Težko je najti drugo vrtno rastlino, ki je tako razširjena v skoraj kateri koli regiji Rusije kot paradižnik. Verjetno jih gojijo tudi na skrajnem severu, če je mogoče namestiti celo majhen rastlinjak. Seveda je za tako ekstremne razmere treba uporabiti sorte paradižnika z ultra zgodnjim obdobjem zorenja. Ena najbolj priljubljenih sort, ki jo pozna skoraj vsak poletni prebivalec, je paradižnik Rdeča kapica.
Ta sorta ima številne prednosti, o katerih bomo govorili v nadaljevanju v njenem opisu in značilnostih, a Rdeča kapica najbolj preseneča s sladkim okusom, ki ga tudi profesionalni pokuševalci ocenjujejo kot »odličnega«. Toda to je zelo redko pri zgodnjih paradižnikih. Konec koncev, kaj se od njih zahteva? Glavno je, da prvi paradižnik dozori čim prej, da boste že na začetku poletja lahko uživali v okusu svežih paradižnikov. In da so še vedno sladki, težko si je predstavljati takšno srečo. Ima pa tudi druge prednosti, ni zaman, da je tako priljubljen med vrtnarji, zlasti med začetniki.
Opis sorte
Ta sorta ima drugo ime - Rotkäppchen. V prevodu iz nemščine ta beseda pomeni Rdeča kapica. Kar pomeni, da je sorta nemškega porekla in je bila kar nekaj časa vzrejena v Nemčiji.V naši državi se je pojavil leta 2010 in je bil leta 2011 registriran v državnem registru z coniranjem po vsej Rusiji.
Sorta Rdeča kapica ni le superdeterminantna, ampak tudi standardna. Grmi takšnih paradižnikov praviloma ne potrebujejo obrezovanja, stiskanja ali podvezovanja, kar je zelo priročno za zaposlene vrtnarje. Če govorimo posebej o Rdeči kapici, res ne potrebuje obrezovanja in ščipanja. Toda glede vrtnarjev podvezice se mnenja razlikujejo, saj so grmi te sorte med zorenjem obešeni z velikim številom paradižnikov in lahko ležijo na tleh pod težo žetve.
Po drugi strani pa so grmi tega paradižnika zelo kratki in kompaktni ter dosežejo le 25-40 cm višine. Zato jih lahko privežemo le enkrat na sredino grma, kar bo povsem dovolj za podporo plodov in spektakularen videz.
Paradižnikovi grmi te sorte so kljub svoji kompaktnosti zelo močni z debelimi, močnimi stebli, zmerno listnati. Najpogosteje jih gojimo na odprtem terenu, vendar pogosto zaradi zgodnje zrelosti sadike Rdeče kapice sadimo v ogrevanih spomladanskih rastlinjakih ali filmskih tunelih. To vam omogoča, da dobite prve plodove že maja. Zaradi majhne in kompaktne velikosti grmov je ta sorta paradižnika pogost obiskovalec okenskih polic in balkonov, kjer lahko obrodi, če je dodatna osvetlitev nameščena izven običajnega sezonskega časa. Najpogosteje ga gojimo v zaprtih prostorih zgodaj spomladi ali pozno jeseni.
Kot je bilo že večkrat omenjeno, ta sorta paradižnika ni samo zgodnje zorenje, ampak celo ultra zgodnje zorenje. Od pojava sadik do zorenja prvih paradižnikov lahko mine 80-90 dni. Tudi pri gojenju sorte na odprtem terenu v severozahodni regiji v vremenskih razmerah, ki še zdaleč niso idealne za paradižnik, se zorenje paradižnika začne že dvajsetega julija. In do sredine avgusta je žetev mogoče popolnoma pobrati in predelati.
Paradižnik Rdeča kapica se ponaša tudi s kazalci produktivnosti, ki prav tako niso značilni za tako zgodnje paradižnike. Ena rastlina paradižnika ob pravilni negi (zalivanje, gnojenje, zaščita pred trava) lahko proizvede do 1 kg ali več sadja. V povprečju z enega kvadratnega metra nasada pridobimo približno 2-3 kg paradižnika.
