Vsebina
Jajčevci tradicionalno veljajo za južno zelenjavo, ki ljubi toplo podnebje. Toda s prizadevanji rejcev je ta rastlina postala univerzalna - zdaj jo je mogoče posaditi ne le na jugu, ampak tudi v osrednji Rusiji. Semena hibridov so podvržena posebnemu utrjevanju, popolnoma so pripravljena na vremenska "presenečenja" in različne bolezni. Sortni posevki so šibkejši, potrebujejo toploto, pogosto zalivanje in zaščito pred boleznimi.
Če želite določiti najboljše sorte jajčevcev in ugotoviti, katera semena je bolje kupiti, se morate seznaniti z vsemi vrstami teh skrivnostnih rastlin in prebrati ocene izkušenih vrtnarjev.
Kakšni so sodobni »mali bluesi«?
Preden kupite semena jajčevcev, se morate odločiti, kje jih boste sadili, za kakšne namene jih boste uporabljali in odgovoriti na nekaj pomembnejših vprašanj. Glede na vse, sorte jajčevce delimo po naslednjih merilih:
- Čas zorenja: zgodnje zorenje, srednje zorenje in pozne sorte. Poleg njih obstaja ločena podvrsta zgodnjega zorenja - to je zelenjava, ki dozori v izjemno kratkem času. Datum sajenja semena je odvisen od časa zorenja.
- Metoda gojenja: ogrevan rastlinjak, rastlinjak, odprta tla.
- Produktivnost – število plodov, zbranih z enega kvadratnega metra zemlje.
- Trajnost – na bolezni, temperaturne spremembe, presaditev in druge neugodne razmere.
- Vrsta sadja. Ta kategorija vključuje barvo jajčevcev, njihovo velikost, težo, obliko in okus.
- Vrsta grmovja. Na primer, nizko rastoče, vendar razvejane sorte so bolj primerne za gojenje na odprtem terenu. Ni jih treba privezati, ne bojijo se vetra in s stranskih vej lahko poberete precej spodoben pridelek. Za rastlinjake lahko kupite semena visokih sort - so zelo produktivna.
- Sorte ali hibridi. Kot vse zelenjavne kulture so jajčevci razdeljeni na sortne in hibridne.
Do nedavnega Rusija ni poznala nobenih drugih vrst jajčevcev, razen vijoličastih plodov podolgovate oblike, ki imajo grenak okus. Sodobne sorte in hibridi so tako raznoliki, da je včasih skoraj nemogoče izbrati najboljše sorte jajčevcev. Vsaj vsaka od navedenih kategorij ima svoje priljubljene, o njih je vredno govoriti podrobneje.
Rastlinjaške sorte
Za doseganje visokih donosov je bolje gojiti jajčevce v telici ali rastlinjaku. Kljub temu lahko na ta način pridobite najzgodnejšo zelenjavo in učinkoviteje zaščitite rastline pred boleznimi in gnitjem.
Toploljubna zelenjava se v rastlinjaku počuti veliko bolj udobno.V zaprtih prostorih se pogosto gojijo zgodnje in srednje zrele sorte in hibridi. Začetniki naj imajo raje semena nizko rastočih jajčevcev, ni jih treba vezati in oblikovati v grme. Izkušeni vrtnarji lahko izberejo višje sorte, ki jih je treba omogočiti za sajenje in privezovanje.
"Bagheera"
Ta sorta ne zahteva veliko prostora - semena lahko posadite v majhnih rastlinjakih, pri čemer izberete plitke posode za substrat. Grmi jajčevca Bagheera so nizki, kompaktni in imajo gosto listje.
Plodovi so ovalni, imajo temno vijolično barvo in sijočo kožo. Jajčevci te sorte nimajo grenkega okusa in imajo nežno meso. Plodovi so primerni za prodajo in transport, saj imajo dolgo obstojnost. Teža ene zelenjave doseže 330 gramov, pridelek pa do 12 kg na kvadratni meter. Druga prednost sorte Bagheera je njena odpornost na večino bolezni, značilnih za ta pridelek.
"Baikal F1"
Predstavnik hibridov je odličen za gojenje v zaprtih prostorih. Grmi rastline dosežejo višino 1,2 metra in dajejo dober pridelek (do 8 kgm²). Zreli plodovi so temno vijolične barve in hruškaste oblike s sijočo površino.
Meso jajčevca ima zelenkast odtenek in rahlo povečano gostoto. Ta sorta je odlična za konzerviranje, kisanje in kuhanje. Še posebej okusno kaviar iz jajčevcev "Baikal F1".
