Vsebina
Anguria se lahko uporablja kot okrasna ali zelenjavna kultura. Najpogosteje jo gojijo ljubitelji eksotike, saj antilska kumara uspešno nadomesti navadno na jedilni mizi, vrtnarji pa raje sadijo trajnice za okrasitev pergol in gazebov.
Vendar nekateri gurmani menijo, da so plodovi angurije poslastica, so okusni in zdravi, sama rastlina pa redko zboli ali jo prizadenejo škodljivci. Kmetijska tehnologija antilske kumare je preprosta, sadike je mogoče gojiti neodvisno, semena pa so poceni. Zakaj ga ne bi posadili?
Kaj je Anguria
Angurijo (Cucumis anguria) imenujemo lubenica, rogata ali antilska kumara. Pravzaprav gre za vrsto, ki pripada rodu kumar (Cucumis) iz družine bučk (Cucurbitaceae).
O izvoru Angurije pišejo vse in nič. Nekateri viri so kulturo na splošno "naselili" v Srednji in Južni Ameriki, Indiji in na Daljnem vzhodu. A to ni rod, ampak vrsta. Ne zgodi se, da je nastal hkrati na različnih celinah.Ena vrsta se ne more pojaviti niti v tako oddaljenih delih Azije. Nekateri avtorji na splošno trdijo, da Anguria v naravi ni znana, vendar je prišla v gojenje zahvaljujoč Indijancem.
Pravzaprav ni tako zmedeno. Divja Cucumis anguria raste v vzhodni in južni Afriki, na Madagaskarju in daje grenko sadje. Ko so s črne celine v Ameriko pripeljali sužnje, so tam končala tudi semena angurije. S selekcijo so dobili plodove brez grenkobe, rastlina je podivjala in se razširila po Karibih, Latinski Ameriki in južnih ZDA.
Sčasoma se je Anguria tako uveljavila, da jo v nekaterih regijah štejejo za plevel. Z njim se neuspešno borijo v Avstraliji, na severnoameriških poljih arašidov pa je pridelek postal prava težava.
Kiwano (Cucumis metulifer) pogosto, hote ali nehote, zamenjujejo z antilsko kumaro (Cucumis anguria). Še posebej radi vstavljajo bolj impresivne in živahne fotografije druge kulture, kamor ne sodijo.
Fotografija angurije (Cucumis anguria)
Fotografija Kiwano (Cucumis metulifer)
Razlike ni tako težko opaziti. Različni pa niso samo plodovi, ampak tudi listi.
Opis in sorte Angurije
Angurija je enoletna vinska trta, ki lahko v ugodnih razmerah doseže višino 5-6 m in ima plazeče steblo, poraščeno z drobnimi dlakami. V Rusiji redko zraste več kot 3-4 m.
Če angurijo uporabljamo kot okrasno rastlino ali posadimo v rastlinjaku, mladi poganjek usmerimo na oporo. Ko nekoliko zraste, bo spustil številne vitice in opletel grede, rešetke, pergole ali pa splezal na kakršnokoli postavljeno konstrukcijo.
Za razliko od večine predstavnikov rodu Cucumis je Anguria užitna in dekorativna hkrati. Redko zboli, izrezljani, lubenici podobni listi pa ostanejo lepi vso sezono.
Rumeni dvodomni cvetovi so neopazni, vendar so plodovi antilske kumare videti privlačni - ovalni, do 8 cm dolgi, 4 cm v prerezu, tehtajo od 35 do 50 g.Anguria zelenice so prekrite s precej mehkimi trni, ki se strdijo ko semena dozorijo. Plodovi sčasoma postanejo lepši - rumeni ali oranžni, lupina otrdi, zato se lahko dolgo skladiščijo.
Za hrano so primerne samo zelenice Anguria - jedo jih sveže, soljene, konzervirane, vložene. Okus surovega sadja je nekoliko podoben kumari, vendar trpek in sladkast.
Če zelenja ne poberemo pravočasno, postane neužitno. Biološka zrelost običajno nastopi 70 dni po vzniku, tehnična zrelost - po 45-55, odvisno od rastnih pogojev in sorte. Sok angurije je rdeč.
