Vsebina
Koristi belega ribeza za človeško telo so precej velike, jagode pomagajo izboljšati počutje in okrepiti imunski sistem. Če želite oceniti lastnosti jagod, morate preučiti njihovo sestavo in natančno ugotoviti, kako se beli ribez uporablja na različnih področjih.
Sestava jagod belega ribeza
Plodovi belega ribeza vsebujejo ogromno vitaminov, organskih kislin in dragocenih mineralov. V mnogih lastnostih je bela sorta ribeza celo boljša od rdečega in črnega.
Vsebuje:
- askorbinska kislina, ki ima močan protimikrobni učinek;
- vitamin P, ki je pomemben za vzdrževanje zdravega krvnega tlaka;
- rutin je snov, ki zmanjšuje krhkost krvnih žil in izboljšuje stanje kože;
- tokoferol, odgovoren za dobro prekrvavitev in hitro pomlajevanje telesnih celic;
- pektin je snov, ki pomaga ohranjati normalno delovanje črevesja;
- vitamin B4, potreben za zdravo delovanje živčnega sistema;
- folna kislina, ki ščiti pred nastankom raka;
- oksikumarini so snovi, ki redčijo kri in varujejo srce pred boleznimi.
Beli ribez vsebuje tudi fruktozo in druge naravne sladkorje, železo in kalij, fosfor in natrij. Jagode so bogate z vlakninami, zato je njihovo uživanje dobro za pospešitev prebave.
Koristne lastnosti belega ribeza
Če belega ribeza redno uživate vsaj poleti, bodo koristi za telo ogromne. Okusne lahke jagode:
- odpravlja vnetja in okužbe zaradi visoke vsebnosti vitamina C - beli ribez pomaga v boju proti prehladom in virusom, pospešuje celjenje poškodovanih tkiv;
- izboljša stanje kože - beli ribez ob uživanju spodbuja nastajanje kolagena, kar pomeni, da zmanjša število gub, mozoljev, ogrcev in drugih kožnih napak;
- spodbujajo hitro rast in krepitev las;
- izboljša sestavo krvi - jagode vsebujejo veliko železa, ki je odgovoren za proizvodnjo rdečih krvnih celic in nasičenost tkiv s kisikom; uživanje belega ribeza poveča strjevanje krvi;
- spodbujanje hujšanja - beli ribez pomaga očistiti telo strupenih snovi in nakopičenih toksinov, normalizira presnovne procese in pomaga pri izgorevanju odvečnih maščobnih oblog;
- pomaga pri odpravljanju alergij - ker beli ribez ne vsebuje pigmentov, sam redko povzroči negativno reakcijo, s pogosto uporabo pa lahko deluje antihistaminično in lajša alergije na druga živila.
Beli ribez je znan po svojih protirakavih lastnostih. Vsebuje veliko količino antioksidantov, antocianov in drugih snovi, ki zavirajo rast malignih tumorjev.Beli ribez zmanjša verjetnost za nastanek raka, zdravljenje obstoječe bolezni pa postane uspešnejše.
Prednosti belega ribeza za ženske
Beli ribez ima posebne koristi za ženske. Najprej se aktivno uporablja v kozmetične namene. Iz svežih plodov so pripravljeni pilingi in maske, ki bistveno izboljšajo stanje kože in imajo močan pomlajevalni učinek. Tudi beli ribez je pogosto prisoten v dietah, omogoča vam, da izgubite odvečne kilograme in vzdržujete normalno ravnovesje vitaminov in mikroelementov v telesu.
Beli ribez je med nosečnostjo zelo koristen, bodoči mamici bo pomagal preprečiti pomanjkanje vitaminov, folna kislina v sestavi pa bo zelo koristna za plod. Beli ribez tudi ščiti nosečnico pred prehladom in pomaga znebiti otekline.
Prednosti belega ribeza za moške
Moškim plodovi belega ribeza prav tako nudijo pomembne koristi. Pomagajo pri boju proti vsem vrstam okužb in vnetij genitourinarnega sistema, ščitijo pred razvojem prostatitisa in adenomov. Uživanje plodov je koristno pri odpovedi ledvic - ribez je učinkovit naravni diuretik.
Ker bele jagode zdravilno delujejo na reproduktivni in sečni sistem, se izboljša moška potenca in povrne normalen libido. Uživanje belega ribeza je koristno tudi za preprečevanje bolezni ožilja in srca.
Koristi belega ribeza za otroke
Beli ribez lahko otroškemu telesu prinese ogromno koristi. Najprej krepi otrokov imunski sistem in služi kot preventiva pred virusi in prehladi. Jagode tudi ščitijo delovanje črevesja pred motnjami, pomagajo pri uravnavanju odvajanja ter preprečujejo razvoj anemije in pomanjkanja vitaminov pri dojenčku.