Hibrid je popolnoma nezahteven - rastlina ne potrebuje posebne nege, razen zalivanja in gnojenja, zelenjava ne potrebuje ničesar. Poleg tega je jajčevec odporen na bolezni in ima povprečen čas zorenja (približno 110 dni).
"Fabina F1"
Hibrid je zelo zgodnji, zato je idealen za gojenje v ogrevanem rastlinjaku ali rastlinjaku. Rastlina zraste srednje visoko, grmi so polrazprti. Plodovi so srednje veliki (180-210 gramov) in temno vijolične barve, s sijajnim sijajem.
Celuloza te sorte ima blago goba okus in aromo, ki vam omogoča pripravo zanimivih jedi iz jajčevcev, tudi po tujih receptih.
Zelenjava ima dober rok trajanja, dobro prenaša transport, zato jo lahko uspešno gojimo za prodajo. Rastlina je odporna na najnevarnejše bolezni jajčevcev - pršice in verticillium. Pridelek hibrida doseže 7 kg na kvadratni meter, zorenje pa se pojavi že 70. dan po sajenju.
Jajčevci za odprto zemljo
Številne ocene izkušenih vrtnarjev kažejo, da se jajčevci lahko uspešno gojijo na odprtem terenu. Za dober pridelek je treba izbrati sorte, ki so odporne na temperaturna nihanja in bolezni.
Zato je bolje dati prednost, čeprav manj produktivnim, vendar bolj zgodnjim sortam zorenja s kratkimi obdobji zorenja. Pomemben dejavnik pri izbiri semen za tla je razprostrtost grmovja, na stranskih vejah se pojavi veliko jajčnikov, kar poveča pridelek. In višina grmovja mora biti majhna - do 65 cm.
"Gribovski"
Ena od sort zgodnjega zorenja je jajčevec odprtega tipa Gribovski.Znan je po odličnem okusu - zelenjavna pulpa je bela, brez grenkobe, z bogato aromo jajčevca. Prve plodove lahko dobite že 100. dan po sajenju semen v tla.
Jajčevci te sorte so rahlo hruškaste oblike in imajo tradicionalen temno vijoličen odtenek. Grmi so po potrebi srednje visoki in se dobro razprostirajo. Odtenek te vrste so tanke veje - zrelo zelenjavo je treba pobrati brez odlašanja, sicer lahko zlomijo poganjke.
"globularno"
Ena izmed najbolj zanimivih sort je jajčevec "Globular". Je velike velikosti in okrogle oblike. Teža zelenjave te sorte doseže 350-400 gramov. Plodovi so odlični za nadevanje, imajo trdo meso, zato zahtevajo toplotno obdelavo. Toda zelenjava sploh nima grenkega okusa in dobro prenaša prevoz.
Grmovje tega jajčevca se močno razveja, a da se na njih pojavi jajčnik, je treba poganjke redno stisniti.
"Simferopol"
Srednjesezonske sorte niso nič manj povpraševane za sajenje na odprtem terenu, ena od njih je simferopolski jajčevec. Prvo zelenjavo te sorte lahko dobite 125. dan po sajenju.
Oblika plodov je v veliki meri odvisna od podnebnih značilnosti regije in vrste tal, jajčevci so lahko ovalni ali valjasti. Zreli jajčevci jasno izstopajo na ozadju svetlo zelenega listja, imajo vijoličen odtenek, njihova lupina pa sije na soncu.
Sorta Simferopol velja za najbolj produktivno med obstoječimi jajčevci srednje sezone.
Donosne sorte
Zelo pomemben dejavnik za vsakega lastnika je produktivnost. Konec koncev je od tega odvisno, koliko plodov bo prišlo iz grma in ali bodo zadostovali za potrebe družine. Menijo, da imajo hibridi največji donos. Obstaja pa tudi več sort, ki dajejo velike in pogoste plodove.
"Sančo Panza"
Ena najbolj produktivnih sort je sredi sezone "Sancho Panza". te jajčevce je treba posaditi sadike, ne semena. Enako so dobri za ogrevane, običajne rastlinjake in odprta tla.
Zelenjava je zelo velika - do 700 gramov in ima sferično obliko. En tak jajčevec bo dovolj, da nahrani celo družino. Plodovi te sorte so še posebej okusni pri konzerviranju, po predelavi pa pulpa ohrani odličen okus in aromo.
"Annette F1"
Svetovno znani hibrid "Annet F1" se odlikuje po najvišjem donosu. Posebnost tega jajčevca je neprekinjeno nastajanje jajčnikov – plodove lahko obiramo do prve zmrzali.
