Vsebina
Jajčevec, ki izvira iz južnih delov evrazijske celine, danes zasluženo zaseda svoje mesto v svetu kulinarike. To je eden redkih izdelkov, ki jih zdravniki priporočajo kot obvezno sestavino prehrane za sladkorno bolezen.
Glavna težava pri vseh nočnih senkah je bolezen, znana kot kumarični mozaični virus. Žlahtnitelji že vrsto let poskušajo razviti sorte, odporne na to bolezen. Njihov trud se običajno poplača.
V zasebnih vrtovih so vse bolj priljubljeni veleplodni jajčevci. Pogosto imajo ti jajčevci okroglo obliko. Velik okrogle jajčevce še posebej dobro za polnjenje. Priročnost te oblike za konzerviranje ali dušenje je odvisna od osebnih okusov vrtnarja. Vendar jajčevci teh oblik in velikosti postajajo vse bolj priljubljeni.
Sorte z okroglimi plodovi
Črna luna
Srednje zgodnja sorta, katere pridelek se pridobi po štirih mesecih. Raste na odprtem terenu in pod filmom. Rast grma je povprečna.
Oblika ploda spominja na skrajšano hruško. Meso je zelenkasto, nežno in ni grenko. Barva je temno vijolična. Koža je sijoča. Teža jajčevcev doseže tristo petdeset gramov. Produktivnost na kvadratni meter je do pet kilogramov.
Zelenjava zahteva veliko vode in svetlobe, vendar mirno prenaša temperaturna nihanja.
Prednosti sorte: dolga rodnost, dobra vezava plodov pri nizkih temperaturah. Popoln za konzerviranje in kuhanje.
Bourgeois F1
Velikoplodni hibrid. Visoko donosna. Jajčevci dozorijo do konca četrtega meseca. Zasnovan za gojenje na odprtih gredah. Grm je močan. Konec marca semena posejemo za sadike. Po toplem vremenu, v starosti dveh mesecev, sadike posadimo v tla. Trgatev poteka od julija do septembra.
Povprečna teža plodov je štiristo do petsto gramov. Lahko doseže en kilogram. En tak jajčevec bo dovolj za vso družino. Ko so jajčevci popolnoma zreli, so črne in vijolične barve. Celuloza je bela, nežna. Brez grenkobe.
Bard F1
Srednje zgodnji hibrid. Grm je močan, gost, visok do tri metre. Sadje v petem mesecu po setvi.
Teža plodov te sorte doseže devetsto gramov, premer pa je petnajst centimetrov. Zrela zelenjava ima gosto konsistenco, zelenkasto, rahlo grenko kašo. Zelenjava se uporablja pri kuhanju.
Bikovo srce F1
Odporen na bolezni. Prenaša tako vroče kot hladno podnebje, zaradi česar je primeren za gojenje v hladnih regijah Rusije.
Hibrid srednje sezone. Zasnovan za rastlinjake in odprte gredice. Rastlina je močna in visoka.Jajčevci dozorijo do konca četrtega meseca. Plodovi res spominjajo na srce, rahlo podolgovati. Barva zrelih plodov je vijolična. To so največji jajčevci, predstavljeni na tej strani. Teža ploda včasih doseže kilogram, v povprečju od tristo do petsto gramov.
Celuloza je bela, gosta. Ni grenkobe. Ta sorta je zelo primerna za kakršno koli predelavo. Odlikuje jo sposobnost ohranjanja plodov.
Sančo Panza
Srednje zgodnja sorta, visok donos. Glavni namen: gojenje v spomladanskih rastlinjakih. Gojenje na odprtih gredah in v zimskih rastlinjakih je povsem sprejemljivo. Srednje visok grm. Do 150 centimetrov višine. Gostota sajenja te sorte: tri do pet grmov na kvadratni meter.
Obrodi sto dvajset dni po setvi semena. Jajčevci so kroglasti, lupina je črno-vijolična. Teža 600-700 gramov. Celuloza je gosta, dobrega okusa. Sorta je univerzalna.
Odporen na pršice.
