Vsebina
Ko načrtuje sajenje paradižnikov, vsak vrtnar sanja, da bodo zrasli veliki, produktivni, odporni na bolezni in, kar je najpomembneje, okusni. Beef paradižnik izpolnjuje vse te zahteve.
Kateri paradižnik spada v skupino govedine?
Ta skupina paradižnikov je zelo raznolika. Razlikujejo se po barvi, velikosti, bujnosti in času zorenja. Imajo pa eno skupno stvar: vsi paradižniki skupine Beef imajo veliko semenskih komor, zato količina pulpe znatno presega skupno maso soka in semen. Večina paradižnikov v tej skupini jih ima malo. Ni zaman, da v prevodu iz angleščine ime skupine - govedina - pomeni meso. Vse so odličnega okusa, v katerem prevladuje sladkoba. Vsebujejo več suhih snovi, vitaminov in vsega koristnega, zaradi česar je ta zelenjava cenjena: likopen, betakaroten, v temno obarvanem paradižniku pa tudi antocianine.
Paradižnik biftek je zaradi tanke lupine praviloma težko skladiščiti, še slabše transportirati. Ko pa ga zaužijemo, se ta pomanjkljivost spremeni v prednost - kože v solatah se sploh ne čuti. Malo verjetno je, da boste lahko uživali goveje paradižnike, kupljene v trgovini, saj jih je težko prevažati in skladiščiti. Te paradižnike je treba gojiti na lastnem vrtu.
Kakšne so prednosti govejega paradižnika?
Ti paradižniki imajo številne prednosti. Med njimi:
- odličen okus;
- visoka vsebnost vitaminov in hranil;
- široka paleta sort in hibridov;
- visoka produktivnost;
- veliki plodovi, obstajajo rekorderji, ki tehtajo do 2 kg;
- Primeren za številne kulinarične užitke;
- dobra odpornost na glavne bolezni paradižnika.
Da se ne boste izgubili v najrazličnejših sortah in hibridih, vam bomo pomagali pri izbiri in priporočili enega najboljših paradižnikov v tej skupini - Biftek, dali mu bomo popoln opis in značilnosti. Ocene večine vrtnarjev o sorti paradižnika Beefsteak so pozitivne, spodnja fotografija pa daje popolno sliko njegovih plodov.
Opis in značilnosti
Sorto je ustvarilo semenarsko podjetje Search. Njegova semena prodajajo tudi druga podjetja: Aelita, Sibsad.
Sorta paradižnika Beefsteak je bila leta 2009 vključena v državni register žlahtniteljskih dosežkov in je priporočljiva za gojenje v vseh podnebnih območjih.
Značilnosti sorte:
- paradižnik Beefsteak je nedoločena sorta, tj. ne omejuje svoje rasti;
- paradižnik Beefsteak se lahko goji tako v rastlinjaku, kjer zraste do 2 m, kot na odprtem terenu, vendar bo tukaj njegova višina nekoliko manjša;
- Grm paradižnika Beefsteak je močan in lahko zraste do 1 m v širino, zato je treba rastline redko saditi, da jim zagotovimo prehranjevalno površino, potrebno za nastanek velikih plodov;
- glede zorenja paradižnik Beefsteak spada med srednje zgodnje sorte, vendar se glede na ocene vrtnarjev pogosto obnaša kot sorta srednje sezone; obdobje od sajenja sadik do prvih zrelih paradižnikov je od 80 do 85 dni;
- paradižnik Beefsteak zahteva oblikovanje in podvezovanje, ne samo sam grm, ampak tudi vsak grozd;
- daje najboljše rezultate v regijah s hladnimi poletji, ko se oblikuje v 1 steblo z odstranitvijo vseh pastorkov; na jugu lahko posadite dve stebli, kjer bodo vsi plodovi imeli čas za zorenje;
- grozd paradižnika Beefsteak je preprost, v njem je do pet plodov, vendar bodo največji, če v vsakem grozdu ne pustite več kot 2 ali 3 paradižnike in odstranite preostale jajčnike;
- Plodovi paradižnika biftek so svetlo rdeče barve, imajo ravno okroglo obliko, pogosto z opaznimi rebri;
- povprečna teža enega paradižnika je približno 300 g, vendar s pravilno nego lahko veliko več;
- Lupina paradižnika Beefsteak je tanka, semenskih komor je do 6, semen je malo. Zaradi tanke lupine se paradižnik Beefsteak hrani največ en teden in je popolnoma neprimeren za prevoz.
- Plodovi paradižnika biftek so namenjeni sveži porabi, dajejo okusen sok, primerni so za pripravo različnih jedi, predvsem za pico in sendviče, iz njih lahko pripravimo odlične pripravke za ozimnico, le narežete jih na koščke;
- Pridelek paradižnika Beefsteak ni slab - do 8 kg na kvadratni meter. m.
Če zaključimo opis in značilnosti sorte paradižnika Beefsteak, je treba reči, da ima visoko odpornost na številne bolezni paradižnika. Praktično ga ne prizadenejo alternaria, kladosporioza in virus tobačnega mozaika.
