Vsebina
Če je poletnemu prebivalcu uspelo posaditi kitajsko limonsko travo na svoji posesti, je vredno najti recepte za pripravo na zimo vnaprej. Modri kitajski ljudje že dolgo uporabljajo vse sestavine rastline v medicinske namene. Ljudje cenijo plodove, liste in koreninski sistem ter jih aktivno uporabljajo za obnavljanje vitalne energije.
Kako pripraviti kitajsko limonsko travo za zimo
Na naših zemljepisnih širinah so se naučili gojiti kitajsko limonsko travo, saj je alternativna medicina v novem stoletju pomembna in povpraševana. Ljudje si prizadevamo jesti in ohranjati telesne zaloge energije z naravnimi, naravnimi sredstvi, ki imajo močne lastnosti za krepitev pregradnih funkcij telesa in zdravljenje številnih bolezni.
Obstajajo različni načini priprave zdravilnih rastlin.
Sušenje Schisandra chinensis
Jagode nabiramo avgusta ali v začetku septembra. Da ne bi poškodovali celovitosti plodov in preprečili, da bi izpustili sok, se za lažje obiranje uporabljajo škarje.Da bi ohranili pridelek, zbrane jagode obesimo v grozde, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Posušena kitajska limonska trava doseže želeno stanje, če jo najprej skupaj s stebli razprostremo po lesenih deskah ali posebni mrežici.
Običajno celotno obdobje sušenja traja teden dni, nato pa jagode v sušilnici pri 50 stopinjah do želene stopnje - 6 ur.
Kitajska limonska trava, pripravljena za shranjevanje za zimo v posušeni obliki, je črna, nagubana jagoda. V tej fazi se poberejo vsa stebla. Samo plodovi so dragoceni.
Listje in veje, mlade poganjke odrežemo po obiranju jagod. Pomembno je imeti čas za pripravo surovin, preden listi začnejo padati. Vsi delci rastlin se razrežejo s škarjami in položijo na palete v suhem, dobro prezračenem prostoru.
Z dodatkom suhih delcev rastline se po domačem receptu pripravi okusen čaj z notami citrusov. Gospodinje zbirajo najrazličnejše zeliščne mešanice, s katerimi pozimi varijo zdrave napitke, s katerimi bodo svoje ljubljene zaščitile pred prehladi.
Zamrzovanje
Da čim bolj ohranimo videz in strukturo pridelka, ga je priporočljivo zamrzniti v razsutem stanju na posodah. Ko plast zamrzne, jo vlijemo v vrečko ali posebne škatle. Tako so v celoti ohranjeni vsi vitamini in minerali. Zbirka lahko ostane v zamrzovalniku do naslednje žetve.
Konzerviranje
Priprave iz Schisandra chinensis za zimo, katerih recepti so presenetljivi v svoji raznolikosti, so priročen način za dolgotrajno shranjevanje jagod.Obstaja veliko možnosti za konzerviranje. Ker jagode ne uživamo v surovem stanju, so zdravilni plodovi v obliki domačih zvitkov prijetnejšega okusa in se dolgo časa dobro ohranijo.
Recepti iz Schisandre chinensis za zimo
Recepti se nenehno dodajajo, saj povpraševanje po eliksirju moči vsako leto narašča. Gostiteljica doda svojo osebno noto in naredi jed edinstveno. Klasični načini spravila vključujejo različne metode.
Recept za kitajsko marmelado iz limonske trave za zimo
Za pripravo sladice s koristnimi lastnostmi po receptu boste potrebovali:
- nabiranje jagod - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,750 kg;
- voda - 200 ml.
Da bo marmelada uspešna, morajo biti sadeži zreli, vendar ne prezreli.
Algoritem dejanj:
- Jagode so izbrane dobre kakovosti, vsi presežki pa so izločeni.
- Izdelek dvakrat speremo v hladni vodi.
- Obdelovanec se vlije v široko posodo, prevlečeno z emajlom.
- Dodajte sladkor in pustite za en dan.
- Jagodam limonske trave, ki so spustile sok, prilijemo vodo in postavimo na zmeren ogenj.
- Zmes kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Dušimo še 5 minut.
- Ko se marmelada ohladi, jo je treba ponovno zavreti.
- Postavite v sterilne posode.
- Sukanci so shranjeni brez dostopa svetlobe na hladnem.
Na ta način lahko pripravljeno marmelado hranimo eno leto.
Koristne lastnosti marmelade:
- vključuje jabolčno in citronsko kislino;
- bogata z vitamini B, C, E;
- bogata z magnezijem, kalcijem, fosforjem;
- je antioksidant;
- ima toničen učinek.
Med kuhanjem se izgubi majhna količina hranilnih snovi. Izdelke iz limonske trave je treba uživati previdno in poslušati odzive telesa.
Schisandra chinensis s sladkorjem za zimo
Vsakdo je vsaj enkrat poskusil brusnice v sladkorju. Kitajska limonska trava, pripravljena za zimo v sladkorju, se razlikuje le po okusu citrusov, ki jo je enostavno pripraviti doma.
Za pripravo recepta boste potrebovali:
- donos sadja - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Algoritem dejanj:
- Jagode skrbno pripravimo, sortiramo, odstranimo peclje, liste in pokvarjene plodove.