Debelodni kroglasti jajčevci so na trgu še razmeroma slabo zastopani, vendar glede na vse večje povpraševanje takšno stanje verjetno ne bo dolgotrajno. Kmalu bodo rejci razveselili nove sorte okroglih jajčevcev, ki so tako priročni za polnjenje.
Tisti, ki ne marajo novih izdelkov, lahko pridelajo velike plodove jajčevca klasične oblike.
Sorte klasične oblike
Zračna ladja
V tem primeru oblika ustreza imenu. Velikost in oblika sorte resnično spominja na zračno ladjo. Srednje sezonska sorta, ki obrodi v četrtem mesecu od trenutka kalitve.
Zasnovan za gojenje v rastlinjakih v podaljšanem kolobarjenju. Grm je zelo visok, doseže štiri metre višine. Polrazprta, z gostim listjem.
Gostota sajenja je 2,8 na kvadratni meter. Visoko donosna.Daje do deset kilogramov na kvadratni meter rastlinjaka. Plodovi so zelo veliki, vijolične barve, teža enega ploda se giblje od sedemsto do tisoč dvesto gramov.
Marcipan F1
Plodovi so zelo veliki, z mesnato kašo. Teža ploda lahko doseže več kot kilogram z dolžino petnajst centimetrov in širino osem. Tudi zadnji zrastejo do teže od tristo do štiristo gramov.
Sredi sezone sorta jajčevca, ki zori štiri mesece po setvi semena. Primernejša za južne regije. Rad ima celo suho vroče vreme. Gojenje v severnih regijah je možno le v rastlinjakih.
Višina grma je približno meter. Zaradi velike teže plodov je treba grm zatakniti. Kremasta, sočna pulpa sadja ima sladkast okus brez grenkobe. Semena so majhna, v mezgi jih je malo in so mehka.
Jajčevec sadimo v zemljo kot sadike. Za kalitev semen za sadike pripravite zemljo, sestavljeno iz mešanice šote in travne zemlje. Dobro je dodati malo humusa. Pri gojenju sadik se jajčevci dvakrat hranijo z mineralnimi gnojili. Sadike sadimo v rastlinjake sredi maja in v odprto tla junija.
Ta sorta jajčevcev je odlična za polnjenje in pečenje na žaru.
Črna lepota
Jajčevec, ki uživa zasluženo priljubljenost med ruskimi vrtnarji. V različnih virih lahko najdete ime sorte, prevedeno kot "Črna lepotica" ali "Črna lepotica". Upoštevati je treba, da ne gre za različne sorte jajčevcev, ampak za isto.
Sorta srednje sezone, obrodi v tretjem mesecu po pojavu kalčkov.Vključeno v ruski državni register kot priporočeno za gojenje v zmernem podnebju. V severnih regijah se goji v rastlinjakih. Odporen na stolbur.
Za industrijsko pridelavo ni primeren, saj kljub vsem svojim prednostim pogosto daje plodove neprivlačnih oblik. Priporočljivo za zasebna gospodinjstva.
Grmi so srednje veliki, s kratkimi internodiji, pol razprti. Sorto lahko uvrstimo med debeloplodne, vendar je ta stopnja poljubna, plodovi Črna lepota so na srednji ravni. Najmanjša teža zelenjave je lahko 110 gramov, ki je ni mogoče uvrstiti med velike. Največja doseže tristo gramov in je vsekakor velika. Povprečna teža jajčevcev te sorte je dvesto do dvesto petdeset gramov.
Plodovi so temno vijolični, v popolni zrelosti pa črno vijolični. Meso ima rumen odtenek, brez grenkobe, nežno, sočno. Malo je semen. Lupina jajčevca je tanka in na skodelici je malo bodic. Včasih so plodovi lahko podolgovati. Pridelek na kvadratni meter je od tri do šest kilogramov in pol.
Sorta je odlična za pripravo kaviarja in drugih konzerv.
Sophia
Jajčevci so najbolj priljubljeni med vrtnarji. Sorta jim je všeč, ker enako dobro raste v rastlinjakih, na odprtem terenu in pod filmom. Idealno za lastnike majhnih vrtnih parcel.
Grmovje je nizko. Dobro se prilagajajo neugodnim vremenskim razmeram. Pridelek dozori do sredine petega meseca rastne sezone in lahko znaša od kvadratnega metra do osem kilogramov.