Beli ribez je edinstveno jagodičje, ki ga lahko ponudimo dojenčkom, mlajšim od enega leta. Plodove ribeza lahko prvič uvedemo v otrokovo prehrano od starosti 7 mesecev, saj bela jagoda ne vsebuje barvil in skoraj nikoli ne povzroča alergij.
Pri čem pomaga beli ribez?
Koristne lastnosti in kontraindikacije belega ribeza v veliki meri vplivajo na področje zdravja. Pri nekaterih boleznih je priporočljivo uživati to sočno jagodičevje, plodovi ribeza lahko ublažijo simptome bolezni in pospešijo okrevanje.
- Jemanje sadnih pijač in kompotov iz belega ribeza je koristno pri prehladu, kašlju in izcedku iz nosu. Po rahli toplotni obdelavi plodovi ohranijo dragocene vitamine in kisline, ki pomagajo lajšati vnetja in krepijo imunski sistem.
- Sveže jagode in marmelade ali džemi na njihovi osnovi so koristni pri slabokrvnosti in slabokrvnosti, saj izboljšajo sestavo krvi in obnovijo moč.
- Koristno je jesti beli ribez pri prebavnih boleznih - jagode pospešujejo presnovne procese in odstranjujejo toksine iz telesa ter preprečujejo razvoj vnetja sluznice.
- Uživanje belega ribeza je koristno pri živčnih motnjah in motnjah endokrinega sistema - jagode ugodno vplivajo na hormonsko in čustveno raven, izboljšajo kakovost spanja in povečajo moč.
- Jemanje belega ribeza je koristno pri visokem krvnem tlaku, pozitivno vpliva na krvne žile in redči kri, kar pomaga normalizirati vaše zdravje.
- Beli ribez je koristen pri boleznih jeter in povišanem holesterolu, uživate ga lahko tako za preprečevanje bolezni kot kot dodatek uradnemu zdravljenju.
- Jagode belega ribeza so koristne pri boleznih srca, saj normalizirajo krvni obtok in zmanjšajo tveganje za srčni napad.
- Jagode lahko jeste, če imate sladkorno bolezen - glikemični indeks sadja je nizek. Če ga uživamo zmerno, bo ribez pomagal uravnavati raven sladkorja in preprečil razvoj hudih zapletov.
Uporaba belega ribeza
Sorte belega ribeza se uporabljajo zelo široko. Uporablja se za zdravljenje bolezni in za pripravo kulinaričnih jedi ter za nego videza. Ne le sveži, tudi zamrznjeni ali predelani sadeži imajo dragocene lastnosti – s pravilno pripravo in skladiščenjem beli ribez ohrani vse prednosti.
V ljudski medicini
V receptih za domačo medicino se zelo pogosto pojavljajo sorte belega ribeza. Še posebej priljubljenih je več izdelkov na osnovi belih jagod.
- Krepitev čaja. Za pripravo mlade popke, liste in tanke vejice belega ribeza prelijemo z vrelo vodo in infundiramo nekaj ur. Končnemu napitku po želji dodajte žlico medu in zaužijte 150 ml na dan. Čaj pomaga pri zmanjšani imunosti, služi pa tudi kot dober diuretik in pomaga pri odstranjevanju drobnih kamnov iz ledvic in mehurja.
- Protivnetna infuzija. Mlade poganjke in liste rastline zdrobimo, odmerimo 1 veliko žlico surovine in prelijemo s kozarcem vrele vode, nato pa 10 minut postavimo v vodno kopel. Končano infuzijo ohladimo in filtriramo, nato pa splaknemo usta zaradi vnetnih procesov v dlesni in grlu.
- Decoction za zaprtje. Približno 5 velikih žlic svežih ali posušenih jagod je treba kuhati 10 minut, nato pa pustiti pod pokrovom še nekaj ur. Pijte 100 ml trikrat na dan; decokcija ribeza pomaga hitro odpraviti zaprtje in ob rednem uživanju normalizira prebavo na splošno.
Iz belega ribeza lahko pripravite aromatično tinkturo z zdravilnimi lastnostmi. Da bi to naredili, je treba 500 g plodov in 15 listov rastline temeljito oprati, vliti v velik kozarec, preliti s kozarcem sladkorja in nato preliti s 500 ml alkohola ali vodke.
Kozarec s tinkturo pustimo 10 dni v temnem in toplem prostoru, nato pa ga precedimo in uporabljamo pri prehladu, zmanjšani imunosti in vnetnih obolenjih. Izdelek morate piti 50 ml na dan največ 14 dni, potem bo tinktura koristna.
Pri kuhanju
Koristi belega ribeza za človeško telo so očitne tudi pri kuhanju. Najlažji način je narediti kompot ali sadni napitek iz jagodičja, vendar to še zdaleč ni edina možnost uporabe plodov ribeza.
Na primer, z dodatkom belih jagod lahko naredite lahko in zdravo dietno solato. Pripravljen je takole:
- 200 g sveže repe operemo, olupimo in narežemo na trakove;
- v majhni skledi solite korenasto zelenjavo in temeljito premešajte;
- repi dodajte 2 veliki žlici kisle smetane in enako količino limoninega soka;
- v skledo stresemo 80 g ribezovih jagod.
