Vsebina
Belo zelje je nezahtevno glede podnebnih razmer: dobro prenaša mraz in lahko raste v vročem in suhem vremenu. Zelenjava se dobro odziva na gnojila in kmetijske prakse. Vendar to velja le, če je sorta pravilno izbrana.
Katera semena dati prednost
Na izbiro sorte vpliva več dejavnikov. Najpomembnejši med njimi je predvideni namen. Razumeti morate, ali nameravate zelenjavo uporabiti svežo ali za konzerviranje, ali bo prodana neposredno s polja ali bo zahtevala skladiščenje itd. Vse to se upošteva pri nakupu semen zelja.
Žlahtnitelji so glede na potrebe kmetov razvili številne sorte in hibride belega zelja. Če jih uporabite nepremišljeno, ne da bi upoštevali obstoječe lastnosti, sorta ne bo mogla uresničiti svojega potenciala, kmet pa bo razočaran nad letino.
Obstaja več sort zelja za odprto zemljo:
- zgodaj;
- sredi sezone;
- pozno zorenje.
Kakovost zelja, njegova sposobnost ohranjanja, velikost in druge lastnosti so odvisne od časa zorenja. Glede na rastno sezono rejci razvijajo hibride, da izboljšajo želene lastnosti in oslabijo nepotrebne.
Pomembna je tudi kakovost semenskega materiala. Izbrana semena imajo visoko sortno čistost in tudi ustrezajo deklariranim lastnostim. Prisotna mora biti tudi vsa potrebna dokumentacija.Zato je bolje kupiti semena samo od zaupanja vrednih podjetij, ki so odgovorna za svoj material, kot je Syngenta.
Zgodnje sorte
To vključuje ultrazgodnje sorte zelja. Vzrejeni so za takojšnjo porabo in se lahko nabirajo konec maja - junija. Čas zorenja je 50–95 dni. Takšna zelenjava hitro raste in se razvija, vendar tvori majhno glavo (do 3 kg).
Ultrazgodnja semena lahko sadimo takoj po taljenju snega, kar bo dalo rastlinam dodatno prednost pred patogeni in škodljivci. Slaba stran je, da takih zeljnih glav ni mogoče shraniti. Hitro izgubijo svoje lastnosti in ne bodo trajale več kot mesec dni, le če so ustvarjeni optimalni pogoji.
Čudovit ultrazgodnji hibrid (50–55 dni) - "Kevin F1". Glava zelja je majhna (do 2 kg), zelje ima visok okus.
Zgodnje sorte zelja zorijo nekoliko kasneje - v 95–120 dneh. Postrežemo jih lahko takoj, z njimi pa lahko pripravimo tudi prve in tople jedi, saj so listi mehki in sočni.
Srednje sezonske sorte
Zahvaljujoč daljšemu zorenju (od 120 do 140 dni) se zelje izkaže za močno, sočno in hrustljavo. Idealen je za fermentacijo in konzerviranje. Srednje velike glave zelja (do 8–10 kg) lahko shranite do prodaje.
Hibrid srednje sezone "Aggressor" ima odlične lastnosti in je eden najbolj priljubljenih. Zeljne glave na njivi ne pokajo in so optimalne za kisanje.
Pozno zorenje sort
Ta vrsta zelja zori dlje kot druge: največja rastna doba je 160 dni. Ne boji se zmrzali, zato lahko zelenjavo odstranite po počitku.
Zelje oblikuje močne, velike glave zelja, ki imajo dolgo življenjsko dobo in lahko zdržijo dlje v skladišču kot druge sorte.
Če želite gojiti velikanske zeljne glave, izberite pozne sorte zelja, ki najdlje zorijo. Zrastejo do 15–20 kg.