Jajčevci so veliki, debeli in zrastejo do devetsto gramov. Barva črno-vijolična. Gosta bela kaša, brez grenkobe.
Na žalost je slabo odporna na bolezni, zato je potrebna ustrezna nega in preventivno škropljenje.
Solara F1
Hibrid zgodnjega zorenja z visokim donosom. Obrodi že petinpetdeseti dan. Priljubljen pri vrtnarjih.
Plodovi lahko zrastejo do trideset centimetrov v dolžino in dosežejo težo enega kilograma ali več. Lupina jajčevcev je črna. Celuloza je bela, srednje gostote, brez grenkobe.
Lahko se sadi v rastlinjakih in na odprtem terenu. Gostota rastlin: 5 na 1 m2. m Nezahtevno.
Policist F1
Pozno zoreča sorta. Visok, razprostrt grm. Doseže višino treh metrov. Bolje je gojiti v rastlinjaku.
Barva plodov je temno vijolična. Oblika je cilindrična. Teža do petsto gramov. Zorijo v petem mesecu. Zelenkasto meso se med dušenjem in cvrtjem ne zmehča. Žetev se lahko dolgo časa hrani, ne da bi izgubila svojo predstavitev. Primerno za kuhanje in konzerviranje.
Na kvadratni meter pridelamo do osem kilogramov jajčevcev te sorte. Gostota zasajenih rastlin je 2,8 na kvadratni meter.
Barvna
Zdi se, da splošno ime za jajčevce v rusko govorečem prostoru - "modri" - postaja preteklost. Danes so vzrejene sorte vseh barv mavrice. Zaenkrat manjka le rdeča. Ampak obstaja roza.
Največje plodne pisane sorte
Rožnati flamingo
Srednje zgodnja sorta. Zasnovan za vse vrste rastlinjakov in odprtih tal. Grmovje je visoko. V odprtem terenu do višine dvajset metrov, v rastlinjakih nad sto osemdeset centimetrov.
Jajčniki so grozdasti, dva do šest plodov na grozd.Lupina jajčevcev po zorenju je vijolične barve. Belo meso ni grenko. Dolžina ploda doseže štirideset centimetrov s premerom pet centimetrov v prerezu. Teža 250-450 gramov. Malo je semen, skoncentriranih v zgornjem delu zelenjave. Na čaši ni bodic.
Bumbo
Srednje zgodnja sorta, ki obrodi sto trideset dni po setvi. Gojijo jih v vseh vrstah rastlinjakov in na prostem. Grm je visok, visok 130 cm. Gostota od tri do pet rastlin na kvadratni meter.
Jajčevci so sferični, dvobarvni, tehtajo do sedemsto gramov, s premerom do štirinajst centimetrov. Barva plodov se spreminja med belo in vijolično. Ta sorta daje še posebej dober pridelek v rastlinjakih, kjer ima rastlina možnost oblikovati močne grme.
Celuloza je gosta, bela, brez grenkobe. Jajčevci so vsestransko uporabni. Bodice na čaši so redke.
Emerald F1
Zgodnje zorenje. Vzrejen za gojenje v filmskem zavetju in na odprtem terenu. Srednja višina. Višina šestdeset do sedemdeset centimetrov. Obrodi sadove od sto desetega dne po setvi.
Jajčevci so zeleni. Teža sadja je do štiristo gramov. Meso je kremasto, ohlapno, brez grenkobe, z okusom in vonjem po gobah. Sorta je univerzalna.
Odporen na stres in bolezni. Odporen na mraz. Odlikuje ga dolgoročno obilno sadje in visoka produktivnost.
Zaključek
Pri gojenju jajčevcev se morate spomniti nekaterih točk:
- Odvečno listje je treba odstraniti, saj se plodovi jajčevcev nastavijo šele, ko so cvetovi izpostavljeni neposredni sončni svetlobi;
- Jajčevce je treba zalivati dvakrat na teden. Ne marajo izsušitve tal.
Če upoštevate pravila kmetijske tehnologije v zvezi z jajčevci, vas bodo te rastline navdušile z obilno letino zelenjave za vašo mizo in zimskimi pripravki.
