Vsebina
Kumare so toploljubna rastlina, zato jih pogosto gojimo v zaščitenih tleh. Rastline morajo ustvariti ugodne pogoje. Če pa so kumare v rastlinjaku grenkega okusa, to pomeni, da so vrtnarji naredili napake. Povezani so lahko ne le z napačno izbiro semena, ampak tudi s kmetijsko tehnologijo. Da bi se izognili napakam, morate razumeti razloge.
Če so kumare grenke, je bolje, da jih ne uporabljate za solato.
Zakaj grenke kumare rastejo v rastlinjaku?
Kumare so lahko grenke ne samo v rastlinjaku, ampak tudi na odprtem terenu. Gre za snov, imenovano kukurbitacin. V sadju je vedno prisoten, kar je posledica narave. Kukurbitacin vas reši pred stresnimi situacijami, močnejše kot so, več snovi kopiči rastlina. Poleg tega ni prisoten le v samih sadežih (zlasti v "riti"), ampak tudi v steblih in listih.
Pojav kukurbitacina najpogosteje povzročijo vrtnarji sami, ki izzovejo stresne situacije, zato se rastline »spomnijo« zaščite, ki so jo doživeli njihovi predniki, in začnejo grenak okus. Napake vrtnarjev je treba podrobno preučiti.
Izbrana napačna sorta
Danes pridelovalci zelenjave raje kupujejo hibridna semena kumar za setev v rastlinjakih. Plodovi imajo dobro gostoto in kar je najpomembneje, redko so grenkega okusa. Toda semena od njih je nemogoče dobiti doma (ne ohranijo materinskih lastnosti).
Seme lahko naberete sami iz sortnih rastlin, vendar morate za to odrezati 1/3 zgornjega dela kumare s pecljem, v katerem se kopiči kukurbitacin.
Pri nakupu semen bodite pozorni na lastnosti plodov glede grenkobe.
Hibridi, ki nimajo grenkega okusa, so še posebej priljubljeni za gojenje v rastlinjaku:
- Annushka in Athena;
- Benefit in Egoza;
- Zozulya in Zyatek, Quadrille in Grasshopper;
- Masha in Chistye Prudy.
Kršitev režima namakanja
Vrtnarji, ki občasno pridejo na svojo dačo, se pogosto pritožujejo nad grenkobo kumar, gojenih v rastlinjaku. Med njihovo odsotnostjo se zemlja izsuši. Pomanjkanje vlage vodi do stresa, posledično se kopiči kukurbitacin, že majhni plodovi začnejo grenak okus.
Povečana vlažnost tal lahko povzroči tudi grenkobo kumar, saj korenine ne prejmejo potrebne količine kisika in obstajajo težave s transportom hranil.
Za zalivanje morate uporabiti vodo s temperaturo 20-22 ° C.Pomembna je tudi globina prodiranja vlage: tla morajo biti nasičena do najmanj 15 cm, med plodom pa mora biti zalivanje pogostejše. Po zalivanju se prepričajte, da zrahljate zemljo.
Pomanjkanje ali presežek gnojil
Da bi dobili dostojno letino kumar v rastlinjaku brez grenkobe, jih je treba pravilno hraniti. Uporabite lahko ne samo mineralna gnojila, ampak tudi organsko.
Pravilno hranjene kumare nimajo grenkega okusa
Za povečanje rodovitnosti tal v rastlinjaku lahko uporabite različne možnosti:
- raztopina gnoja in nitrofoske;
- sulfat in gnojevka;
- nitrofoska in piščančji iztrebki;
- gnojevka in superfosfat;
- kalijev fosfat in sečnina.
Upoštevati je treba, da so takšna gnojila odlična za sadje, vendar jih je treba skrbno pripraviti ob upoštevanju razmerij. V nasprotnem primeru lahko namesto pomoči poškodujete korenine. In potem kumare zagotovo ne bodo grenkega okusa - odstraniti jih bo treba.
Pogosto kumare postanejo grenke zaradi nepravočasnega gnojenja in njegovega pomanjkanja. Starejše kot so rastline, več hranilnih snovi potrebujejo.
Čas hranjenja:
- 14 dni po sajenju sadik kumar v rastlinjaku;
- v obdobju cvetenja;
- po pojavu prvih jajčnikov;
- v času obilnega pridelka.
Hranjenje kumar v rastlinjaku je kombinirano z zalivanjem
Neprimerna tla
Visoka kislost tal ni primerna za kumare.V taki zemlji, tako kot v peščeno-ilovnati zemlji, ima zelenjava največkrat grenak okus. Kultura zahteva lahko in hranljivo podlago.
Pred kopanjem je priporočljivo dodati lesni pepel v gredico kumar. To ni samo gnojilo, bogato z mikroelementi, ampak tudi preprečevanje nekaterih bolezni.
Kršitev temperature
Tudi kumare zaradi temperaturnih sprememb postanejo grenke. Čez dan je visoka, ponoči pa običajno pade za nekaj stopinj. Optimalna temperatura se lahko šteje za od 18 do 20 ° C pred cvetenjem, v obdobju plodov pa od 20 do 27 ° C.
Za izenačitev povprečne dnevne temperature čez dan je treba rastlinjak prezračevati in ponoči zapreti.
Prav tako je treba razumeti, da ko pride do hipotermije, kumare doživijo stres. Začnejo proizvajati kukurbitacin, kar vodi do dejstva, da kumare v rastlinjaku postanejo grenke.
