Chayote (mehiška kumara): kako posaditi, kaj je koristno, kako kuhati, fotografija, shranjevanje

Čajota je večletna zelenjavna rastlina, popularno imenovana mehiška kumara. Eksotična rastlina je zelo zahtevna za toploto. Zunaj južnih regij se lahko goji le v rastlinjaku z uporabo sadik.

Opis rastline čajota s fotografijo

Čajota je v Evropo prišla iz Srednje Amerike. Prvič v Rusiji so ga začeli gojiti na obali Črnega morja v 50. letih dvajsetega stoletja.

Mehiška kumara spada v družino Cucurbitaceae. Na enem mestu lahko raste do 25 let. V tem času se njene trte raztezajo do 25-30 m, sčasoma pa steblo čajote oleseni.

Listi mehiške kumare so veliki in pritrjeni na trto s potaknjenci. Cvetenje se začne junija, socvetja so majhna. Tako ženski kot moški cvetovi se oblikujejo na enem grmu hkrati. Plodovi čajote imajo obliko hruške in so rumene ali svetlo zelene barve. Koža je gladka, kot buča, in ima lahko brazde.

Teža plodov se giblje od 300 do 900 g.Dolžina jagodičja doseže od 8 do 20 cm, premer 7-12 cm, plod je pripravljen za uživanje približno mesec dni po opraševanju cveta.

Vsak plod vsebuje eno veliko seme.

Čajota po okusu spominja na bučke. Lahko jeste ne samo jagode. Na korenu mehiške kumare se oblikujejo gomolji, težki od 200 g do 1 kg. Po okusu se skoraj ne razlikujejo od krompirja, po barvi pa so podobni sadežem na trti. Iz vsakega grma se zbere do 50 kg gomoljev.

Sorte čajote

V naravi obstaja 12 sort čajote, od katerih so le tri priljubljene med ruskimi vrtnarji. Francoski - površina ploda je prekrita z brazdami in trni, jagodičje je obarvano zeleno. Bela - Chayote ima gladko kožo. Površina krem ​​barve. Za zeleno sorto je značilna gladka koža.

Plodovi mehiške kumare so lahko sferični, stožčasti, hruškasti ali ovalno podolgovati.

Kemična sestava in vsebnost kalorij čajote

Chayote velja za dietetični izdelek. Vsebnost kalorij 119 kcal na 100 g.Sestava vključuje koristne snovi.

V mehiški kumari prevladujejo ogljikovi hidrati - 73%. Vsebnost beljakovin - 21%, maščobe - 6%.

Prednosti čajote

Plodovi čajote so dobri za zdravje.

Prednosti mehiške kumare:

• pomaga pri zdravljenju bolezni mlečnih žlez in ščitnice, pomaga pri čiščenju krvi;
• decokcija listov mehiške kumare se učinkovito bori proti oteklinam;
• Nizka vsebnost kalorij v izdelku spodbuja izgubo teže. Chayote je indiciran za uporabo pri boleznih prebavil, hemoroidih, fibroidih;
• vitamini in mikroelementi, vključeni v kulturo, povečujejo zaščitne lastnosti telesa.

Čajota je bogata z aminokislinami, ki stimulirajo možgane in živčni sistem.

Kako jesti čajoto

Pri mehiški kumari je neužitno samo steblo rastline. Vse druge dele kulture lahko jeste:

1. Kuhano sadje kumare kombiniramo s katero koli zelenjavo. Čajoto lahko uporabimo za pripravo pireja, enolončnice ali dodamo juhi. Mehiško kumaro pečemo v pečici, polnimo in shranimo za zimo. Plodove rastline lahko zaužijemo tudi sveže, po soli (na ta način bo telo absorbiralo več vitaminov).
2. Gomolji rastline so bogati s škrobom. Po sušenju jih zmeljejo v moko, ki se uporablja za pripravo dietnih jedi. Ocvrti gomolji imajo okus po krompirju.
3. Zelene liste čajote dodajamo poletnim solatam.

Medicinska uporaba

V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo gomolji, listi in plodovi čajote. Meso mehiške kumare deluje odvajalno in pomaga pri lajšanju zaprtja. Odvarki iz gomoljev rastline znižujejo krvni tlak in se uporabljajo za zdravljenje ateroskleroze.

Kontraindikacije za uporabo

Preden pripravite mehiško kumaro chayote, se morate seznaniti s koristmi in škodo eksotike. Ni priporočljivo jesti na prazen želodec. Zelenjava draži sluznico in povzroča kolike.

V katerih primerih je uporaba mehiške kumare kontraindicirana:

• ledvična disfunkcija, povezana z edemom;
• povečana kislost želodčnega soka. Chayote bo samo poslabšal proces, povzročil šibkost in slabost.

Pri gastritisu lahko jeste zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana.V prehrano je sprejemljivo vključiti sveže izdelke v omejenih količinah. Za zimo shranjena čajota povzroča krče.

Druga kontraindikacija je individualna nestrpnost.

Kako gojiti čajoto

Na odprtem terenu ni priporočljivo gojiti čajote na gredah, kjer so nekoč rasle buče. Čebula, krompir in zelje veljajo za najboljše predhodnike.

Preden posadite eksotično kumaro v zemljo, je treba zemljo pognojiti z gnilim gnojem.