Kmetijska tehnika
Prihodnja velika žetev je položena v fazi gojenja sadik. Takrat se oblikuje zmožnost nastavljanja zadostnega števila cvetnih grozdov, biftek pa jih ima lahko ob pravilni negi do 7.
Zato je treba storiti vse, da sadike se niso raztegnile, postal čokat in močan.
Gojenje sadik
Kako vzgojiti kakovostne sadike? Tukaj je več komponent uspeha:
- pravilno izbrana in obdelana tla. Ne sme biti samo ohlapna in zračna, temveč je optimalna vsebnost hranil glavni pogoj za uspešno rast in pravilen razvoj rastlin. Da bi zagotovili zdravje sadik, se tla parijo ali zamrznejo, pri čemer se uničijo vsi patogeni;
- semena, predelana po vseh pravilih. Treba jih je kalibrirati - le veliko seme lahko proizvede zdravo rastlino, kisati, da uničimo vse možne povzročitelje bolezni, prebuditi s pomočjo rastnih stimulansov, kaliti, da izberemo samo za življenje sposobna semena;
- pravilna setev: globina potopitve semena paradižnika v vlažno zemljo je približno 2 cm;
- rastlinjakih pred kalitvijo. Da preprečimo izgubo vlage, posodo s semeni postavimo v plastično vrečko, stalna temperatura približno 25 stopinj zagotavlja, da jo hranimo na toplem;
- Špartanski pogoji po kalitvi. Temperatura okoli 16 stopinj podnevi in nekaj stopinj ponoči je tisto, kar je potrebno, da korenine rastejo in se steblo ne raztegne, k temu bo pripomogla tudi največja količina svetlobe;
- udobne razmere za prihodnjo rast: temperatura okoli 22 stopinj podnevi in malo nižja ponoči, dovolj svetlobe, redno zmerno zalivanje z nehladno vodo, tekoče gnojenje z nizko koncentracijo raztopin mineralnih gnojil 2-3 krat v rastni sezoni. Pogosto pri gojenju sadik vzdržujejo želeno temperaturo zraka, vendar pozabljajo, da korenine paradižnika potrebujejo toploto. Hladna okenska polica je pogost vzrok za slabši razvoj sadik. Pred prepihom ga je treba izolirati s polistirensko peno ali penofolom;
- zadostna razdalja med rastlinami, loncev ni mogoče postaviti blizu drug drugega, boj za svetlobo bo povzročil neizogibno raztezanje sadik.
Merila za pripravljenost sadik za sajenje:
- starost od 50 do 60 dni;
- vsaj 7 pravih listov;
- prisotnost prve cvetne krtače.
Če je do tega trenutka zemlja v rastlinjaku topla, je čas, da sadike premaknete na stalno prebivališče.
Značilnosti gojenja
Paradižnik iz skupine govedine ima določene zahteve glede življenjskih pogojev. Če jih ne upoštevate, ne morete računati na dobro letino velikih plodov.
Stopnja sajenja paradižnika Beefsteak je 3 rastline na kvadratni meter. m Še pred sajenjem morate zagotoviti vse za podvezovanje rastline - kline ali rešetke.
Za to sorto paradižnika je rodovitnost tal zelo pomembna. Za pridelavo velikega pridelka velikih sadežev rastlina odstrani veliko hranilnih snovi iz zemlje. V prvi fazi razvoja se zelena masa poveča, zato je potreba po dušiku velika. Če ga primanjkuje, se rastline razvijajo počasi in iz njih ne morete dobiti velikega pridelka. Če pa je dušik presežek, ga morda sploh ne bomo dobili. Ne samo, da hitra rast poganjkov zavira nastajanje cvetnih brstov in nastanek pridelka, rastline, preobremenjene z dušikom, imajo šibko imuniteto in postanejo brez obrambe pred patogeni glivičnih bolezni. Pozna plesen začne divjati, iz katere je zelo težko rešiti rastline.
Mulčenje rastlin s svežo žagovino bo prav tako pomagalo zmanjšati vsebnost dušika v tleh med prekomernim hranjenjem. Iz tal potegnejo odvečni dušik, da se razgradi. Po 1,5 ali 2 tednih je treba žagovino odstraniti iz rastlinjaka.
V fazi brstenja in nastajanja plodov mora v gnojenju prevladovati kalij. Hkrati je treba rastline hraniti s kalcijevim nitratom - preprečevanje končne gnilobe cvetov. Po 2 tednih se gnojenje ponovi.
Tla naj bodo vedno pod 10 cm plastjo zastirke iz organskih materialov, ki zagotavlja številne prednosti za razvoj rastlin: stabilno temperaturo in vlažnost tal, ohranja njihovo ohlapno strukturo, preprečuje rast. trava.
Pravilno zalivanje je zelo pomembno. Če vlage ni dovolj, rastline doživljajo stres in njihov razvoj se upočasni. S prekomerno vlago se vsebnost suhih snovi in sladkorjev v sadju zmanjša, kar negativno vpliva na okus sadja. Visoka vlažnost v rastlinjaku spodbuja razvoj pozne plesni.
Če sledite tem preprostim pravilom, lahko upate na največji pridelek okusnih in velikih sadežev.
Več informacij o značilnostih sorte paradižnika Beefsteak si lahko ogledate v videu:
