Vsebina
Vsi vrtni pridelki se pozitivno odzivajo na gnojenje. Danes obstaja veliko mineralnih gnojil za paradižnike in kumare. Zato se pridelovalci zelenjave pogosto znajdejo v dilemi, katera gnojila izbrati za svoje pridelke. Danes bomo govorili o hranjenju rastlin s kvasom. Te metode ne moremo šteti za novo, naše prababice so jo uporabljale, ko še niso poznale mineralnih gnojil.
Oglejmo si podrobneje, kakšne so prednosti hranjenje s kvasom za kumare in paradižnik. Izkušeni vrtnarji po njihovem mnenju ne potrebujejo našega nasveta, kvas pomagajo pridelati bogato letino sočne in okusne zelenjave. Začetniki morajo biti zelo pozorni na priporočila.
Kvas na vrtu
Kvas je izdelek, ki se uporablja pri kuhanju. Vendar jih je mogoče uspešno uporabiti za hranjenje kumar in paradižnika.
Zakaj so koristni:
- Prvič, vsebujejo beljakovine, mikroelemente, aminokisline in organsko železo. Vsi so potrebni, kot zrak za kumare in paradižnik.
- Drugič, to je varen, okolju prijazen izdelek. Zato lahko varno daste zelenjavo, pridelano na lastni parceli, tudi majhnim otrokom.
- Tretjič, gnojenje s kvasom pomaga izboljšati mikrofloro tal, bakterije kvasovk zavirajo škodljive mikroorganizme.
- Četrtič, organsko gnojilo lahko uporabite na različnih stopnjah razvoja zelenjave. Rastline se hitreje prilagodijo in se dobro počutijo tako v odprtem kot v zaprtem prostoru.
Kako kvasovke vplivajo na rastline?
- Kumare in paradižniki hitro pridobijo zeleno maso in močan koreninski sistem. In to posledično pozitivno vpliva na pridelek kumar in paradižnika.
- Rastline postanejo bolj odporne na stres tudi v neugodnih rastnih razmerah (to velja predvsem za odprta tla).
- Imuniteta se poveča, če jih posadimo v tla, se kumare in paradižnik bolje ukoreninijo.
- Bolezni in škodljivci manj motijo rastline, ki so bile hranjene s kvasovkami.
Raztopine pripravimo iz suhega, granuliranega ali surovega kvasa (imenovanega tudi živi). Kot vsako gnojilo, ta izdelek zahteva pravilna razmerja.
Kvas vsebuje koristne bakterije, ki se, ko jih postavimo v toplo in vlažno zemljo, takoj začnejo hitro razmnoževati. Kvas kot gnojilo vsebuje kalij in dušik, ki obogatita zemljo. Ti mikroelementi so potrebni kumaram in paradižnikom za normalen razvoj.
Kako uporabljati prehrano s kvasom
Za hranjenje vrtnih pridelkov s kvasom so vedeli že v antiki. Na žalost se je s prihodom mineralnih gnojil ta metoda začela pozabljati. Vrtnarji z bogatimi izkušnjami pri gojenju paradižnikov in kumar menijo, da hranjenje s kvasom ni nič slabše in v nekaterih primerih celo učinkovitejše od kemikalij.
Pravzaprav je odlična stimulator rasti, biološko aktiven in neškodljiv dodatek, aktivira imunski sistem rastlin. Kar zadeva škodo, takšnih informacij ni.Edino, česar se morajo vrtnarji spomniti, je, da kvas zakisa zemljo.
Prvič se kvas uporablja za hranjenje v fazi gojenja sadik kumar in paradižnika. Rastline ponovno pognojimo tri tedne po sajenju sadik in ko se pojavijo prvi cvetovi. Koreninsko in foliarno hranjenje paradižnika se izvede po 15 dneh, kumar po 10.
Recepti
Ker se kvas uporablja za gnojenje paradižnikov in kumar že več sto let, obstaja veliko v praksi preizkušenih receptov. Nekateri od njih uporabljajo samo kvas, drugi pa dodajajo pšenico, koprive, hmelj, kokošji gnoj in sladkor, da pripravijo dragoceno gnojilo. Obstajajo tudi recepti na osnovi črnega kruha.
Samo kvas
- Prvi recept. Odmrznjen zavitek surovega kvasa (200 gramov) je treba napolniti z litrom tople vode. Če je voda klorirana, jo je treba najprej usedati. Niti kumare niti paradižniki ne potrebujejo klora. Bolje je uporabiti posodo, večjo od enega litra, saj se bodo bakterije kvasovke začele razmnoževati in tekočina bo povečala prostornino. Kvas se infundira vsaj 3 ure. Po tem se vlije v vedro in dolije do 10 litrov tople vode! Ta raztopina zadostuje za 10 rastlin.