Rodnost je bogata, ena trta lahko zraste do 200 zelenic v sezoni. Če so pridelane, se bodo pojavile skoraj do zmrzali.
Pri gojenju angurije kot okrasne enoletnice bodo plodovi dozoreli, postali lepši in neužitni ter pridobili močno kožico in bodičaste trne. Na tej stopnji se zelenje preneha vezati. Semena dozorijo, kar pomeni, da je rastlina izpolnila svojo nalogo in postavila temelje za nastanek nove generacije angurije.
V Rusiji je znanih nekaj sort in sort antilske kumare. Anguria Dietary je celo vključena v državni register (2013). Odstranljivo zrelost doseže v 48-50 dneh, ima lepo črtasto zelenje do 6,5 cm dolgo in tehta največ 50 g, zelenkasto rumeno sočno meso.Poganjki Anguria Dietica so krhki in se dobro vejejo. Iz ene rastline na sezono naberemo do 50 zelenja.
Sorta Anguria Gourmet daje svetlo zelene plodove z velikimi trni. Zraste do 3 m in se goji za okras vrta in pridelavo zelenja.
Anguria Syrian lahko obrodi do zmrzali. Odlikujejo ga obilno stransko razvejanje in sladkasto svetlo zeleni plodovi dolžine 7-8 cm, kot okrasni in zelenjavni pridelek se Anguria te sorte goji na rešetki.
Koristi in škode angurije
100 g antilske kumare vsebuje 44 kcal. Zelentsy so cenjeni zaradi visoke vsebnosti vitaminov B in kalija. Anguria vsebuje železo, baker, cink, mangan in vitamin P.
Koristne lastnosti antilske kumare:
- semena so dokazano sredstvo proti glistam – posušimo jih, zmeljemo, razredčimo v emulzijo z vodo in pojemo;
- Anguria naj bi ublažila zlatenico;
- surovo zelenje pomaga odstraniti pesek in kamne iz ledvic;
- Za zdravljenje modric se uporablja sok antilske kumare, pomešan z oljem;
- sadje se uporablja za zdravljenje hemoroidov;
- Listi angurije, prepojeni s kisom, se uporabljajo za lišaje;
- sok odstranjuje pege;
- decokcija korenin lajša otekanje;
- sveže zelenje antilske kumare spodbuja hujšanje.
Menijo, da je angurija varen izdelek, razen v primeru individualne nestrpnosti. Ko pa ga uporabljate za zdravljenje, se je bolje posvetovati z zdravnikom in vedeti, kdaj prenehati, ne da bi pojedli kilograme zelenjave.
Uporaba antilske kumare
Anguria se uporablja pri kuhanju. Antilska kumara je najbolj priljubljena v Braziliji, morda zato mnogi menijo, da je rojstni kraj te rastline. Zelenjavo uživamo surovo, ocvrto, dušeno, soljeno, vloženo.Na splošno se pri pripravi jedi uporabljajo na enak način kot kumare.
Zreli plodovi angurije izgledajo lepo in se dolgo hranijo. Uporabljajo se pri izdelavi obrti, okrasitvi prostorov in celo kot okraski za božično drevo.
Grenke oblike antilske kumare se včasih uporabljajo kot naravni pesticid v kaščah.
Značilnosti gojenja angurije
Antilska kumara je toploljubna rastlina. Bolje raste v tropih in subtropih, čeprav lahko obrodi sadje in okrasi območje v zmernem podnebju.
Najraje ima temperature od 21 do 28 ° C. Spodnja kritična oznaka je 8 ° C, zgornja - 32 ° C.
Anguria zahteva rodovitno, dobro zadržujočo vlago, rahla, odcedna tla z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo in čim bolj sončno lego. Ljubi pogosto zalivanje s toplo vodo, ne prenaša hladnega vremena in kislih tal.
Če je antilska kumara vezana na rešetko, jo je bolje postaviti na južno stran stavb in zaščititi pred vetrom.
