjave barve in podolgovate oblike;
- listi - 3- ali 5-lobed, srednje velikosti, s fino nazobčanimi valovitimi robovi;
- semena - majhna;
- jagode - dosežejo 0,5-0,9 g, imajo srednje velikost, bogato rdečo barvo in osvežujoč sladek in kisel okus
Okrogle jagode ostanejo suhe, ko jih odtrgamo, kar olajša obiranje. Čopiči lahko dosežejo dolžino 10 cm, ob upoštevanju velikosti peclja.
Sorta ima zgodnja obdobja zorenja in je samooplodna, oprašena z lastnimi cvetovi.
Značilnosti
Raznolikost rdečega zgodnjega sladkega ribeza predstavljajo nizki grmi, s svetlo rdečimi plodovi, ki imajo prijeten desertni okus. Razširjenost zgodnjega sladkega ribeza je povezana z ugodnimi lastnostmi sorte, ki jih cenijo ruski vrtnarji.
Odpornost na sušo, odpornost proti zmrzali
Sorta dobro prenaša nizke temperature in je prilagojena nenadnim dolgotrajnim ohladitvam do -30 °C. Močne zmrzali lahko povzročijo zmrzovanje koreninskega sistema in zmanjšanje pridelka.
Rdeči zgodnji sladki ribez je odporen na sušo. Toda v obdobju od nastanka cvetov do zorenja jagod je treba spremljati raven vlage v tleh. Nepravilno zalivanje in pomanjkanje padavin negativno vplivata na stopnjo rasti in plodov. Prekomerna vsebnost vlage negativno vpliva na stanje koreninskega sistema grmovja.
Produktivnost sorte
Zgodnji sladki ribez je nezahteven glede pogojev rasti, vendar le z intenzivnim gnojenjem lahko pričakujete dober pridelek. Ob pravilni negi lahko letni pridelek enega grma ribeza doseže 8 kg. Enaka številka za komercialno pridelavo je 12 ali več ton na hektar.Glavnino pridelka predstavljajo mladi poganjki, stari največ eno leto, katerih plodovi trajajo od 4 do 6 let. Na vejah, starejših od 6 let, se obseg tvorbe jagod zmanjša, zato jih najprej odstranimo.
Jagode zorijo istočasno. Dolgo ostanejo na vejah in ne zahtevajo nujnega zbiranja. Tudi prezrelo sadje je primerno za hrano. Toda pretirana zamuda pri obiranju sorte Early Sweet vodi do pečenja jagod na soncu in zmanjšanja vsebnosti sladkorja in vitaminov.
Rdeči ribez ima dobre lastnosti skladiščenja in transporta. Glavna pomanjkljivost sorte Early Sweet je "praznjenje" jagod, katerih premer se zmanjšuje od dna grozda do vrha.
Področje uporabe
Za sorto zgodnji sladki rdeči ribez je značilna visoka vsebnost pektinov, ki pomagajo pri zdravljenju bolezni prebavil, odstranjujejo odpadke in toksine iz telesa, preprečujejo vnetja ter upočasnjujejo nastanek in razvoj novotvorb. Uživanje jagod rdečega ribeza pomaga odstraniti odvečno sol iz telesa, poveča potenje.
Plodovi rdečega zgodnjega sladkega ribeza dobro prenašajo transport. Za shranjevanje jagodičja te sorte se uporabljajo metode sušenja in zamrzovanja. Pri zamrzovanju se koristne lastnosti ohranijo 3 mesece. Daljše skladiščenje pri temperaturah pod ničlo vodi do zmanjšanja hranilne vrednosti jagod.
Posušene jagode veljajo za polizdelke. Postopek sušenja poteka v posebnih omarah. Rok uporabnosti tako pripravljenih jagod je 6 mesecev.
Z vzdrževanjem visoke stopnje vlažnosti lahko sveže nabrane plodove brez kakršne koli obdelave hranimo v hladilniku 20-45 dni. Za podaljšanje roka uporabnosti svežih jagod je priporočljivo, da jih naberete rahlo nezrele.
Pravočasno zbrano sadje se uporablja za pripravo:
- omake;
- marmelada;
- kompoti;
- marmelada;
- marmelade;
- nadevi za pite.
Prednosti in slabosti sorte
Grmovje ribeza je precej kompaktno in ne zavzame veliko prostora na mestu. Prednosti sorte Early Sweet vključujejo naslednje kakovostne lastnosti:
- visoka produktivnost;
- sladica z okusom sadja;
- nezahtevna hitra žetev po zorenju;
- zimska trdnost.
