Vsebina
Pri rasti paradižnik v rastlinjaku rastline postanejo popolnoma odvisne od človeka. Kakšno prst bo tja položil, kaj ji bo dodal, kako pogosto in koliko bo zalival, pa tudi kakšno gnojenje bo opravil in v kakšnem zaporedju. Od vsega tega je neposredno odvisno dobro počutje paradižnika, njegovo cvetenje in plodnost ter s tem količina in kakovost pridelka, ki ga bo vrtnar prejel. Seveda vsi želijo dobiti največji pridelek paradižnika, vendar kakovost sadja ni nič manj pomembna. Ker je z obilno uporabo mineralnih gnojil povsem mogoče dobiti veliko število paradižnikov, a ali bodo zdravi in okusni?
V zadnjem času se vrtnarji in poletni prebivalci vse pogosteje spominjajo starodavnih receptov, ki so jih uporabljale naše pra-prababice, ko tako raznolika gnojila in gnojila niso obstajala v izobilju. Toda zelenjava je bila v redu.
Eden najbolj priljubljenih in najpreprostejših načinov za podporo aktivnega življenja paradižnika je uporaba navadnega kvasa kot preliv.Poleg tega se lahko hranjenje paradižnika s kvasom v rastlinjaku uporablja za več namenov hkrati - za dopolnitev hranil, za spodbujanje aktivne rasti in plodov, za preprečevanje bolezni in škodljivcev.
Kvas je naravni stimulans za paradižnik
Kvasovke so živi organizmi z bogato mineralno in organsko sestavo. Ko jih vnesemo v tla pod ugodnimi pogoji, kvasovke sodelujejo z lokalnimi mikroorganizmi. Zaradi aktivnega delovanja slednjega se številni hranilni elementi, ki so bili prej v inertnem stanju, začnejo sproščati in pridejo v stanje, v katerem jih rastline paradižnika zlahka absorbirajo. Zlasti zaradi delovanja mikroorganizmov pride do aktivnega sproščanja dušika in fosforja - dveh glavnih elementov, ki sta ključnega pomena za razvoj paradižnika.
Toda stroški kvasa so nesorazmerno nižji, zato ga je veliko bolj donosno uporabljati.
Res je, iz tega sledi, da za dobro interakcijo kvas potrebuje potrebno število mikroorganizmov v tleh. In pojavijo se le, če je v tleh dovolj organske snovi. To pomeni, da je pred sajenjem paradižnika v rastlinjaku priporočljivo zagotoviti, da je zemlja v rastlinjaku nasičena z organsko snovjo. Običajno se za te namene doda vedro komposta ali humusa na kvadratni meter postelj. Ta količina bi morala zadostovati za paradižnik za celo sezono. V prihodnosti je po sajenju sadik priporočljivo dodatno mulčiti s slamo ali žagovino.To bo ugodno vplivalo na ohranjanje vlage v tleh, kar bo zmanjšalo količino zalivanja. Po drugi strani pa bo ta organska snov omogočila, da bo paradižnik v prihodnosti brez dodatnih gnojil, če boste za gnojenje uporabili kvas.
Toda v tem primeru so tudi že zdavnaj našli izhod: skupaj z gnojenjem s kvasom ali dan po njem dodajte lesni pepel v posteljo s paradižniki. Je vir esencialnih kalcija in kalija ter številnih drugih mikroelementov.
Kvas ima še eno edinstveno sposobnost - ko se raztopi v vodi, sprošča snovi, ki večkrat pospešijo proces rasti korenin. Ni zaman, da so vključeni v številne sodobne stimulanse za nastanek korenin. Ta lastnost pozitivno vpliva tudi na rast in razvoj paradižnika v rastlinjaku, ko ga hranimo s kvasom.
Če povzamemo, lahko rečemo, da je kvas dragocena snov za uporabo kot gnojilo za paradižnike, saj zaradi njegove uporabe:
- Opazite lahko aktivno rast nadzemnih delov paradižnika;
- Koreninski sistem raste;
- Sestava tal pod paradižniki se kvalitativno izboljša;
- Sadike lažje prenašajo pikiranje in si hitreje opomorejo;
- Poveča se število jajčnikov in plodov. Njihovo obdobje zorenja se skrajša;
- Paradižnik postane bolj odporen na neugodne vremenske razmere;
- Poveča se odpornost proti glavnim boleznim, predvsem pozni plesni.
Poleg tega kvas ne vsebuje nobenih umetnih dodatkov, tako da lahko zagotovite okolju prijazen pridelek. Prav tako so cenovno dostopni vsakemu vrtnarju, kar pa ne velja vedno za druga modna gnojila.
Metode uporabe in recepti
Kvasni preliv lahko pripravimo na več različnih načinov. Poleg tega se lahko uporablja bodisi z zalivanjem paradižnika v korenu ali s škropljenjem celotnega grmovja (tako imenovano foliarno hranjenje). Treba je razumeti, kdaj je bolje izvesti kateri postopek.