Sajenje in skrb za angurijo
Na splošno morate angurijo gojiti na enak način kot kumare. Njihova kmetijska tehnologija je podobna, vendar eksotični pridelek v srednjem pasu ni imel časa pridobiti velikega števila bolezni in škodljivcev.
Priprava mesta pristanka
Dobri predhodniki za angurijo bodo stročnice, vse zelenice in korenasta zelenjava. Zemljo je treba prekopati, odstraniti plevel skupaj s koreninami in po potrebi dodati humus, šoto in pesek. Če so tla kisla, je pred rahljanjem površina prekrita z apnom ali dolomitno moko, odvisno od pH vrednosti - od 0,5 do 1 litra na 1 kvadratni meter. m.
Najbolje je, da površino prekopljete jeseni, pred sajenjem antilske kumare pa jo preprosto zrahljate z grabljami.V vsakem primeru se operacija izvede najpozneje 2 tedna pred setvijo semen angurije ali premikanjem sadik v odprto zemljo.
Priprava semena
V južnih regijah lahko angurijo sejemo neposredno v tla. Na severu je bolje, da najprej gojite sadike v šotnih skodelicah - antilska kumara, tako kot navadna, ne mara, da bi njene korenine motile. O pikiranju ali presajanju iz običajnih boksov torej ne more biti govora.
Semena angurije pripravimo na enak način kot običajne kumare - segrejemo ali namočimo. Posajene v mešanici hranil do globine 1 cm in obilno zalivane s toplo vodo. Hraniti pri temperaturi blizu 22 ° C, visoki vlažnosti in dobri osvetlitvi. Najboljše mesto za antilske kumare je južna okenska polica.
Pred selitvijo v tla je treba sadike angurije utrditi. V 10 dneh jo začnejo voditi ven - najprej za 2 uri, vendar se vsak dan poveča čas, preživet na svežem zraku. Zadnja 2 dni antilskih kumaric niso prinesli v hišo niti ponoči.
Gojenje angurije iz semen s setvijo neposredno v tla ni težko, le traja dlje, v severnih regijah pa bo prva letina prejeta pozno. In kultura ne bo dolgo trajala kot dekoracija gazebov - tudi s kratkotrajnim padcem temperature na 8 ° lahko antilska kumara umre.
Pravila pristanka
Ko so sadike oblikovale 2 para pravih listov in je temperatura tal 10 ° C ali več, je grožnja povratnih zmrzali minila, lahko angurijo posadimo v odprto zemljo. Če vreme dopušča, je bolje delati na topel, oblačen dan.
Luknje za antilsko kumaro so narejene na razdalji 50 cm ena od druge, v eni vrsti. V vsako se vlije peščica gnilega humusa in pepela in temeljito premeša z rodovitno zemljo. Organsko snov lahko nadomestite z mineralnimi gnojili, na primer z žlico nitroamofoske.
Luknje dobro zalijemo, ko se voda vpije, posadimo sadike antilskih kumar. Bolje je, da oporo postavite takoj - na odprtem terenu lahko angurija v enem tednu zraste za 20 cm in se mora nečesa oprijeti. Priporočena višina rešetke je 120-150 cm.
Zalivanje in gnojenje
Anguria potrebuje pogosto, obilno zalivanje. Voda mora biti topla oziroma enake temperature, kot jo kaže zunanji termometer. Hladno vreme bo verjetno povzročilo bolezen in po možnosti smrt antilske kumare.
Tla morajo biti nenehno vlažna. V vročih, suhih poletjih bo treba angurijo dnevno zalivati, pri čemer najprej porabite 2 litra na korenino. Mesec dni po sajenju sadik v odprto zemljo se bo potreba po vodi podvojila.
Nemogoče je gojiti angurijo brez rednega gnojenja - vinska trta zraste, daje veliko zelenja, gnojenje pa ji daje vse snovi, potrebne za življenje. Če antilska kumara okrasi območje, ne bi smelo biti težav. Toda zagovorniki ekološkega kmetovanja bi morali vnaprej razmišljati o tem, kako bodo nahranili pridelek, pripravili pepel, mullein ali pustili zeleno gnojilo, da fermentira.