Hibrid je srednje sezone, zato ga ne smete prezgodaj saditi na odprtem terenu. Čeprav je jajčevec Annette F1 precej odporen na različne bolezni in celo nekatere žuželke.
Zelenjava je velika, njihova teža pogosto doseže 400 gramov, barva je standardna - temno vijolična z odtenkom. Za visoke donose hibrid zahteva ustrezno nego in stalno zalivanje.
"Bibo F1"
Hibrid s smešnim imenom obrodi nenavadne plodove - podolgovate ovalne oblike in popolnoma bele barve. Velikost jajčevcev je majhna - 200-230 gramov, vendar so vezani v šopke, kar vam omogoča, da dobite dokaj visoke donose. Grmovje ne raste nizko, pogosto njihova višina doseže 90 cm, zato jih je treba vezati.
Celuloza jajčevcev Bibo F1 je nežna, brez grenkobe. Zelenjava je odlična za pripravo različnih jedi in solat, pa tudi za konzerviranje.
Nenavadni jajčevci
Izbira ne miruje, zato danes ne najdete le običajnih vijoličnih jajčevcev. Na voljo so v beli, rdeči, zeleni, rumena in celo črtasto. Vse to vzbuja dvome o običajnem imenu te zelenjave - zdaj jo je preprosto težko poimenovati "modra".
Takšni eksotični odtenki so ustvarjeni ne samo zato, da bi zadovoljili oči. Vsaka od večbarvnih sort ima svoj edinstven okus, ki vam omogoča uporabo zelenjave za najrazličnejše jedi in ustvarjanje novih.
Najpogostejši po vijolični barvi se štejejo sorte belih jajčevcev. Popolnoma so aklimatizirani na lokalne vremenske razmere in jih pogosto najdemo na tržnicah in vrtovih v državi.
"Okus po gobah"
Domači rejci so razvili nenavadno sorto in jo poimenovali "Okus gob". To ime je neposredno povezano z okusnimi lastnostmi zelenjave, saj se, ko jo jeste, zdi, da so to šampinjoni.
Celuloza te sorte, tako kot vseh belih jajčevcev, nima semen, je zelo nežen in dišeč. Nežnost jajčevca ne preprečuje, da bi bil ena najbolj stabilnih sort, odlična za prevoz in skladiščenje.
Plodovi so srednje velikosti - 200-250 gramov in imajo mlečno bel odtenek.
Jajčevce "Okus po gobah" lahko posadite tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Prvi plodovi se bodo pojavili že 95-100 dan po sajenju, kar sorto uvršča v rang zgodnjega zorenja.
"Ledenica"
Še en razlog za ponos ruskih rejcev je jajčevec "Icicle". Spada v sredino sezone, zato je primeren tako za rastlinjake kot za odprte vrtove. Prve zelenjave se pojavijo 110-116. dan po setvi semen.
Zelenjava ima obliko ledenika - podolgovato in podolgovato, barva pa je snežno bela.
Okusne lastnosti nenavadnih jajčevcev so odlične, odlično je kuhano, vloženo in konzervirano.
"Rožnati flamingo"
Nenavadna sorta lila jajčevcev je "Pink Flamingo". Rastlina je razvrščena kot srednje zgodnja in zelo visoka. Dolžina njegovega stebla pogosto doseže 180 cm, jajčniki so oblikovani v šopkih, od katerih vsak raste 3-5 jajčevcev.
Prednost sorte je njen eksotičen videz - plodovi so podolgovati in imajo svetlo roza-lila odtenek. Njihovo meso je belo, brez grenčin in pečk. Teža enega sadja lahko doseže 400 gramov.
"Emerald"
Eden najbolj nenavadnih odtenkov za zrele jajčevce je zelena. Točno to je barva zelenjave sorte "Emerald". Šteje se za zgodnje zorenje in se goji tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu.
Grmovje te sorte je majhno in odporno proti mrazu. Plodovi rastejo valjaste oblike, njihova teža doseže 450 gramov. Celuloza je bela s kremastim odtenkom in nima nobene grenkobe.
Nesporna prednost sorte "Emerald" je visok donos.
Katera semena izbrati?
Absolutno vse obstoječe sorte in hibridi jajčevcev imajo svoje prednosti in slabosti. Zato je nemogoče nedvoumno odgovoriti, kateri od njih so najboljši. Da ne boste razočarani poleti, morate že pozimi razumeti, zakaj boste gojili zelenjavo, kje jo lahko posadite in kakšno nego lahko zagotovite.
Ni pomembno, katere sorte ali hibride lastnik na koncu izbere za sajenje, bolj pomembno je, kako jih bo vzgojil.