Druga prednost rdeče sorte Early Sweet je odpornost na škodljivce in bolezni med zorenjem sadja.
Slabosti so pretirana rast mladih poganjkov in odvisnost pridelka od kakovosti in hranilne vrednosti tal.
Sorta ljubi sončna, brezvetrna mesta z rodovitno zemljo in nizko gladino podzemne vode. Ne prenaša sence in težkih glinenih tal.
Metode razmnoževanja
Rdeči zgodnji sladki ribez lahko razmnožujete na več načinov:
- S plastenjem. Tla zrahljamo v bližini primernega grma. Iz osrednjega dela grma se izkopljejo utori pod močnimi poganjki, starimi 1-2 leti. Veje so upognjene in nameščene v utore, pritrjene z železnimi sponkami iz žice. Globina brazde mora biti 5-7 cm, dolžina pa mora ustrezati velikosti vej, ki jih prekrijemo z zemljo, nad površino pa pustimo le vrhove.
Ko poganjki rastejo, jih občasno potresemo z zemljo. Ko kalčki dosežejo dolžino 10-12 cm, jih nakopljemo. Tla morajo biti ves čas vlažna. Prizemljene veje konec septembra odrežemo z glavnega grma in previdno izkopljemo. Veje so razdeljene na dele, katerih število mora ustrezati številu oblikovanih in ukoreninjenih poganjkov. Slabo razvite plasti sorte Early Sweet gojimo skozi vse leto, ostale posadimo v zemljo. - Lignificirani potaknjenci. Konec avgusta ali v začetku septembra se izvaja sanitarno in pomlajevalno obrezovanje grmov sladkega rdečega ribeza, med katerim se izbere več zdravih poganjkov, z njih se odstrani vse listje in razdeli na dele, dolge približno 20 cm, zgornji rez mora biti naravnost in prehaja čez brst, spodnji pa se naredi poševen rez pod ledvico. Vsak poganjek mora imeti 4 popke.
Potaknjence obdelamo s stimulansi za tvorbo korenin in prizemljimo v ohlapno hranilno zemljo za ukoreninjenje pod kotom 45 °, pri čemer pustimo 1-2 popkov nad površino. Med posajenimi potaknjenci rdečega zgodnjega sladkega ribeza pustimo razdaljo vsaj 10-15 cm.Gredice redno zalivamo in občasno mulčimo z zrelim kompostom ali šoto. Če so bili potaknjenci posajeni pozno, jih najprej pokrijemo s smrekovimi vejami, nato pa z netkanim pokrovom, da jih zaščitimo pred zmrzaljo. Da bi zagotovili optimalno raven vlažnosti, je tla prekrita s črno folijo in šele nato so potaknjenci posajeni, v njih pa naredijo luknje. Na ta način bodo tla zaščitena pred izsušitvijo, potaknjenci pa bodo veliko hitreje oblikovali koreninski sistem. - Zeleni potaknjenci. Junija, v času najintenzivnejšega nastajanja poganjkov, poganjke odrežemo skupaj z delom matične veje. Nato se potaknjenci vzamejo tako, da je dolžina poganjka 5-7 cm, veja, na kateri je rasla, pa približno 4 cm, spodnji listi pa se odstranijo, da ne motijo sajenja. Končni potaknjenec posadimo tako, da del stare veje položimo vodoravno in ga poglobimo v zemljo za 3-4 cm, mladi poganjek pa naj bo postavljen navpično. Gredice zalivamo, tla navlažimo do globine 7 cm in mulčimo. Zasaditve je treba zasenčiti pred vročim soncem. Potaknjenci so posajeni na stalno mesto rasti po enem letu.
- Razdelitev grma. Ta metoda pomaga, ko je treba grm presaditi na novo lokacijo. Če želite to narediti, ga izkopljite, potem ko odrežete vse stare in poškodovane veje. Korenine otresemo s tal in jih z ostro lopato narežemo na kose. Mlad grm zgodnjega sladkega ribeza je razdeljen na polovico, od odraslih pa se vzame 3-5 delov.
Vsaka delitev je zakopana v zemljo 5-7 cm globlje, kot je bil prej matični grm. Zelene sadike skrajšamo, pustimo 15-20 cm nad tlemi.Dokler se potaknjenci ne ukoreninijo, jih je treba vsak dan pogosto in obilno zalivati.