Anguria se hrani vsaka 2 tedna, idealno izmenično z organskimi in mineralnimi pripravki.Če razredčite kupljena gnojila v skladu z navodili, infuzijo mulleina je 1:10, infuzijo zelišč pa 1:5, je dovolj, da vlijete 0,5 litra pod korenino.
Antilska kumara ima občutljiv koreninski sistem, zato je treba gnojenje razredčiti z vodo. Suhih ne smemo dodajati, tudi če so dobro vdelane v zemljo.
Anguria ima zelo rada foliarno hranjenje, če pa se zelenice uporabljajo za hrano, jih je mogoče storiti šele pred začetkom cvetenja. Če želite to narediti, lahko uporabite posebna gnojila ali razredčite 2 čajni žlički nitroamofoske v 10 litrih vode.
Preliv
Anguria, gojena kot okrasna rastlina, se pogosto sploh ne stisne. Tukaj je naloga vinske trte, da oporo prepleta čim bolj gosto, da ustvari največjo dekorativnost.
Druga stvar je, ko želijo dobiti dobro letino antilskih kumar. Nato se glavni poganjek stisne, 3-4 najnižje stranske poganjke popolnoma odstranijo - praktično ne dajejo pridelka, saj so v senci in samo odvzamejo hranila.
Preostale stranske poganjke skrajšamo takoj, ko nekoliko zrastejo. Ko glavni poganjek vržemo čez vodoravno napeto žico, pinciranje prenehamo. Tako bo Anguria prinesla popoln pridelek. Morda ga ne bo tako veliko kot v naravi in bodo lastniki prejeli polovico ali trikrat manj zelenja. Vendar bodo veliki, lepi in okusni.
Bolezni in škodljivci
Anguria ne zboli in jo prizadenejo škodljivci tako pogosto kot navadne kumare, vendar ne pozabite, da gre za vrste, ki pripadajo istemu rodu. Kako posaditi pridelke v bližini.Potem nobena odpornost ne bo pomagala antilski kumari - tako škodljivci kot bolezni se bodo nanjo prenesli iz njenega "navadnega" sorodnika.
Ob prvih znakih poškodbe morate uporabiti kemikalije, strogo upoštevati priporočila na embalaži ali ljudska zdravila. Predelava mora biti končana (če v navodilih ni določen drugačen rok) najpozneje 20 dni pred začetkom žetve.
Najpogosteje angurijo prizadenejo:
- praškasta plesen;
- gnitje;
- antraknoza.
Možni škodljivci vključujejo:
- listne uši;
- pršice;
- polži (če antilsko kumaro gojimo brez opore).
Obiranje
Samo antilske kumare, ki rastejo v naravnih razmerah, oziroma tiste, ki so obvladale in podivjale v Srednji in Južni Ameriki, rodijo 200 plodov na trto. V Rusiji lahko južnjaki zberejo 100 visokokakovostnih zelenic, severnjaki - polovico manj, ker je rastna doba angurije tam veliko krajša.
Za razliko od navadnih kumar so antilske kumare užitne le mlade, nabirati jih začnejo, ko lupino zlahka prebodemo z nohtom in velikost doseže 5 cm.To se naredi vsake 2-3 dni, najbolje zgodaj zjutraj – šele potem bo anguria shranjena sveža 7-10 dni.
Zaključek
Anguria verjetno ne bo nadomestila navadnih kumaric na naši mizi, a kot eksotična kultura ima pravico do obstoja. Vloženo ali soljeno zelenje lahko okrasi praznično mizo, njihov okus pa je prijeten in nenavaden. Poleg tega lahko antilsko kumaro gojimo preprosto za okrasitev mesta.
Mnenja o anguriji (antilska kumara)
In potem so moji vnuki poleti prišli iz Moskve in šli naravnost v gazebo. Izkazalo se je, da so počasi jedli zelenje. In sploh nismo vedeli, da so užitni. Pogledali smo po internetu in izkazalo se je, da lahko antilske kumare damo v solate in konzerviramo. Zdaj vzgajam angurijo na južni strani ograje na rešetki, na srečo sem nabrala semena.
