Vsebina
Šipek ima določene koristi pri sladkorni bolezni. Pomaga znižati raven sladkorja v krvi z izboljšano absorpcijo insulina. Prav tako sestavine jagodičja spodbujajo delovanje trebušne slinavke, krepijo krvne žile in normalizirajo pretok krvi, kar blagodejno vpliva na krvni tlak in delovanje srca. Jagodičje ne vsebuje veliko enostavnih sladkorjev, zato ga lahko uživamo zmerno pri sladkorni bolezni.
Ali lahko pijete šipek, če imate sladkorno bolezen?
Šipek ni zdravilo za bolezen. Vsebuje pa snovi, ki znižujejo raven glukoze v krvi.
Glikemični indeks tega izdelka je 25 enot od 100. Za primerjavo: enak kazalnik za jabolka, ajdo - 45, polnozrnato moko - 40-50, pomarančo - 35, granatno jabolko - 35. Delež enostavnih sladkorjev (glukoza, fruktoza in drugi) doseže 8 mas. To pomeni, da so jagode popolnoma varne za uživanje pri sladkorni bolezni katere koli vrste - prve in druge.
V kakšni obliki lahko diabetik jemlje šipek?
Šipek lahko uživamo sveže, pa tudi v napitkih:
- čaj;
- decoction;
- infuzija;
- žele.
Jagode lahko zmešate tudi z drugimi sestavinami, na primer z listi ribeza, rezinami pomaranč, da dobite ne le okusno, ampak tudi dišečo pijačo. Vendar pa je pri sladkorni bolezni uživanje sladkorja močno omejeno (in v nekaterih primerih popolnoma prepovedano).
Kljub dejstvu, da ima šipkov čaj ali decokcija edinstven okus, vanj ne smete dodati veliko granuliranega sladkorja, marmelade, medu in drugih podobnih izdelkov.
Šipkov sirup, ki se prodaja v lekarnah in trgovinah, je zaradi visoke vsebnosti sladkorja izločen z jedilnika diabetikov ali močno omejen.
Kakšne so koristi šipkov za sladkorno bolezen?
Jagode vsebujejo veliko dragocenih snovi - organskih in mineralnih:
- Vitamini B, E, A, C so bistveni za zagotavljanje normalnih presnovnih procesov.
- Pektini izboljšujejo delovanje prebavnega sistema ter odstranjujejo odvečni holesterol in žolčne kisline.
- Karoteni pomagajo krepiti imunski sistem, povečujejo človeško vzdržljivost in aktivirajo procese obnove celic.
- Minerali (spojine magnezija, cinka, železa, kalcija, natrija, kalija) zagotavljajo imuniteto, vzdržujejo vodno ravnovesje in normalno delovanje vseh vitalnih sistemov.
- Eterična olja blagodejno vplivajo na dihala.
- Organske kisline (citronska, jabolčna, oleinska) pomagajo podaljšati mladost.
- Tanini delujejo kot naravni antiseptik. Uničujejo bakterije.
Zdravilne lastnosti šipka pri sladkorni bolezni so posledica dejstva, da pomaga izboljšati absorpcijo insulina. Zato se zniža raven glukoze v krvi, kar je še posebej pomembno za diabetike.
Šipek ima tudi druge koristne lastnosti. Redno uživanje jagod v čaju, decokcijah in drugih pijačah blagodejno vpliva na človeško telo:
- stabilizira krvni tlak;
- krepi stene krvnih žil;
- redči kri in izboljša pretok krvi;
- pospešuje celjenje manjših ran;
- deluje kot holeretično sredstvo;
- krepi imunski sistem in pospešuje okrevanje po boleznih.
Kako kuhati in piti šipek za sladkorno bolezen
Glavni način uživanja jagodičja je v obliki pijač. Lahko jih preprosto daste v čaj in kuhate na pari nekaj minut. Toda mnoge gospodinje raje kuhajo kompot ali žele. Vendar pa se med kuhanjem uničijo številne koristne snovi (vključno z vitaminom C), zato bodo zdravilne lastnosti takšne pijače manjše.
Sadje se lahko uporablja ne le sveže, ampak tudi posušeno. Ohranijo vse koristne lastnosti, okus in aromo. Možna je uporaba zamrznjenih jagod. Prav tako so dragoceni, vendar se skladiščijo manj kot posušeni.
Šipek se lahko uživa pri sladkorni bolezni katere koli vrste
Infuzija šipka za sladkorno bolezen
Pri boleznih lahko večkrat na teden uporabite vodni poparek. Če je pijača brez dodatnega sladkorja, jo lahko pijete vsak dan v zmernih odmerkih. Infuzijo lahko pripravite sami iz samo dveh sestavin:
- sveže ali suho sadje - 20-30 kosov;
- vrela voda - 1 l.
Delovati morate tako:
- Če so jagode posušene, jih prelijemo z vročo vodo (v majhnih količinah) in kuhamo na pari.
- Nato ga prestavimo v blender in temeljito zmeljemo.
- Nastala torta se vlije v termos.
- Prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom.
- Pustite stati 5-6 ur (najbolje čez noč), nato pa je napitek pripravljen.Lahko ga precedimo in pijemo namesto čaja.
Odvarki šipka za sladkorno bolezen tipa 1 in 2
Diabetiki lahko uporabljajo decokcijo šipka ne glede na vrsto bolezni. Pijača je pripravljena iz naslednjih sestavin:
- jagode - 20-30 kosov;
- voda - 1 l.