Na koncu solato začinimo z veliko žlico tekočega medu, dodamo lahko tudi par listov sveže mete. Jed lahko jeste kadar koli v dnevu, takšna solata bo telesu prinesla veliko koristi in ga oskrbela z najbolj dragocenimi vitamini.
Zelo priljubljena jed je okusna in zdrava marmelada. Najenostavnejši recept za njegovo pripravo izgleda takole:
- za marmelado izberite veliko emajlirano ponev in vanjo stresite 1,5 kg opranih svežih jagod brez vej;
- napolnite surovine z enako količino granuliranega sladkorja;
- Sestavine temeljito premešamo in pustimo 4 ure, v tem času se sladkor popolnoma raztopi v sproščenem soku.
Nato ponev pristavimo na štedilnik, počakamo, da sladki sirup zavre in ob stalnem mešanju kuhamo še natanko 5 minut na majhnem ognju. Končana marmelada ohrani največjo količino koristnih lastnosti, zaradi kratkega toplotnega učinka ribez skoraj ne izgubi dragocenih kislin in vitaminov.
V kozmetologiji
Beli ribez je dragocen kozmetični izdelek. Vitamini in organske kisline v njegovi sestavi ugodno vplivajo na stanje kože, zlasti pri uporabi domačih mask.
Če ste nagnjeni k mozoljem in aknam, lahko uporabite naslednje zdravilo:
- 2 veliki žlici listov ribeza prelijemo s kozarcem vrele vode;
- pustite, da se piva približno 20 minut;
- Ko se poparek segreje, vanj namočite gazo ali tanke prtičke iz blaga in jih pol ure položite na obraz.
Druga maska dobro deluje za beljenje kože in odstranjevanje peg:
- pol kozarca svežih belih jagod pretlačimo in prelijemo skozi gazo, da iztisnemo sok;
- po tem se sok zmeša s podobno količino naravne skute z nizko vsebnostjo maščob;
- po želji dodajte malo smetane ali mleka, da izboljšate konsistenco;
- Masko nanesite na obraz za 20 minut.
Koža postane svetlejša in mehkejša po 2-3 postopkih, zato je priporočljiva uporaba mask vsaj enkrat na teden.
Beli ribez pomaga pri odpravljanju prvih plitvih gub:
- pest svežih jagod je treba pretlačiti in iz njih iztisniti čisti sok;
- nato je treba sok zmešati s podobno količino rastlinskega olja - olivnega ali lanenega semena;
- Mešanico nanesemo na obraz in vrat z masažnimi gibi in pustimo 20 minut.
Maska ne le dobro zgladi kožo, ampak jo tudi naredi bolj elastično in žametno.
Za obnovo poškodovane kože lahko pripravite masko iz ribeza v kombinaciji z modro kozmetično glino. Priprava je preprosta – pest sadežev pretlačimo v pire ali zmešamo z glino v prahu, dokler ne dobimo želene konsistence. Nato pasto nanesite na obraz za 20 minut, nato pa jo nežno sperite s toplo vodo.
Vsebnost kalorij v jagodah
Kljub vsem svojim prednostim imajo jagode belega ribeza zelo nizko hranilno vrednost.100 g svežega sadja vsebuje le 42 kcal - to je manj kot črni ribez. Sadje je sestavljeno predvsem iz ogljikovih hidratov, vsebuje tudi nekaj beljakovin, maščob pa sploh ni.
Kontraindikacije za beli ribez
Koristi in škode belega ribeza niso enake za vse. Kljub svoji ogromni vrednosti lahko izdelek povzroči škodo telesu. Kontraindikacije za to so:
- individualna nestrpnost do posameznih sestavin v sestavi — tudi hipoalergenski beli ribez lahko povzroči negativno reakcijo;
- razjeda na želodcu in gastritis z visoko kislino v akutni fazi - organske kisline v sestavi bodo imele dražilni učinek na sluznico;
- hemofilija - če je strjevanje krvi slabo, lahko izdelek poslabša stanje;
- hepatitis — uživanje sadja ni priporočljivo pri hudih okvarah jeter;
- pankreatitis - v primeru akutnega vnetja trebušne slinavke bo izdelek povzročil le škodo.
Tudi če ni kontraindikacij, je treba jagode uživati zmerno, po možnosti ne več kot 200 g na dan. V primeru prevelikega odmerjanja bodo povzročile prebavne motnje, slabost in drisko, saj bo velika količina organskih kislin dražila prebavni trakt.
Zaključek
Koristi belega ribeza za ljudi so zelo velike, izdelek pa ima kar nekaj kontraindikacij. Jagode lahko uporabite za zdravljenje, ohranjanje lepote in za pripravo okusnih jedi - plodovi belega ribeza bodo koristni v vseh situacijah.