Sajenje in nega
Da bi grmovje dobro raslo in obrodilo sadove, je treba veliko pozornosti posvetiti izbiri mesta sajenja in pripravi tal. Območje se začne obdelovati nekaj mesecev pred sajenjem sadik. Moralo bi biti dobro osvetljeno; pomanjkanje sončne svetlobe v jagodah sorte Early Sweet Red Currant bo zmanjšalo vsebnost sladkorja in skupni pridelek bo nizek.
Mlade grme je treba zaščititi pred vetrom. Da bi to naredili, je priporočljivo, da jih posadite vzdolž zidov, živih mej ali ograj, tako da se umaknete 1,2 m od ograj.
Na območjih, ki so izpostavljena poplavam, se sadike zgodnjega sladkega ribeza ne ukoreninijo ali rastejo zelo šibko. Da bi preprečili stagnacijo vode, je priporočljivo narediti drenažni pokrov na površini zemlje. Tla morajo biti rahlo kisla, ilovnata, peščeno ilovnata ali srednje in rahlo podzolizirana.
Optimalen čas za sajenje rdečega ribeza sorte Early Sweet je konec poletja ali začetek jeseni. Če jih posadimo pozneje, se sadike ne bodo imele časa ukoreniniti in bodo umrle. Velikost jame mora biti 0,4 m široka in 0,5 m globoka.
Luknjo napolnimo z zemljo, pomešano s hranilno mešanico, pripravljeno iz naslednjih komponent:
- 7-9 kg gnoja ali komposta;
- 200 g superfosfata;
- 35 g kalijevega sulfata.
Napolnite z 2 litroma vode in mulčite z lesnimi ostružki ali žagovino. Razdalja med sadikami naj bo 80 cm, pri rodnih drevesih, ki rastejo na istem območju, pa 2,5 m. Med posteljami se vzdržuje razdalja najmanj 1,5 m.
Naknadna nega
Nega sadik sorte Early Sweet Red Currant po sajenju vključuje več stopenj:
- Hranjenje. Potekala spomladi. Med sajenjem se uporabljajo že pripravljene mineralne mešanice ali organska gnojila v obliki humusa ali konjskega gnoja.
- Zalivanje. Za vsak grm rdečega ribeza sorte Early Sweet uporabite 1 vedro vode zjutraj in zvečer 2-3 krat na teden.V obdobju plodov in nastajanja cvetnih brstov, ko se oblikuje žetev naslednjega leta, je treba ribez pogosto in obilno zalivati.
- Obrezovanje. Izvedite aprila, preden se popki odprejo, ali jeseni, po obiranju jagod, pred prvo zmrzaljo. Postopek pomaga znebiti zgodnjega sladkega rdečega ribeza pred boleznimi in povečati pridelek in velikost jagod. Med sajenjem se za hitrejšo rast sadike sorte skrajšajo za 1/2-2/3 njihove dolžine. Veje je treba rezati blizu površine zemlje, ne puščati štorov. Odstranite stare in poškodovane veje, pa tudi tiste, ki se širijo po tleh.
Za povečanje obsega pridelka in preprečevanje škodljivih učinkov bolezni in žuželk je priporočljivo redno redčiti grme rdečega ribeza sorte Early Sweet. Ne obrežite veliko mladih vej hkrati. Stare veje vsako leto izmenično režemo. S pravilnim obrezovanjem naj bi na vsakem grmu ribeza zrasle 2-3 veje vseh starosti - 2 enoletni, 2 triletni, 2 desetletni. Skupaj je približno 15-20 podružnic. - Priprave na zimo. Grmi rdečega ribeza sorte Early Sweet zagotavljajo zavetje pred mrazom le v najbolj zmrznjenih predelih države. Najprej jih upognemo na tla in prekrijemo z borovimi ali smrekovimi vejami, pri čemer zavetje pritrdimo z deskami ali opeko. V zmernih območjih listje po padcu listov pograbijo in sežgejo. Lahko se uporablja kot kompost, raztresen pod debelo plast zemlje ali šote. V bližini grmovja izkopljemo zemljo do globine največ 5 cm, nato nekoliko globlje, da ne poškodujemo korenin ribeza. Tla mulčite s šoto ali sesekljano slamo. Veje privežemo, da se pod težo snega ne poškodujejo.
- Zaščita pred glodavci. Vključuje izkopavanje debelnih krogov in razmika med vrstami, da se uničijo mišje luknje. Spodnji del debla je vezan s šašem, trstičjem ali smrekovimi vejami, iglicami navzdol. Za te namene ni priporočljivo uporabljati ribeza, saj privablja miši.