Kako posaditi čajoto

Gojenje mehiške kumare chayote doma je možno iz sadik. Sadimo konec februarja ali v začetku marca. Če želite to narediti, uporabite veliko posodo, saj je treba 2/3 sadja dati v tla. Zelenjavo pod kotom 45ᵒ s širokim delom zakopljemo v zemljo.

Nega čajote

Presaditev na stalno mesto se izvede sredi maja v toplih tleh. Pri gojenju na odprtem terenu mora biti območje osvetljeno s sončno svetlobo in zaščiteno pred sunki vetra. Prepih lahko popolnoma uniči pridelek, saj so kumare pritrjene na trto s sorazmerno tankim pecljem. Korenina ne prenaša zastajanja vode, zato je treba paziti na drenažo. Če obstaja nevarnost nočnih zmrzali, so sadike ponoči najprej prekrite s filmom.

Ker rastlina zraste 10-20 m visoko, morate vnaprej pripraviti rešetko ali usmeriti kumaro, da se plete vzdolž drevesa ali vzdolž loka.

Pravila oskrbe:

1. Zalivanje se izvaja vsaj enkrat na 10 dni.V rastlinjaku je treba postopek v tem obdobju izvesti dvakrat. Pod grm se vlije vsaj 10 litrov tople, ustaljene vode (temperatura tekočine ne sme biti nižja od +25ᵒC). Presežek vlage bo negativno vplival na rast pridelka.
2. Ko zemljo po zalivanju pretresemo, da se ne naredi skorja, zemljo okoli korenine kumare zrahljamo in odstranimo plevel. Ko grm doseže višino 70-80 cm, ga pokrijemo.
3. Deblo vodimo v 2-3 poganjke, preostale veje razvejamo, postopek ponovimo vsakih nekaj tednov.
4. V rastni sezoni je treba kumare hraniti 3-4 krat, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili.

Na odprtem terenu rastlina le redko uspe varno prezimiti. Najpogosteje se korenine zmočijo, po čemer rastlina umre. Toda v južnih regijah, kjer zime niso tako hude, lahko poskusite ohraniti grm tako, da izolirate koreninski krog z žagovino ali slamo. V rastlinjakih, tudi če niso ogrevani, kumare dobro prezimijo.

Bolezni in škodljivci čajote

Eksotično kulturo prizadenejo enake bolezni kot običajno sorto. Na kakovost in pridelek sadja vplivajo virusi, bakterije, spore gliv in škodljivci. Če se ne sprejmejo ukrepi za boj proti njim, lahko rastlina popolnoma umre.

Med gojenjem v odprtem terenu na sadik vplivajo:

• praškasta plesen in peronospora;
• siva in bela gniloba;
• makrosporioza;
• antraknoza

Če rastlini primanjkuje hranilnih sestavin, lahko zboli za nalezljivimi boleznimi.

Škodljivci, ki napadajo eksotične kumare: žičnica, melonova uš, bela mušica, resarji, ogorčice, pajkova pršica, mačji črv.

Priporočljivo je, da se borite proti parazitom in boleznim v zgodnjih fazah.

Škodljivce zatiramo z biološkimi pripravki in insekticidi

Za zdravljenje bolezni se uporabljajo kemikalije in ljudska zdravila. Čajota je občutljiva zelenjava, zato je obvezno upoštevanje navodil in odmerkov.

Razmnoževanje čajote (mehiške kumare)

Najprimernejši in najučinkovitejši način razmnoževanja populacije je gojenje čajote iz plodov tako, da posadimo celotno zelenjavo v zemljo. Uporablja se tudi različica vegetativnega razmnoževanja, ko se iz mladih poganjkov odrežejo potaknjenci dolžine 15-20 cm, ki jih posadimo pod filmske pokrove.

Manj običajen način sajenja čajote je neposredno s semeni, ekstrahiranimi iz sadeža.

Obiranje in skladiščenje

Mehiško kumaro obiramo septembra. Plodove previdno odstranimo in pazimo, da jih ne poškodujemo. Če je celovitost kože ogrožena, ne bodo trajale dolgo. Žetev je treba takoj predelati. Prav tako ni priporočljivo shranjevati sadja nestandardne oblike, najprej se bodo začeli kvariti in onesnažiti drugo zelenjavo. Potem čajote ne bo mogoče shraniti za sajenje.

Cele kumare damo v lesene škatle. Hraniti v suhem in temnem prostoru. Preden pridelek spustimo v klet, odstranimo peclje in plodove posušimo. Pod ugodnimi pogoji se čajota lahko ohrani do pomladi (povprečno obdobje je šest mesecev).

Iz vsakega grma na sezono poberemo do 80 kg kumar

Zaključek

Čajota je nizkokalorična eksotična zelenjava, bogata z mikroelementi in vitamini. Mehiška kumara zagotavlja telesu dnevno potrebo po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah. Kmetijske tehnologije za gojenje pridelka ni mogoče imenovati enostavno, vendar je pridelek na grm 80 kg, kar v celoti pokriva stroške.

Priporočene objave

Kako gnojiti kumare s pepelom

Nizozemske sorte kumar za rastlinjake

Jesenske sorte kumar za rastlinjak

Najbolj odporne sorte kumar za odprto zemljo

Kdaj posaditi sadike kumar leta 2024

Sadike kumar v šotnih tabletah

Sajenje semen kumar v rastlinjaku

Farmer kumar f1

Cucumber Baby