Navodila so preprosta:
- Vodo postavite na ogenj, zavrite.
- Sadje oplaknite in dodajte v trenutku, ko zavre.
- Kuhajte pet minut na zmernem ognju.
- Zavijte v brisačo in pustite stati 4-5 ur, nato precedite. Lahko se hrani v hladilniku, vendar ne več kot dva dni.
čaj
Čaj je ekspresna različica šipkovega napitka, ki ga lahko uživamo pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2. Za pripravo vzemite:
- 5-7 sadežev;
- kozarec vrele vode (200-250 ml);
- 1 rezina limone.
Algoritem dejanj:
- Jagode razvrstite in jih prelijte z vrelo vodo.
- Kozarec pokrijemo s keramičnim pokrovom in pustimo stati 10–15 minut.
- Dodajte limono ali limonin sok.
- Po posvetu z zdravnikom lahko pijačo pijete z majhno količino medu.
Šipkov čaj pomaga krepiti imunski sistem in normalizira raven sladkorja v krvi
Kissel
Za pripravo želeja potrebujete naslednje izdelke:
- jagode - 1 skodelica (150-200 g);
- granulirani sladkor - 5 žlic. l.;
- škrob - 2 žlici. l.;
- voda - 1 l.
Tehnologija recepta vključuje več korakov:
- Na ogenj postavite ponev z vodo in jo zavrite.
- Dodajte jagode. Kuhati morate 15 minut.
- Posodo izoliramo z brisačo in pustimo šest ur.
- Precedite in dodajte kristalni sladkor.
- Škrob razredčimo v kozarcu ohlajene infuzije.
- Preostanek pijače ponovno zavremo. Postopoma dodajte raztopino škroba in temeljito premešajte.
- Zavremo in takoj izklopimo, pustimo, da se ohladi.
Kontraindikacije
Kljub dejstvu, da se šipek lahko uporablja pri sladkorni bolezni, je v nekaterih primerih njegova uporaba kontraindicirana. Poleg tega to ni povezano s sladkorno boleznijo, ampak z drugimi patologijami:
- Individualna nestrpnost do posameznih komponent. Če se pojavijo pike, srbenje ali druge alergijske reakcije, je treba uporabo prekiniti. Praviloma trpijo tisti ljudje, ki so alergični na citruse. Če niste prepričani, je bolje začeti z majhnim odmerkom, da preverite odziv telesa.
- Gastritis z visoko kislostjo, peptični ulkus želodca in dvanajstnika: šipek vsebuje vitamin C in druge organske kisline, ki lahko poslabšajo situacijo.
- Urolitiaza (ne glede na to, ali imate sladkorno bolezen ali ne). Šipek vsebuje vitamin C, ki spodbuja nastajanje kamnov.
- Nagnjenost k povečanemu strjevanju krvi (pogosto dedna, manj pogosto pridobljena).
- Hipotenzija: šipek pomaga znižati krvni tlak, zato bolniki z odčitki pod 110/70 ne smejo uživati tega jagodičevja (tako s sladkorno boleznijo kot brez nje).
Vse opisane kontraindikacije niso absolutne. Uporaba šipkov pri diabetes mellitusu je dovoljena tudi v zgodnjih fazah nosečnosti in med dojenjem. Če imate kronične bolezni, je bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da razjasnite dovoljene količine.
V prisotnosti nekaterih bolezni je uporaba šipkov kontraindicirana
Priporočila zdravnikov
Zdravniki se strinjajo, da se šipek lahko uporablja pri sladkorni bolezni. Vendar pa ga je treba obravnavati le kot dodatno sredstvo zdravljenja, ne da bi zanemarili glavno terapijo. Priporočamo tudi, da ste pozorni na naslednje koristne nasvete:
- Pitje čaja z medom, sladkorjem in želejem je sprejemljivo v majhnih količinah 2-3 krat na teden. Sladkor lahko slabo vpliva na vaše počutje, vendar žele vedno vsebuje škrob, ki ob prebavi proizvaja tudi glukozo.
- Pitje čistega soka ali koncentrirane raztopine ni priporočljivo, saj lahko razjeda zobno sklenino.
- Prekomerno uživanje šipkov pri sladkorni bolezni (v kateri koli obliki) lahko privede do okvarjenega delovanja jeter in v redkih primerih do razvoja zlatenice.
- Uporaba jagod v velikih količinah lahko povzroči zaprtje, kar je še posebej nevarno za starejše ljudi.
- Šipek lahko daste otrokom šele od tretjega leta starosti.
- Nosečnice s sladkorno boleznijo lahko uživajo jagode v kakršni koli obliki, vendar le po posvetu z zdravnikom.
- Med dojenjem je priporočljiv napitek na osnovi šipka, saj pomaga povečati proizvodnjo materinega mleka.
Zaključek
Šipek se lahko uživa pri diabetes mellitusu, vendar z omejitvami medu, sirupa, marmelade in drugih izdelkov, ki vsebujejo glukozo in fruktozo. Ni strogega odmerka: pijače na osnovi jagodičja se lahko uporabljajo tudi vsak dan (v razumnih količinah). Zato lahko čaj ali decokcijo pripravite vnaprej in jo pijete 2-3 dni, nato pa naredite novo porcijo.