Sorta paradižnika Rdeča kapica je odporna na številne bolezni, zlasti na verticelozo, mozaični virus paradižnika in fuzariozno uvelost. Grmi so tudi zelo redko dovzetni za pozno plesnijo, saj uspejo popolnoma obroditi pridelek pred izbruhi te bolezni ob koncu poletja.
Paradižniki te sorte so razmeroma prožni in lahko prenesejo tako kratkotrajno sušo kot nekaj pomanjkanja svetlobe in toplote.
Značilnosti sadja
Zanimivo je, da sorta paradižnika Rdeča kapica ni dobila imena zaradi plodov kot takih, temveč zaradi značilnosti njihove rasti. Paradižnik je skoncentriran predvsem v osrednjem in zgornjem delu nizkega grma in tako ustvari nekakšen majhen rdeč klobuk.
V plodovih te sorte je mogoče opaziti naslednje značilnosti:
- Paradižnik ima skoraj pravilno okroglo obliko.
- Barva nezrelega sadeža je zelena z izrazito liso na dnu. Ko dozorijo, madež izgine in paradižniki dobijo živo rdečo barvo.
- Paradižnik je majhen, teža enega ploda se lahko giblje od 20 do 60 gramov.
- Semenskih komor je malo, ne več kot dve.
- V šopku je običajno približno 4-5 paradižnikov.
- Celuloza je sočna in celo mesnata, koža pa precej nežna, zato je sorta idealna za prve poletne solate. Uporablja se lahko za konzerviranje v poljubno velikih kozarcih, zaradi primerne velikosti plodov, ko so popolnoma zreli, paradižniki niso nagnjeni k pokanju.
- Paradižnik Rdeča kapica je zelo dobrega okusa, je sladkast in zelo prijetnega okusa.
- Plodovi se ne skladiščijo zelo dolgo in jih ni mogoče dolgo prevažati.
Nianse gojenja
Ker paradižniki te sorte zelo hitro dozorijo, lahko v južnih regijah semena sejemo neposredno v tla ali v skrajnem primeru pod filmsko prevleko. No, v srednjem pasu, še bolj pa na severu, se paradižnik Rdeča kapica goji samo s pomočjo sadik.
Pred setvijo semena tradicionalno testirajo na kalivost v slani vodi. Plavajoča semena odstranimo, tista, ki so se usedla na dno, pa temeljito speremo v tekoči vodi, da odstranimo sledi soli in jih posejemo v pripravljene posode. Pri temperaturah nad +18°C lahko prve poganjke pričakujete že 5-6. dan. V prvem tednu po kalitvi je pomembno znižati temperaturo sadik paradižnika za 5 stopinj ali vsaj zagotoviti znatno razliko med dnevnimi in nočnimi temperaturami. To bo prispevalo k dodatnemu utrjevanju sadik in oblikovanju močnega koreninskega sistema.Ko predre prvi pravi list paradižnika, sadike pikiramo. Pred sajenjem v tla ga lahko hranite 1-2 krat, vendar je glavna stvar na tej stopnji zagotoviti dovolj svetlobe in vode.
Prvo socvetje naj se pojavi nad petim ali šestim listom. Med cvetenjem je za uspešno opraševanje in preprečevanje nekaterih bolezni priporočljivo škropiti paradižnik z borom in jodom. Paradižnik Rdeča kapica je odporen na številne bolezni, zato ne bo potreboval nepotrebnega kemičnega tretiranja proti boleznim.
Zorenje paradižnika poteka razmeroma gladko.
Ocene
Paradižnik Rdeča kapica vzbuja večinoma pozitivne ocene večine vrtnarjev, čeprav so nekateri še vedno nezadovoljni z majhnostjo plodov.
Zaključek
Paradižnik Rdeča kapica lahko preseneti in razveseli tako vrtnarja začetnika kot izkušenega vrtnarja. Njihova nezahtevnost, kompaktnost, zgodnja zrelost in, kar je najpomembneje, okus in produktivnost, lahko pritegnejo pozornost vsakogar, ki ni ravnodušen do paradižnika.