Zalivanje pod koreninami paradižnika
Nasploh, hranjenje s kvasom Na paradižnik ima tako ugoden učinek, da lahko rastline tretiramo z raztopino kvasa že v fazi sadik. Seveda, če ga pridelate sami. Prvič lahko mlade poganjke previdno zalijete, ko se oblikujeta prva dva prava lista.
Za to se običajno pripravi naslednja raztopina:
Vzemite 100 g svežega kvasa in ga razredčite v litru tople vode. Ko pustite nekaj časa stati, dodajte toliko vode, da je prostornina končne raztopine 10 litrov. Če ni toliko sadik paradižnika, se lahko deleži zmanjšajo za 10-krat, to je, da 10 gramov kvasa razredčite v 100 ml vode in dopolnite prostornino na en liter.
Če raztopina začne fermentirati, je bolje, da je ne uporabite za sadike. Ta recept je bolj primeren za odrasle rastline, ki se pripravljajo na cvetenje ali obroditev.
Hranjenje paradižnika s kvasom v zelo zgodnji fazi pomaga sadikam paradižnika, da se ne iztegnejo in zrastejo močna, zdrava stebla.
Sadike lahko drugič hranimo nekaj dni po tem, ko jih posadimo na stalno mesto v rastlinjaku. Za to hranjenje lahko uporabite prvi recept ali pa uporabite bolj tradicionalen, ki vključuje nekaj fermentacije kvasa:
Za pripravo 1 kg svežega kvasa zgnetemo in popolnoma raztopimo v petih litrih tople vode (predgrete na približno +50°C). Raztopina mora stati dan ali dva. Ko začutite značilen vonj kislega testa, morate raztopino razredčiti z vodo pri sobni temperaturi v razmerju 1:10. Za vsak grm paradižnika lahko porabite od 0,5 litra do enega litra.
Lahko uporabite še en recept z dodanim sladkorjem:
V treh litrih tople vode raztopite 100 gramov svežega kvasa in 100 gramov sladkorja, pokrijte s pokrovom in postavite na poljubno toplo mesto, da se napolni. Pred predelavo je treba 200 gramov nastale infuzije razredčiti v 10-litrski zalivalki z vodo in zaliti paradižnikovo grmovje v korenu, pri čemer porabite približno en liter tekočine na vsakem grmu.
Seveda je uporaba živega svežega kvasa učinkovitejša, če pa ga iz nekega razloga ne morete uporabiti, lahko suhi kvas uporabite tudi za hranjenje paradižnikov v rastlinjaku.
V tem primeru je dovolj, da 10 gramov kvasa razredčite v 10 litrih tople vode, dodate dve žlici sladkorja in pustite nekaj ur do nekaj dni. Bolj zrele paradižnikove grme hranite, dlje je treba raztopino kvasa infundirati. Nastalo infuzijo je treba razredčiti z vodo v razmerju 1: 5 in zaliti paradižnikovo grmovje v korenu.
Foliarno hranjenje
Škropljenje paradižnika z raztopino kvasa se v glavnem izvaja ne toliko za hranjenje, temveč za zaščito pred boleznimi in škodljivci. Najboljši preventivni postopek za zaščito pred ožigom je priprava naslednje raztopine:
100 gramov kvasa razredčite v enem litru toplega mleka ali sirotke, pustite nekaj ur, dodajte vodo, tako da je končna prostornina 10 litrov, in dodajte 30 kapljic joda. Z nastalo raztopino temeljito poškropite grmovje paradižnika. Ta postopek se lahko izvede dvakrat na sezono: pred cvetenjem in pred plodom.
Pravila za hranjenje paradižnika s kvasom
Da bi bilo hranjenje s kvasom čim bolj učinkovito, je treba upoštevati naslednja pravila:
- Kvas dobro deluje le v toplih razmerah, v ogrevanih tleh, vendar se v rastlinjakih primerni pogoji običajno oblikujejo mesec prej kot na odprtem terenu. Zato lahko prvo gnojenje s kvasovkami izvedemo takoj po sajenju sadik, pri temperaturi tal najmanj +15°C.
- V rastlinjaku iz polikarbonata so praviloma višje temperature kot v odprtem terenu in vsi procesi se odvijajo hitreje. Zato je za prvo gnojenje paradižnika bolje uporabiti svežo raztopino kvasa brez poparka.
- Ne odnesite se s hranjenjem paradižnika s kvasom. V eni sezoni bosta dva ali trije postopki več kot dovolj.
- Ne pozabite dodati lesnega pepela vsakič, ko hranite kvas. Za 10 litrov raztopine porabimo približno 1 liter pepela. Lahko preprosto dodate eno žlico pepela na grm paradižnika.
Pri hranjenju paradižnika s kvasom ni nič zapletenega, vendar po učinkovitosti ni slabše od mineralnih gnojil.