S pravilno nego lahko vsak grm zgodnjega sladkega rdečega ribeza požanje dobro letino. Da veje pod težo jagodičja ne obležijo na tleh, podnje zabijemo količke in pritrdimo vodoravne letve. Poganjke z velikim številom plodov privežemo in zaščitimo veje pred morebitnimi zlomi.
Škodljivci in bolezni
Sorta rdečega zgodnjega sladkega ribeza je odporna na večino bolezni in škodljivcev.
V praksi vrtnarjev se najpogosteje srečujejo z naslednjimi resnimi boleznimi sorte:
- Ameriška pepelasta plesen (sferoteka). Glivični povzročitelji tvorijo praškasto pajčevino, ki prizadene poganjke, plodove in liste ribeza. Vsakih 10 dni je priporočljivo zdraviti z amonijevim nitratom, infuzijo mulleina in natrijevim pepelom.
- antraknoza povzroči nastanek rjavih madežev na listih, ki so kasneje prekriti s črnimi pikami in sijočimi tuberkulami, ki vsebujejo spore gliv.
- Rusty septoria se kaže v pojavu oranžnih oteklin na listih rdečega zgodnjega sladkega ribeza. Ko se bolezen začne, so jagode in poganjki izpostavljeni glivični okužbi.
- Bela septoria povzroči nastanek sivih stožcev z rjavim robom na listih. Z nadaljnjo proliferacijo patogenih gliv se tuberkuli prekrijejo s črnimi pikami spor.
- Terry (reverzija) povzroča genetske nepravilnosti v razvoju in oblikovanju vseh rastlinskih delov zgodnjega sladkega ribeza.Namesto 5-krpnih listov se pojavijo 3-krpni listi z zmanjšanimi zobmi vzdolž robov.
Za boj proti glivičnim patogenom se ribez zdravi s posebnimi pripravki. Jeseni je priporočljivo tudi obrezovanje grmovja in uničenje vsega odpadlega listja. To bo preprečilo nadaljnje širjenje bolezni.
Širjenju različnih bolezni pogosto prispevajo škodljivci. Najpogostejši vključujejo:
- Ribezov vrtalnik - znotrajstebelni škodljivec. Da bi ga odpravili, jeseni izrežemo in sežgemo vse poganjke, saj so prezimovališče ličink.
- Steklenina – sposoben uničiti ves pridelek, živi sredi vej in ga je težko uničiti.
- Listna uš - sesa sok iz listov ribeza in vodi do njihove hude deformacije.
- Ribezov popkov molj – v zelene jagode sorte odloži jajčeca, v katerih gosenice nato pojedo semena. Tudi brsti so poškodovani in odmrejo, ne da bi odcveteli.
- Ognjevka – zapleta jagode v mrežo in jih množično uničuje.
- Pajkova pršica odloži na tisoče jajčec na mlado listje. Po 7 dneh se iz njih pojavijo ličinke, ki zapletejo list s mrežo in se hranijo z njegovimi sokovi. Listne plošče se prekrijejo z mikroskopskimi pikami, kasneje pa se popolnoma prekrijejo z marmorno mrežo.
- Ledvična pršica – vpliva samo na popke rdečega zgodnjega sladkega ribeza. Odrasle samice klopov prezimijo v velikih popkih, ki postanejo usnjati, svetlejši in na videz nabrekli.
- Bledonoga žagarica – samice odlagajo jajčeca v verigi na spodnjo stran listov. Po 6 dneh nastajajoče ličinke pojedo vse listje, pustijo le žile.
- Kosmulj molj. Požrešne gosenice pojedo vse liste ribeza skupaj z žilami.
Odstranjevanje rdečega ribeza sorte Early Sweet pred večino škodljivcev se izvaja z agrotehničnimi metodami - izkopavanjem območja, uničevanjem poškodovanih rastlin in njihovih delov ter obdelavo grmovja ribeza s pripravki, kot sta Karbofos in Fitoferm.
Zaključek
Zgodnji sladki ribez je zelo razširjen in ga vrtnarji ljubijo zaradi bogatega okusa, obilnega pridelka in nezahtevnosti. Posebne prednosti sorte so zgodnje zorenje jagod in plodnost grmovja že več let. Gojenje zgodnjega sladkega ribeza je dostopno tudi neizkušenemu vrtnarju.
