Vsebina
Kljub temu ima ime zelo pomembno vlogo v življenju sorte paradižnika in pravzaprav v življenju sorte katerega koli vrtnega pridelka. Konec koncev, včasih tudi v odsotnosti slike vam omogoča, da dobite predstavo o tem, kako bi lahko izgledal paradižnik. Dober primer tako slikovitega imena je paradižnik Negritenok. Tudi neizkušenemu vrtnarju postane jasno, da barvna shema teh paradižnikov vključuje črno. Toda paradižniki te barve so še vedno eksotični in zato vsi ne vedo, kako z njimi ravnati in kako se razlikujejo od svojih kolegov tradicionalnega rdečega odtenka.
V tem članku se lahko seznanite ne le z značilnostmi in opisom sorte paradižnika Negritenok, ampak tudi razumete, kako se plodovi paradižnika podobne barve razlikujejo od drugih paradižnikov. In ali imajo te sorte kakšne specifične rastne značilnosti?
Ali obstajajo črni paradižniki?
Za tiste vrtnarje, ki že vrsto let gojijo različne sorte paradižnikov in so verjetno že preizkusili več sort tako imenovanih črnih paradižnikov, je že zdavnaj postalo očitno, da popolnoma črnih paradižnikov ni. Te so vzrediteljem vsaj trenutno neznanka.Kaj se potem imenuje črni paradižnik?
Med njimi sta vsaj dve sorti:
- Skupina črnoplodnih paradižnikov, ki jih odlikuje široka paleta barvnih odtenkov plodov od rjavo-zelene do rjavo-rdeče-rjave. Pogosto se lahko med zorenjem paradižnikov odtenki spremenijo in postanejo vijolični, temno sivi in ponekod celo skoraj črni.
Glavna stvar pri plodovih te skupine je, da sta barva lupine in pulpe v bistvu enaka in da se na rezu paradižnika pojavijo enaki temni odtenki. - Indigo ali modro-vijolično skupino paradižnikov odlikuje temno modra ali vijolična barva lupine. V tej skupini najdemo celo popolnoma črne paradižnike, vendar bo v podobnih odtenkih obarvana le lupina ploda. Če razrežete paradižnik, bo meso popolnoma drugačne, najpogosteje običajne rdeče barve. Poleg tega je barva lupine teh sort pogosto neenakomerna in zelo odvisna od rastnih razmer in stopnje zorenja paradižnika. In okus sadja je bolj odvisen od same pulpe, ki izvira iz matične rastline, in je zato lahko nepredvidljiv.
Toda številne prave črne sorte kljub precejšnji heterogenosti barve in odsotnosti čiste črne barve kot take odlikuje večja podobnost okusa. Ker se vsi razlikujejo ne le po visoki vsebnosti sladkorja, ampak tudi po harmoničnem ravnovesju sladkorja in organskih kislin. Prav to razmerje (2,5 sladkorja : 1 kisline) daje tisti edinstven, prijeten okus, ki je značilen za številne paradižnike aronije.
Imajo kakšne temeljne razlike?
Izkazalo se je, da se črni paradižnik ne razlikuje bistveno od drugih paradižnikov.Videz grmovja, barva in oblika listov ter plodovi v nezrelem stanju se ne razlikujejo od drugih rastlin paradižnika. Barvo zorečih plodov določa kombinacija rdečih in vijoličnih pigmentov.
Za rdeč odtenek so odgovorni likopen in karotenoidi, ki so v navadnih sortah paradižnika v različni meri bogati.
Prisotnost antocianov v črnih paradižnikih ne vpliva le na barvo plodov, temveč določa tudi številne dodatne koristne lastnosti teh paradižnikov:
- Okrepiti zaščitne lastnosti imunskega sistema;
- Pomaga krepiti stene krvnih žil in lajšati otekline;
- Zanj je značilna visoka antioksidativna aktivnost.
Tako so črni paradižniki, vključno s sorto Negritenok, zelo koristni za uživanje ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.
Opis sorte
Paradižnik sorte Negritenok so pridobili rejci kmetijskega podjetja Poisk pred približno 10 leti in so bili leta 2010 vpisani v Državni register žlahtniteljskih dosežkov Rusije. Paradižnik Negritenok spada v vrsto lastniških sort, čeprav točno ime avtorja ostaja neznano. Priporočljivo za gojenje po vsej Rusiji na odprtem terenu ali v rastlinjakih.
Rastline so nedoločene, zato zahtevajo celoten sklop postopkov za nego paradižnika: stiskanje, obrezovanje, podvezovanje in oblikovanje grmovja. Grmovje raste zelo močno, v povprečju je njihova višina na odprtem terenu 1,5 metra, v rastlinjakih pa lahko zrastejo do dva metra. Stebla so močna, listi so srednje veliki, valoviti. Socvetja so preprosta.Prvi cvetni grozd se oblikuje šele po 10-12 listih, naslednji grozdi se izmenjujejo na vsake tri liste.
Čas zorenja paradižnika sorte Negritenok je povprečen, od trenutka popolne kalitve do porjavitve plodov traja približno 110-115 dni.
Donosa te sorte ni mogoče imenovati rekorden, pod filmskimi pokrovi je približno 6,5 kg paradižnika na kvadratni meter sajenja. To pomeni, da iz enega grma paradižnika lahko dobite od 1,5 do 2 kg paradižnika.
Sorta Negritenok kaže odpornost na številne težave in bolezni nočnih senk. Zlasti je dobro odporen na virus tobačnega mozaika, kladosporiozo in alternariozo.
Značilnosti sadja
Paradižnik Negritenok je bolj primeren za tiste pridelovalce zelenjave, ki se ne osredotočajo toliko na pridobivanje rekordnih letin, temveč na okusne, okusne in zelo zdrave plodove za poletno porabo.
Oblika teh paradižnikov je tradicionalna, okrogla. Na dnu plodov, zlasti velikih, je pogosto opaziti rahla rebra. Lupina je gladka, meso srednje gostote, precej sočno. Število semenskih gnezd je 4-6 kosov.
Nezreli plodovi so najpogosteje zelene barve s temno zeleno liso na peclju. Ko plod dozori, postane barva ploda temnejša, zlasti pri dnu peclja. Na splošno se paradižnik obarva vijolično.
Paradižniki niso zelo izenačeni po velikosti. Prvi plodovi na spodnjem grozdu se odlikujejo po veliki masi - včasih do 300-400 gramov. Preostali paradižniki sploh niso tako veliki, njihova povprečna teža je 120-160 gramov.
Okus paradižnika te sorte je ocenjen kot dober in odličen. Po številnih ocenah je sladek in slasten okus sadja Negritenok zelo privlačen. Drugi menijo, da je malo medlo.
Paradižnik Negritenok je najbolje uživati svež, v solatah. Plodovi zaradi precej velike velikosti niso preveč primerni za kisanje in vlaganje v kozarce. Toda ti paradižniki dajejo zelo okusen temen aromatični paradižnikov sok. Dobri so tudi za sušenje in zamrzovanje. Izdelovali bodo tudi izvirne testenine in omake.
Paradižnik te sorte je mogoče dobro shraniti do 1,5-2 meseca in lahko po želji pridobi barvo doma.
Mnenja vrtnarjev
Paradižnik Negritenok ima na splošno dobre ocene vrtnarjev, čeprav se mnogi pritožujejo, da bi lahko bil njegov pridelek boljši. A kaj lahko, za okus in eksotiko je treba nekaj plačati.
Zaključek
Vsi ljubitelji paradižnika in samo ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, bi morali biti pozorni na paradižnik Negritenok. Konec koncev so tudi črne sorte razmeroma redke v solatah, ti paradižniki pa bodo v obliki sokov ali paste videti neponovljivi. In njihove koristne lastnosti vam lahko pomagajo rešiti nekatere zdravstvene težave.