- Večkrat sperite v hladni, tekoči vodi.
- Posušite tako, da jih ohlapno razporedite po vafeljski brisači.
- Pripravljen izdelek vlijemo v suhe, sterilizirane posode.
- Če je pripravek izdelan v kozarcu s prostornino 0,5 litra, se vlije 180 g jagod.
- Preostali prostor je napolnjen s sladkorjem.
- Hermetično pokrijte s pokrovi in pustite nekaj ur.
- Odstavimo na hladno.
Tak pripravek lahko hranite do enega leta, po potrebi pa tudi več.
Prednosti jagodičja v sladkorju:
- Vitamin C zagotavlja antioksidativne lastnosti;
- vitamin E je vir mladosti, lepote, ima regenerativne lastnosti;
- vitamini B - dragoceni za različne organe in sisteme;
- magnezij, železo, fosfor, kalcij - izboljšajo prebavne funkcije, tonirajo, poživljajo;
- vsebuje folno, jabolčno, citronsko kislino.
Pripravek je že pripravljena sladica, dodatek čaju ali nadev za peko. Na osnovi jagod so pripravljene okusne sadne pijače.
Aromatizirana marmelada
Tehnologija za pripravo marmelade zahteva, da je nabiranje Schisandra chinensis za zimo brez semen. Semena sadeža dajejo sladicam grenkobo, ki se ji je treba izogibati.
Za pripravo recepta boste potrebovali:
- žetev - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,750 kg.
Algoritem dejanj:
- Jagode so pripravljene za konzerviranje na standarden način.
- Damo v široko posodo in segrevamo v vreli vodi do 5 minut.
- Pretreti skozi cedilo.
- Dodajte sladkor.
- Kuhamo na zmernem ognju ob stalnem mešanju.
Vročo marmelado vlijemo v segrete, sterilizirane kozarce in tesno zapremo s pokrovi.
Sok limonske trave
Jagodni sok lahko enostavno shranite. Za pripravo pijače po receptu boste potrebovali naslednje sestavine:
- sveže jagode kitajske limonske trave - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,5 kg.
Vzamemo lahko poljubno število komponent v razmerju 1:1.
Algoritem dejanj:
- Jagode sortiramo, odstranimo peclje, liste in pokvarjene plodove.
- Pripravljen izdelek dvakrat speremo v hladni vodi.
- Obdelovanec vlijemo v emajlirano posodo in združimo z granuliranim sladkorjem.
- Po treh dneh ves izpuščeni sok odcedimo in filtriramo.
- Koncentrat se vlije v sterilno posodo.
Končni izdelek je shranjen v hladilniku.
Sok kitajskega sadja je kisel. Njegova sestava vključuje veliko kislin, mineralnih soli in vitaminov.
Lastnosti soka in njegova vrednost za telo:
- skladišče vitaminov;
- koristno za hipotenzivne bolnike;
- normalizira krvni sladkor;
- obnavlja vizualno funkcijo;
- tonira, poživlja.
Kompot
Kompoti niso sezonske pijače. Poleti potešijo žejo, od jeseni do pomladi pa so vir vitaminov in drugih koristnih snovi.
Za pripravo recepta boste potrebovali:
- zrele jagode kitajske limonske trave - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,650 kg;
- voda - 0,6 l.
Algoritem dejanj:
- Sadje pripravimo na standarden način in operemo.
- Čisti izdelek se postavi v emajlirano posodo.
- Vlijemo vroč sladkorni sirup.
- Pustite nekaj ur.
- Ponev postavimo na zmeren ogenj in zavremo.
- Dušimo 5 minut.
- Kompot vlijemo v sterilne posode.
Da bi izdelek zdržal dlje, kozarce z vsebino postavimo na hladno.
Kompot je najuspešnejša oblika konzerviranja kitajske limonske trave. Je okusen in zdrav. Prehladi hitreje izginejo, telo obnovi imunost po bolezni. Recept bi moral biti v zvezku vsake gospodinje.
Pogoji skladiščenja
Najpogosteje se jagode Schisandra chinensis hranijo v posušeni obliki. Pravilno posušene plodove vlijemo v papirnate vrečke in postavimo v temen suh prostor. Shranjujte največ dve leti. Sok iz jagod, pomešan z granuliranim sladkorjem, hranimo v temnem steklu, v zaprtih posodah, na hladnem do tri leta. Hkrati se ob upoštevanju razmerij recepta ne tvori plesen in okus se ne poslabša.
S kombiniranjem sadja z granuliranim sladkorjem jih lahko dlje časa hranite na hladnem, v zamrzovalniku pa, če niso odmrznjeni, je možno shranjevanje do naslednje letine sadja.
Zaključek
Lahko se donosno posladkate z jesenskim nabiranjem kitajske limonske trave, kislost pa bo ublažil recept za pripravo slastnih jagod za zimo. Rastlina je vinska trta z grozdi kislih jagod z ostrim okusom in vonjem po limoni. Privlačnih, zdravih sadežev je nemogoče zaužiti v potrebnih količinah neposredno iz veje. Obrtniki iz sadja pripravljajo kompote, poparke in vino.Iz žetve uporabne rastline so narejeni pripravki za vsak okus, ki ohranjajo lastnosti rastline, da telesu vrnejo vitalnost.