- Drugi recept. Vzemite 2 vrečki suhega kvasa po 7 gramov in tretjino sladkorja. Nalijte jih v desetlitrsko vedro tople vode. Sladkor pospeši fermentacijo. Pred zalivanjem razredčimo v petih delih vode. Za kumare ali paradižnike prelijemo en liter raztopine na rastlino.
- Tretji recept.Spet vzemite 10 gramov suhega kvasa, dve veliki žlici granuliranega sladkorja. Sestavine vlijemo v 10 litrov tople vode. Fermentacija traja 3 ure. Najbolje je, da posodo postavite na sonce. Osnovno raztopino razredčimo s toplo vodo v razmerju 1: 5.
- Četrti recept. Za pripravo matične lužnice uporabite 10 gramov kvasa in tretjino kozarca sladkorja. Vse to vlijemo v desetlitrsko posodo s toplo vodo. Za povečanje učinka gliv kvasovk dodajte še 2 tableti askorbinske kisline in peščico zemlje. To gnojenje za paradižnike in kumare je treba pustiti stati 24 ur. Zaganjalnik občasno premešamo. Delež je enak drugemu in tretjemu receptu.
Hranjenje kvasa z dodatki
- Ta recept zahteva veliko 50-litrsko posodo. Zeleno travo pokosimo vnaprej: med fermentacijo sprošča dušik v raztopino. Kvinoja se ne uporablja za hranjenje paradižnika, saj se spore plesni rade naselijo na njej.Zdrobljeno travo damo v posodo, dodamo 500 gramov svežega kvasa in štruco kruha. Po tem maso prelijemo s toplo vodo in pustimo fermentirati 48 ur. Pripravljenost gnojenja je mogoče prepoznati po specifičnem vonju fermentirane trave. Osnovna raztopina se razredči v razmerju 1:10. Pod kumaro ali paradižnik morate naliti litrski kozarec kvasnega gnojila.
- Za pripravo naslednjega zelenjavnega gnojila boste potrebovali en liter domačega gnojila mleko (ne pride iz zavitkov!), 2 zavitka granuliranega kvasa po 7 gramov. Zmes naj fermentira približno 3 ure. En liter matične raztopine dodajte 10 litrom tople vode.
- Hranjenje dobro deluje z piščančji iztrebki. Potrebovali boste: granulirani sladkor (tretjina kozarca), moker kvas (250 gramov), lesni pepel in ptičji iztrebki po 2 skodelici. Fermentacija traja nekaj ur. Za pripravo delovne raztopine zmes vlijemo v deset litrsko vedro tople vode.
- Ta recept vsebuje hmelj. Vzemite kozarec svežih storžkov in jih prelijte z vrelo vodo. Hmelj kuhamo približno 50 minut, ko se juha ohladi na sobno temperaturo, dodamo moko (4 velike žlice) in granulirani sladkor (2 žlici). Posodo pustimo na toplem 24 ur. Po pretečenem času dodajte dva naribana krompirja in pustite še 24 ur. Pred pripravo delovne raztopine je treba starter filtrirati. Za zalivanje kumar in paradižnika dodajte še 9 litrov vode.
- Namesto hmelja vrtnarji uporabljajo pšenična zrna. Najprej jih vzkalimo, nato zmeljemo, dodamo moko in kristalni sladkor, suh ali surov kvas (glej opis recepta s hmeljevimi storžki). Dobljeno maso kuhamo v vodni kopeli tretjino ure. Po enem dnevu je matična lužnica pripravljena. Preliv za paradižnik je enak kot v zgornjem receptu.
Druga možnost hranjenja na osnovi kvasa:
Naj povzamemo
Nerealno je govoriti o vseh receptih za kvasne dodatke v enem članku. Rad bi verjel, da bo varna metoda gojenja paradižnika in kumar zanimiva za začetnike vrtnarje. Navsezadnje to organsko gnojilo ne le hrani same rastline, ampak tudi izboljša strukturo tal.
Lahko izvajate foliarno hranjenje rastlin s kvasom. Ta uporaba organskega gnojila ščiti paradižnik pred plesnijo, kumare pa pred pegavostjo.Edina pomanjkljivost foliarnega hranjenja je, da se tekočina ne oprime dobro listja. Toda na splošno, kot ugotavljajo izkušeni vrtnarji, vam gnojenje s kvasom omogoča pridobivanje letine okolju prijazne zelenjave.