Pomanjkanje osvetlitve
Dobra osvetlitev v rastlinjaku, kjer gojijo kumare, je tudi pomemben vidik kmetijske tehnologije. Pomanjkanje svetlobe ali prevroči sončni žarki lahko povzročijo stres, zaradi česar plodovi proizvajajo kukurbitacin, ki jih naredi grenke.
Za gojenje zelenjave je najboljša posredna svetloba. Če želite to narediti, je dovolj, da steklo v rastlinjaku pobarvate z apnom ali kredo. Včasih vrtnarji uporabljajo barvni film za senčenje. V polikarbonatnih rastlinjakih vam tega ni treba storiti, saj ima premaz vse te funkcije.
Kumare ne bodo imele grenkega okusa, če bo rastlinjak osvetljen vsaj 12 ur na dan. Kultura potrebuje tudi popolno temo za šest ur. V nasprotnem primeru cvetovi odpadejo, kar močno zmanjša pridelek zelenjave.
Pozna trgatev
Zorenje kumar traja do 12 dni.Če zelenjave ne odstranimo pravočasno, začnejo doživljati stres, kar vodi do kopičenja kukurbitacina. Razraščene kumare imajo pogosto grenak okus. Za to težavo so še posebej dovzetne stare sorte poljščin.
Priporočljivo je, da kumare odstranite po 1-2 dneh. Če morate nekaj časa oditi, jih morate odstraniti in dati v hladilnik. Ohranili bodo vse koristne lastnosti, vendar ne bodo grenki, saj ne bodo kopičili kukurbitacina.
Razraščene kumare niso le grenkega okusa: v njih nastanejo praznine, pulpa pa postane bombažna
Drugi razlogi
Kumare pogosto postanejo grenke ne zaradi nepravilnih kmetijskih praks, ampak tudi zaradi drugih razlogov. Najprej se to nanaša na bolezni. Drugič, kumare postanejo grenke, ko jih "napadejo" žuželke. Ti dve situaciji povzročata stres, rastline hitro proizvedejo kukurbitacin. Zato je treba bolezni in škodljivce takoj obravnavati.
Kumare so v rastlinjaku grenkega okusa, tudi če jih pogosto sadimo. Med rastlinami naj bo razdalja vsaj 20 cm, med vrstami pa do 40. Liste na dnu in na vrhu je treba občasno potrgati, da zagotovimo zadostno kroženje zraka za kumare.
Bolezni in škodljivci pogosto živijo na plevelu. Ne smejo biti v rastlinjaku s kumarami. Poleg tega pleveli iz tal črpajo hranila in vlago, kar vodi tudi do grenke zelenjave.
Kaj storiti, da kumare v rastlinjaku ne postanejo grenke
Obstaja nekaj točk, na katere morate biti pozorni. Zelenjava ne bo imela grenkega okusa, če:
- na severni strani rastlinjaka bodo visoke rastline, zaradi katerih bo svetloba razpršena;
- semena za sadike posadimo tri tedne pred namestitvijo na stalno mesto;
- sistematično zrahljajte zemljo;
- Kumare morate zaliti s toplo, ustaljeno vodo zgodaj zjutraj ali pred sončnim zahodom;
- spremljajte stanje kumar in izvajajte obdelave, če se pojavijo znaki bolezni ali škodljivcev;
- upoštevajte temperaturni režim.
Okus zelenjave v rastlinjaku je v veliki meri odvisen od ustvarjenih pogojev
Kako odstraniti grenkobo iz kumar
Kukurbitacin je koristna snov. Spodbuja kalitev semen, odganja insekte in povečuje odpornost kumar na stres. V majhnih količinah človeku ne škoduje, saj ima protivnetne in antihelmintične lastnosti. Toda jesti kumare, ki imajo grenak okus, ni ravno prijetno.
Največ kukurbitacina najdemo v lupini, "zadnjici" in tudi v listih rastline. Zato pred jedjo kumari odrežemo konico s pecljem, kašo pa natremo s soljo, dokler se ne pojavi pena. To pomeni, da se kukurbitacin razgrajuje.
Če so kumare, gojene v rastlinjaku, grenke, jih lahko namočite v topli vodi 2-3 ure. Ti plodovi se uporabljajo za pripravo svežih solat.
Plodov ni treba zavreči, primerni so za konzerviranje. Kumare predhodno čez noč namočimo v hladni vodi in nato mariniramo. Pri konzerviranju kozarce večkrat prelijemo z vrelo vodo, le tekočino s kukurbitacinom je treba odliti.
Če so kumare, gojene v rastlinjaku, grenke, jim lahko odrežete lupino
Nasveti izkušenih vrtnarjev
Zelenjava v rastlinjaku postane grenka iz različnih razlogov. Vrtnarji so vedno pripravljeni deliti svoje izkušnje. Njihov nasvet je vredno poslušati:
- Pod kumare ni treba vnašati svežega gnoja. To organsko gnojilo mora "goreti" vsaj šest mesecev.
- Ali bo zelenje grenkega okusa, lahko ugotovite vnaprej. Če želite to narediti, samo okusite list. Če je sok grenak, bo tako tudi sadje. Nujno je treba ustvariti potrebne pogoje.
- Da bi ohranili vlago, je treba zemljo v rastlinjaku mulčiti.
Zaključek
Kumare v rastlinjaku so z razlogom grenke. V veliki meri so si krivi vrtnarji sami, da v zaščitenih tleh ne znajo ustvariti posebne mikroklime. Škodljivci in bolezni vplivajo na okus zelenja. Le s trdim delom in potrpežljivostjo lahko dobite žetev koristnih sadežev.
