Jajčevec kot zelenjavni pridelek ljudje gojimo že zadnjih 15 stoletij. Domovina te zdrave in z vitamini bogate zelenjave so azijske države, zlasti Indija. Danes je jajčevec zelo priljubljen med vrtnarji. Upravičeno ga imenujejo zelenjava dolgoživosti. Eden najsvetlejših predstavnikov družine nightshade je jajčevec "Marathon Man".
Opis
Sorta jajčevca "Marathonets" je sorta zgodnjega zorenja. Obdobje popolnega zorenja plodov od trenutka kalitve je 100-110 dni. Sadike te sorte lahko gojimo tako na odprtem terenu kot v "pokritih" ali "toplih" posteljah. Odrasla rastlina je napol razprta in precej visoka.
Plodovi, kot lahko vidite na fotografiji, so podolgovati, imajo valjasto obliko in so obarvani v bogato temno vijolično barvo. Teža posameznega ploda v obdobju biološke zrelosti je 400-600 gramov.
Celuloza zrele zelenjave je bela, mesnata, brez grenkega priokusa, značilnega za jajčevce.
Produktivnost sorte je visoka. Z enega kvadratnega metra površine lahko pridelamo od 5,2 do 5,7 kilograma zelenjave.
Ta sorta jajčevcev ima precej širok spekter uporabe v kulinariki. Plodovi "Marathonets" so idealni za pripravo kaviarja, pa tudi za solate, glavne jedi in ozimnice.
Gojenje in nega
Semena jajčevca "Marathon Man" se posejejo v tla v zadnjih desetih dneh februarja, v začetku marca.Ko se na rastlini pojavita vsaj dva prava lista, se izvede trgatev. Sadike posadimo pod film sredi maja. Sajenje se opravi neposredno na gredico v prvih desetih dneh junija. Konec julija na rastlini pustimo 4-5 največjih jajčnikov, ostale odstranimo, da ne ovirajo nadaljnje rasti in razvoja sadja.
Skrb za grmičevje jajčevcev je po ocenah večine vrtnarjev zelo preprosta in obsega le redno zalivanje, gnojenje, rahljanje tal in stiskanje.
Glavne skrivnosti gojenja jajčevcev lahko odkrijete v spodnjem videu:
Prednosti sorte
Jajčevec "Marathon Man" ima številne prednosti. Najbolj presenetljivi med njimi so:
- nezahtevnost pri negi in gojenju;
- dober donos;
- odličen okus sadja, pomanjkanje grenkobe;
- nizkokalorično in bogato z vitaminoma A in B, kalijem.
Ne smemo pozabiti, da ne smete jesti sadja, ki je že dolgo na grmu in je že doseglo stopnjo biološke zrelosti, saj kopičijo škodljive snovi, ki negativno vplivajo na prebavo in telo kot celoto.
